दूध में दलिया की कैलोरी सामग्री और इसकी संरचना

आज, बहुत से लोग स्वस्थ खाने के बारे में चिंतित हैं। और दुकानों की अलमारियों पर उत्पादों की गुणवत्ता जितनी अधिक गिरती है, यह मुद्दा उतना ही तीव्र होता जाता है। कई पीढ़ियों द्वारा सिद्ध किया गया दलिया बचाव के लिए आता है। दूध के साथ उबाला गया यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, जो विशेष रूप से विभिन्न बीमारियों वाले लोगों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

जई अनाज परिवार का एक वार्षिक पौधा है। प्राचीन काल में, इसे घोड़ों और अन्य पशुओं के लिए भोजन माना जाता था। इन उद्देश्यों के लिए विशेष रूप से स्वेच्छा से इसका उपयोग चीन और मंगोलिया में किया गया था। और यह आश्चर्य की बात नहीं है। प्रारंभ में, जई को लोगों द्वारा एक साधारण खरपतवार के रूप में माना जाता था। हालांकि जर्मनिक लोगों और स्कॉट्स के प्रतिनिधियों ने इस तरह के भोजन की उपेक्षा नहीं की। उन्होंने खुशी-खुशी अपना दलिया खाया।

दलिया अपनी सामग्री के मामले में अत्यंत मूल्यवान उत्पादों की श्रेणी में आता है।

ऐसा लगता है कि यह विशेष रूप से मानव शरीर को घटकों के साथ संतृप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके बिना यह पूरी तरह से कार्य नहीं कर सकता है।

• विटामिन ए;
• बी विटामिन, बी 6 और बी 12 जैसे दुर्लभ लोगों सहित;
• विटामिन ई, सी, के, पीपी, एच;
• फोलिक एसिड;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्व (लौह से जस्ता तक)।

दलिया में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो पेट को धीरे से साफ करने में मदद करता है, लेकिन साथ ही तृप्ति की भावना भी प्रदान करता है। इस उत्पाद के साथ आंतें आसानी से और बिना असफलता के काम करती हैं। ऐसे भोजन से आप कब्ज से नहीं डर सकते।

अपनी अनूठी संरचना के कारण, दलिया शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, पेट के अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस को ठीक करता है। यह रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। रक्तचाप रीडिंग पर इसका सकारात्मक प्रभाव सिद्ध हुआ है। मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे तत्वों के उत्पाद में उपस्थिति हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए इस उत्पाद के लाभों को इंगित करती है।

मेन्यू में मिल्क ओटमील को शामिल करने से त्वचा की रंगत में सुधार होता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। दलिया तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, स्मृति पर अच्छा प्रभाव डालता है। थायरॉयड ग्रंथि और यकृत की समस्याओं के साथ खाने के लिए यह उपयोगी है। अग्न्याशय और पित्ताशय की थैली के रोगों के लिए ऐसा भोजन "निर्धारित" है। यह शरीर में आयरन की कमी से पीड़ित लोगों को भी फायदा पहुंचाता है।

केवल वे लोग जो दूध प्रोटीन या अनाज के प्रति असहिष्णु हैं, दूध में दलिया के "धन" का लाभ नहीं उठा सकते हैं। यह भी याद रखने योग्य है कि यह भोजन पाचन के लिए कितना भी उपयोगी और आसान क्यों न हो, यदि आप इसका अत्यधिक उपयोग करते हैं, तो आप अतिरिक्त पाउंड प्राप्त कर सकते हैं। इसका कारण उत्पाद में स्टार्च है। यदि यह अधिक मात्रा में शरीर में प्रवेश करता है, तो प्रसंस्करण के दौरान यह वसा में परिवर्तित हो जाता है, जो आंतरिक अंगों पर जमा हो जाता है।

