काली मिर्च "निगल": विविधता विवरण और खेती

उत्कृष्ट विशेषताओं वाली एक सब्जी, जिसे काली मिर्च कहा जाता है, नाइटशेड परिवार से संबंधित है। इस प्रकार की वार्षिक संस्कृति पूरे रूस में फैली हुई है। माली इस पौधे की विभिन्न किस्मों के साथ-साथ इसके संकर भी उगाते हैं, जो आकार और रंग में भिन्न होते हैं। परिवार का एक योग्य प्रतिनिधि "निगल" काली मिर्च है, जो पचास वर्षों से रूसियों के पिछवाड़े के भूखंडों पर पाया गया है। इस पौधे को उगाने की प्रक्रिया सरल है और इसके लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

काली मिर्च "निगल" - अपनी तरह की सब्जियों के बीच एक परम पसंदीदा। विविधता का वर्णन संस्कृति प्रेमियों को इसके प्रति आश्वस्त होने की अनुमति देता है। किस्म मध्य-मौसम है। जिस क्षण से पकी फसल की कटाई के लिए पहला अंकुर दिखाई देता है, लगभग एक सौ बीस दिन बीत जाते हैं। ऐसी काली मिर्च खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों स्थितियों में जड़ लेती है।

फल में घनी त्वचा के साथ गोल शंकु का आकार होता है। छिलके की ख़ासियत के कारण, फसल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। आमतौर पर एक काली मिर्च का वजन लगभग सौ ग्राम होता है और इसकी लंबाई दस सेंटीमीटर होती है। फलों की दीवारें मोटी होती हैं, जिससे उनका मांसलपन और रस निकलता है। इस किस्म की सब्जी का स्वाद मीठा और बहुत ही सुखद होता है, गंध भी कम दिलचस्प नहीं होती है। फल का रंग परिपक्वता के साथ बदलता है। तकनीकी रूप से परिपक्व सब्जी में सलाद का रंग होता है, और जैविक रूप से परिपक्व सब्जी चमकदार लाल होती है।

मीठी मिर्च की झाड़ियाँ मध्यम ऊँची होती हैं। आमतौर पर वे 0.5-0.6 मीटर तक पहुंचते हैं, उन्हें बांधने की जरूरत होती है। उनके पास एक अर्ध-फैलाने वाली मुद्रांकित आकृति और एक कॉम्पैक्ट आकार है। फलों का पकना अनुकूल होता है। विविधता की एक सकारात्मक विशेषता इसकी स्पष्टता और बहुमुखी प्रतिभा में व्यक्त की जाती है। फलों का उपयोग न केवल सलाद के लिए, बल्कि स्टफिंग, स्टूइंग और स्वादिष्ट संरक्षण के लिए भी किया जा सकता है।

इस सब्जी में उपयोगी तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है। यदि आप इसे खाते हैं, तो आप प्रतिरक्षा में वृद्धि और ताकत में वृद्धि देख सकते हैं। फलों में विटामिन बी और पी, साथ ही एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण, काली मिर्च अग्न्याशय के कामकाज को अनुकूल रूप से प्रभावित करने और रक्तचाप को सामान्य करने में सक्षम है। "निगल" को कम कैलोरी वाला उत्पाद माना जाता है, इसलिए यह आहार भोजन के लिए आदर्श है। शिमला मिर्च का सेवन स्वस्थ त्वचा और मजबूत शरीर की गारंटी है।

"लास्टोचका" की उच्च उपज मुख्य कारणों में से एक है कि विविधता कई बिस्तरों में एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है। इस सब्जी की खेती से संतुष्ट गर्मियों के निवासियों की समीक्षा पौधे के उत्कृष्ट गुणों का संकेत देती है। काली मिर्च में निम्नलिखित लाभकारी विशेषताएं हैं:

• फल एक ही समय में पकते हैं;
• सब्जी परिवहन को पूरी तरह से सहन करती है और लंबे समय तक संग्रहीत होती है;
• विविधता विभिन्न रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है;
• संस्कृति सनकी और सनकी नहीं है;
• विविधता मौसम परिवर्तन के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देती है;
• पौधे सूखे और कम तापमान का सामना करने में सक्षम हैं;
• संस्कृति उच्च पैदावार देती है।

इस प्रकार की मीठी मिर्च के कुछ नुकसान हैं:

• घने रोपण से पैदावार कम हो सकती है;
• यदि झाड़ी लंबी न हो तो जमीन को छूने वाले फल सड़ने लगते हैं।

साथ ही, नकारात्मक बिंदुओं में यह तथ्य भी शामिल है कि काली मिर्च खाने से कुछ लोगों को नुकसान हो सकता है। यह बवासीर, उच्च अम्लता से पीड़ित लोगों और गुर्दे और यकृत के खराब होने वाले लोगों के लिए खाद्य उत्पाद के रूप में अनुशंसित नहीं है।

