दलिया कुकीज़: लाभ और हानि, कैलोरी और खाने के लिए युक्तियाँ

कई वयस्क और बच्चे दलिया से बने स्वादिष्ट कुकीज़ का आनंद लेना पसंद करते हैं। हम आपको इस विनम्रता के लाभों और खतरों के बारे में और बताएंगे, साथ ही इसके उपयोग के बारे में सलाह भी देंगे।

दलिया से बनी कुकीज काफी पौष्टिक होती हैं। तैयार विनम्रता की कैलोरी सामग्री काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि इसके निर्माण में किन सामग्रियों का उपयोग किया गया था। इसलिए, उत्पाद की कैलोरी सामग्री काफी बढ़ जाती है यदि इसकी तैयारी के दौरान इसमें मक्खन या बड़ी मात्रा में चीनी मिलाया जाता है। कुकी के आटे में सूखे मेवे, शहद या मेवे मिलाने के कारण उत्पाद की कैलोरी सामग्री भी अधिक हो सकती है।

स्टोर से खरीदे गए ओटमील डेसर्ट का पोषण मूल्य घर के बने डेसर्ट से काफी भिन्न हो सकता है। औसतन, इस व्यंजन के 100 ग्राम में लगभग 450 किलो कैलोरी होता है। साथ ही, इस उत्पाद में काफी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं। तो, 100 ग्राम विनम्रता में इन खाद्य पोषक तत्वों की सामग्री लगभग 72 ग्राम है।

कुकीज़ में प्रोटीन और लिपिड में कार्बोहाइड्रेट से थोड़ा कम होता है। तो, 100 ग्राम विनम्रता में 6.6 ग्राम प्रोटीन और 14.5 ग्राम वसा होता है। कुकीज़ में लिपिड की मात्रा और भी अधिक हो सकती है यदि इसके निर्माण के दौरान इसमें अधिक मक्खन या वनस्पति तेल मिलाया जाए।

BJU कुकीज़ आमतौर पर उन लोगों द्वारा ध्यान में रखी जाती हैं जो लगातार अपने वजन की निगरानी करते हैं। दलिया कुकीज़, निश्चित रूप से, आहार उत्पादों के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है। जो लोग कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ बनाना चाहते हैं, उनके लिए बेहतर है कि इस तरह की पेस्ट्री को घर पर खुद ही पकाएं। इस मामले में, उच्च कैलोरी सामग्री वाले अतिरिक्त अवयवों की मात्रा को कम करना संभव होगा।

इस तरह की विनम्रता के कई निर्माता GOST का उपयोग करके अपने उत्पाद बनाते हैं। यह दस्तावेज़ उत्पादों के organoleptic गुणों को दर्शाता है। ये कुकीज़ न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी उपयुक्त हैं।

स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ बनाने के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। इस मिठाई के निर्माण में विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है। तो, कुकीज़ की संरचना में, एक नियम के रूप में, ये हैं:

• जई का आटा;
• चीनी या शहद;
• बेकिंग पाउडर;
• गेहूं का आटा (अक्सर उच्चतम ग्रेड);
• वनस्पति तेल (मार्जरीन से बदला जा सकता है);
• पानी;
• नमक।

उपचार की संरचना भिन्न हो सकती है। तो, आप कुकीज़ में चॉकलेट बॉल्स, सूखे मेवे के टुकड़े या कैंडीड फ्रूट्स मिला सकते हैं। इस तरह के कुकीज को सिर्फ आम दिनों में ही नहीं बल्कि छुट्टियों में भी खाया जा सकता है।

गुणवत्ता वाले दलिया कुकीज़ बहुत स्वस्थ हैं। तो, इस विनम्रता में शरीर के लिए कई लाभकारी गुण होते हैं। यदि कुकीज़ साबुत आटे से बनाई जाती हैं, तो उनमें बहुत सारे वनस्पति फाइबर होते हैं। वे आंतों के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, जिससे बड़ी आंत के सिकुड़ा कार्य की बहाली होती है। यह क्रिया कब्ज और बवासीर की उपस्थिति को रोकने में मदद करती है।

दलिया में कई उपयोगी सक्रिय तत्व होते हैं। ये पदार्थ जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने में मदद करते हैं।लेकिन साथ ही ये सक्रिय तत्व लीवर और गॉलब्लैडर की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली कुकीज़ में निहित पदार्थ भी ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करने में मदद करते हैं।

दलिया में ऐसे घटक भी होते हैं जो उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस में प्रतिकूल लक्षणों की गंभीरता को कम करने में मदद करते हैं। इस मिठाई का उपयोग इस विकृति से पीड़ित लोगों में होने वाले अपच के असहज लक्षणों को कम करने में मदद करता है।

स्टोर से खरीदे गए ओटमील कुकीज में काफी मात्रा में चीनी होती है। इसलिए टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित लोगों को ऐसी मिठाई का सेवन नहीं करना चाहिए। ऐसी कुकीज़ में चीनी की प्रचुरता रक्त शर्करा में वृद्धि को भड़का सकती है, जिससे हाइपरग्लाइसेमिया का विकास होगा। यह स्थिति मधुमेह रोगियों के लिए बेहद खतरनाक है, क्योंकि इससे इस बीमारी की जटिलताओं का विकास हो सकता है।

टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए, अतिरिक्त फ्रुक्टोज के साथ दलिया कुकीज़ चुनना बेहतर होता है। ऐसी मिठाई सीमित मात्रा में होनी चाहिए। आप चाहें तो घर पर ओटमील कुकीज भी बना सकते हैं। इस तरह के व्यंजन के निर्माण में मधुमेह रोगियों को इसमें चीनी नहीं मिलानी चाहिए। इस मीठे जोड़ के बजाय, थोड़ा शहद या कटे हुए सूखे मेवे का उपयोग करना बेहतर है।

