धीमी कुकर में दूध के साथ दलिया कैसे पकाएं?

दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय नाश्ते में से एक दलिया है। यह व्यंजन बहुत पौष्टिक और स्वस्थ है, लंबे समय तक तृप्ति की भावना को बनाए रखने और शरीर को उपयोगी पदार्थों से भरने में मदद करता है। लेकिन दूध के साथ दलिया पकाना इतना आसान काम नहीं है। हालांकि पकवान को लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं है, यह काफी मज़ेदार है। दूध के साथ दलिया पकाने का फैसला करने के बाद, आपको लगातार प्रक्रिया की निगरानी करनी चाहिए ताकि दूध भाग न जाए और फ्लेक्स पैन के नीचे न चिपके।

जिन लोगों के पास रसोई में धीमी कुकर है, उनके लिए इस कार्य का सामना करना बहुत आसान होगा, दूध को जलाने या उबालने के जोखिम को कम करना।

शुरू करने के लिए, आइए जानें कि दूध में दलिया क्यों पकाना है, इस व्यंजन के उपयोगी गुण क्या हैं और क्या उपयोग पर प्रतिबंध हैं।

इस व्यंजन के मुख्य लाभ हैं:

• इसमें विटामिन और ट्रेस तत्वों की समृद्ध संरचना;
• समूह बी के सभी विटामिनों की सामग्री;
• कैल्शियम, पोटेशियम जैसे आवश्यक पदार्थों की उपस्थिति;
• फाइबर सामग्री।

दूध में दलिया पाचन तंत्र के लिए बहुत उपयोगी है, यह शरीर से हानिकारक पदार्थों को धीरे से निकालने में मदद करता है, और महत्वपूर्ण घटकों के लिए धन्यवाद यह सामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है।

इस व्यंजन में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो मधुमेह और अधिक वजन वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके आहार में दूध के साथ स्वस्थ दलिया का मध्यम सेवन शामिल किया जा सकता है। इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री काफी कम है - प्रति औसत सेवारत 150 से अधिक कैलोरी नहीं।

फिर भी, यह उत्पाद काफी पौष्टिक और कार्बोहाइड्रेट में उच्च है, इसलिए यदि लक्ष्य वजन कम करना है, तो ऐसे दलिया को दिन में एक से अधिक बार खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके अलावा, यदि आप डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णु हैं, तो यह व्यंजन contraindicated है, क्योंकि इसे दूध में पकाया जाता है।

दलिया की समृद्ध संरचना इस उत्पाद को मानवता के सुंदर आधे हिस्से के लिए बहुत उपयोगी बनाती है। दूध में दलिया का उपयोग त्वचा, बालों, नाखूनों की स्थिति में सुधार कर सकता है, पाचन प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकता है, जो इस मामले में भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि जठरांत्र संबंधी समस्याओं के साथ बिल्कुल सपाट पेट और पतली कमर प्राप्त करना शायद ही संभव है। पथ।

इस व्यंजन की सही तैयारी के लिए, आवश्यक अनुपात बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है। केवल सही अनुपात के साथ दलिया सही स्थिरता का होगा, जलेगा नहीं और एक उत्कृष्ट स्वाद होगा।

सही हिस्से 1:4 हैं। इसका मतलब है: एक गिलास दलिया में चार गिलास दूध मिलाना चाहिए। यदि आप अधिक दूध डालते हैं, तो दलिया अधिक तरल हो जाएगा। हालांकि, इसमें कुछ भी गलत नहीं है अगर लक्ष्य तरल दलिया तैयार करना है। क्लासिक नुस्खा में, अनुपात को संरक्षित किया जाना चाहिए।

धीमी कुकर में, साथ ही एक सॉस पैन में, आप अनाज और अनाज दोनों से दलिया पका सकते हैं। दलिया इन दिनों बहुत लोकप्रिय हो गया है। वे बहुत जल्दी पकाते हैं, उनमें से कुछ को खाना पकाने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है। दलिया तैयार करने के लिए जिसे पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, आपको केवल उनके ऊपर उबलता पानी या गर्म दूध डालना होगा और इसे काढ़ा करना होगा।

ऐसे दलिया की सभी सुविधा के साथ, नुकसान भी हैं। सबसे बुनियादी बात यह है कि यह दलिया दलिया से पकाए जाने की तुलना में बहुत कम स्वस्थ है। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित अनाज या अनाज को वरीयता देना उचित है।

दूध के साथ दलिया बनाने की विधि बहुत ही सरल है। पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि पकवान किस मोड में तैयार किया जाएगा। चूंकि मल्टीक्यूकर बहुत अलग हैं, इसलिए आप "दूध दलिया", "दलिया", "पिलफ", "अनाज" जैसे मोड का उपयोग कर सकते हैं।

वांछित मोड का चयन करने के बाद, आपको सीधे दलिया पकाने की प्रक्रिया में आगे बढ़ना चाहिए।

