खिड़की पर काली मिर्च "स्पार्क" कैसे उगाएं?

हमेशा मसालेदार खाने के बहुत सारे प्रशंसक रहे हैं। पेटू की ऐसी स्वाद वरीयताओं को पूरा करने के लिए, विभिन्न सीज़निंग का उपयोग किया जाता है, जिसके निर्माण के लिए विभिन्न प्रकार की गर्म मिर्च का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। व्यंजनों को मसाला देने वाली विभिन्न संस्कृतियों में, "स्पार्क" काली मिर्च को उजागर करना आवश्यक है, क्योंकि इसे किसी भी अपार्टमेंट या घर में खिड़की पर उगाया जा सकता है।

विविधता "स्पार्क" विभिन्न प्रकार के सजावटी पौधे हैं जो बहुत लोकप्रिय हैं। संस्कृति शिमला मिर्च जीनस से संबंधित है। काली मिर्च एक बारहमासी है, और इनडोर संकर प्रजनन के माध्यम से प्राप्त किया गया था। चिली और लाल मिर्च का उपयोग "स्पार्क" प्राप्त करने के लिए काली मिर्च की मातृ किस्मों के रूप में किया जाता था, जो स्कोविल पैमाने पर एक अग्रणी स्थान पर काबिज है, जो पौधे के फलों के तीखेपन का मूल्यांकन करता है।

लेकिन उच्च स्वादिष्टता और काली मिर्च की विशेष गर्माहट को एक पौधे की एकमात्र विशेषता नहीं माना जाता है जिसे घर पर उगाया जा सकता है। विचाराधीन संकर अपने सजावटी घटक, सुंदर और चमकीले पेपरकॉर्न के लिए भी उल्लेखनीय है, जिसके कारण "स्पार्क" काली मिर्च अक्सर खिड़की की छत पर पाई जा सकती है। इसके अलावा, इस किस्म की एक विशेषता सर्दी के लिए एक प्रभावी दवा के रूप में फल का उपयोग करने की संभावना है, क्योंकि यह एक प्राकृतिक और मजबूत एंटीसेप्टिक है।

गर्म मिर्च एक शक्तिशाली स्वाद बढ़ाने वाली है, जिसके कारण इसे भोजन के लिए मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है, और इसकी रासायनिक संरचना के कारण, यह विटामिन और खनिजों के संतुलित स्रोत के रूप में कार्य करता है। इसके उपयोग के लाभ और हानि के लिए, यह ध्यान दिया जा सकता है कि काली मिर्च का हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को भी धीमा कर देता है।

यदि उचित कृषि पद्धतियों का पालन किया जाता है, तो घर पर उगाई जाने वाली फसल पूरे वर्ष फल देगी, बिना मौसम के बंधे, जो जमीन में काली मिर्च लगाने की तुलना में एक बड़ा फायदा है। पौधे के सबसे पूर्ण विवरण के लिए, नीचे वर्णित इसकी मुख्य विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए।

• संस्कृति की तकनीकी परिपक्वता की स्थिति 120-140 दिनों में होती है।
• एक पौधे की ऊंचाई 50 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है, जिसके कारण काली मिर्च सामंजस्यपूर्ण रूप से कमरे की समग्र सजावट में फिट होगी और खिड़की पर बाधा नहीं बनेगी।
• पौधे को विभिन्न रोपण विकल्पों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। इसलिए, "स्पार्क" घर पर, ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में, साथ ही खुले मैदान में अच्छी तरह से फल देता है।
• एक फल का वजन 20-50 ग्राम के बीच होता है, जिसकी दीवार की मोटाई 1.5 सेंटीमीटर होती है।
• एक पौधे पर 50 अंडाशय तक बन सकते हैं। इससे वर्ष के दौरान एक पौधे से लगभग सौ काली मिर्च एकत्र की जा सकती है।
• मिर्च में एक लम्बी आकृति और एक चमकदार लाल रंग होता है। फल की लंबाई 2.5 से 5 सेंटीमीटर तक भिन्न होती है। परिपक्वता के चरण के आधार पर मिर्च का रंग धीरे-धीरे बदलता है।पहले वे हरे होते हैं, फिर पीले हो जाते हैं, और फिर लाल हो जाते हैं। आकार के लिए, अंडाकार, पिरामिड या गोल आकार के फल होते हैं।
• इस तथ्य के कारण कि पौधा बारहमासी है, उचित देखभाल के साथ, यह कम से कम पांच वर्षों तक नियमित फसल पैदा करेगा।
• फल के जीवाणुनाशक गुणों के कारण, संस्कृति बैक्टीरिया और वायरस से हवा को शुद्ध करेगी। और कीट कीटों के लिए, संस्कृति में कोई दिलचस्पी नहीं है, जो "ओगोनी" की देखभाल को बहुत सुविधाजनक बनाता है और आस-पास उगने वाले पौधों के संक्रमण को भी समाप्त करता है।