पेट की सूजन की बीमारी के तेज होने के साथ दलिया कुकीज़ खाने के लायक नहीं है।आप इस मिठाई को केवल गैस्ट्र्रिटिस छूट के समय ही खा सकते हैं, और मात्रा की निगरानी करना सुनिश्चित करें। दलिया कुकीज़ के अत्यधिक सेवन से पेट में दर्द हो सकता है।

तीव्र अग्नाशयशोथ के दौरान ऐसी मिठाई खाने की भी आवश्यकता नहीं है। एक पुरानी बीमारी की अस्थिर छूट के दौरान दलिया कुकीज़ का उपयोग भी सीमित होना चाहिए, क्योंकि इससे पैथोलॉजी की वृद्धि हो सकती है। अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों को अत्यधिक सावधानी के साथ दलिया कुकीज़ का उपयोग करना चाहिए।

गर्भवती माताएं अक्सर कुछ स्वादिष्ट खाना चाहती हैं। कभी-कभी मिठाई की लालसा इतनी प्रबल होती है कि उससे लड़ना बेहद मुश्किल हो जाता है। आपको गर्भावस्था के दौरान खुद को खाने तक सीमित नहीं रखना चाहिए, अगर वे गर्भवती मां या उसके बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली दलिया कुकीज़ एक उत्कृष्ट मिठाई हो सकती है जिसे गर्भवती महिलाएं खा सकती हैं।

ऐसी विनम्रता को घर पर पकाना बेहतर है। इस मामले में, गर्भवती मां यह सुनिश्चित कर सकती है कि ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए किन सामग्रियों का उपयोग किया गया था। इस मामले में, केवल प्राकृतिक अवयवों का उपयोग किया जा सकता है। होममेड कुकीज में स्वास्थ्य के लिए खतरनाक स्टेबलाइजर्स और प्रिजर्वेटिव नहीं होंगे।

दलिया कुकीज़ खाते समय, गर्भवती माताओं को यह जानना आवश्यक है कि यह मिठाई कैलोरी में काफी अधिक है। प्रतिकूल लक्षणों की उपस्थिति को भड़काने के लिए, मिठाई मिठाई के 1-2 टुकड़ों का उपभोग करने के लिए पर्याप्त है। इस मिठाई की एक बड़ी मात्रा भी पेट फूलना के प्रतिकूल लक्षणों की घटना को भड़का सकती है।

कई बच्चे मीठे दलिया कुकीज़ खाना पसंद करते हैं।हालांकि, बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों के मेनू में इस मिठाई को पेश करने में जल्दबाजी न करने के लिए माता-पिता को सलाह देते हैं। पूर्वस्कूली बच्चों के लिए इस मिठाई को घर पर पकाना बेहतर है। वहीं, नाजुकता में ज्यादा चीनी न डालें.

दलिया कुकीज़ का उपयोग करते समय, बच्चे की भलाई की निगरानी करना अनिवार्य है। तो, अगर, इस मिठास के उपयोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ, टुकड़ों में पेट में दर्द या अन्य अप्रिय लक्षण हैं, तो बच्चे को निश्चित रूप से डॉक्टर को दिखाया जाना चाहिए। ऐसी स्थिति में, जई के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता को टुकड़ों से बाहर रखा जाना चाहिए।

दलिया कुकीज़ में ऐसे घटक होते हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आमतौर पर, अप्रिय लक्षण उन लोगों में दिखाई देते हैं जिनके पास उन्हें लेने के लिए मतभेद हैं।

इसलिए, इस विनम्रता का उपयोग उन लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए जिन्हें इसकी संरचना बनाने वाले अवयवों से एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता है। एलर्जी रोगविज्ञान खुद को विभिन्न तरीकों से प्रकट कर सकता है। एक खाद्य एलर्जी का एक काफी सामान्य लक्षण खुजली वाली त्वचा पर चकत्ते की उपस्थिति है।

दलिया कुकीज़ एक मिठाई है जिसे आहार पर खाया जा सकता है। हालांकि, सामान्य स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ इसके लिए उपयुक्त नहीं हैं। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए इस व्यंजन को खुद बनाना बेहतर है। वजन घटाने के दौरान भी डाइटरी होममेड कुकीज खाई जा सकती हैं।

सुबह के समय ऐसी विनम्रता का सेवन करना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें अभी भी कार्बोहाइड्रेट होते हैं। अगर आप रात के खाने के बाद या रात में ऐसी कुकीज खाते हैं, तो इससे वजन कम होने की दर धीमी हो सकती है।

आप अपनी खुद की हेल्दी ओटमील कुकीज बना सकते हैं। इस मिठाई की रेसिपी काफी सरल है। आहार दलिया कुकीज़ बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• दलिया - 1.5 कप;
• कटा हुआ सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• स्वीटनर - स्वाद के लिए;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• दालचीनी - स्वाद के लिए।

एक मिक्सिंग बाउल में अंडों को फोड़ें और वनीला में मिलाएँ। इसके बाद अंडे के मिश्रण में ओटमील, सूखे खुबानी, दालचीनी और स्वीटनर मिलाएं। अगला, परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। उसके बाद, मिश्रण को 5-7 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि दलिया थोड़ा फूल जाए।

उसके बाद, आप कुकीज़ बना सकते हैं। एक नियमित चम्मच के साथ ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। कुकीज़ को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। पकाए जाने तक 180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में एक आहार मिठाई सेंकना चाहिए। सुगंधित मिठाई की तैयारी का समय 15 से 20 मिनट तक है।

आटा रहित दलिया कुकीज़ बनाने के लिए निम्न वीडियो देखें।