सब्जियों और फलों के लिए श्रेडर की किस्में

एक आधुनिक रसोई में न केवल एक सुंदर डिजाइन होना चाहिए, बल्कि परिचारिका को सुविधाजनक खाना पकाने की सुविधा भी प्रदान करनी चाहिए। इसलिए, हाल ही में, पीसने वाले उत्पादों के लिए डिज़ाइन किए गए समुच्चय बहुत लोकप्रिय रहे हैं। वे डिवाइस की कार्यक्षमता और विशेषता में भिन्न होते हैं, इसलिए, किसी विशेष मॉडल को खरीदने से पहले, इसके फायदे और नुकसान को ध्यान में रखना आवश्यक है।

सब्जियों और फलों के लिए चॉपर एक बहुमुखी उपकरण है जो आपको अचार, तैयारी या व्यंजन की बाद की तैयारी के लिए विभिन्न उत्पादों को आसानी से काटने या पीसने की अनुमति देता है। टिकाऊ स्टील से बने तेज चाकू से कटाई की जाती है। वे इलेक्ट्रिक मोटर या यांत्रिक क्रिया की मदद से घूमते हैं और अपनी स्थिति बदलते हैं। जब चाकू के ब्लेड उत्पादों के संपर्क में आते हैं, तो वे स्वचालित रूप से उन्हें पीस लेते हैं।

सभी इकाइयाँ कटिंग नोजल और प्लास्टिक या धातु के कंटेनरों से सुसज्जित हैं। इसके अलावा, उपकरणों में संचालन का एक निश्चित तरीका होता है, जिसे चुनकर आप सब्जियों को हलकों में काट सकते हैं, गोभी काट सकते हैं, फलों को प्यूरी में पीस सकते हैं या फ्रेंच फ्राइज़ पकाने के लिए समान और सुंदर स्टिक तैयार कर सकते हैं। चॉपर के लिए धन्यवाद, पनीर को सावधानीपूर्वक काटना, भुना हुआ मांस या सलाद के लिए सॉसेज काटना भी संभव है। उत्पादों के अधिकांश मॉडल एक पारदर्शी प्लास्टिक कंटेनर से लैस हैं, जो आपको पीसने की प्रक्रिया का निरीक्षण करने की अनुमति देता है।बिक्री पर "स्मार्ट" इकाइयाँ भी हैं, जिनमें संचालन का वांछित तरीका और काटने की डिग्री पहले से निर्धारित की जाती है।

आज, रसोई की चक्की एक विशाल वर्गीकरण में प्रस्तुत की जाती है। वे डिजाइन, आकार और उद्देश्य में भिन्न हो सकते हैं। संचालन के सिद्धांत के अनुसार, ऐसी इकाइयों को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: ऊर्जा-खपत (स्वचालित और विद्युत) और गैर-वाष्पशील (यांत्रिक या मैनुअल)। विद्युत इकाई, क्रमशः, नेटवर्क द्वारा संचालित होती है, और यांत्रिक (मैनुअल) के लिए बहुत कम प्रयास की आवश्यकता होती है। कॉन्फ़िगरेशन के आधार पर प्रत्येक मॉडल में अलग-अलग संख्या में कटिंग नोजल हो सकते हैं। एक अलग ग्रेटर और सहायक भागों वाले उत्पाद हैं। एक या दूसरे प्रकार की चक्की खरीदने से पहले, उनकी कई विशेषताओं पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

• यांत्रिक। इनमें ब्लेंडर, मिल और हेलिकॉप्टर शामिल हैं। उन्हें एक किफायती मूल्य और संचालन में बचत की विशेषता है, क्योंकि वे विद्युत ऊर्जा का उपभोग नहीं करते हैं। सबसे अधिक बार, ऐसे मॉडल एक ढक्कन के साथ एक कप के रूप में बनाए जाते हैं जिसमें चाकू या नोजल डाले जाते हैं। चूंकि उनके पैकेज में कुछ हिस्से शामिल हैं, इसलिए वे शायद ही कभी टूटते हैं।

• हैंड हेलिकॉप्टर सरलता से काम करते हैं: उत्पादों को कटोरे में डाल दिया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और यांत्रिक क्रिया की मदद से काट दिया जाता है। इन इकाइयों का मुख्य लाभ यह है कि वे आकार में कॉम्पैक्ट हैं और रसोई में बहुत कम जगह लेती हैं। मैनुअल मॉडल का नुकसान यह है कि वे आपको सब्जियों और फलों को छोटे हिस्से में काटने की अनुमति देते हैं और उनके काम के लिए शारीरिक शक्ति की आवश्यकता होती है।