काली मिर्च "निगल" उगाना आसान है। इस किस्म में अंकुरण के अच्छे प्रतिशत वाले बीजों की विशेषता होती है। रोपण सामग्री को स्वतंत्र रूप से एकत्र किया जा सकता है या स्टोर में खरीदा जा सकता है। रोपण से पहले, दोषों के लिए बीज की जांच करना और उनमें से सर्वश्रेष्ठ का चयन करना उचित है। जिन खराब बीजों में दोष हो, उनका प्रयोग नहीं करना चाहिए।

एक अनिवार्य प्रक्रिया मैंगनीज के घोल में रोपण सामग्री की कीटाणुशोधन है, साथ ही इसे फाइटोप्रेपरेशन में भिगोना है। इसके अलावा, बीजों को एक नम धुंध के कपड़े पर बिछाकर अंकुरित करने की आवश्यकता होती है। प्रक्रिया के लिए कमरा गर्म होना चाहिए। अंकुरण फरवरी के दूसरे भाग में शुरू होना चाहिए। बीज बोने के लिए मिट्टी ढीली होनी चाहिए, उस पर खरपतवार नहीं उगने चाहिए। अंकन के बाद, आपको छेद खोदने और उन्हें आधा पोषण वाली मिट्टी से भरने की जरूरत है।

बढ़ते अंकुर के लिए, आप विभिन्न कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं। रोगों से पौधों के संक्रमण की संभावना को कम करने के लिए उन्हें पूर्व-भाप की आवश्यकता होती है। कंटेनर को मिट्टी से ढंकना चाहिए और उसमें बीज एक दूसरे से दो सेंटीमीटर की दूरी पर बिछाए जाते हैं। फिर रोपण सामग्री के ऊपर मिट्टी की एक सेंटीमीटर परत डाली जानी चाहिए। कंटेनरों को गर्म कमरे में रखा जाना चाहिए। एक अच्छी तरह से रोशनी वाली खिड़की दासा सबसे अनुकूल जगह मानी जाती है।

धरती को सूखने नहीं देना चाहिए। स्प्रे बोतल से सिंचाई करना सबसे अच्छा है। रोपण के चौथे दिन बीज का अंकुरण शुरू हो जाता है। इस अवधि के दौरान, युवा व्यक्तियों को उनके मजबूत खिंचाव से बचने के लिए ठंडे स्थान पर ले जाने के लायक है।

विकास के दौरान, मिर्च को अलग-अलग बर्तनों में ले जाने की आवश्यकता होती है। इस तरह, पौधों के एक दूसरे के डूबने के जोखिम को कम किया जा सकता है। गर्मी के पहले महीने में खुली मिट्टी में रोपाई शुरू कर देनी चाहिए। अंकुर पूरी तरह से छेद में नहीं लगाए जाते हैं, इसकी जड़ का हिस्सा सतह पर रहता है। जड़ प्रणाली को सीधा किया जाना चाहिए और पृथ्वी के साथ छिड़का जाना चाहिए। फिर यह रोपाई और बढ़ते खूंटे को पानी देने के लायक है, जो बाद में संस्कृति के समर्थन के रूप में काम करेगा।

मीठी मिर्च की देखभाल की प्रक्रिया इस प्रकार के व्यक्तियों के लिए मानक देखभाल से बहुत भिन्न नहीं होती है। इस फसल को, किसी भी अन्य सब्जी की तरह, समय पर पानी देने, खाद डालने और खरपतवार हटाने की आवश्यकता होती है।

कई सब्जी उत्पादकों का मानना ​​​​है कि निगल काली मिर्च को एक झाड़ी बनाने की जरूरत है, क्योंकि यह तकनीक फसल को बड़ा बनाने में मदद करेगी, और फल खुद ही बड़ा हो जाएगा। अंदर की ओर बढ़ने वाले कमजोर अंकुरों को छाँटना आवश्यक है। ग्रीनहाउस में, यह तकनीक विशेष रूप से प्रभावी है। झाड़ियों का निर्माण पहले से ही रोपाई से शुरू हो सकता है, जो 0.2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच गया है।

इस अवधि के दौरान, शाखाएं तने पर शुरू होती हैं, इसे दो शाखाओं में विभाजित किया जाता है। कांटे पर, आप एक कली की उपस्थिति देख सकते हैं जिसे निकालने की आवश्यकता है।यह प्रक्रिया झाड़ी को सक्रिय शाखाकरण जारी रखने की अनुमति देगी। इसकी प्रत्येक शाखा में फल लगेंगे, जिससे कुल उपज में वृद्धि होगी।

