तत्काल दलिया: लाभ और हानि, कैसे पकाने के लिए?

ओटमील जैसा उत्पाद सक्रिय लोगों के लिए बस अपरिहार्य है जिनकी हर मिनट गिनती होती है। बहुत से लोग सुबह दलिया खाना पसंद करते हैं क्योंकि यह स्वस्थ, जल्दी तैयार होने वाला, संतोषजनक होता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। लेकिन यह सब एक प्राकृतिक उत्पाद के बारे में है जिसमें फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा होता है, न कि तत्काल दलिया के बारे में।

झटपट दलिया अच्छे से ज्यादा नुकसान करता है। ऐसे दलिया के निर्माण में, गोले को गोले से साफ किया जाता है और भाप का उपयोग करके प्रसंस्करण के अधीन किया जाता है। उत्पाद को संपूर्ण कहना मुश्किल है, क्योंकि यह वह सब कुछ खो देता है जो उसमें होना चाहिए, और बहुत सारा परिवर्तित स्टार्च रहता है, जो जल्दी से चीनी में बदल जाता है।

यदि आप तत्काल दलिया की तुलना नूडल्स या चिप्स जैसे अन्य त्वरित पके हुए खाद्य पदार्थों से करते हैं, तो निश्चित रूप से, इस पृष्ठभूमि के खिलाफ तत्काल दलिया जीत जाता है। लेकिन फिर भी, ऐसे उत्पादों से बचना बेहतर है, न केवल इसलिए कि वे लाभकारी गुणों को बरकरार नहीं रखते हैं, बल्कि अतिरिक्त वजन की समस्या भी प्रकट हो सकती है।

विचार करें कि हानिकारक तत्काल दलिया क्या है।

• जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, दलिया लगभग सभी उपयोगी पदार्थ और विटामिन खो देता है, और वास्तव में लोग आमतौर पर नाश्ते के लिए इस व्यंजन को सिर्फ उनकी वजह से चुनते हैं। प्रसंस्कृत अनाज में, वे नष्ट हो जाते हैं।
• दलिया की पैकेजिंग पर फल बहुत आकर्षक लगते हैं। लेकिन वे असली नहीं हैं, बेरी की गंध और स्वाद देने के लिए रंगों और विभिन्न स्वादों का उपयोग किया जाता है।
• कुछ निर्माता, आड़ू, सेब और करंट के ताजे टुकड़े जोड़ने के बजाय, उन फलों और जामुनों को जोड़ते हैं जिन्हें रासायनिक रूप से संसाधित किया गया है।
• तेज अनाज का एक और नुकसान यह है कि वे बहुत अधिक चीनी का उपयोग करके बनाए जाते हैं, इसलिए वजन कम करने की उम्मीद में, कई, इसके विपरीत, बेहतर हो जाते हैं।
• चूंकि तत्काल उत्पाद में बहुत अधिक चीनी होती है, दलिया संतृप्त नहीं होता है, और खाने के तुरंत बाद भूख की भावना पैदा होती है।

झटपट दलिया बिना किसी छोटे हिस्से में तैयार किया जाता है। कुचला हुआ दलिया शरीर में तेजी से अवशोषित होता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। इसका मतलब कुछ भी अच्छा नहीं है - जो व्यक्ति दलिया का सेवन करता है उसे जल्द ही भूख का अनुभव होगा। नियमित दलिया में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जबकि तत्काल दलिया में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।

हालांकि जल्दबाजी में दलिया खाने के फायदे भी हैं।

• पौष्टिक और पाचन में सुधार करता है।
• झटपट दलिया आम के मुकाबले ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं। इसे इसमें मिलाए गए स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले तत्वों द्वारा समझाया जा सकता है।
• उत्पाद को छोटे बैग में पैक किया जाता है, जो इसके अवशेषों की संभावना को समाप्त करता है।
• किफायती। एक बैग से दलिया को अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है - एक प्लेट में डाला जाता है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है। इसे एक बच्चा भी बना सकता है।

बल्कि नहीं, क्योंकि वजन घटाने के लिए आपको नियमित दलिया का इस्तेमाल करने की जरूरत है।केवल यह वजन कम करने में मदद करेगा और शरीर को लाभ पहुंचाएगा। एक राय है कि दलिया को उबालना चाहिए, हालांकि, अगर इसके लिए समय नहीं है, तो साधारण दलिया को केवल उबलते पानी के साथ डाला जा सकता है। बैग से उत्पाद के साथ ऐसा करने की तुलना में यह बहुत अधिक उपयोगी होगा।

दलिया के ऊपर उबलता पानी डालें, इसे 2 मिनट के लिए पकने दें। वसीयत में सूखे मेवे, मेवे और जामुन को डिश में मिलाया जाता है। स्वस्थ दलिया वयस्कों और बच्चों दोनों को खुश करने के लिए निश्चित है। यह वह उत्पाद है जिसके साथ आप सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं - कसा हुआ चॉकलेट, नमक या चीनी मिलाएं।

लेकिन अगर आप अभी भी झटपट अनाज बनाना चाहते हैं, तो आपको इस नियम का पालन करना चाहिए: दलिया में नट्स, दही या कम वसा वाला दूध मिलाएं। खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देंगे, जिससे शरीर में शर्करा का स्तर स्थिर हो जाएगा। इसके लिए धन्यवाद, आप कई घंटों तक भूख को भूलकर पर्याप्त प्राप्त कर सकते हैं।