• विद्युत। उपयोग में आसान और तुरंत काटने या काटने वाले उत्पाद प्रदान करें। उनके काम के लिए, केवल एक बटन दबाने के लिए पर्याप्त है और प्रक्रिया बिना किसी प्रयास के स्वचालित रूप से की जाएगी। ऐसे उत्पाद उत्पादकता के स्तर में भी भिन्न होते हैं, क्योंकि वे आपको मैन्युअल रूप से अधिक उत्पादों को काटने की अनुमति देते हैं। इलेक्ट्रिक मॉडल का मुख्य लाभ उनकी बहुमुखी प्रतिभा है - अधिकांश प्रकार न केवल विभिन्न चाकू से सुसज्जित हैं, बल्कि नलिका से भी सुसज्जित हैं जो आपको फलों की प्यूरी बनाने या रस निचोड़ने की अनुमति देते हैं।

पूर्वगामी से, यह ध्यान दिया जा सकता है कि विद्युत इकाइयों को बड़ी संख्या में फायदे की विशेषता है, इसलिए वे मैनुअल मॉडल की तुलना में अधिक लोकप्रिय हैं। इसी तरह के उत्पाद कई प्रकारों में उपलब्ध हैं: विशेष सब्जी कटर (स्लाइसर, ग्रेटर), मांस की चक्की, मिल, हेलिकॉप्टर, कंबाइन और मिक्सर। वे सभी अपने कार्यों के साथ एक उत्कृष्ट कार्य करते हैं, लेकिन वे अपने उद्देश्य और विशेषताओं में भिन्न हो सकते हैं, इसलिए खरीदने से पहले, आपको उनकी विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए।

• मांस की चक्की। मैनुअल प्रकार के मांस की चक्की ने आज बिजली वाले को सफलतापूर्वक बदल दिया है, उन्हें टेबल से जोड़ने और एक निश्चित स्तर पर सेट करने की आवश्यकता नहीं है। इस तरह के उपकरण उत्पादों के विभिन्न संस्करणों के साथ जल्दी से सामना करते हैं और एक बड़े खाद्य प्रोसेसर से बहुत कम नहीं होते हैं, क्योंकि वे अक्सर जूसर, ग्रेटर और श्रेडर से लैस होते हैं। बहुक्रियाशील मॉडल के लिए धन्यवाद, आप आसानी से न केवल सलाद, बल्कि कुकीज़, सॉसेज, नूडल्स भी तैयार कर सकते हैं।मांस की चक्की तीन वर्गों में बनाई जाती है: "ए" केवल कीमा बनाया हुआ मांस के लिए अभिप्रेत है, "बी" को सब्जी कटर और ग्रेटर के साथ पूरक किया जाता है, "सी" कम-शक्ति वाली बजट इकाइयाँ हैं।

• सब्जी काटने वाले। उन्हें किसी भी रसोई घर में अपरिहार्य माना जाता है, क्योंकि वे फल और सब्जियां काटते समय अपरिहार्य हैं। इन उपकरणों से काम जल्दी और बिना किसी समस्या के हो जाता है, क्योंकि अंडे, पनीर और आलू के क्यूब्स चाकू से चिपकते नहीं हैं। वेजिटेबल कटर को विशेष ग्रिल प्रदान किए जाते हैं जो आपको स्ट्रॉ, पतले सर्कल और क्यूब्स के रूप में उत्पादों को काटने की अनुमति देते हैं। बिक्री पर स्लाइडर भी हैं, जो एक प्रकार के सब्जी कटर हैं और रोटी, पनीर, सॉसेज और हैम काटने के लिए उपयोग किए जाते हैं। चूंकि चाकू के ब्लेड एक सुरक्षात्मक परत के साथ लेपित होते हैं, इसलिए ये उत्पाद लंबे समय तक चलते हैं।