1. मल्टी-कुकर का कटोरा अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है।
2. कटोरी के तले में एक गिलास दलिया डालें। ऐसा करने के लिए, आप फ्लेक्स "हरक्यूलिस" ले सकते हैं।
3. स्वाद के लिए चीनी, नमक और दालचीनी मिलाई जाती है (यह निर्भर करता है कि मनचाहा व्यंजन कितना मीठा या मसालेदार होना चाहिए)।
4. एक प्याले में 4 कप दूध डालिये. सब कुछ धीरे से एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ मिलाया जाता है और एक मल्टीक्यूकर ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।
5. वांछित मोड का चयन करें, इसे चालू करें और पकवान को पकने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत तक, जैसा कि मल्टीक्यूकर सिग्नल द्वारा इंगित किया गया है, और कुछ भी करने की आवश्यकता नहीं है।

जब दलिया पक जाए तो इसमें थोड़ा सा मक्खन डालें। ऐसे दलिया को बच्चे के लिए पकाना उपयोगी होगा। पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप ऊपर से गाढ़ा दूध या जैम डाल सकते हैं।

दूध के साथ दलिया अपने आप में बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन आप चाहें तो इसमें तरह-तरह के फल डालकर पकवान में विविधता ला सकते हैं।

उदाहरण के लिए, इस दलिया के लिए एक केला एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सामग्री हो सकती है।केले के साथ दूध में दलिया पकाने के लिए, आपको क्लासिक नुस्खा के अनुसार दलिया पकाना शुरू करना चाहिए। इस मामले में केवल चीनी को थोड़ा कम डालना चाहिए, क्योंकि केला पहले से ही एक मीठा फल है। जबकि दलिया क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा रहा है, केले को छीलकर मैश कर लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप एक ब्लेंडर या एक नियमित कांटा का उपयोग कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 1 गिलास अनाज;
• 4 गिलास दूध;
• 1 बड़ा केला या 2 छोटे वाले।

दूध में कद्दू के साथ दलिया पकाना इस व्यंजन को केले के साथ पकाने से अलग होगा। मुख्य अंतर यह है कि दलिया एक साथ कद्दू के साथ पकाया जाएगा।

इसके लिए:

1. कद्दू को पहले क्यूब्स में काटा जाना चाहिए या बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए (वैकल्पिक);
2. मल्टी कूकर के प्याले में दूध डालें और उबलने दें;
3. दूध में उबाल आने के बाद, चीनी, वैनिलिन, दालचीनी (स्वाद के लिए) डालें;
4. फिर ओटमील, कटा हुआ कद्दू डालें, हल्के हाथ से मिलाएँ और मल्टी-कुकर के बंद ढक्कन के नीचे पकाएँ।

सेब के रस और किशमिश से पकवान बनाने की विधि बहुत ही स्वादिष्ट होती है। पकाने से पहले किशमिश को धोकर कम से कम 15 मिनट के लिए भिगो देना चाहिए। फिर ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस तैयार करें। पकवान के लिए आपको 1 गिलास रस की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है:

1. मल्टीकलर बाउल में दूध, सेब का रस डालें, चीनी, दालचीनी डालें और तरल को उबाल लें;
2. फिर दलिया या अनाज, किशमिश डालें;
3. पकवान को ढक्कन के नीचे पकने तक पकाएं।

इस व्यंजन को तैयार करने के दौरान कई उपयोगी टिप्स काम में आएंगे।

• उत्पादों, विशेष रूप से दूध की ताजगी को नियंत्रित करना सुनिश्चित करें। तथ्य यह है कि धीमी कुकर में दलिया बनाने की क्लासिक रेसिपी में दूध को उबाला नहीं जाता है। इसका मतलब है कि आपको अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले दूध की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित होना चाहिए। यदि इस बारे में कोई संदेह है, तो खाना पकाने से पहले दूध उबालना बेहतर होता है, और उसके बाद ही इसे एक डिश में इस्तेमाल किया जाता है।
• हर कोई नहीं जानता कि दलिया को धोने की आवश्यकता नहीं होती है। इसका उपयोग बिना पूर्व तैयारी के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
• मल्टी-कुकर कटोरे को नुकसान न पहुंचाने के लिए, सामग्री को केवल एक विशेष सिलिकॉन या लकड़ी के रंग के साथ मिलाएं। इसके अलावा, कटोरा हमेशा पूरी तरह से साफ होना चाहिए, क्योंकि दूध के साथ दलिया कटोरे में पके हुए पिछले पकवान की सुगंध को तुरंत "उठा" सकता है, और इससे इसका स्वाद काफी खराब हो जाएगा।
• अगर दलिया में सिर्फ दूध ही नहीं, पानी भी डाला जाए तो पानी की शुद्धता पर भी नजर रखनी चाहिए। इसे फ़िल्टर्ड, मिनरल, टेबल या बस उबला हुआ पानी होना चाहिए।
• यदि बड़ी मात्रा में दलिया तैयार किया जा रहा है और डर है कि दूध "बच" सकता है, तो कटोरे पर एक डबल बॉयलर नोजल रखा जाना चाहिए।

रोजाना दूध के साथ दलिया खाने से मानव शरीर को बहुत लाभ होगा। और तैयारी के सरल नियमों का पालन करते हुए, यह व्यंजन न केवल स्वस्थ होगा, बल्कि बच्चों और वयस्कों के लिए भी बहुत स्वादिष्ट होगा।

धीमी कुकर में दूध का दलिया कैसे पकाने के बारे में जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।