ब्लेंडर में वेजिटेबल स्मूदी पकाना

जो लोग अपनी भलाई के लिए जिम्मेदार हैं और अपने फिगर को बनाए रखने का प्रयास करते हैं, उनके लिए स्मूदी शब्द स्वस्थ आहार से जुड़ा है। और व्यर्थ नहीं। न केवल फलों से बल्कि सब्जियों से भी बनने वाली ये गाढ़ी स्मूदी उन लोगों के लिए पोषण का स्रोत बनने में काफी सक्षम हैं जो डाइट पर हैं।

स्मूदी एक स्मूदी और कच्ची या उबली हुई सब्जियों की एक बहती प्यूरी के बीच का एक क्रॉस है। इस तथ्य के कारण कि इस भोजन का आकार ऐसा है, यह पूर्ण नहीं लगता है, हालांकि वास्तव में, कई स्मूदी बहुत संतोषजनक हैं। ऐसे कॉकटेल के कई उपयोगी गुण हैं।

• सब्जियों में पाए जाने वाले सभी मूल्यवान पदार्थ जो एक विशेष पेय बनाते हैं, उसमें बरकरार रहते हैं।
• ऐसे कॉकटेल में व्यक्ति मुख्य रूप से कच्ची सब्जियों का सेवन करता है। और इसका मतलब है कि उनमें से विटामिन पेट के रास्ते में नहीं खोते हैं। यह बदले में, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद करता है।
• तरल भोजन आपको शरीर को आवश्यक मात्रा में नमी से संतृप्त करने और पानी और नमक के संतुलन को संतुलित रखने की अनुमति देता है।
• सब्जियों से प्राप्त आहार फाइबर पेट और आंतों के काम को सामान्य करता है।
• ऐसा भोजन आसानी से पच जाता है, यह शरीर के लिए भारी नहीं होता है।

वहीं, स्मूदी में भी अपनी कमियां हैं, जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।

• कई सब्जियों में बड़ी मात्रा में एसिड होता है जो आंतों और पेट में जलन पैदा करता है, जो गैस्ट्राइटिस या अल्सर के साथ स्वास्थ्य पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं है। इसलिए, ऐसी समस्याओं के साथ, कुछ व्यंजनों के अनुसार स्मूदी का उपयोग सीमित होना चाहिए।
• यह याद रखना चाहिए कि एसिड का दांतों के इनेमल पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ता है। इसके अलावा, तरल भोजन आपको दांतों पर भार बनाने की अनुमति नहीं देता है, जिससे अपर्याप्त लार होती है, और इससे पहले से ही क्षरण के विकास का खतरा होता है।
• कुछ सब्जियों से लोगों को एलर्जी होती है। इसलिए, कॉकटेल जैसे सब्जी मिश्रण बनाने के लिए उनके उपयोग को बाहर रखा जाना चाहिए।
• अगर आप स्मूदी ही खाते हैं, तो पेट आलसी हो सकता है। ऐसे आहार से कभी-कभी कब्ज भी शुरू हो जाता है। तो सब्जियों से ऐसे पेय को आहार में अपना विशिष्ट स्थान लेना चाहिए ताकि शरीर असंतुलित न हो।

वेजिटेबल स्मूदी तैयार करने के लिए, सबसे साधारण सब्जियों के अलावा, आपके पास एक ब्लेंडर होना चाहिए जो एक गाढ़े पेय के सभी अवयवों को एक सजातीय मिश्रण में पीस सके। स्मूदी का आधार केफिर, दूध या दही हो सकता है। स्वादिष्ट पेय न केवल ताजा, बल्कि जमे हुए उत्पादों से तैयार किए जाते हैं।

आप टमाटर का उपयोग करके स्मूदी बना सकते हैं। आपको कुछ बड़े टमाटर लेने चाहिए, उन्हें गर्म पानी से डुबाना चाहिए, त्वचा को हटा देना चाहिए, जो कि जले हुए फलों से निकालना आसान होता है। एक शिमला मिर्च को आधा काट लें, बीज निकाल दें। तुलसी के पत्तों को धो लें। फिर सभी तैयार उत्पादों को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, साथ ही बर्फ के कुछ टुकड़े डालें। इन सभी को पीसकर झाग बना लें और एक लम्बे गिलास में परोसें।

फलों के योजक युक्त एक और समान नुस्खा है। आपको चार टमाटर, एक गाजर, दो मिर्च (बल्गेरियाई), डिल और अजमोद लेने की जरूरत है। आपको दो बड़े चम्मच किशमिश और एक दो संतरे की भी आवश्यकता होगी। इस किट में आपको अजवाइन के बीज (एक चम्मच) और बर्फ (एक गिलास) मिलाना होगा।सब्जियों और फलों को छीलकर टुकड़ों में बाँट लें, धीमी गति से ब्लेंडर में मिलाएँ। फिर हरी सामग्री और बर्फ डालें, द्रव्यमान को तेज गति से उठाएं। दो ड्रिंक तैयार हैं।