• हेलिकॉप्टर। बाह्य रूप से, वे कई मायनों में मिक्सर के समान होते हैं, लेकिन उनसे भिन्न होते हैं कि वे फलों और सब्जियों को बेहतर तरीके से काटते हैं। इसके अलावा, हेलिकॉप्टरों का उपयोग बर्फ, जड़ी-बूटियों, मांस, नट और कॉफी बीन्स के टुकड़ों को कुचलने के लिए किया जा सकता है। चॉपर साफ करने में आसान होते हैं और भारी शुल्क वाले कांच या प्लास्टिक से बने होते हैं, इसलिए वे शॉकप्रूफ होते हैं।

• ब्लेंडर्स। वे एक सार्वभौमिक उपकरण हैं जिन्हें ठोस और तरल उत्पादों को मिलाने और काटने दोनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। उत्पादों को सबमर्सिबल और क्लासिक मॉडल में विभाजित किया गया है, जिनमें से पहला, चाकू के एक सेट के अलावा, आटा मिश्रण करने के लिए नोजल और व्हिपिंग के लिए सुविधाजनक व्हिस्क से लैस हैं। ब्लेंडर के क्लासिक संस्करण में एक कैपेसिटिव जग होता है, जो ढक्कन से ढका होता है, और इसके नीचे चाकू रखे जाते हैं।

• मिल्स। ये एक विशेष प्रकार के उपकरण होते हैं, जिनका प्रयोग मुख्य रूप से मसाले और छोटे-छोटे टुकड़ों को पीसने के लिए किया जाता है। उत्पाद चाकू के साथ एक कंटेनर के रूप में निर्मित होता है।वे लकड़ी, कच्चा लोहा, प्लास्टिक या कांच हो सकते हैं। गृहिणियों के साथ सिरेमिक मॉडल भी बहुत लोकप्रिय हैं। डिवाइस कई मोड में काम करता है और नेटवर्क और बैटरी या संचायक दोनों से संचालित होता है।

• जोड़ती है। यह इकाई सबसे महंगी और बहुमुखी प्रकार की है। इसे रसोई में रखने से हर गृहिणी आसानी से भोजन को कद्दूकस, काट और काट सकती है। संयोजन की बहुमुखी प्रतिभा को इसके ठाठ उपकरण द्वारा समझाया गया है। डिवाइस विभिन्न प्रकार के नोजल और एक बड़े कटोरे द्वारा पूरक है। उत्पाद की शक्ति के आधार पर, आप ऑपरेटिंग गति मोड सेट कर सकते हैं। आमतौर पर, 4 से 14 तक के ऑपरेटिंग मोड के साथ एक खाद्य प्रोसेसर का उत्पादन किया जाता है।

अगर खाना बनाने का समय कम कर दिया जाए तो खाना बनाना बहुत तेज हो जाता है। एक ग्रेटर पर दर्दनाक रगड़ या चाकू से पारंपरिक टुकड़ा करने से छुटकारा पाने के लिए, कई गृहिणियां रसोई में एक रसोई का हेलिकॉप्टर खरीदती हैं। यह घरेलू उपकरण इसे स्वयं करने की तुलना में तुरंत और कुशलता से काम करता है। विशेष नोजल आपको सब्जियों और फलों को जल्दी से क्यूब्स, स्ट्रॉ, सितारों और मंडलियों में काटने की अनुमति देते हैं।

चूंकि आज बाजार का प्रतिनिधित्व श्रेडर की एक विशाल श्रृंखला द्वारा किया जाता है, इसलिए किसी विशेष मॉडल के पक्ष में सही चुनाव करना मुश्किल है। उच्च-गुणवत्ता और बहुक्रियाशील इकाई खरीदने के लिए, निम्नलिखित संकेतकों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

• शक्ति। 200 W तक के मॉडल को कम शक्ति वाला माना जाता है और इसका उपयोग केवल अर्ध-तरल या हल्की सामग्री को पीसने के लिए किया जा सकता है। 200 W से अधिक की शक्ति वाले उत्पादों को सभी प्रकार के उत्पादों को कोड़े मारने और काटने के कार्य की विशेषता होती है।