आगे, हम कुछ आहार व्यंजनों के बारे में बात करेंगे जो किसी के लिए उपयोगी हो सकते हैं।

सामग्री:

• तत्काल अनाज - 5 बड़े चम्मच;
• केला;
• ब्लैककरंट - 30 ग्राम;
• उबलता पानी।

खाना बनाना:

• एक प्लेट में अनाज डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें;
• केले को छोटे क्यूब्स में काटिये और दलिया में डाल दें;
• करंट डालें और मिलाएँ

सामग्री:

• केला;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• दलिया - 150 ग्राम;
• कोको - पाउडर का एक बड़ा चमचा;
• वसा रहित पनीर - 250 ग्राम;
• चीनी का विकल्प - आपके स्वाद के लिए;
• वैनिलिन

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

• एक ब्लेंडर का उपयोग करके, एक केले को पंच करें, इसमें 1 अंडा, कोको पाउडर डालें और द्रव्यमान को हिलाएं;
• अनाज जोड़ें, सुनिश्चित करें कि स्थिरता मेयोनेज़ जैसा दिखता है - यह बहुत मोटी या तरल नहीं है;
• अच्छी तरह मिलाएं, फिर बेकिंग डिश में भेजें;
• ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें मोल्ड को 12-15 मिनट के लिए रख दें;

• जब मिश्रण बेक हो रहा हो, तो बेस तैयार करें: एक बड़े कटोरे में वसा रहित पनीर, वैनिलिन, अंडा डालें, सब कुछ मिलाएँ;
• समय बीत जाने के बाद, हम ओवन से फॉर्म निकालते हैं, तैयार मिश्रण को पनीर के साथ चम्मच से समतल करते हैं;
• बेकिंग शीट पर फॉर्म डालें, इसे ठंडे पानी से 2 सेमी भरें;
• हम डिश को 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं;
• आहार चीज़केक तैयार है - इसे जामुन या फलों से स्वाद के लिए सजाएँ।

सामग्री:

• सेब - 3 पीसी ।;
• अनाज - 5 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - एक चुटकी;
• प्राकृतिक शहद - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - एक चम्मच।

व्यंजन विधि:

• दलिया के ऊपर उबलता पानी डालें;
• 1-2 मिनट के बाद, अनाज में कसा हुआ सेब, साथ ही शहद और दालचीनी मिलाएं, मिश्रण मिलाएं;
• एक साथ चिपके हुए पेनकेक्स को एक गर्म तवे पर रखें, आप उन्हें पतला या फूला हुआ बना सकते हैं - अपने विवेक पर;
• पकने तक दोनों तरफ भूनें, आमतौर पर पेनकेक्स थोड़े समय के लिए तले जाते हैं - प्रत्येक तरफ 1 मिनट;
• आप बेरीज, जैम या खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स परोस सकते हैं।

सामग्री:

• दही - 150 मिलीलीटर प्राकृतिक;
• पनीर - 65 ग्राम;
• कोको - 1 चम्मच;
• केला;
• गुच्छे - 50 ग्राम।

व्यंजन विधि:

• एक ब्लेंडर में दलिया और दही डालें;
• मिश्रण को 5 मिनट के लिए डालने के बाद हरा दें;
• पनीर, कोको, कटा हुआ केला डालें, अच्छी तरह से फेंटें;
• तैयार - आप पकवान खाना शुरू कर सकते हैं।

सामग्री:

• त्वरित गुच्छे - 300 ग्राम;
• स्वाद के लिए मक्खन;
• घर का बना दूध - 500 मिली;
• नमक और चीनी - एक छोटी चुटकी।

व्यंजन विधि:

• फ्लेक्स को उबाल लेकर लाएं, और फिर आग बंद कर दें;
• दूध में चीनी और नमक घोलें, उबाल लें, फिर पैन में दलिया भेजें;
• मक्खन का एक टुकड़ा मिलाएं और जोड़ें;
• स्टोव से निकालें, परोसते समय, आप दलिया में जो कुछ भी पसंद करते हैं - जैम, जैम या नट्स मिला सकते हैं।

सामग्री:

• दलिया - 100 ग्राम;
• वसा रहित पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• शहद - प्राकृतिक का एक बड़ा चमचा;
• दालचीनी - एक चम्मच।

व्यंजन विधि:

• एक ब्लेंडर का उपयोग करके, प्रोटीन, दालचीनी और दही द्रव्यमान मिलाएं;
• फिर मिश्रण को आटे की स्थिरता तक मिश्रित फ्लेक्स के साथ पूरक किया जाता है;
• बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें और आटे को भागों में फैलाएं;
• आटे को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डालें और 20 मिनट तक बेक करें।

तैयार। अपने भोजन का आनंद लें!

पूर्वगामी से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि एक संपूर्ण उत्पाद फास्ट फूड की तुलना में अधिक लाभ लाता है। हालांकि, अगर आप जो खरीदते हैं उसके बारे में अधिक सावधान हैं, तो कोई दलिया नुकसान नहीं पहुंचा सकता है।

तत्काल अनाज के लाभ और खतरों के बारे में नीचे देखें।