सब्जियों को एयर फ्रायर में पकाना

शरीर के सामान्य कामकाज के लिए भोजन ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। स्वस्थ भोजन हमारे स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। पोषक तत्वों की अधिक हानि के बिना स्वादिष्ट प्राकृतिक व्यंजन तैयार करने के लिए, एक देहाती स्टोव का एक घरेलू एनालॉग, एक एयर ग्रिल, मदद करेगा।

एरोग्रिल एक गर्मी प्रतिरोधी कांच के कंटेनर और एक ढक्कन के साथ एक रसोई उपकरण है, जो एक अंतर्निर्मित पंखे और हीटर से सुसज्जित है। कटोरे के अंदर, तापमान को +260 डिग्री तक गरम किया जाता है, समान रूप से पूरे आयतन पर संवहन तरीके से उड़ाया जाता है। प्रबंधन को इलेक्ट्रॉनिक बाहरी पैनल पर रखा गया है। डिवाइस हानिकारक विकिरण का उत्सर्जन नहीं करता है, पर्यावरण के अनुकूल है, उपयोग में आसान है और बनाए रखता है।

आधुनिक जीवन में तेजी से खाना पकाने और अच्छी गुणवत्ता वाले भोजन की आवश्यकता होती है। डिवाइस कई कार्यों को जोड़ती है, जिसके परिणामस्वरूप बेक्ड, स्टू, पोच्ड, स्मोक्ड, ग्रिल्ड, उबली हुई, स्टीम्ड सब्जियां होती हैं। उन्हें सुखाना भी संभव है। सभी प्रक्रियाओं (वैकल्पिक) को वसा और तेल के उपयोग के बिना किया जा सकता है, जिससे व्यंजन स्वस्थ, आहार और स्वादिष्ट बनते हैं। जमे हुए या ठंडे उत्पादों को एयर फ्रायर द्वारा जल्दी से गर्म किया जा सकता है।

इसके अलावा, मांस, मछली, मुर्गी को भागों या बड़े टुकड़ों में सुनहरा क्रस्ट, निविदा और रसदार लुगदी के साथ तैयार किया जाता है।

एयरफ्रायर की विशेषताएं - परिसंचारी गर्म हवा के साथ खाना बनाना, जो कि रसोई में समय बचाता है, पके हुए भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करता है, इसे स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनाता है। एक अतिरिक्त के रूप में सॉस अतिरिक्त तीखापन और परिष्कार देगा।चरण-दर-चरण व्यंजन आपको इस प्रक्रिया को समझने में मदद करेंगे।

हम दो बैंगन धोते हैं, एक तोरी धोते हैं, पतले हलकों में काटते हैं, दस छोटे चेरी टमाटर पूरे छोड़ देते हैं। उसके बाद, हम पांच बड़े चम्मच जैतून का तेल, दो या तीन बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च से सॉस मिलाते हैं, लहसुन की एक लौंग, जड़ी बूटियों के प्रोवेनकल मिश्रण का एक बड़ा चमचा निचोड़ते हैं। परिणामस्वरूप मैरिनेड में कटी हुई सब्जियां और टमाटर डालें।

उन्हें 220-230 डिग्री के तापमान पर बीस मिनट के लिए पन्नी के रिक्त स्थान पर पकाया जाता है, जिसके बाद ढक्कन खोला जाता है और रिक्त को पलट दिया जाता है। उसी तापमान पर, पकवान को और पंद्रह मिनट तक पकाएं। आप कटा हुआ अजमोद, अजवायन के फूल, धनिया, या अपने पसंदीदा मसालों के साथ सब्जियों को साइड डिश के रूप में या अपने दम पर परोस सकते हैं।

आलू के कुछ सरल घरेलु विकल्प आपके परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करेंगे। एक किलो आलू को धोइये, छीलिये, चार भागों में काट लीजिये, साफ पानी और स्वादानुसार नमक डालिये. दस मिनट में वह नमक सोख लेगी। हम तैयार फ़ॉइल बेस को एयर ग्रिल पर रखते हैं, आलू के स्लाइस को समान रूप से फैलाते हैं, अपने पसंदीदा वनस्पति तेल के साथ छिड़कते हैं, सीज़निंग या कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़कते हैं और 230-240 डिग्री के तापमान पर लगभग तीस मिनट तक पकाते हैं। यदि आप गर्मी उपचार की सभी शर्तों का सामना करते हैं, तो आलू कुरकुरे सुनहरे क्रस्ट के साथ पके हुए, नरम हो जाएंगे।

दूसरा विकल्प इसी तरह से तैयार किया जाता है, लेकिन आलू का उपयोग त्वचा में किया जाता है: इसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए अच्छे होते हैं। आप पनीर, खट्टा क्रीम, मलाईदार, सरसों सॉस, सलाद या मछली के साथ पकवान में विविधता ला सकते हैं।

पकी हुई सब्जियों का उपयोग पूर्ण भोजन के रूप में, साइड डिश के रूप में, अन्य व्यंजनों में एक घटक के रूप में किया जा सकता है। मीठी मिर्च, गाजर, बैंगन, तोरी, टमाटर को उबालने या बेक करने के लिए ज्यादा मेहनत और मेहनत की जरूरत नहीं होती है। तैयार उत्पादों को प्लेटों या टुकड़ों में काट दिया जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ वनस्पति तेल (वैकल्पिक) के साथ चिकनाई की जाती है। एक एयर ग्रिल में, सब्जियों को लगभग बीस मिनट तक उच्च तापमान पर पकाया जाता है। उन्हें खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों, लहसुन या मक्खन आधारित सॉस के साथ अच्छी तरह से परोसें।

एयर ग्रिल का सक्रिय रूप से उपयोग करने वालों की समीक्षाओं के अनुसार, सब्जियां बहुत स्वादिष्ट होती हैं। फायदे में से एक ओवन को गर्म किए बिना, छोटे हिस्से में जल्दी से पकाने की क्षमता है। स्वस्थ आहार का पालन करने वाले लोगों के लिए भी बेहतरीन अवसर हैं।

सब्जियों को एयर ग्रिल में स्वादिष्ट, तेज और सेहतमंद बनाने के तरीके के बारे में जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।