एक साधारण टमाटर स्मूदी बनाने के लिए, आप टमाटर और सोआ का उपयोग कर सकते हैं। टमाटर से त्वचा निकालें, सब कुछ टुकड़ों में काट लें, एक गिलास केफिर में काट लें और पतला करें। आप इसे रात के खाने के बजाय भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

आप टमाटर से दही की स्मूदी बना सकते हैं। वे एक गिलास किण्वित दूध पेय (वसा सामग्री के न्यूनतम प्रतिशत के साथ) लेते हैं, छिलके वाले टमाटर और ककड़ी को टुकड़ों में काटते हैं, एक गिलास बारीक कटा हुआ साग (जो भी आपको पसंद हो), लहसुन की एक लौंग, नमक और काली मिर्च मिलाते हैं। स्वाद। यह सब एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है, भागों में वितरित किया जाता है और वजन कम करने के उद्देश्य से उपयोग किया जाता है।

कद्दू और दूध का उपयोग करके एक पौष्टिक पेय बनाना समझ में आता है। तीन सौ ग्राम सब्जी को माइक्रोवेव या ओवन में वाष्पित कर लें। नरम कद्दू के आधार को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। थोड़ा सा दलिया, एक गिलास दूधिया तरल और शहद (एक चम्मच) मिलाएं। चिकना होने तक पीसें।

कद्दू के साथ, आप एक अन्य नुस्खा के अनुसार एक स्मूदी बना सकते हैं जिसमें फलों के योजक शामिल हैं। दो सौ ग्राम सब्जी लें। बीज निकाल कर छील लें। नरम भाग को टुकड़ों में विभाजित करें, एक ब्लेंडर बाउल में रखें। इसमें एक सौ ग्राम कटा हुआ सेब, एक चम्मच शहद और थोड़ी सी दालचीनी भी डाल दी जाती है। सजातीय होने तक सब कुछ मिलाया जाता है। यदि आवश्यक हो, पानी से पतला करें और लंबे संकीर्ण गिलास में परोसें।

कद्दू को केले के साथ मिलाया जा सकता है। चार सौ ग्राम कद्दू (गूदा), एक केला, साथ ही मसाले भी लें: लौंग, दालचीनी, सोंठ और जायफल।ये सभी योजक एक चम्मच में फिट होने चाहिए। इसके अलावा, वांछित स्वाद और संरचना प्राप्त करने के लिए, आपको एक चम्मच शहद और एक चुटकी वैनिलिन की आवश्यकता होगी। केले और कद्दू को बारीक काट लें और ब्लेंडर कंटेनर में भेज दें, वहां मसाला मिश्रण डालें, शहद और वैनिलिन डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। तुम आनंद ले सकते हो।

खीरे से सुगंधित हरा पेय तैयार किया जाता है। एक स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको दो मध्यम आकार के खीरे लेने, छीलकर हलकों में बांटने की जरूरत है। लहसुन की कुछ कलियाँ और कुछ सौंफ डालें। यदि स्मूदी को ब्लेंडर से प्रोसेस करने के बाद यह बहुत गाढ़ा निकला, तो आप इसमें पानी मिला सकते हैं। ऐसा पेय अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, खासकर यदि आप एक गिलास में एक बर्फ का टुकड़ा फेंकते हैं।

गर्म मौसम के लिए खीरा और अजमोद का मिश्रण उपयुक्त है। स्वाद वरीयताओं के आधार पर एक को दूसरे के साथ मनमाने अनुपात में मिलाया जाता है। खीरे के साथ एक स्वादिष्ट गाढ़ा पेय एक पूर्ण लंच डिश की जगह ले सकता है। एक ब्लेंडर के साथ, आपको दो छिलके और खीरे के टुकड़ों में काटने की जरूरत है, एक एवोकैडो का आधा गूदा, एक सेब को टुकड़ों में और थोड़ा अदरक को काट लें।

कुछ सब्जियों के साथ दूध एक उत्कृष्ट संयोजन है, जिसकी बदौलत शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन प्राप्त होते हैं। दूध, प्याज, पार्सनिप, सौंफ और सेलेरी की स्मूदी बनाने के लिए दूध (तीन चौथाई कप) को उबाल लें। इसके बाद इसमें दो छोटे प्याज, एक अजवाइन का डंठल और पचास ग्राम सौंफ डाल दें। पंद्रह मिनट तक पकाएं, फिर पैन की सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें, एक चुटकी स्टार सौंफ और जायफल डालें।

