शिशु आहार में ताड़ के तेल के उपयोग की विशेषताएं

वर्तमान में, पाम तेल जैसे लोकप्रिय उत्पाद पर विवाद कम नहीं होता है। किसी का मानना ​​​​है कि यह न केवल बच्चों द्वारा, बल्कि वयस्कों द्वारा भी उपयोग के लिए अस्वीकार्य है। अन्य सुरक्षित रूप से इसके आधार पर खाद्य पदार्थ खाते हैं। दुकानों की अलमारियों पर, अधिकांश शिशु फ़ार्मुलों में ताड़ का तेल होता है। इसका उपयोग कितना उचित है और क्या इस घटक के बिना बच्चों के लिए भोजन है?

ताड़ का तेल ताड़ के तेल के फल से प्राप्त उत्पाद है। उत्पादन में इसका उपयोग सभी वनस्पति तेलों का लगभग एक तिहाई है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह बहुत सस्ता है और आसानी से ले जाया जा सकता है। इसके अलावा, उसके पास कई अन्य सकारात्मक गुण हैं।

• साथियों के बीच ऑक्सीकरण के लिए उच्चतम प्रतिरोध। इसका मतलब है कि इसे प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
• विटामिन ई की उच्च सामग्री (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में लगभग 15 मिलीग्राम)। यह विटामिन हड्डियों को मजबूत बनाने में योगदान देता है। विशेष रूप से नकारात्मक रूप से, इसकी कमी बच्चों के शरीर और एक बुजुर्ग व्यक्ति के शरीर को प्रभावित कर सकती है।
• ताड़ के तेल में टोकोट्रियनॉल हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है: यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और उच्च रक्तचाप में मदद करता है।
• वही पदार्थ कैंसर की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

• यह उत्पाद एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है। इनके गुण मस्तिष्क की कोशिकाओं की मृत्यु को रोकना है, यानी ताड़ के तेल के नियमित सेवन से अल्जाइमर और पार्किंसंस रोगों का खतरा कम हो जाता है।
• अल्फा-टोकोफेरॉल की मदद से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, जो इसका हिस्सा है।
• अन्य वनस्पति तेलों के विपरीत, ताड़ का तेल रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
• हर दिन उत्पाद की एक छोटी मात्रा रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं करती है, उदाहरण के लिए, मक्खन, जिसका अर्थ है कि मधुमेह रोगियों के लिए खाने का संकेत दिया गया है।
• प्रोविटामिन ए रेटिना में वर्णक के उत्पादन में शामिल है और दृष्टि विश्लेषक के कामकाज में मदद करता है।
• कम ऑक्सीकरण शक्ति के कारण उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।
• स्तन के दूध में पामिटिक एसिड होता है, लेकिन इसे ताड़ के तेल से भी अलग किया जा सकता है। यह गुण इसे शिशु आहार के उत्पादन में अपरिहार्य बनाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि ताड़ का तेल स्वयं मक्खन से अधिक हानिकारक नहीं है, लेकिन एक "लेकिन" के साथ: इसकी ऑक्साइड संख्या 0.5 से अधिक नहीं होनी चाहिए। लेकिन रूस में वे 10 नंबर वाले उत्पाद का उपयोग करते हैं। बाकी दुनिया में, इस सूचक के साथ तेल तकनीकी है। इसका मतलब यह है कि भोजन की तैयारी में इसका उपयोग करना बहुत हानिकारक है, और इससे भी अधिक शिशु फार्मूला।

• ताड़ के तेल के उपयोग में मुख्य नकारात्मक कारक वसा की एक बड़ी मात्रा है। इस उत्पाद की एक बड़ी मात्रा के उपयोग से वाहिकाओं में प्लाक बन सकते हैं, जिससे हृदय रोग हो सकता है।
• उत्पाद के प्रचुर अंतर्ग्रहण की पृष्ठभूमि के खिलाफ ऑन्कोलॉजिकल रोगों का खतरा है।
• यदि तेल प्रमाणित नहीं है, तो इसमें आर्सेनिक, सीसा और यहाँ तक कि पारा जैसे पदार्थ भी हो सकते हैं। "बाएं" उत्पाद का उपयोग केवल स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।
• वैज्ञानिकों के वैज्ञानिक कार्यों ने प्रदर्शित किया है कि पाम ओलिन मानव शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण को कम करता है। सामान्य तौर पर, खराब गुणवत्ता वाले कच्चे माल, अपर्याप्त प्रसंस्करण और विशेष मानकों के अनुपालन की कमी के मामले में विदेशी पेड़ के तेल से नुकसान अन्य वनस्पति तेलों के समान होता है।

