धीमी कुकर में पानी पर दलिया: खाना पकाने की विशेषताएं और व्यंजन

हर कोई इस तथ्य को जानता है कि दलिया न केवल पौष्टिक है, बल्कि एक स्वस्थ उत्पाद भी है। इसलिए इसे सबसे अधिक बार पकाया जाता है, लेकिन अक्सर पकाने में लंबा समय लगता है। एक मल्टीक्यूकर गृहिणियों को इस प्रक्रिया को अनुकूलित करने में मदद करेगा।

धीमी कुकर में पकवान न केवल जल्दी पकाने के लिए, बल्कि स्वादिष्ट भी निकले, जागरूक होने के लिए कुछ सिद्धांत हैं।

• केवल सर्विंग्स की आवश्यक संख्या पकाएं। "रिजर्व में" पकाने में केवल अधिक समय लगेगा।
• पकवान की वांछित स्थिरता के आधार पर, दलिया का चयन किया जाना चाहिए। तो, हरक्यूलिस फ्लेक्स आपको एक मोटा दलिया प्राप्त करने की अनुमति देता है, और अतिरिक्त फ्लेक्स - अधिक तरल।
• ड्रेसिंग के लिए, मार्जरीन की तुलना में मक्खन का उपयोग करना बेहतर होता है। यह दलिया को मल्टीक्यूकर से उबालने में भी मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, कटोरे की दीवारों को चिकनाई करें।
• धीमी कुकर में दलिया को और अधिक कोमल बनाने के लिए, प्रक्रिया के अंत के बाद, इसे "गर्म रखें" मोड में 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
• यदि दलिया तुरंत नहीं परोसा जाता है, तो इसे हीटिंग मोड पर छोड़ना बेहतर होता है। इस तरह यह एक मोटी स्थिरता में नहीं बदलेगा।
• धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए स्टोव पर खाना पकाने की तुलना में अधिक तरल की आवश्यकता होती है। इसलिए, 1: 3 की गणना में अनाज और तरल पदार्थ के अनुपात पर विचार करना उचित है।
• खाना पकाने का एक महत्वपूर्ण कारक मल्टीक्यूकर का मॉडल है। तो, रेडमंड धीमी कुकर में खाना पकाने में 10 से 20 मिनट का समय लगेगा, जबकि तकनीक स्वयं आवश्यक समय निर्धारित करती है। दलिया के लिए, खाना पकाने का तरीका और फिर दलिया कार्यक्रम चुनें।कुछ मॉडलों में पहले से ही दूध दलिया कार्यक्रम होता है, जबकि खाना पकाने में 30 मिनट तक का समय लगेगा।

जई से दलिया बनाने की कई रेसिपी हैं, लेकिन उन सभी को सशर्त रूप से विभाजित किया जा सकता है दो समूहों में:

1. पानी या दूध में क्लासिक दलिया पकाना;
2. फलों, सब्जियों और सूखे मेवों के साथ दलिया पकाना।

पानी या दूध पर दलिया नमकीन और मीठा दोनों हो सकता है। केवल नमक का उपयोग करने वाला दलिया मांस या मछली के व्यंजन के लिए एक अच्छा साइड डिश होगा। मीठा दलिया दलिया ज्यादातर नाश्ते के लिए जाता है।

धीमी कुकर में पानी पर दलिया उन लोगों के लिए एक अच्छा उत्पाद है जो आहार या उपवास पर हैं। ऐसा दलिया कम कैलोरी वाला होता है, लेकिन साथ ही पौष्टिक होता है और इसमें शरीर के लिए आवश्यक खनिज और विटामिन होते हैं।

2 सर्विंग्स के लिए ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको 1 गिलास अनाज, 3-4 गिलास पानी, 0.5-1 चम्मच की आवश्यकता होगी। नमक या चीनी, 20 ग्राम मक्खन। किस प्रकार का दलिया तैयार किया जा रहा है, इस पर निर्भर करते हुए, मल्टीक्यूकर कटोरे के तल में फ्लेक्स, चीनी या नमक डाला जाता है। फिर यह सब पानी से भर जाता है और आवश्यक मोड और कार्यक्रम का चयन किया जाता है। समय समाप्त होने के बाद, तैयार डिश में तेल डाला जाता है और कीप वार्म मोड चालू कर दिया जाता है। इस तरह के पकवान को तैयार करते समय, कुछ तरकीबें होती हैं जो इसे तेजी से पकाने में मदद करती हैं, एक नाजुक बनावट प्राप्त करती हैं।

• खाना पकाने से पहले, अनाज को बहते गर्म पानी से धोना चाहिए। फ्लेक्स अनावश्यक कणों से साफ हो जाएंगे और नरम हो जाएंगे।
• फ्लेक्स को तुरंत गर्म या उबलते पानी से डालना चाहिए, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया कई गुना तेज हो जाएगी।