बगीचे में रोपण के बाद, पौधों को दो दिनों तक दैनिक पानी की आवश्यकता होती है। जब काली मिर्च की जड़ हो जाती है, तो कम बार सिंचाई करना संभव होगा - हर तीन दिन में एक बार। फूल के दौरान, पौधे को फिर से प्रचुर मात्रा में मिट्टी की नमी की आवश्यकता होगी। यह केवल गर्म पानी (लगभग पच्चीस डिग्री) का उपयोग करने लायक है। इस प्रकार की मिर्च को सूखा पसंद नहीं है। अपर्याप्त नमी के साथ, सब्जी में पतली दीवारें होंगी, साथ ही हल्का रस और मांस भी होगा।

हालांकि जलभराव से फसल को भी नुकसान हो सकता है। इसलिए पानी देना इष्टतम होना चाहिए। सबसे उपयुक्त विकल्प ड्रिप सिंचाई होगी। यह झाड़ियों की अच्छी वृद्धि और सतही जड़ विकास को बढ़ावा देता है। ड्रिप द्वारा मॉइस्चराइजिंग को समायोजित किया जाना चाहिए ताकि जड़ गहराई में बढ़े, अन्यथा झाड़ियां लेट सकती हैं।

यदि फरो या छिड़काव के साथ पानी पिलाया जाता है, तो यह 0.7 मीटर की पंक्तियों के बीच की चौड़ाई को देखने लायक है। ड्रिप सिंचाई करते समय, 0.5 मीटर की दूरी पर्याप्त है। काली मिर्च एक दूसरे से लगभग 0.4 मीटर की दूरी पर उगनी चाहिए। बसा हुआ पानी उपयुक्त होगा।

अंडाशय की संख्या बढ़ाने के लिए, पौधे को प्रसिद्ध दवा "अंडाशय" से सिंचित किया जाना चाहिए। जड़ प्रणाली को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, और हरे रंग के द्रव्यमान को विकसित करने के लिए, आप एपिन का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही यूरिया को पानी में पतला कर सकते हैं। फलों के विकास में तेजी लाने और फलने को बढ़ाने के लिए अक्सर "ग्रोथ" नामक दवा का उपयोग किया जाता है।

खरपतवार की कटाई, जिसे बिना असफलता के किया जाना चाहिए, को मिट्टी को ढीला करने के साथ जोड़ा जा सकता है।एक महत्वपूर्ण बिंदु जिसे नहीं भूलना चाहिए वह यह है कि यह मिट्टी को बहुत गहरी खेती करने के लायक नहीं है। ऐसा काम सतह के करीब स्थित जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकता है।

व्यवहार में, यह साबित हो गया है कि बीस अंडाशय वाली एक झाड़ी भविष्य की समृद्ध फसल की कटाई के लिए सबसे अच्छी है। उत्पादक विकास के लिए पौधे को ताकत देते हुए बाकी सब कुछ हटा दिया जाना चाहिए। तकनीकी परिपक्वता में होने पर पहला फल सबसे अच्छा काटा जाता है। यह प्रक्रिया पौधे को एक नई काली मिर्च के अंडाशय के लिए उकसाएगी। यह मत भूलो कि यह इस समय है कि पौधे को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है।

जब अगस्त की दूसरी छमाही आती है, तो फूलों और अंडाशय को हटाने की आवश्यकता होगी। पूर्ण विकसित फल अब नहीं उगेंगे, और शेष मिर्च को अधिक पोषक तत्व प्राप्त होंगे। आपको भी इन टिप्स को फॉलो करना चाहिए:

• गार्टर संयंत्रों के लिए हिस्सेदारी स्थापित करें;
• यदि बारिश का मौसम लंबे समय तक देखा जाता है, तो मिर्च को एक फिल्म के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है।

काली मिर्च "निगल" की कुछ प्राथमिकताएँ हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए।

• गर्म स्थान पर उगना। यदि बढ़ते क्षेत्र में ठंडी रातें देखी जाती हैं, तो यह एक अस्थायी फिल्म आश्रय बनाने के लायक है। इस प्रकार, पौधे की ताकतें ठंड से तनाव को खत्म करने के लिए नहीं जाएंगी, बल्कि विकास और विकास के लिए निर्देशित होंगी।
• नियमित और सही पानी देना।
• नियमित खिला।
• मल्चिंग प्रक्रिया।यह नमी बनाए रखने में मदद करता है, साथ ही अत्यधिक गर्मी में पौधे को गर्म होने से भी बचाता है।

काली मिर्च "निगल" को एक सिद्ध किस्म माना जाता है। अच्छी प्लास्टिसिटी द्वारा विशेषता, यह विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल हो सकता है। यदि क्षेत्र की जलवायु लगातार बदल रही है तो काली मिर्च को नुकसान नहीं होगा। सरल नियमों का पालन करते हुए, पौधों की देखभाल करना पर्याप्त है। इसलिए, गर्मियों के निवासी अक्सर इस विशेष प्रकार की संस्कृति को पसंद करते हैं।

निगल काली मिर्च की विशेषताओं के अवलोकन के लिए, निम्न वीडियो देखें।