शिशु आहार में, अत्यधिक परिष्कृत ताड़ के तेल का उपयोग किया जाता है: पाम ओलिन, जो स्तन के दूध में मौजूद होता है, को विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं का उपयोग करके इससे अलग किया जाता है। हालांकि, कई माताएं अभी भी इस घटक के बिना शिशु फार्मूला चुनना पसंद करती हैं। सौभाग्य से, खुदरा दुकानों में ऐसे बहुत से स्तन दूध विकल्प हैं।

दुकानों और विज्ञापनों में सबसे अधिक देखा जाने वाला ताड़ का तेल मुक्त मिश्रण सिमिलैक है।

1. प्रीमियम 1, 2, 3. 18 महीने तक के बच्चों के लिए। इस आहार में प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स जैसे पदार्थ शामिल हैं। रचना में ओमेगा -3 और ओमेगा -6, साथ ही ल्यूटिन भी शामिल है। इस मिश्रण का प्रतिरक्षा के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
2. 1, 2. रचना में बच्चे के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए प्रीबायोटिक्स और न्यूक्लियोटाइड होते हैं। 6 से 12 महीने के बच्चों के लिए अनुशंसित।
3. "जीए" 1, 2. 6 से 12 महीने के बच्चों के लिए एक बढ़िया विकल्प जो एलर्जी से ग्रस्त हैं।
4. PediaSure, या "Maloezhka"। 1 से 6 साल की उम्र के बच्चों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित, प्रति दिन एक से दो बोतलें। बच्चों के इस पेय में सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का एक सांद्रण होता है, जो बिना भूख के बच्चों को इस मिश्रण के एक छोटे से हिस्से के साथ अपने आहार को फिर से भरने की अनुमति देता है।
5. आइसोमिल। दूध प्रोटीन एलर्जी और लैक्टोज असहिष्णुता वाले नवजात शिशुओं के लिए उत्पाद। सोया प्रोटीन होता है। यह भोजन शूल और बढ़े हुए गैस निर्माण को रोकता है।
6. "कम लैक्टोज". दूध शर्करा के प्रति संवेदनशीलता वाले नवजात शिशुओं के लिए।
7. "एंटीरिफ्लक्स"। इसमें पदार्थों का एक परिसर होता है जो एक शिशु के जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है, इसलिए यह नवजात बच्चों के लिए विपुल पुनरुत्थान के लिए उपयुक्त है।
8. निओश्योर। छोटे और समय से पहले के बच्चों के लिए। पदार्थों के एक सक्रिय परिसर के हिस्से के रूप में जो वजन बढ़ाने और बच्चे के विकास में तेजी लाने के लिए उकसाते हैं।

सिमिलैक ब्रांड के अलावा, न्यूट्रिलॉन पोषण पाम ऑयल-फ्री फ़ार्मुलों में से एक है। न्यूट्रिलॉन ने अपनी उच्च गुणवत्ता, सस्ती कीमत और विस्तृत वर्गीकरण सूची के कारण शिशु फार्मूला बाजार में मजबूती से अपना कब्जा जमा लिया है।

1. प्रीमियम PronutriPlus 1, 2, 3। डेढ़ साल तक के बच्चों के लिए प्रीबायोटिक्स के साथ मिश्रण।
2. "हाइपोएलर्जेनिक" 1. संभावित एलर्जी को रोकने के लिए छह महीने तक के शिशुओं के लिए।
3. प्रीमियम जूनियर 3, 4 प्रोनुट्रीप्लस। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले एक से दो साल के बच्चों के लिए।
4. प्रीमियम प्री प्रोनुट्रीप्लस 0, 1. कम वजन वाले छह महीने तक के बच्चों के लिए।
5. "अमीनो अम्ल"। सोया और पशु प्रोटीन से एलर्जी वाले बच्चों के लिए। जन्म से दो वर्ष तक उपयुक्त।
6. "खट्टा दूध" 1, 2. इसका उपयोग बच्चों द्वारा जन्म से 12 महीने तक समस्याग्रस्त आंतों के साथ किया जाता है।
7. "लैक्टोस रहित"। जन्म से दो साल तक लैक्टोज असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए।
8. "पेप्टी गैस्ट्रो"। आंतों की समस्या वाले बच्चों के लिए। दो साल तक स्वीकार करें।

नानी बकरी के दूध के फार्मूले भी ताड़ के तेल से मुक्त होते हैं। वे अधिकतम रूप से महिला के स्तन के दूध के अनुकूल होते हैं और कई प्रकारों में आते हैं:

• "क्लासिक" - 0-12 महीने;
• 1 "प्रीबायोटिक्स के साथ" - 6 महीने तक के बच्चों के लिए प्रारंभिक सूत्र;
• 2 "प्रीबायोटिक्स के साथ" - 6 से 12 महीने के बच्चों के लिए अनुवर्ती सूत्र;
• 3 - बकरी के दूध पर आधारित 12 महीने के बच्चों के लिए एक पेय।