चॉपर को धीमी गति से चालू करें और कटोरे की सामग्री को एक मिनट के लिए स्क्रॉल करें।फिर ब्लेंडर को अधिकतम गति पर रखें और एक और आधे मिनट के लिए मिलाएं ताकि पेय झागदार हो जाए। स्मूदी को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

सब्जियों और दलिया से एक कॉकटेल अच्छी तरह से तैयार किया जाता है। आपको एक आलू और दो गाजर को छीलना है। उन्हें पतले हलकों में काट लें। अजवाइन का एक डंठल, अजमोद का एक गुच्छा और कुछ पालक को बारीक काट लें। पानी उबालने के लिए। इसमें अजवाइन, कटे हुए आलू और गाजर डालें। इसे दस मिनट तक उबलने दें, और नहीं। प्रक्रिया पूरी करने से पहले, मुट्ठी भर दलिया और पालक डालें (ताकि उनके पास लगभग पाँच मिनट तक पकाने का समय हो)। पैन से तैयार मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और धीमी गति से एक मिनट के लिए मिलाएं। क्रीम और अजमोद डालें। तेज गति से झाग।

अजवाइन और एक सेब से एक बेहतरीन स्मूदी बनाई जाती है। यह विटामिन का भंडार है जो शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करता है। किसी भी समय उपयोग के लिए उपयुक्त।

गाजर, अंगूर और ब्लूबेरी से एक स्वादिष्ट फल और सब्जी की स्मूदी आती है। एक पेय बनाने के लिए, एक सौ पचास ग्राम जामुन, तीन खट्टे फल और तीन सौ ग्राम गाजर ली जाती है। रस गाजर और अंगूर से निचोड़ा जाता है, ब्लूबेरी को संयुक्त तरल पदार्थ में जोड़ा जाता है और पीटा जाता है। मिश्रण के तुरंत बाद आपको इस तरह के एक स्फूर्तिदायक कॉकटेल पीने की ज़रूरत है।

दो कीवी, केला, लेमन बाम की टहनी, लेट्यूस और ककड़ी से एक दिलचस्प और पौष्टिक स्मूदी बनाई जाती है। यह सब कुचल दिया जाता है, एक ब्लेंडर के साथ जमीन और पानी से पतला होता है। आप जमे हुए हर्बल चाय से एक गिलास में एक पेय के साथ एक बर्फ घन फेंक सकते हैं।

ब्रोकली से एक स्वादिष्ट कॉकटेल बनाया जाता है। आपको यह पत्ता गोभी, एक गाजर और एक सेब लेने की जरूरत है। आपको दो संतरे, पालक और संतरे के रस की भी आवश्यकता होगी।सब्जियों और फलों को पीसने के लिए सुविधाजनक रूप में लाया जाना चाहिए, कटा हुआ, रस के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और एक अद्भुत विटामिन पेय का आनंद लिया जाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए, एक उत्कृष्ट रचना वह होगी जिसमें आधा गिलास गाजर का रस, एक तिहाई गिलास सेब का रस और एक सौ ग्राम पालक शामिल हो। इसके लिए आपको कटा हुआ आधा खीरा, एक सेब और तुलसी के पत्ते भी मिलाने होंगे। सभी घटकों को एक सजातीय मिश्रण में मिलाएं। आप पी सकते हैं और फिगर में सुधार कर सकते हैं।

एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय के लिए, आप एक सौ पचास ग्राम गोभी और अनानास, एक खीरा, आधा तोरी, थोड़ा सीताफल, आधा गिलास ग्रीन टी, थोड़ा नींबू का रस और एक बड़ा चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ ले सकते हैं। सब कुछ एक ब्लेंडर में रखा जाता है और व्हीप्ड किया जाता है। तुरंत सेवा की।

आम के प्रयोग से गाजर और पालक से स्मूदी बनाना अच्छा होता है। यह एक पेय निकलेगा जो दृष्टि और हृदय प्रणाली के लिए उपयोगी है। दो गाजर और आधा आम, साथ ही पालक का एक गुच्छा, एक ब्लेंडर में प्रसंस्करण के लिए तैयार किया जाता है, कटा हुआ, पानी से पतला होता है। खाया जा सकता है।

गाजर, टमाटर और अजवाइन से पौष्टिक कॉकटेल तैयार करना भी अच्छा है। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ गाजर, एक टमाटर, एक अजवाइन का डंठल, साथ ही थोड़ा नमक और काली मिर्च और एक चम्मच जैतून का तेल लेने की जरूरत है। गाजर को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये, टमाटर का छिलका हटा दीजिये, अजवाइन को धोइये और ऊपर से मोटी परत निकाल कर, टुकड़ों में काट लीजिये. एक ब्लेंडर कंटेनर में सब कुछ डालें, तेल में डालें और एक सजातीय दलिया में फेंटें।

