लहसुन का तेल

लहसुन में कितनी मात्रा में उपयोगी गुण होते हैं, इससे सभी अच्छी तरह वाकिफ हैं। इसका सेवन कच्चा, सुखाकर किया जाता है, विभिन्न टिंचर तैयार किए जाते हैं। हालांकि, टिंचर आमतौर पर अल्कोहल, वोदका या अल्कोहल युक्त घटकों पर आधारित होते हैं। उनके लाभ निर्विवाद हैं, लेकिन हर कोई नहीं और हमेशा ऐसे यौगिकों का उपयोग नहीं कर सकता है।

इसलिए, लहसुन का तेल टिंचर का एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसमें उपयोगी गुणों की एक विस्तृत सूची है, इसका उपयोग लगभग हर कोई कर सकता है जिसे किसी बीमारी के उपचार या रोकथाम की आवश्यकता होती है।

सिद्धांत रूप में, लहसुन के तेल के लाभकारी गुणों को लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है। इसलिए, हम मुख्य पर ध्यान केंद्रित करेंगे। इससे आप समझ पाएंगे कि आपके घर में लहसुन का तेल वास्तव में कितना आवश्यक उपाय हो सकता है।

• हानिकारक सूक्ष्मजीवों से लड़ता है। अपने जीवाणुरोधी गुणों के मामले में, लहसुन, वास्तव में, सबसे शक्तिशाली दवाओं से बहुत कम नहीं है। इसलिए तेल की मदद से आप रोगाणुओं, परजीवी और वायरस से प्रभावी ढंग से लड़ सकते हैं।
• अध्ययनों ने इस तेल की एक महत्वपूर्ण संपत्ति को दिखाया है।यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है, संक्रमण का प्रतिरोध करता है, तपेदिक और ब्रोंकाइटिस का इलाज करता है, श्वसन प्रणाली से बलगम को निकालता है।
• लहसुन में सल्फर होता है, जो ट्यूरिन का एक आवश्यक घटक है, यानी अमीनो एसिड। यह, बदले में, शरीर में आंतरिक वातावरण को स्थिर करता है, Mg, Na, K का इष्टतम संतुलन बनाए रखता है। यह घटक बालों के विकास में सुधार करता है, त्वचा की स्थिति को सामान्य करता है, और तंत्रिका तंतुओं के विकास को प्रभावित करता है।
• लहसुन का तेल लेने से व्यक्ति की भूख बढ़ती है, पाचन सामान्य होता है, अतिरिक्त पित्त से छुटकारा मिलता है और अधिक प्रभावी रूप से गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन होता है। यह उपाय अतिसार के लिए उत्तम है।
• लहसुन त्वचा के नवीनीकरण को बढ़ावा देता है, वसामय ग्रंथियों के कामकाज में सुधार करता है और पूरे शरीर को फिर से जीवंत करता है।
• ट्राफिक अल्सर और संक्रमित घावों के खिलाफ, लहसुन सबसे अच्छी दवाओं में से एक है।
• यह उत्पाद आपको शरीर से विभिन्न जहरों को निकालने की अनुमति देता है।
• लहसुन रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करता है, रक्तचाप में सुधार करता है, संवहनी ऐंठन से लड़ता है और हृदय के कार्य को सामान्य करता है।
• घातक कोशिकाओं से लड़ने के लिए लहसुन भी एक उत्कृष्ट उपाय है।
• लहसुन की वजह से शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकाला जा सकता है।
• यह प्रजनन प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, रजोनिवृत्ति के दौरान सुविधा प्रदान करता है, और दर्द और विभिन्न प्रकार की सूजन से भी राहत देता है।

ऐसे में लहसुन का तेल हानिकारक नहीं होता है। यह सिर्फ इतना है कि यह उपाय लोगों के कुछ समूहों के लिए contraindicated है।

• जो ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस से पीड़ित हैं, और केवल इसके तीव्र रूप में।
• जिन्हें आंत या पेट का अल्सर है, लेकिन तीव्र रूप में।
• जो महिलाएं स्तनपान के दौर से गुजर रही हैं।

इसके अलावा, उपयोग करने से पहले, आपको कुछ कारकों पर ध्यान देना चाहिए:

• मिर्गी से पीड़ित लोगों को लहसुन के तेल का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए;
• अगर किसी व्यक्ति को मधुमेह है, तो तेल का सेवन करने से पहले शुगर लेवल की जांच कर लेनी चाहिए;
• गंभीर रूप से बीमार लोगों और गर्भवती महिलाओं को डॉक्टर की अनुमति के बिना इस उत्पाद का उपयोग नहीं करना चाहिए;
• विशेष रूप से निर्धारित एंटीवायरल दवाएं लेते समय, उन्हें लहसुन के तेल के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए। अध्ययनों से पता चलता है कि कभी-कभी लहसुन दवाओं के एक या दूसरे घटक के प्रभाव को कमजोर कर देता है। इसलिए, उपचार की प्रभावशीलता अपेक्षा से कम हो सकती है।

