काली मिर्च "बोगटायर": खेती की विशेषताएं और विशेषताएं

आज, बागवानों को बढ़ने के लिए काली मिर्च की विभिन्न किस्मों के काफी व्यापक चयन के साथ प्रस्तुत किया जाता है। मीठी संस्कृतियां सबसे लोकप्रिय हैं। उपलब्ध वर्गीकरण के बीच, यह बोगटायर काली मिर्च को ध्यान देने योग्य है, जो अपने आकार और स्वाद के लिए बाहर खड़ा है।

निजी बगीचों और औद्योगिक सब्जियों की खेती में इस सब्जी की काफी मांग है, लेकिन इस किस्म की उत्कृष्ट विशेषताओं के बावजूद, इस किस्म की काली मिर्च से जुड़े कृषि-तकनीकी उपाय किसी भी कठिनाई में भिन्न नहीं हैं। इसलिए, इसकी मुख्य विशेषता उच्च उत्पादकता और देखभाल में सरलता है।

संस्कृति का नाम फल के बड़े आकार, समृद्ध चमकदार लाल रंग, साथ ही साथ उच्च स्वादिष्टता के कारण है। "बोगटायर" एक मध्य-मौसम की फसल है, जो कि अधिकांश बीमारियों के लिए अच्छी प्रतिरक्षा के साथ-साथ एक विशेष क्षेत्र की विभिन्न जलवायु विशेषताओं के लिए उत्कृष्ट अनुकूलन की विशेषता है।

इस किस्म को खुले और बंद दोनों मैदानों में उगाया जा सकता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, काली मिर्च की खेती अक्सर साधारण बगीचे के भूखंडों में की जाती है, रूस के मध्य अक्षांशों में और उत्तरी क्षेत्रों में इसे ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में उगाना पसंद किया जाता है।

Rosreestr में "Bogatyr" को 1996 में पेश किया गया था, और मास्को क्षेत्र में स्थित एक कृषि कंपनी के प्रजनकों को संस्कृति का निर्माता माना जाता है।संयंत्र के ज़ोनिंग के संबंध में सिफारिशों में, निज़नेवोलज़्स्की और उत्तरी कोकेशियान क्षेत्रों का संकेत दिया गया है। हालांकि, यूक्रेन और मोल्दोवा में काली मिर्च भी सक्रिय रूप से उगाई जाती है।

विविधता "बोगटायर" में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• सब्जियों में अक्सर शंकु के आकार का, थोड़ा ऊबड़-खाबड़ आकार होता है, जिसमें दो से चार कक्ष होते हैं। हालांकि, फल की उपस्थिति भिन्न हो सकती है। यह अंतर बीज के निर्माता पर निर्भर करता है। कुछ रोपण के परिणामस्वरूप, घन के आकार की मिर्च भी प्राप्त की जा सकती है। इसके अलावा, संस्कृति की झाड़ियों की ऊंचाई भिन्न होती है।
• पकने के दौरान काली मिर्च का रंग बदल जाता है - सबसे पहले फलों का रंग हरा होता है, और तकनीकी रूप से पकने पर - लाल।
• काली मिर्च मोटी चमड़ी वाली, मांस रसदार और मीठा होता है।
• एक सब्जी का वजन 10 से 18 सेंटीमीटर की लंबाई के साथ 80-180 ग्राम के बीच होता है। ये पैरामीटर रोपण सामग्री के निर्माता द्वारा भी प्रभावित होते हैं।
• इसकी रासायनिक संरचना के अनुसार, "बोगटायर" विटामिन सी की एक उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है। हालांकि, सब्जी से अधिकतम लाभ तब महसूस होता है जब इसे ताजा खाया जाता है, क्योंकि उत्पाद पर किसी भी थर्मल प्रभाव के साथ, यह आधे से अधिक खो देता है उपयोगी ट्रेस तत्व।
• इसके अलावा, किस्म अच्छी तरह से विकसित होती है और खराब रोशनी की स्थिति में भी फल देती है, लेकिन कभी-कभी यह उपज को प्रभावित करती है।
• पौधा सक्रिय रूप से खिलता है, और अंडाशय लगभग हर फूल पर बनते हैं।
• समीक्षाओं को देखते हुए, बगीचे के 1m2 से उपज लगभग 7 किलोग्राम है।
• फसल की पहली फसल अगस्त के करीब प्राप्त की जा सकती है, लेकिन बेल मिर्च नकारात्मक तापमान के लिए काफी प्रतिरोधी है, जिसके कारण यह ठंढ की शुरुआत से पहले फल देने में सक्षम है।

