काली मिर्च "रामिरो": खेती की विशेषताएं और सूक्ष्मता

रामिरो काली मिर्च सबसे स्वादिष्ट सब्जियों में से एक है जो बहुत लोकप्रिय है। इसमें बहुत सारे उपयोगी तत्व होते हैं, काली मिर्च बहुत रसदार और स्वादिष्ट होती है।

यह पहली बार एपेनिन प्रायद्वीप पर दिखाई दिया, लेकिन इसकी खेती कई देशों में की जाती है, खासकर दक्षिण अमेरिका और एशिया में। रूस में, "रामिरो" लगभग सभी क्षेत्रों में उगाया जाता है। क्रास्नोडार क्षेत्र में, यह लगभग मुख्य कृषि फसलों में से एक है। मॉस्को और टवर क्षेत्रों में भी, गर्मियों के निवासी अच्छी फसल लेने का प्रबंधन करते हैं।

आकार में, रामिरो काली मिर्च एक मिर्च मिर्च जैसा दिखता है, लेकिन यह केवल एक सतही समानता है। सब्जी में हल्का, मीठा, बहुत मसालेदार स्वाद नहीं होता है। अक्सर इस किस्म का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, साथ ही पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी में भी किया जाता है। यह उत्पाद महंगे रेस्तरां और पिकनिक दोनों के मेनू में पाया जा सकता है।

किस्में रंग में भिन्न होती हैं:

• लाल;
• पीला;
• हरा।

"रामिरो" किस्म की विशेषताएं:

1. 85 सेमी से झाड़ी की ऊंचाई, कभी-कभी लगभग एक मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाती है;
2. 19 सप्ताह के बाद काटा;
3. झाड़ी में एक दर्जन तक फल होते हैं;
4. उत्पादकता लगातार उच्च है;
5. लंबाई 26 सेमी;
6. दीवारें 5.5 मिमी मोटी;
7. लम्बी आकृति;
8. 155 ग्राम तक वजन।

पत्तियाँ बड़ी होती हैं और उनमें कई झुर्रियाँ होती हैं। एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली है, इसलिए अतिरिक्त गार्टर बनाने का कोई मतलब नहीं है, झाड़ी बड़े फलों का भी सामना कर सकती है। एक नियम के रूप में, अच्छे बीज की आपूर्ति नीदरलैंड की कंपनियों द्वारा की जाती है, फल लगातार मांग में हैं।

काली मिर्च की खेती ग्रीनहाउस और खुले क्षेत्रों दोनों में की जाती है।"रामिरो" हमारे देश की जानी-मानी शिमला मिर्च से भी ज्यादा मीठी होती है। यह इस संस्कृति के इतने व्यापक वितरण की व्याख्या कर सकता है।

उत्पाद की विशेषता सबसे सकारात्मक है: काली मिर्च में बहुत अधिक विटामिन सी होता है, विटामिन भी होते हैं:

• पर;
• एच;
• आरआर;
• बीटा कैरोटीन।

विभिन्न लाभकारी ट्रेस तत्व और फाइबर हैं। इस उत्पाद का उपयोग करने के लाभ महान हैं:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को उत्तेजित करता है;
• एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है;
• कीचड़ को हटाता है।

सबसे अधिक बार, रामिरो काली मिर्च को रोपाई में उगाया जाता है।

फल में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• गोल सिरों के साथ एक बेलनाकार आकार होता है;
• लंबाई में लगभग 35 सेमी है;
• मोटाई लगभग 6 मिमी;
• औसत वजन सिर्फ 100 ग्राम से अधिक है।

काली मिर्च में एक मीठा स्वाद होता है, जो विटामिन, ट्रेस तत्वों और फाइबर से भरपूर होता है। यह उत्पाद दर्जनों विभिन्न स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है।

काली मिर्च लगाने से पहले, मिट्टी तैयार करें, जिसमें शामिल हैं:

• धरण;
• खाद;
• धरती।

अक्सर वे राख और विभिन्न कार्बनिक योजक डालते हैं। ग्रीनहाउस में रोपण से पहले, मिट्टी गर्मी उपचार से गुजरती है, इसे ओवन में गरम किया जाता है। विशेष जहाजों में मिट्टी की खरीद का अभ्यास किया जाता है। बीज विशेष दुकानों में खरीदे जाते हैं, उन्हें निश्चित रूप से जांचने की सलाह दी जाती है। नमक की एक छोटी मात्रा को पानी में घोलकर एक कंटेनर में डाला जाता है, उसमें बीज डाले जाते हैं। खराब बीज वे होंगे जो खाली होते हैं क्योंकि वे पॉप अप होते हैं।

रोपण से पहले, उन्हें दो दिनों के लिए एक नम कपड़े में लपेटा जाता है, इससे उनके बेहतर विकास में योगदान होता है। एपिन का घोल रामिरो काली मिर्च के विकास में भी मदद करता है, जो विकास को महत्वपूर्ण रूप से उत्तेजित करता है। इस रचना में कई घंटों के लिए बीज रखे जाते हैं, फिर जमीन में लगाए जाते हैं।काली मिर्च की इस किस्म को अलग-अलग कंटेनरों में लगाया जाता है, जिसमें तैयार और संसाधित मिट्टी होती है। अंकुरों को दो सेंटीमीटर गहरा किया जाता है, अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। बक्से को पन्नी या कांच के साथ बंद किया जाना चाहिए, एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। तापमान बीस डिग्री सेल्सियस से ऊपर होने पर ही मेटाबॉलिज्म संभव है। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो कंटेनरों को एक रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है, जहां:

• दिन का तापमान - +25 डिग्री;
• रात में तापमान - +12 डिग्री से कम नहीं;
• एक निरंतर छोटा वायु प्रवाह होना चाहिए;
• आर्द्रता मध्यम होनी चाहिए;
• 12 घंटे रोशनी

पानी गर्म पानी से होता है। अतिरिक्त नमी की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, अन्यथा जड़ प्रणाली सड़ने लगेगी, और परजीवी दिखाई देंगे। पौधे ठंडे पानी के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए यदि आप इसे सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं, तो आप फसल को खराब कर सकते हैं।

काली मिर्च नम, गर्म वातावरण पसंद करती है। जड़ प्रणाली की सक्रिय पीढ़ी के लिए, इसे सोडियम ह्यूमेट के साथ पानी पिलाया जाता है (समाधान 10 मिलीलीटर प्रति आधा बाल्टी पानी से बनाया जाता है)।

मामले में जब एक बॉक्स में काली मिर्च दिखाई देती है, तो जब दो चादरों में अंकुर बनते हैं, तो इसे अलग-अलग कंटेनरों में लगाया जाता है। प्रत्यारोपण के बाद पौधे ताकत हासिल करते हैं, उनके लिए, निश्चित रूप से, यह तनाव है। यदि संभव हो, तो पौधों को छोटे प्लास्टिक के कंटेनरों में जल्दी से लगाना बेहतर होता है। "रामिरो" अक्सर ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, जबकि मिट्टी सितंबर-अक्टूबर में समय से पहले तैयार हो जाती है:

• खाद पेश की जाती है;
• जमीन खोदी जा रही है।

मिर्च के लिए आदर्श मिट्टी कम अम्लता सूचकांक वाली मिट्टी है। सबसे अधिक बार, काली मिर्च लगाना अच्छा होता है जहाँ फसलें पहले उगती थीं:

• खीरे;
• गाजर;
• कद्दू;
• प्याज़।

सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक से बना उर्वरक मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है। औसतन 55 ग्राम प्रति वर्ग मीटर को ध्यान में रखा जाता है।मार्च में, अधिक अमोनियम नाइट्रेट (32 ग्राम प्रति वर्ग मीटर) जोड़ा जाता है। नाइट्रोजन हरियाली के तेजी से विकास में योगदान देता है, जो हमेशा युवा पौधों के लिए उपयोगी होता है। रंग फीका पड़ने के बाद, नाइट्रोजन की खुराक का उपयोग नहीं किया जाता है।