बीट्स के आधार पर एक स्वस्थ स्मूदी बनाना अच्छा होता है, जिसमें भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। रूस के लिए दुर्लभ फलों के संयोजन में, आपको एक असामान्य स्वादिष्ट फल और सब्जी का मिश्रण मिलता है।खाना पकाने के लिए आपको एक बड़ा चुकंदर, आधा गिलास पानी, आधा गिलास नारियल का दूध, एक केला, दो खजूर लेने होंगे। चुकंदर को धो लें, छिलका हटा दें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें।

केले से "कपड़े" निकालें और फलों को टुकड़ों में काट लें। खजूर के गड्ढों को हटा दें। तैयार सब्जियों और फलों को एक ब्लेंडर कंटेनर में रखें, ऊपर से पानी और नारियल का दूध डालें। एक सजातीय मिश्रण पाने के लिए मारो। एक विदेशी स्मूदी के दूसरे संस्करण में, एक ककड़ी, केला नहीं, बीट्स के साथ पेय में मिल जाता है, और तैयारी का सिद्धांत समान रहता है।

एक असामान्य स्मूदी तैयार करने के लिए, न केवल बीट्स का उपयोग किया जाता है, बल्कि चुकंदर के रस का भी उपयोग किया जाता है। वे बीट लेते हैं, साथ ही ऐसी सब्जी से एक सौ ग्राम रस निचोड़ते हैं, एक सौ ग्राम गाजर और पालक, साथ ही सिंहपर्णी की जड़ भी मिलाते हैं। यह सब ब्लेंडर के लिए तैयार किया जाता है, व्हीप्ड किया जाता है और शाम को सेवन किया जाता है।

दिन के किसी भी समय के लिए दो सौ मिलीलीटर चुकंदर का रस, पचास ग्राम फूलगोभी, टमाटर, अजवाइन और थोड़ी मात्रा में अदरक का मिश्रण उपयुक्त है। यह सब तैयार करने और मिश्रित करने की आवश्यकता है। मजे से पियो।

आप पके हुए बीट्स और संतरे से स्मूदी बना सकते हैं। कॉकटेल को सजाने के लिए आपको एक चुकंदर, एक सेब, तीन संतरे और आधा नींबू, साथ ही पुदीना की एक टहनी लेने की जरूरत है। बीट्स को पन्नी में लपेटने और ओवन में डालने की जरूरत है, दो सौ डिग्री से पहले गरम करें। इसमें लगभग एक घंटे का समय लगता है। इस बीच, संतरे से रस निचोड़ लें। नीबू का छिलका हटा दें और फलों से तरल निकाल दें। सेब छीलें, टुकड़ों में काट लें। ओवन से निकाले गए बीट्स को पीस लें। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और चिकनी होने तक तेज गति से ब्लेंड करें। परिणामी मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए। फिर गिलास में डालें, नींबू के स्लाइस और पुदीने से सजाएं।

तथ्य यह है कि वजन घटाने के लिए स्मूदी वास्तव में प्रभावी हैं, अनुभव और कई लोगों द्वारा सत्यापित किया गया है। सजातीय द्रव्यमान में बदल गए सब्जियों के व्यंजन में बहुत कम कैलोरी होती है, जो वजन बढ़ने से रोकती है। इसके अलावा, स्मूदी डाइट से आप एक हफ्ते में चार अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं। यह प्रभाव न केवल व्यंजनों के लिए धन्यवाद, बल्कि सब्जी कॉकटेल के विचारशील उपयोग के माध्यम से भी प्राप्त किया जा सकता है।

जबकि ठंडी स्मूदी आपको ऊर्जा देती है और आपको बेहतर महसूस कराती है, वजन घटाने के लिए ऐसा खाना खाना बेहतर होता है जिसमें कमरे का तापमान हो।

नाश्ता सबसे संतोषजनक होना चाहिए। इसलिए, पहले भोजन के लिए, सबसे अधिक कैलोरी युक्त वेजिटेबल स्मूदी रेसिपी चुनना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, यह कद्दू के गूदे, शहद और पीनट बटर का मिश्रण हो सकता है।

रात के खाने के लिए, गाजर, सेब और ब्रोकोली के संयोजन जैसे हल्के कॉकटेल तैयार करना बेहतर होता है। इसके अलावा, उन्हें पीने के लिए नहीं, बल्कि एक चम्मच का उपयोग करके खाने की सलाह दी जाती है। तब तृप्ति की भावना तेजी से आएगी। यदि आप रात में कुछ खाना चाहते हैं, तो एक प्रतिशत केफिर पर आधारित पेय "निर्माण" करना बेहतर होता है, इसमें कुछ साग मिलाते हैं। इस तरह के मिश्रण अतिरिक्त वसा को जलाने में मदद करते हैं।

सब्जी की स्मूदी बनाने की विधि के लिए निम्न वीडियो देखें।