बोगटायर किस्म के वस्तुनिष्ठ मूल्यांकन के लिए, किसी को सब्जी की फसल के सकारात्मक और नकारात्मक गुणों पर ध्यान देना चाहिए। काली मिर्च के फायदों में शामिल हैं:

• ग्रीनहाउस या बगीचे में सब्जियों की एक समृद्ध फसल उगाने की क्षमता;
• सरल कृषि प्रौद्योगिकी;
• फलों की प्रस्तुति;
• पकी सब्जियों की उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएँ;
• तापमान चरम सीमा और ठंढों के लिए संस्कृति प्रतिरोध;
• कटी हुई फसल की अच्छी गुणवत्ता, जिससे सब्जियों को लंबी दूरी तक ले जाना संभव हो जाता है;
• काली मिर्च का एक सार्वभौमिक उद्देश्य है, इसलिए इसका सेवन ताजा या गर्मी उपचार या नमकीन के बाद किया जा सकता है।

कई सकारात्मक विशेषताओं के बावजूद, "बोगटायर" के कुछ नुकसान हैं:

• संस्कृति सूखे को बर्दाश्त नहीं करती है, इसलिए इसे उचित और नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है;
• छायांकित क्षेत्रों में फसल की पैदावार कम हो सकती है।

काली मिर्च की अन्य किस्मों के साथ समान कार्य से मीठी मिर्च का रोपण बहुत अलग नहीं है। हालांकि, खेती से जुड़े सही तरीके से किए गए चरण आपको भविष्य में सब्जियों की अच्छी फसल प्राप्त करने की अनुमति देंगे। मूल बिंदु रोपण सामग्री की तैयारी है। इन गतिविधियों में कई क्रमिक चरण शामिल हैं:

• सबसे पहले, आपको रोपण के लिए उच्चतम गुणवत्ता वाले बीजों का चयन करना चाहिए। यह सबसे अच्छा है कि रोपाई के लिए सामग्री खरीदी जाती है, जिसकी आयु तीन वर्ष से अधिक नहीं होगी, क्योंकि इसका अंकुरण अच्छा होता है।
• छांटे गए पदार्थ को लगभग आधे घंटे के लिए खारा घोल में भिगोया जाता है। सतह पर उगने वाले सभी अनाज अंकुरित नहीं होंगे, इसलिए उन्हें हटा दिया जाना चाहिए।
• नमकीन घोल के बाद, बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में भिगोया जाता है। कीटाणुशोधन के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है।
• बीजों की उत्पादकता बढ़ाने के लिए, उन्हें विकास उत्तेजक में कई घंटों तक रखा जाता है। इस मामले में एक प्रभावी दवा "एपिन" होगी।

इसके अलावा, जमीन में रोपण से पहले सामग्री को अंकुरित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बीज को एक सप्ताह के लिए गीली धुंध और एक बैग में एक गर्म स्थान पर भेजा जाता है, जहां तापमान +23 डिग्री पर रहेगा। अंकुरण प्रक्रिया को सक्रिय करने के लिए अंदर नमी बनाए रखना और साथ ही बीजों को ऑक्सीजन तक पहुंच देना बहुत महत्वपूर्ण है।