Kabrita हॉलैंड का एक मिश्रण है, जिसे बकरी के दूध से भी बनाया जाता है। इसमें ताड़ का तेल नहीं होता है। इस भोजन के केवल तीन प्रकार हैं:

• 1 सोना - प्रारंभिक 6 महीने तक;
• 2 सोना - 6 से 12 महीने तक फॉलो-अप;
• 3 सोना - एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए बकरी के दूध पर आधारित दूध।

इस श्रेणी में एक लोकप्रिय मिश्रण नेस्टोजेन पोषण भी है। यह निम्न प्रकार से होता है:

• 1 (प्रीबियो प्रीबायोटिक्स के साथ) - आपको एक स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा बनाने और शूल को कम करने की अनुमति देता है, जीवन के पहले 6 महीनों में बच्चों के लिए उपयोग किया जाता है;
• 2 - 6 महीने से एक साल तक के बच्चों के लिए फॉलो-अप फॉर्मूला;
• 3 - बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार एक वर्ष की आयु से बच्चों के लिए गाय के दूध की जगह;
• 4 - डेढ़ साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए शिशु का दूध।

इतालवी कंपनी हेंज के पास एक अनुकूलित स्तन दूध विकल्प - इन्फैंटा 1 फॉर्मूला भी है, जिसका उपयोग जन्म से किया जाता है। इसमें एक नरम बनावट और एक सुखद गंध है। समस्या इसकी दुर्लभता है।

पाम तेल का उपयोग NAN मिश्रणों में किया गया है, लेकिन हाल ही में, निर्माताओं ने स्विटज़रलैंड में निर्मित एक अनुकूलित उच्च-अंत NAN 1 प्रीमियम गैर-GMO मिश्रण जारी किया है। दूध प्रोटीन के आधार पर, अनुकूलन में बिफीडोबैक्टीरिया, खनिज, प्रोबायोटिक्स और बी विटामिन का एक सेट होता है जो लोहे की कमी वाले एनीमिया को रोकने में मदद करता है। एनएएन में उत्कृष्ट आंत्र समारोह के लिए बैक्टीरिया भी होते हैं। इस उत्पाद के नुकसान में एक बहुत ही सुखद स्वाद शामिल नहीं है, जो कभी-कभी नवजात शिशुओं को इस मिश्रण को मना करने का कारण बनता है।

नेस्ले के अल्फेयर फॉर्मूला ने खुद को उच्च गुणवत्ता वाले हाइपोएलर्जेनिक मिश्रण के रूप में सफलतापूर्वक स्थापित किया है।लैक्टोज और सुक्रोज शामिल नहीं है, इसमें विरोधी भड़काऊ फैटी एसिड शामिल हैं। जन्म से इस्तेमाल किया जा सकता है।

MAMEX plus भी ताड़ के तेल के बिना बच्चे के स्तन के दूध के विकल्प का एक अनुकूलन संस्करण है। इस उत्पाद को जन्म से लेकर एक वर्ष तक के बच्चों के लिए अनुशंसित किया जाता है। विवरण में कहा गया है कि यह भोजन आंतों की समस्याओं और पुनरुत्थान को रोकता है।

प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ का दावा है कि आधुनिक मिश्रण स्तन के दूध के अनुकूल होते हैं और आपको रचना में ताड़ के तेल से होने वाले नुकसान से डरना नहीं चाहिए। भले ही इसे शिशु आहार में शामिल किया गया हो, लेकिन इसे पहले से ही संसाधित किया जाता है और शिशुओं द्वारा खाने के लिए अनुकूलित किया जाता है। आधुनिक प्रौद्योगिकियां ताड़ के तेल से आवश्यक ओलिन को अलग करना संभव बनाती हैं, जो स्वाभाविक रूप से स्तन के दूध में मौजूद होता है।

डॉ. कोमारोव्स्की के अनुसार, ताड़ की चर्बी वाले दूध के फार्मूले देने की तुलना में स्तनपान के अभाव में बच्चों को पुराने तरीके से सूजी या गाय का दूध पिलाना ज्यादा हानिकारक है। और माँ का दूध पीने वाले शिशुओं में भी एलर्जी और कैल्शियम का खराब अवशोषण देखा जा सकता है।

नवजात शिशुओं के लिए, पोषक तत्वों और प्रोबायोटिक्स की अधिकतम मात्रा प्राप्त करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। शिशु आहार वर्तमान में रचना में ताड़ के तेल के साथ भी शिशुओं की जरूरतों को अधिकतम तक पूरा कर सकता है।

शिशु फार्मूला में ताड़ के तेल के बारे में बाल रोग विशेषज्ञ क्या सोचते हैं, इसके लिए निम्न वीडियो देखें।