इसके अलावा, जो लोग दलिया के "आदी" होते हैं, उन्हें रोजाना काफी "खुराक" में खपत करते हैं, विटामिन डी और कैल्शियम के अवशोषण में कमी का जोखिम उठाते हैं। ऐसे में हड्डियों को मजबूती प्रदान करने वाला तत्व शरीर से बाहर निकल जाता है, जिससे कंकाल नाजुक हो जाता है।

वजन घटाने और स्वास्थ्य में सुधार के लिए दलिया को विभिन्न व्यंजनों के अनुसार पकाया जाता है।इसे लो फैट दूध या नारियल के दूध से बनाया जा सकता है। इसमें सेब, केला, ताजा स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और अन्य जामुन डाले जाते हैं, किशमिश और अन्य सूखे मेवों के साथ उबाला जाता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि हाथ में क्या है, साथ ही चूल्हे के पीछे आने वाले की कल्पना कितनी समृद्ध है।

नुस्खा के आधार पर, न केवल स्वाद बदलता है, बल्कि दलिया की कैलोरी सामग्री भी बदलती है। यदि एक सूखे उत्पाद में 310 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम है, तो तैयार दलिया में यह संकेतक पूरी तरह से अलग है। जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए यह स्थिति कभी-कभी मौलिक महत्व की होती है। इसी समय, स्किम्ड या नारियल के दूध में दलिया की कैलोरी सामग्री भी स्पष्ट रूप से भिन्न होती है, इस तथ्य को देखते हुए कि प्रति सौ ग्राम नारियल के दूध में 187 किलोकलरीज हैं, और समान मात्रा में स्किम्ड दूध के लिए केवल 30 हैं।

इसी समय, चीनी के बिना एक सौ ग्राम नियमित दूध दलिया में लगभग 80 किलोकलरीज होती हैं, और चीनी के साथ - सौ से अधिक। (चीनी के साथ एक सौ ग्राम "सामान्य" दूध दलिया में, आप लगभग 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम वसा और 3 ग्राम प्रोटीन पा सकते हैं)।

चीनी और मक्खन के साथ दूध दलिया में और भी अधिक कैलोरी - 135 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम। (उन 100 ग्राम में लगभग 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम वसा और 4.5 ग्राम प्रोटीन होता है।) एक नियमित प्लेट में फिट होने वाले एक छोटे से हिस्से में लगभग दो सौ किलोकैलोरी हो सकती है।

इन संकेतकों को देखते हुए, दूध के साथ दलिया लगभग किसी भी विविधता में उन लोगों के लिए आकर्षक है जो अपने स्वास्थ्य और आकृति के बारे में चिंतित हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि एक दलिया आहार है, जो कई अन्य लोगों के विपरीत, स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है और सभी उम्र के लोगों द्वारा उपयोग के लिए लागू होता है। इस तरह के "आहार पाठ्यक्रम" के सात दिनों के लिए आप एक दर्जन अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।लेकिन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अतिरिक्त वजन पर इस तरह के हमले हर छह महीने में एक बार से ज्यादा नहीं किए जा सकते हैं।

यदि स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं के लिए भोजन को स्वादिष्ट और बेस्वाद में विभाजित किया जाता है, तो मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए, प्रत्येक उत्पाद या तो मोक्ष बन जाता है या स्थिति को तेजी से खराब करने वाला कारक बन जाता है। किसी उत्पाद को पहली या दूसरी श्रेणी में नामांकित करने के लिए, आपको ग्लाइसेमिक इंडेक्स जैसी अवधारणा का उपयोग करना होगा। वे किसी व्यक्ति के रक्त शर्करा के स्तर पर कुछ खाद्य पदार्थों के प्रभाव को निर्धारित करते हैं।

दलिया न केवल सुरक्षित है, बल्कि मधुमेह रोगियों के लिए भी एक स्वस्थ उत्पाद है। दूध के साथ पका हुआ दलिया कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है - केवल 60। यह औसत सीमा के भीतर है। ऐसे भोजन से चीनी मध्यम रूप से बढ़ती है।

अगले वीडियो में दूध के साथ दलिया के कई व्यंजन आपका इंतजार कर रहे हैं।