काली मिर्च के बीज के लिए कंटेनर 15x10x10 सेंटीमीटर मापना चाहिए। रोपण से पहले सभी कंटेनरों को पोटेशियम परमैंगनेट के साथ इलाज किया जाना चाहिए। पौधों के लिए इष्टतम मिट्टी रेत, खाद, पृथ्वी और धरण की एक संरचना होगी। लैंडिंग सामग्री मार्च की शुरुआत में की जानी चाहिए। कार्य निष्पादन तकनीक में निम्नलिखित चरण होते हैं:

• मिट्टी को कंटेनर को लगभग किनारे तक भरना चाहिए। बीजों को दो सेंटीमीटर की वृद्धि में 1.5 सेंटीमीटर से अधिक गहरा नहीं किया जाता है, जिसके बाद कंटेनरों को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है और एक रोशनी वाली जगह पर गर्म छोड़ दिया जाता है।
• 1-2 सप्ताह के बाद, पहले स्प्राउट्स मिट्टी में दिखाई देंगे, उनके चोंच से आप कवरिंग सामग्री को हटा सकते हैं। इस अवधि के दौरान रोपाई के लिए, सात दिनों के लिए +17 से अधिक के तापमान की आवश्यकता नहीं होती है, जिसके बाद आंकड़े को +23 डिग्री तक बढ़ाना आवश्यक है।
• पौधों के लिए ऑक्सीजन महत्वपूर्ण है, इसलिए वेंटिलेशन जरूरी है। आर्द्रता 70% होनी चाहिए। दो सप्ताह के बाद, आप मिट्टी को सिक्त कर सकते हैं। सिंचाई के लिए बसे हुए द्रव की आवश्यकता होती है।
• फूलों की कलियों के बनने से पहले उर्वरक पेश किया जाता है।इस अवधि के दौरान पोटेशियम ह्यूमेट घोल इष्टतम होगा। फूलों के दौरान, मैंगनीज सल्फेट, बोरिक एसिड और जिंक सल्फेट के साथ रोपाई को निषेचित करना बेहतर होता है।
• जड़ों के विकास को सक्रिय करने के लिए, पौधे को 5 वें इंटर्नोड के स्तर पर पिन किया जाता है।

अंकुरों की वृद्धि के लिए बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है, दिन के उजाले का समय लगभग 12 घंटे होना चाहिए। इसकी कमी से लंबाई में ही विकास होगा और पौधा अपने आप बहुत पतला हो जाएगा। फ्लोरोसेंट या एलईडी लैंप, जो संस्कृति से 20 सेंटीमीटर की दूरी पर रखे जाते हैं, रोशनी के अतिरिक्त स्रोत के रूप में कार्य कर सकते हैं।

"बोगटायर" के बढ़ते अंकुर के दौरान एक महत्वपूर्ण बिंदु उठा रहा है। दुर्भाग्य से, इस किस्म के हस्तक्षेप को सहन करना मुश्किल है। झाड़ी के पास दो सच्चे पत्तों के विकास के दौरान एक तुड़ाई की आवश्यकता होगी। इसके कार्यान्वयन के दौरान, कई महत्वपूर्ण बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• रोपाई वाले कंटेनर को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, चुनने के लिए बर्तन तैयार किए जा रहे हैं। छोटे कंटेनरों का चयन करना सबसे अच्छा है - 100-150 मिलीलीटर पर्याप्त होगा। उन्हें बिना किसी असफलता के पोटेशियम परमैंगनेट के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
• गमलों में मिट्टी कुल मात्रा के 2/3 से अधिक नहीं होनी चाहिए। संरचना में समान मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
• पौधे, पत्तियों द्वारा पकड़े हुए, सावधानी से जमीन से जमीन के हिस्से के साथ खोदा जाता है और एक नए कंटेनर में ले जाया जाता है। जड़ की गर्दन 5 मिलीमीटर से अधिक जमीन में गहराई तक नहीं जानी चाहिए।
• पौधे को पानी से सिंचित किया जाता है ताकि पृथ्वी शिथिल हो जाए। यदि आवश्यक हो, तो रचना को निर्धारित मानदंड में जोड़ें। खिड़की पर बर्तन रखे जाते हैं।सीधी धूप से बचने के लिए ऊपर से उन्हें कागज से ढक देना चाहिए।