रामिरो मिर्च लगाते समय, जमीन में छोटे छेद 10 सेमी से थोड़ा अधिक गहराई के साथ किए जाते हैं।पौधों के बीच लगभग आधा मीटर का अंतर छोड़ दिया जाता है। रोपाई की व्यवस्था एक बिसात पैटर्न में की जाती है, उनके बीच अंतराल बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, फिर उन्हें संसाधित करना मुश्किल होगा।

बीजों को छिद्रों में रखा जाता है, फिर उन्हें मिट्टी से ढक दिया जाता है, जो थोड़ा संकुचित होता है। नमी बनाए रखने के लिए, मिट्टी को समय-समय पर पीट या खाद से पिघलाया जाता है। यदि कल्चर को प्रत्यारोपित किया जाता है, तो इसे लगभग एक सप्ताह तक नहीं खिलाया जाता है, पौधे को तनाव से उबरना चाहिए और थोड़ा जड़ लेना चाहिए।

बढ़ते "रामिरो" पोषक तत्वों के समय पर पानी और प्रणालीगत पूरकता पर आधारित है, केवल इस मामले में एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करना संभव है।

काली मिर्च को मल्चिंग की आवश्यकता होती है, जो आपको मातम और सूखने से निपटने की अनुमति देती है। पौधे के चारों ओर अक्सर लंबी फसलें लगाई जाती हैं, जो मज़बूती से इसे हवा से बचाती हैं।

फूल के दौरान, काली मिर्च को बिछुआ पत्तियों के साथ-साथ केले के शीर्ष के साथ निषेचित किया जाता है। केवल राख की थोड़ी मात्रा की रिपोर्ट करते हुए, उन्हें खाद के साथ मिलाना आवश्यक है।

मिर्च के सामंजस्यपूर्ण गठन से एक समृद्ध फसल प्राप्त करना संभव हो जाता है।

लगभग 25 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर पौधा शाखाएं बनाता है। पहला पुष्पक्रम दिखाई देता है, जिसे हटा दिया जाता है ताकि विकास जारी रहे। दसवें पत्ते के दिखाई देने के बाद, तीन स्प्राउट्स को छोड़कर, छंटाई की जाती है। सभी खराब शाखाओं को भी हटा दिया जाता है।झाड़ियों पर दो दर्जन से अधिक अंडाशय नहीं रहते हैं, बाकी हटा दिए जाते हैं।

पानी मध्यम रूप से गर्म होना चाहिए और विशेष कंटेनरों में बसना चाहिए। पानी देना शुरुआत में और दिन के अंत में होता है जब सूरज की रोशनी नहीं होती है। लेकिन सबसे अधिक बार संस्कृति को पानी देना सुबह के समय होता है। सिंचाई की संख्या सीधे पौधे के विकास के स्तर से संबंधित है:

• कलियों के प्रकट होने तक हर सात दिन में एक बार पानी दें;
• हर सात दिनों में दो बार, जब अंडाशय कलियों में दिखाई देते हैं तो पानी पिलाया जाता है।

पानी की दर 5-6 लीटर प्रति वर्ग मीटर है। जब मिर्च पक जाए तो इसे सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जा सकता है। आमतौर पर प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र में छह लीटर पानी लगता है। पानी भरने के बाद, मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन आपको सावधान रहना चाहिए कि पौधों की जड़ें बरकरार रहें। ऐसी प्रक्रियाओं के बाद, एक गहन चयापचय होता है, उपयोगी पदार्थ और ट्रेस तत्व अधिक सक्रिय रूप से अवशोषित होते हैं।

विविधता "रामिरो" आपको एक बड़ी फसल काटने की अनुमति देती है। सभी उर्वरकों को ट्रंक के बगल में जमीन में रखा जाता है। रोपाई के बाद, पहले उर्वरकों की सूचना दो सप्ताह के बाद ही दी जा सकती है। अक्सर गाय के गोबर का उपयोग 1:16 के अनुपात में किया जाता है। पक्षी की बूंदों को 1:11 के अनुपात में घोला जाता है।

जब पौधा खिलता है तो उस पर बोरिक एसिड (दो ग्राम प्रति लीटर पानी के अनुपात में) का छिड़काव किया जाता है। कभी-कभी रचना में थोड़ी सी चीनी मिला दी जाती है, यह मधुमक्खियों और भौंरों को आकर्षित करती है। सभी काम सूर्योदय से पहले किए जाते हैं। फूल आने के बाद उपयोगी तत्वों का अतिरिक्त प्रयोग किया जाता है। एक बाल्टी पानी तैयार करें:

• सुपरफॉस्फेट 20 ग्राम;
• पोटेशियम नमक 10 ग्राम।

ऐसे पदार्थ आपको जड़ों को मजबूत करने, काली मिर्च को अधिक रसदार बनाने की अनुमति देते हैं।

उर्वरक अनुसूची के अनुपालन में:

• पौधों की कम जुताई;
• कम परजीवी हैं;
• उत्पादकता में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।

यदि पौधे नियमों के अनुसार बनते हैं, तो वे अच्छी फसल देंगे। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उनके पास बहुत अधिक घनत्व नहीं है, जो अत्यधिक संख्या में परजीवियों की उपस्थिति में योगदान देता है, विभिन्न रोगों को भड़काता है।

जब मिर्च 25 सेमी ऊँची हो जाती है, शाखाएँ दिखाई देती हैं, इन बिंदुओं पर एक पुष्पक्रम बनता है, जिसे हटा दिया जाता है ताकि मुख्य फल के विकास में हस्तक्षेप न हो। पौधे के गठन का दूसरा चरण भी होता है, आमतौर पर ऐसा होता है पहले दस पत्ते। सभी अतिरिक्त काट दिया जाता है और केवल 2-3 अंकुर शेष रहते हैं। अतिरिक्त शाखाओं को भी काट दिया जाता है, वे पोषक तत्वों की सामान्य आपूर्ति में हस्तक्षेप करते हैं।

काली मिर्च में कीटों का अच्छा प्रतिरोध होता है। यदि आप उपरोक्त निर्देशों का पालन नहीं करते हैं, तो कवक दिखाई दे सकता है, उदाहरण के लिए, पौधे को बर्फ के पानी से पानी दें। कीड़े जो "प्यार" काली मिर्च:

1. एफिड;
2. घोघें;
3. टिक

उनके खिलाफ, आप प्रभावी रूप से किए गए जलसेक का उपयोग कर सकते हैं:

• प्याज के छिलके से;
• लहसुन पर;
• अस्थियों में से।

यदि आप सभी निर्देशों का पालन करते हैं, तो संस्कृति रोगों से ग्रस्त नहीं होती है। तापमान कम होने की स्थिति में काली मिर्च फंगल इंफेक्शन से पीड़ित हो सकती है। बैरियर और जैसलोन फफूंदनाशक जैसे पदार्थ कीट नियंत्रण में विशेष रूप से प्रभावी होते हैं। निवारक उपाय के रूप में, उनका उपयोग काफी उपयुक्त है।सभी उत्पाद जो किसी भी बागवानी की दुकान पर खरीदे जा सकते हैं, वे पौधे की प्रतिरक्षा को मजबूत करने में भी मदद करते हैं, जिससे उपज बढ़ाने में मदद मिलती है। यदि काली मिर्च कीटों से बहुत अधिक प्रभावित होती है, तो तांबे की तैयारी का उपयोग किया जाता है:

• "ऑक्सीहोम";
• कॉपर ऑक्सीक्लोराइड;
• बोर्डो तरल।

स्टोलबर एक और बीमारी है जो कभी-कभी मिर्च में होती है। लक्षण:

• पत्तियां मुरझा जाती हैं और पीली हो जाती हैं;
• फल छोटे और टेढ़े-मेढ़े होते हैं।

इस संक्रमण से फसल को होने वाले नुकसान को रोकने के लिए मिट्टी को ढीला करें और सभी हानिकारक खरपतवारों को हटा दें। पौधों पर कीटनाशकों का छिड़काव किया जाता है।

यह कहा जा सकता है कि रामिरो काली मिर्च में उच्च प्रतिरोध और अनुकूलन क्षमता है, उपरोक्त उपाय पौधे को अधिक सक्रिय रूप से विकसित करने में मदद कर सकते हैं।

आप निम्नलिखित वीडियो से रामिरो काली मिर्च किस्म के बारे में और जानेंगे।