• कंटेनर वॉल्यूम। 1 लीटर तक के कटोरे 1-2 लोगों के लिए खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। इसलिए, यदि परिवार बड़ा है, तो 1 लीटर से ऊपर के कटोरे वाले हेलिकॉप्टर खरीदने की सलाह दी जाती है। ऐसे क्षण को ध्यान में रखना भी महत्वपूर्ण है कि नोजल के तेजी से घूमने से क्षमता का स्तर बढ़ जाएगा।
• कटोरा सामग्री। बिक्री पर प्लास्टिक और कांच के कंटेनरों वाली इकाइयाँ हैं, जबकि बाद वाले को अधिक टिकाऊ माना जाता है। वे झटके और तापमान परिवर्तन से अच्छी तरह से सहन करते हैं, फट या खरोंच नहीं करते हैं। प्लास्टिक के कंटेनरों के लिए, वे बहुत सस्ते हैं, उन्हें धोना आसान है, लेकिन उत्पाद लंबे समय तक नहीं चलते हैं।
• कार्यक्षमता। यह सूचक नलिका और चाकू की संख्या से निर्धारित होता है। इसलिए, जरूरतों पर पहले से निर्णय लेने और यह सुनिश्चित करने के लायक है कि कौन सा विकल्प बेहतर होगा।

• अतिभार से बचाना। डिवाइस में एक विशेष थर्मल फ्यूज होना चाहिए, जो बिजली में तेज गिरावट की स्थिति में इंजन को बिजली से काट देता है।
• आवेगी मोड। यह एक छोटे से ब्रेक के साथ चाकू का घुमाव प्रदान करता है। इससे ग्राइंड को सटीक रूप से खुराक देना और बड़े टुकड़ों के प्यूरी में जाने के जोखिम से बचना संभव हो जाता है।
• कीमत। रसोई की चक्की की कीमतें अलग-अलग हैं, यह सब निर्माता के ब्रांड, उपकरण और डिवाइस की कार्यक्षमता पर निर्भर करता है।

किचन श्रेडर के विशाल चयन के बावजूद, सभी प्रकार के श्रेडर लोकप्रिय नहीं हैं। यह उनकी कार्यक्षमता और काम की विशेषताओं के कारण है। आज तक, निम्नलिखित मॉडलों ने खुद को साबित किया है और अच्छी समीक्षा प्राप्त की है।

• बॉश एमएमआर 08A1. यह उत्पाद किफायती और कॉम्पैक्ट है। यूनिट के आयाम 250×195×195 मिमी हैं। चॉपर ब्लैक और व्हाइट दोनों डिज़ाइन में उपलब्ध है, इसलिए यह किसी भी किचन डिज़ाइन में पूरी तरह से फिट बैठता है। डिवाइस की मदद से आप बर्फ, मांस, जमे हुए और ताजे फल या सब्जियां जल्दी से काट सकते हैं। वे जापान में उत्पादित उत्पादों की गुणवत्ता में किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं।

• मौलिनेक्स डीजे 9058। औसत लागत पर बेचा जाता है और इसमें उच्च तकनीकी प्रदर्शन होता है। चॉपर बॉडी प्लास्टिक की है, इसे विनिमेय नोजल के साथ पूरक किया गया है, यह भंडारण के दौरान बहुत कम जगह लेता है। डिवाइस आपको सब्जियों और फलों को स्ट्रिप्स, स्लाइस और क्यूब्स में प्रभावी ढंग से काटने की अनुमति देता है।
• रहस्य एमएमसी-1405। यह थोड़ा महंगा विकल्प है, लेकिन इसकी कीमत एक बड़े कंटेनर, 3 पुशर और 7 नोजल द्वारा उचित है। डिवाइस आपको किसी भी उत्पाद को काटने से निपटने की अनुमति देता है, लेकिन इसकी शक्ति छोटी है - केवल 50 वाट।

• चॉपर विटेक वीटी-1640। एक बजट मॉडल जिसका उपयोग फल, मांस, मेवा, प्याज और अन्य जड़ी-बूटियों को पीसने के लिए किया जा सकता है। इकाई की शक्ति 260 डब्ल्यू है, कंटेनर की मात्रा 0.5 एल है। ग्राइंडर एक विशेष टर्बो मोड से लैस है।
• इसके अलावा, चक्की विशेष ध्यान देने योग्य है। "लाइटनिंग" और अकाई जीएस-1512आर। ये उपकरण बहुक्रियाशील और कॉम्पैक्ट हैं, इसलिए वे रसोई में विश्वसनीय "सहायक" हैं। चॉपर्स में एक आवेगी मोड होता है और किसी भी उत्पाद को तेजी से काटने का काम करता है।

फल और सब्जी चॉपर का उपयोग कैसे करें, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।