आमतौर पर, खिड़की पर लगाए गए "स्पार्क", शरद ऋतु तक पहली फसल को खुश करने में सक्षम होंगे। रोपाई के लिए बीज सामग्री केवल पकी मिर्च से ही एकत्र की जा सकती है। रोपण के लिए बीज तैयार करने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से सुखाने की सिफारिश की जाती है। ओगनीओक के लिए, जिसे खुले मैदान में उतरने की योजना है, रोपण का मौसम मार्च के पहले सप्ताह में पड़ता है। लेकिन अगर पौधे को घर पर उगाया जाता है, तो गर्म दिनों के आगमन के संदर्भ के बिना, किसी भी समय काम किया जा सकता है।

कुछ माली इसके लिए नवंबर पसंद करते हैं, फिर वसंत तक संस्कृति अपना पहला फल देगी। पतझड़ में बीज बोने के लिए, पहले से यह ध्यान रखना आवश्यक है कि इन महीनों के दौरान पौधे को धूप की कमी का सामना करना पड़ेगा, इसलिए मुख्य कार्य अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था से लैस करना होगा। अन्यथा, काली मिर्च पूरी तरह से विकसित नहीं हो पाएगी, जिससे फलने में समस्या होगी। जनवरी में लगाई गई फसलों के अच्छे परिणाम दिखाई देते हैं, क्योंकि इस अवधि के दौरान पौधे के लिए पहले से ही पर्याप्त धूप होगी।

काली मिर्च के बीजों को उन कंटेनरों में बोया जाता है जो गहराई में छोटे होते हैं, ऐसे में स्प्राउट्स लेने की आवश्यकता से बचना संभव होगा। लगभग एक लीटर या प्लास्टिक डिस्पोजेबल कप की मात्रा वाला एक फूलदान पर्याप्त होगा। रोपण सामग्री को 1-1.5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं गहरा करने के लायक है। उसके बाद, स्प्रे बंदूक से मिट्टी को सिक्त किया जाता है।

पहले अंकुर की उपस्थिति के लिए अनुकूल माइक्रॉक्लाइमेट प्रदान करने के लिए बीजों के साथ कंटेनर को पॉलीइथाइलीन या कांच से ढंकना चाहिए। बीजों वाले कंटेनरों को लगभग दो सप्ताह तक गर्म रखें। इस अवधि के दौरान पानी देना मध्यम होना चाहिए, सिंचाई के बीच इष्टतम अंतराल 2-3 दिन होगा।

जब गमलों में अंकुर दिखाई देते हैं, तो पौधों के साथ कंटेनर को खिड़की पर रखा जा सकता है, मुख्य बात यह है कि इसे इस तरह से रखा जाए कि सीधे पराबैंगनी किरणें युवा पौधों पर न पड़ें। "स्पार्क" उगाने के लिए सबसे अधिक पौष्टिक मिट्टी का चयन करना आवश्यक है, अन्यथा पौधे फल देना शुरू नहीं कर सकता है, या फल की गुणवत्ता और आकार निम्न स्तर पर होगा। घर पर ऐसे पौधों की खेती के लिए विशेष मिट्टी के मिश्रण का एक बड़ा चयन बिक्री पर है। इसके अलावा, काली मिर्च के लिए मिट्टी स्वतंत्र रूप से तैयार की जा सकती है।

स्व-तैयारी के लिए इष्टतम संरचना ऐसी सामग्री की उपस्थिति होगी: साइट से भूमि ली जाती है और उतनी ही मात्रा में सड़ी हुई खाद, साथ ही पत्ती ह्यूमस की थोड़ी मात्रा के साथ। 10 किलोग्राम पोषक तत्व संरचना के आधार पर इस मिश्रण में 250 ग्राम लकड़ी की राख डाली जाती है। परिणाम एक काफी हवादार सब्सट्रेट है जो पौधे की जड़ प्रणाली के लिए इष्टतम वातन प्रदान कर सकता है। भारी मिट्टी में काली मिर्च की जड़ें सड़ने लगेंगी।काली मिर्च के लिए, आप पीट, रेत और धरण से युक्त मिट्टी के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामान्य तौर पर, घर पर उगने वाली संस्कृति की देखभाल करना काफी सरल है। काली मिर्च "स्पार्क" सामान्य इनडोर पौधों से बहुत अलग नहीं है, इसलिए, इसे सक्रिय विकास और फलने के लिए आरामदायक परिस्थितियों के निर्माण की आवश्यकता होती है। उचित रूप से नियोजित कृषि तकनीक अनुभवहीन माली को भी सफलतापूर्वक फसलों की खेती करने की अनुमति देगी। मुख्य देखभाल गतिविधियों पर नीचे चर्चा की जाएगी।