चुनने के बाद, पौधे को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी। उर्वरकों की शुरूआत रोपण के दो सप्ताह बाद की जाती है, उसी समय के बाद, खिलाना दोहराया जाता है। तरल अवस्था में रचनाओं को प्राथमिकता देना उचित है। बिक्री पर रोपाई के लिए विशेष उपकरण हैं - "क्रेपिश", "फर्टिका लक्स" और अन्य।

अप्रैल के अंत तक, जमीन के हिस्से को जड़ प्रणाली के पास बनाए रखते हुए, ट्रांसशिपमेंट की मदद से मिर्च को बड़े बर्तनों में ले जाना आवश्यक है। मिट्टी की संरचना को अपरिवर्तित छोड़ना बेहतर है, हालांकि, अतिरिक्त उर्वरकों की अभी भी आवश्यकता होगी। 100-150 ग्राम लकड़ी की राख और एक चम्मच सुपरफॉस्फेट का मिश्रण मिट्टी में डाला जाता है। 10 किलोग्राम मिट्टी के लिए इतनी ही मात्रा की आवश्यकता होती है।

तथ्य यह है कि खुले मैदान में रोपण के लिए मिर्च तैयार हैं, उनके आकार और उपस्थिति से संकेत मिलता है - पौधों को 7 पत्तियों के साथ कम से कम 20 सेंटीमीटर ऊंचा होना चाहिए। मिर्च के लिए सबसे अच्छी मिट्टी थोड़ी अम्लीय मिट्टी होगी, जैसे दोमट। रोपाई से पहले अंकुरों को सख्त कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कमरे में खिड़कियां खोलें, जिसके बाद बालकनी पर बर्तन रखे जाते हैं। क्यारियों में रोपने से ठीक पहले पौध वाले गमले रात भर सड़क पर रखे जाते हैं।

प्रौद्योगिकी और लैंडिंग योजना में निम्नलिखित कार्य शामिल हैं:

• साइट को पहले खोदा जाना चाहिए, इसे खाद के साथ निषेचित करना चाहिए;
• फसलों के लिए कुएं एक दूसरे से 10 सेंटीमीटर की दूरी पर स्थित हैं, पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 40 सेंटीमीटर है;
• पुरानी मिट्टी के हिस्से के साथ पौधों को छेद में स्थानांतरित करना बेहतर है;
• रूटिंग को इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए कि जड़ गर्दन भूमिगत स्थित होगी;
• गड्ढों को दो चरणों में भरा जाता है - पृथ्वी के पहले भाग के आने के बाद, पानी पिलाया जाता है, फिर शेष आधी मिट्टी को भर दिया जाता है।

उचित रूप से नियोजित और किए गए कृषि-तकनीकी उपाय आपको मीठी मिर्च की एक बड़ी फसल प्राप्त करने की अनुमति देंगे। निम्नलिखित गतिविधियों की आवश्यकता है:

• पानी देने की संस्कृति;
• उर्वरकों का नियमित परिचय;
• काली मिर्च की झाड़ियों का गार्टर;
• पौधों की छंटाई।

जमीन में एक युवा फसल लगाते समय पहली बार पानी पिलाया जाता है, पौधे को 5-6 दिनों के बाद अगले नमी की आवश्यकता नहीं होगी। लगभग हर सात दिनों में एक बार मिट्टी को नम करने की नियमितता होगी। फल बनने की अवधि के दौरान, यह सप्ताह में दो बार संस्कृति को पानी देने लायक है।

सिंचाई के बाद मिट्टी के टूटने और उस पर पपड़ी बनने से बचने के लिए एक तरफ तरल की शुरूआत की जाती है, और दूसरी तरफ मिट्टी को ढीला किया जाता है। अगली बार यही काम मिरर इमेज में किया जाता है। मिट्टी में केवल गर्म नमी डालना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा फसल की वृद्धि धीमी हो जाएगी।