एडिटिव्स के साथ लोकप्रिय व्यंजनों में से एक सेब के साथ दलिया है। सेब की विविधता के आधार पर, पकवान मीठे और खट्टे स्वाद के साथ और बिना चीनी मिलाए मीठे स्वाद के साथ बन सकता है।

4-6 सर्विंग्स के लिए, आपको 2 कप अनाज, 6 कप पानी, 2 सेब और, वरीयता के आधार पर, 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल चीनी (आप इसके बिना कर सकते हैं)। अनाज और कटे हुए सेब को मल्टी-कुकर कटोरे में डाला जाता है, पानी डाला जाता है, स्वाद के लिए नमक और चीनी डाली जाती है और आवश्यक मोड और समय निर्धारित किया जाता है।

इस तरह के व्यंजन को नाश्ते में शहद, नट्स या किशमिश के साथ परोसा जा सकता है। और इसे डिलेड स्टार्ट मोड पर भी पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, शाम को सभी आवश्यक सामग्री तैयार की जाती है और आवश्यक समय निर्धारित किया जाता है। जब तक आप उठेंगे, दलिया उत्पाद तैयार हो जाएगा।

कद्दू और किशमिश के साथ दलिया स्वाद में कम उपयोगी और असामान्य नहीं है। इसे तैयार करने के लिए, आपको मात्रा के आधार पर दलिया (2-4 कप) की आवश्यकता होगी, पानी, कद्दू का गूदा 300-350 ग्राम, किशमिश 50 ग्राम और 25 ग्राम मक्खन, नमक और चीनी स्वादानुसार। कद्दू के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर गाढ़ेपन के तल पर रखना चाहिए। फिर पानी भरें और प्रोग्राम "दलिया" को 20-30 मिनट के लिए सेट करें। 10 मिनट के बाद, अनाज, नमक और चीनी डालें।

तैयारी से 5 मिनट पहले, मक्खन और किशमिश डालें। खाने से पहले, डिश को धीमी कुकर में 3-5 मिनट के लिए खड़े रहने दें। यदि आप तुरंत दलिया का उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो हीटिंग मोड का उपयोग करना बेहतर होता है। यह दलिया को अधिक गर्म और अधिक कोमल बना देगा।

संतरे के साथ दलिया आपको न केवल विटामिन प्राप्त करने में मदद करेगा, बल्कि जीवंतता का प्रभार भी देगा। इस तरह के पकवान को पकाने के लिए, आपको 100-150 ग्राम अनाज, 1 बड़े या 2 छोटे संतरे, पानी 200-300 मिली, चीनी 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल और नमक 0.5 चम्मच।

पकाने से पहले संतरे को अच्छी तरह से धोकर छील लेना चाहिए।जेस्ट को फेंकना नहीं चाहिए, क्योंकि यह दलिया में अधिक स्पष्ट नारंगी स्वाद जोड़ देगा। संतरे को स्लाइस में विभाजित किया जाना चाहिए और छीलकर और पिसा हुआ होना चाहिए, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। जेस्ट को एक महीन कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए और मल्टीक्यूकर के तल पर डालना चाहिए। इसके साथ में एक संतरा, दलिया, चीनी और नमक डाला जाता है। सभी अवयव पानी से भरे हुए हैं, आवश्यक मोड का चयन किया जाता है। प्रक्रिया के अंत में, दलिया को तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है और "हीटिंग" मोड में नहीं रखा जा सकता है।

नट और शहद के साथ दलिया न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ओट फ्लेक्स 250 ग्राम, हरक्यूलिस ब्रांड चुनना बेहतर है;
• पानी 500 मिली;
• शहद 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन 25 ग्राम;
• मेवे स्वादानुसार (अखरोट, मूंगफली, बादाम) 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक 0.5 चम्मच;
• दालचीनी 0.5 चम्मच वैकल्पिक।

कटोरे के तल को मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए, फिर अनाज डाला जाता है, पानी डाला जाता है। उसी अवस्था में, नमक और दालचीनी या कोई अन्य मसाला डाला जाता है। उसके बाद, वांछित मोड और खाना पकाने का समय 20-30 मिनट से चुना जाता है। खाना पकाने के दौरान, दलिया को लगातार हिलाया जाना चाहिए। दलिया पकने के बाद इसमें शहद और कटे हुए मेवे मिलाए जाते हैं। उन्हें तैयारी से 5-10 मिनट पहले भी जोड़ा जा सकता है।

धीमी कुकर में दलिया को पानी में कैसे पकाएं, इसकी जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।