पौधे को छायांकित क्षेत्र पसंद नहीं है, लेकिन साथ ही, सीधी धूप भी काली मिर्च को नुकसान पहुंचाएगी। इसलिए, संस्कृति के लिए जगह उज्ज्वल होनी चाहिए, थोड़ी बिखरी हुई धूप के साथ। यह सबसे अच्छा है कि जिस खिड़की में "स्पार्क" बढ़ेगा वह दक्षिण की ओर है। सर्दियों में, मिर्च को प्रकाश के अतिरिक्त स्रोत की आवश्यकता हो सकती है, इस उद्देश्य के लिए फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग किया जा सकता है।

एक पौधा जिसमें प्रकाश की कमी होती है, वह अलग दिखता है, मुरझाया हुआ पर्ण, एक कमजोर तना, गिरते फूल पराबैंगनी प्रकाश की कमी की बात करेंगे, और जड़ प्रणाली भी कमजोर हो जाएगी। इस अवस्था में, संस्कृति सामान्य तरीके से मिट्टी से नमी का उपभोग नहीं कर सकती है, इसलिए पानी मिट्टी में जमा हो जाता है, जिससे जड़ सड़ने की प्रक्रिया होती है। "स्पार्क" के लिए दिन के उजाले की लंबाई लगभग 10 घंटे होनी चाहिए।

संस्कृति के लिए सबसे स्वीकार्य तापमान +20C है।जब मान कम हो जाते हैं, तो काली मिर्च में हरा द्रव्यमान विकसित होना बंद हो जाता है और अंडाशय का निर्माण धीमा हो जाता है। कमरे में हवा के तापमान में वृद्धि इस तथ्य की ओर ले जाती है कि काली मिर्च के पत्ते और पुष्पक्रम गिर जाते हैं। इसलिए, अपार्टमेंट में हीटिंग के मौसम के दौरान, खिड़की पर उगने वाली "स्पार्क" को रेडिएटर और बैटरी से दूर रखा जाना चाहिए। इसके अलावा, संस्कृति के लिए ड्राफ्ट contraindicated हैं।

पौधे को नमी की नियमित आपूर्ति की आवश्यकता होती है, लेकिन अत्यधिक मिट्टी की नमी से बचा जाना चाहिए, क्योंकि इससे जड़ सड़ जाएगी। गर्मियों में, हर दो दिनों में एक बार पानी पिलाया जाता है, एक पौधे के लिए कमरे के तापमान पर बसा हुआ पानी लेना बेहतर होता है। एक ठंडा तरल एक पौधे में एक ही प्रक्रिया को गलत तापमान शासन के रूप में उत्तेजित कर सकता है। और केंद्रीकृत जल आपूर्ति से पानी में मौजूद क्लोरीन जलने का कारण बन सकता है।

पूर्ण विकास के लिए "स्पार्क" को सबसे अधिक पौष्टिक मिट्टी की आवश्यकता होती है, केवल ऐसी मिट्टी में ही वह फसल पैदा कर पाती है। लेकिन सक्रिय फलने मिट्टी की कमी में योगदान देता है, इसलिए काली मिर्च की खेती के लिए अतिरिक्त ड्रेसिंग की शुरूआत एक महत्वपूर्ण शर्त है। पौधे के फूलने, जमने और पेपरकॉर्न के निर्माण के चरण में उर्वरक विशेष रूप से आवश्यक है। उपयोगी ट्रेस तत्वों में संस्कृति की जरूरतों को पूरा करने के लिए, मोर्टार, केमिरा-लक्स और अन्य समान यौगिकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

घर पर "स्पार्क" की खेती से संबंधित कृषि-तकनीकी उपायों की पूरी श्रृंखला को पूरा करने के लिए, पौधे की उपस्थिति और आकार पर भी ध्यान देना आवश्यक है। एक सौंदर्य रूप के लिए, बहुत बड़े अंकुरों को पिन किया जाना चाहिए, इस स्थिति में पौधा बहुत घना मुकुट नहीं बनाएगा और खिंचाव नहीं करेगा, जिससे खिड़की पर बहुत अधिक जगह होगी। इसके अलावा, कल्चर पॉट को समय-समय पर अलग-अलग दिशाओं में प्रकाश की ओर मोड़ने की आवश्यकता होती है। यह वृद्धि और विकास में समरूपता बनाए रखने में मदद करेगा। लेकिन रोपण के बाद पहले वर्ष में, आपको काली मिर्च को चुटकी नहीं लेनी चाहिए।