कई दवाएं, जिनमें लहसुन आधारित तेल होता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ रोगनिरोधी हैं।

हालांकि, लहसुन के तेल के साथ एथेरोस्क्लेरोसिस, साथ ही धमनी उच्च रक्तचाप से लड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसके कई महत्वपूर्ण कारण हैं:

• उत्पाद में थोड़ा एंटीहाइपरटेन्सिव और एंटीथेरोजेनिक प्रभाव होता है। इसलिए, अधिकांश डॉक्टर मरीजों को एसीई इनहिबिटर, सार्टन लिखते हैं, जो लहसुन के तेल की जगह लेते हैं।
• एक बार और सभी के लिए कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करना असंभव है। इसलिए, तेल की प्रभावशीलता तभी प्रकट होगी जब आप इसे जीवन भर लेंगे। साथ ही, जैसा कि अध्ययनों से पता चलता है, इसके लाभ उतने महान नहीं हैं जितने कि कई वैकल्पिक दवाएं।
• ऐसे कई अन्य उत्पाद हैं जो स्वास्थ्य जोखिम पैदा किए बिना कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को भी कम कर सकते हैं। एक प्रमुख उदाहरण खीरा है।इसका मूत्रवर्धक प्रभाव परिसंचारी रक्त की मात्रा को कम करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है। संरचना में फाइबर की उपस्थिति कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है, आंत्र समारोह में सुधार करती है।

ऐसी कई बीमारियां हैं, जो दुर्भाग्य से, एक व्यक्ति पीड़ित हैं। हालांकि, उनसे लड़ना संभव और आवश्यक है। अक्सर, रासायनिक दवाओं को एक साधारण लेकिन बहुत उपयोगी लहसुन के तेल से बदला जा सकता है, जिसमें समृद्ध उपचार गुण होते हैं।

इस रोग में प्याज और लहसुन पर आधारित तेल के प्रयोग की अनुमति है। दवा तैयार करने के लिए, आपको लगभग 10-15 बूंदें लेने की जरूरत है। प्रत्येक तेल, एक गिलास पानी से पतला और भोजन से एक घंटे पहले दिन में चार बार लिया जाता है।

रोकथाम, साथ ही इन्फ्लूएंजा का सीधा उपचार, साथ ही साथ अन्य तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, कई लोगों द्वारा शहद के साथ लहसुन के तेल की मदद से किया जाता है। ऐसा उपाय करने के लिए आपको 20 ग्राम तरल शहद में लगभग 5 मिलीलीटर तेल मिलाना होगा। ऐसे गुणकारी पदार्थों का मिश्रण शीघ्र स्वास्थ्यलाभ प्रदान करता है। लहसुन के तेल के साथ गर्म (लेकिन गर्म नहीं) पेय भी फ्लू के खिलाफ उपयुक्त हैं। ऐसा करने के लिए, ताजी चाय बनाने और 3-5 मिलीलीटर तेल जोड़ने के लिए पर्याप्त है। दवा को नियमित रूप से लेना महत्वपूर्ण है - हर 3 घंटे में।

यहां तेल के साथ चाय, जूस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, साथ ही इस उपाय से मालिश भी की जाती है। रगड़ने के लिए, आपको अपने हाथों पर तेल की कुछ बूंदों को गिराना होगा, और फिर इसे रोगी की त्वचा पर वितरित करना होगा। कलाई, गर्दन, सिर के पिछले हिस्से पर विशेष ध्यान दें, मंदिरों में तेल लगाएं।

ऐसी समस्याओं के खिलाफ, एक विशेष प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल, बारीक नमक और लहसुन का मिश्रण एकदम सही है (लगभग 5 लौंग लें)। मिश्रण को मैश किए हुए आलू में मिलाया जाता है या केवल रोटी के साथ खाया जाता है।

अगर आप खांसी से पीड़ित हैं तो लहसुन को मलें, तेल में मिलाकर इस मिश्रण को अपनी पीठ और छाती पर मलें। यह रेडिकुलिटिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ भी मदद करता है। रगड़ना शरीर पर उपयुक्त स्थान होना चाहिए।

इस विविध प्रकार की बीमारियों के खिलाफ, एक आम और बहुत प्रभावी उपाय है - लहसुन का तेल। आपको इसे 1 चम्मच दिन में तीन बार और हमेशा भोजन से 30 मिनट पहले लेने की आवश्यकता है। कोर्स 3 महीने तक चलता है, जिसके बाद एक महीने के लिए ब्रेक दिया जाता है और तीन महीने का कोर्स फिर से दोहराया जाता है।