फलों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, पौधे को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। रोपण के दो सप्ताह बाद, काली मिर्च को यूरिया और सुपरफॉस्फेट की संरचना के साथ निषेचित किया जाता है। कली विकास चरण में, आपको निम्नलिखित पदार्थों से एक पोषक तत्व संरचना तैयार करने की आवश्यकता होती है: 1 चम्मच पोटेशियम और यूरिया, दो बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट। इस राशि को 10 लीटर पानी में घोलना चाहिए।

जब मिर्च बनने लगती है, तो सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक को 10 लीटर पानी में घोल दिया जाता है। एक झाड़ी "बोगटायर" के लिए आपको कम से कम एक लीटर पोषक तत्व समाधान की आवश्यकता होगी।

यदि मिर्च के पकने की अवधि के दौरान मौसम गीला है, तो आपको झाड़ियों से साइड शूट को हटाने की जरूरत है, लेकिन सूखे में वे काम में आएंगे, क्योंकि उनमें नमी की एक बड़ी आपूर्ति होती है। मिर्च की लंबाई 60 सेंटीमीटर से अधिक होने के बाद उन्हें गार्टर की आवश्यकता होगी। इस किस्म में नाजुक तने होते हैं, इसलिए झाड़ियों के लिए समर्थन स्थापित करके प्रत्येक को ठीक करना बेहतर होता है।

काली मिर्च के वर्णन के अनुसार अंकुरण के 130वें दिन फल तकनीकी रूप से पक जाते हैं। हालांकि, जैविक परिपक्वता 150 दिन के आसपास होती है। कटी हुई सब्जियां, जब ठीक से ताजा संग्रहीत की जाती हैं, तो 1.5-2 महीने तक खराब नहीं होंगी। यह किस्म ठंड और डिब्बाबंदी के लिए उत्कृष्ट है।

संस्कृति सबसे आम बीमारियों के लिए अपनी अच्छी प्रतिरक्षा के लिए उल्लेखनीय है, लेकिन कुछ बीमारियां अभी भी काली मिर्च के लिए खतरा हैं। सबसे अधिक बार, पौधे अल्टरनेरियोसिस से पीड़ित होता है, जिसमें पत्तियों पर धब्बे बनते हैं, और सब्जियां पानी के धब्बे और एक गहरे रंग की कोटिंग के साथ बनती हैं।

यदि मिर्च पर निचला तना सड़ जाता है, तो यह लक्षण एक काले पैर के विकास का संकेत दे सकता है। ऐसी फसलों को साइट से हटा दिया जाना चाहिए, और मिट्टी को कॉपर सल्फेट से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

सेप्टोरिया पत्ते और फलों पर एक अंधेरे सीमा से प्रकट होता है। रोग के उपचार के लिए, "फिटोस्पोरिन" का उपयोग किया जाता है।

बोगटायर किस्म के लिए, कुछ कीड़े खतरनाक होते हैं, उदाहरण के लिए, एफिड्स, स्लग या स्पाइडर माइट्स। कीट नियंत्रण का एक प्रभावी साधन कार्बोफॉस के साथ झाड़ियों का उपचार होगा।स्लग को नष्ट करने के लिए, मिट्टी में कड़वी पिसी काली मिर्च डाली जाती है, प्रति 1 एम 2 में इसकी 2-3 ग्राम की आवश्यकता होती है, और मकड़ी के कण को ​​लहसुन, प्याज और सिंहपर्णी पर आधारित घोल से हटाया जा सकता है, जो पानी और तरल साबुन से पतला होता है। रचना तैयार करने के लिए, आपको 5 ग्राम साबुन, 10 लीटर पानी और 250 ग्राम अन्य अवयवों की आवश्यकता होगी।

मिर्च को कैसे संसाधित करें, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।