आप काली मिर्च के पत्ते को देखकर यह निर्धारित कर सकते हैं कि पौधा कितना स्वस्थ है। इसलिए हरित द्रव्यमान का नियमित निरीक्षण आवश्यक है। बीमारियों से बचाव के लिए पानी की उचित व्यवस्था करना बहुत जरूरी है। घर के अंदर उगाई जाने वाली मिर्च में बाहरी मिर्च की तुलना में बीमारी और कीटों के हमले की आशंका बहुत कम होती है। हालांकि, बीमारियों के विकास का मुख्य कारण अनुचित देखभाल है।

सबसे पहले, पौधे की जड़ सड़ सकती है, यह अनुचित तापमान की स्थिति और अत्यधिक नमी के कारण है। इस प्रक्रिया को रोकने के लिए, आपको काली मिर्च खोदने की जरूरत है, जड़ प्रणाली को सूखने दें, और फिर फसल को नई मिट्टी में रोपित करें।

खेती के दौरान, "स्पार्क" में वर्टेक्स रोट जैसी बीमारी विकसित हो सकती है। इसका विकास कैल्शियम की कमी के कारण होता है।मुख्य लक्षण काली मिर्च पर भूरे रंग के धब्बे का दिखना है। रोग का एक अन्य कारण नाइट्रोजन की अधिकता हो सकता है। इस मामले में, महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों का स्तर सामान्यीकृत किया जाना चाहिए। और फलने के चरण में, सुनिश्चित करें कि संस्कृति कैल्शियम नाइट्रेट के साथ निषेचित है। पौधे को कैल्शियम युक्त घोल से स्प्रे करना उपयोगी होगा।

सफेद सड़ांध के विकास के अक्सर मामले होते हैं, जिसके लक्षण जड़ों के पास तने के घाव हैं। सबसे पहले, इस क्षेत्र में पौधे पर एक सफेद कोटिंग बन सकती है। एक कवक संक्रमण के विकास के दौरान, रोग काली मिर्च के तने को अंदर से प्रभावित करता है - वहां गहरे रंग की सीलें उगने लगती हैं, जिसके बाद कवक बनता है। वह संस्कृति को नष्ट करता है। ऐसे मामले आर्द्रता के बढ़े हुए स्तर और हवा के तापमान में +15C की कमी के कारण उत्पन्न होते हैं।

मिर्च पर सबसे आम कीटों में, आप मकड़ी के घुन या एफिड्स को देख सकते हैं। कीड़ों को मारने के लिए कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है। अक्सर, पौधे अपने आप ही कीटों के हमलों को दोहराता है, क्योंकि काली मिर्च के फलों में एक प्रभावी पदार्थ होता है - कैप्साइसिन, जो कीड़ों के लिए जहर का काम करता है। एफिड्स या घुन को अपने दम पर नष्ट करने का उपाय करने के लिए, आप काली मिर्च को पीसकर 1:10 के अनुपात में पानी से भर सकते हैं। रचना को लगभग एक दिन के लिए संक्रमित किया जाता है। उसके बाद, घोल में थोड़ा तरल साबुन डाला जाता है और पौधे को संसाधित किया जाता है।

खिड़की पर "स्पार्क" की खेती के लिए नियमित पौधे प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है, सबसे अच्छा विकल्प हर दो साल में एक बार काम करना होगा। आप अच्छी पैदावार के लिए खराब मिट्टी को अधिक पौष्टिक मिट्टी से बदल सकते हैं, इसके अलावा, संस्कृति में जड़ प्रणाली बढ़ती है, इसलिए इसे अधिक स्थान की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि बर्तन की मात्रा बढ़ाना आवश्यक है।

काली मिर्च का प्रसार कई तरीकों से हो सकता है: कटिंग, अंकुर विधि और बीज बोना। अंतिम विकल्प का सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है। और कटिंग द्वारा "ओगनीओक" की खेती संस्कृति में विभिन्न गुणों को संरक्षित करने का एक उत्कृष्ट अवसर प्रदान करेगी।

खिड़की पर काली मिर्च "स्पार्क" कैसे उगाएं, निम्न वीडियो देखें।