लहसुन को प्रेस से बारीक काट लें या काट लें। इसे तेल (सब्जी) के साथ मिलाकर चीज़क्लोथ पर रखें। उन जगहों पर लगाएं जहां दर्द होता है। सेक को लगभग 60-90 मिनट तक रखा जाना चाहिए।

कंप्रेस बहुत मदद करता है। इसे तैयार करने के लिए, लहसुन के आधार पर बने फार्मेसी आवश्यक तेलों का उपयोग करें। रोज़मेरी तेल की कुछ बूंदों के साथ तेल की कुछ बूँदें जोड़ें। इन मिश्रण को 10 मिलीलीटर शुद्ध पानी में मिलाएं और प्रभावित त्वचा पर कंप्रेस लगाएं।

अक्सर फार्मेसियों में आप लहसुन का तेल पा सकते हैं, जिसे कैप्सूल के रूप में पेश किया जाता है। यह घर के बने मक्खन का एक बढ़िया विकल्प है। आपको उनके साथ खिलवाड़ करने की ज़रूरत नहीं है, इसे लेना आसान है, क्योंकि खोल के कारण आपको लहसुन का विशिष्ट स्वाद और गंध महसूस नहीं होता है।

लहसुन के तेल के अलावा कैप्सूल की संरचना में अमीनो एसिड, जिलेटिन और वनस्पति ग्लिसरीन भी शामिल हैं।

उनके गुणों के संदर्भ में, कैप्सूल कुछ घरेलू लहसुन-आधारित तेल व्यंजनों से भी आगे निकल जाते हैं:

• एंटीपैरासिटिक और जीवाणुरोधी प्रभाव;
• मानव आंत के अंदर रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को हटाने की क्षमता;
• विभिन्न प्रकार के परजीवियों के साथ, एक ट्यूबरकल बेसिलस से लड़ता है;
• एंटीटॉक्सिक प्रभाव;
• सर्दी, संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध में सुधार;
• उत्सव के घावों को साफ करता है;
• अल्सर के उपचार को बढ़ावा देता है;
• चयापचय में सुधार;
• बालों के विकास, त्वचा के उत्थान पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• आंतों, पेट के काम को सामान्य करता है;
• उत्कृष्ट एंटीस्पास्मोडिक;
• रक्त वाहिकाओं का विस्तार करता है;
• निम्न रक्तचाप में मदद करता है;
• हृदय गति को सामान्य करता है;
• यौन कार्यों में सुधार करता है।

समस्याओं की एक बड़ी सूची है जिसके लिए लहसुन के तेल की नियुक्ति की सिफारिश की जाती है। इस सूची में सार्स, इन्फ्लूएंजा, कम हुई प्रतिरक्षा, गैस्ट्रिटिस (कम अम्लता के अधीन), पेचिश, पुरानी कब्ज, कीड़े, ऑन्कोलॉजी, तिल्ली की समस्याएं, त्वचा रोग, बार-बार सिरदर्द, रिकेट्स, अस्थमा, मधुमेह मेलेटस, सिस्टिटिस, आदि शामिल हो सकते हैं।

उपाय दिन में तीन बार, दो कैप्सूल लिया जाता है। इसका सेवन भोजन से आधा घंटा पहले करना चाहिए। 100 मिलीलीटर पानी (आधा गिलास) लिखना सुनिश्चित करें।

किसी भी अन्य लहसुन के तेल के समान।

आज, काफी कुछ व्यंजन हैं, जो सभी तैयार करना आसान है और इसके लिए किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है जो आपको घर पर या नजदीकी स्टोर में नहीं मिलेगी।

वास्तव में, सभी तेल एक दूसरे से बेस ऑयल में ही भिन्न होते हैं, साथ ही अतिरिक्त घटक भी।

मिश्रण:

• लहसुन - एक सिर;
• वनस्पति तेल (केवल अपरिष्कृत लें) - 500 मिलीलीटर।

खाना बनाना:

• उत्पाद को छील दिया जाता है, प्रत्येक लौंग को दो भागों में विभाजित किया जाता है।
• लहसुन को अच्छी तरह से धोए गए कंटेनर में रखा जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।
• तेल को 180 सी तक गरम किया जाता है और लहसुन के साथ एक कटोरी में डाल दिया जाता है। सात दिनों के लिए, मिश्रण को ठंडे स्थान पर हटा दिया जाता है। हालांकि, इसे फ्रिज में न रखें।
• सात दिनों के बाद, कई परतों में चीज़क्लोथ का उपयोग करके तेल को छान लें। केवल एक बाँझ कंटेनर में रखें।
• भंडारण रेफ्रिजरेटर में है।

आवेदन पत्र:

यह तेल सलाद के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, और इसके साथ विभिन्न सॉस भी तैयार किए जाते हैं। यह खाना पकाने की विधि, आप जैतून के आधार का उपयोग करके एक स्वस्थ तेल बना सकते हैं।

मिश्रण:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• लहसुन की सात लौंग;
• नमक;
• काली मिर्च - काली जमीन;
• अपने स्वाद के लिए डिल।

खाना बनाना:

• तेल को समय से पहले निकाल लें और इसे कमरे के तापमान पर बैठने दें। उत्पाद को पिघलाने के लिए यह आवश्यक है।
• इसी बीच, लहसुन को छीलकर उसका घोल बना लें, हरीफिंच को बारीक काट लें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
• अब बाकी सामग्री डालें।
• फिर सभी घटकों को एक द्रव्यमान में मिला दिया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण को ढक्कन या फिल्म के साथ कवर करें, फिर रेफ्रिजरेटर में रखें।

आवेदन पत्र:

इस तेल की मदद से आप न सिर्फ अपनी सेहत को बेहतर बना सकते हैं, बल्कि स्वादिष्ट सैंडविच के साथ खाना भी खा सकते हैं।यह आगे बेकिंग के लिए मांस, कुक्कुट को रगड़ने के लिए भी उपयुक्त है।

काश, कई ऐसे उपयोगी और विटामिन युक्त तेल की दृष्टि खो देते हैं। और इससे आप लहसुन की मदद से एक बेहतरीन मिश्रण बना सकते हैं। इससे आप स्ट्रोक के खतरे को (38% तक) काफी कम कर सकते हैं।

मिश्रण:

• अलसी का तेल - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन - 20 ग्राम।

खाना बनाना:

• लहसुन को छीलकर उसका गूदा बनाकर एक जार में रख लें।
• तेल के साथ मिलाएं और फ्रिज में रखें जहां मिश्रण जमा हो जाएगा।
• एक सप्ताह के लिए मिश्रण को दिन में कई बार हिलाएं। सात दिन बाद तेल तैयार है.

आवेदन पत्र:

यह एक बहुत ही उपयोगी, और साथ ही सलाद के लिए बहुत ही असामान्य मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है।

मिश्रण:

• थाइम - स्वाद के लिए;
• घने लहसुन के 2 सिर;
• काली मिर्च (केवल मटर);
• तेल (अपनी पसंद का) - 400 ग्राम।

खाना बनाना:

• लहसुन को लौंग में विभाजित करें, लंबाई में दो भागों में काट लें।
• उत्पाद को पैन में डालें। लहसुन को नीचे की तरफ से काटना चाहिए।
• तेल से भरें। आप अपनी पसंद का कोई भी तेल इस्तेमाल कर सकते हैं।
• निर्दिष्ट मसाले जोड़ें।
• पैन को 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। एक्सप्रेस बटर को पकाने में लगभग एक घंटे का समय लगता है।
• तेल निकालें, ठंडा करें, एक साफ कंटेनर में डालें और फ्रिज में स्टोर करें। कृपया ध्यान दें कि मिश्रण में 30 दिनों का सीमित शेल्फ जीवन है।

आवेदन पत्र: सलाद ड्रेसिंग, जैकेट आलू आदि के रूप में उपयोग किया जाता है।

जाहिर है, लहसुन के तेल की तरह ही लहसुन के तेल का भी बहुत बड़ा फायदा होता है। लेकिन अगर लहसुन अपनी विशिष्ट गंध के कारण हमेशा अपने शुद्ध रूप में उपयोग करने के लिए उपयुक्त नहीं होता है, तो तेल अपने नायाब लाभकारी गुणों को बनाए रखते हुए, लहसुन की इस कमी से छुटकारा दिलाता है।

तेल न केवल लाभ लाता है, बल्कि व्यंजनों को एक बेहतरीन सुगंध भी प्रदान करता है, एक अनूठा स्वाद जो बहुत से लोग वास्तव में पसंद करते हैं।

लहसुन के तेल के कैप्सूल के बारे में मत भूलना। उनके उपयोगी गुण समान हैं, लेकिन कई लोगों के लिए उन्हें लहसुन की तुलना में लेना बहुत आसान है। जो कुछ भी कहें, हर किसी को तेल पसंद नहीं होता है और इससे भी ज्यादा, हर कोई हर रोज लहसुन का सेवन नहीं कर सकता है। इसलिए कैप्सूल एक बेहतरीन विकल्प है।

लहसुन का मक्खन कैसे बनाया जाता है, इसकी जानकारी के लिए यूलिया वैयोट्सस्काया का कार्यक्रम देखें।