आप शिमला मिर्च कैसे खिला सकते हैं?

बल्गेरियाई काली मिर्च कृत्रिम रूप से प्रतिबंधित है। ब्रीडर्स ने जंगली सब्जी को विटामिन से समृद्ध किया और इसे स्वादिष्ट बनाया। आज, एक प्यारा सा हैंडसम आदमी किसी भी मेज पर स्वागत योग्य अतिथि है। काली मिर्च के व्यंजन अपने चमकीले रंगों के कारण असामान्य रूप से आकर्षक होते हैं। "बल्गेरियाई" सब्जी में निहित पोषक तत्वों की बड़ी संख्या के कारण, इसे अक्सर स्वास्थ्य का कुआं कहा जाता है।

बल्गेरियाई काली मिर्च "मकर" संस्कृतियों से संबंधित है। वह गर्मी और उपजाऊ मिट्टी का बहुत शौकीन है, मिट्टी और अत्यधिक नम मिट्टी पर अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है।

मध्य रूस में, एक सब्जी को रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है। रोपाई के लिए बीज फरवरी में, मार्च की शुरुआत में गर्म मिट्टी में बोए जाते हैं। युवा शूटिंग को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है, जिसमें माइक्रॉक्लाइमेट बनाए रखना शामिल है: प्रकाश, तापमान और आर्द्रता।

अंकुर मजबूत होते हैं यदि बीजों को पोषक तत्व के घोल से उपचारित किया जाता है, तो युवा शूटिंग को समय पर किया जाता है, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था स्थापित की जाती है, और एक अनुकूल पानी और उर्वरक व्यवस्था प्रदान की जाती है।

मिट्टी अधिमानतः ढीली और हल्की होती है। आप स्वतंत्र रूप से 2/1/1 के अनुपात में धरण, रेत और पृथ्वी को मिलाकर रोपाई के लिए मिट्टी तैयार कर सकते हैं।

जड़ प्रणाली छोटे व्यास के मिट्टी से भरे पीट के बर्तनों में अच्छी तरह विकसित होती है। मिट्टी में रोपण करते समय, आपको पौधे को कंटेनर से हटाने की जरूरत नहीं है, जड़ों को परेशान करें।

यदि अंकुर की कोई भी पत्तियाँ पीली हो गई हैं, तो जान लें कि काली मिर्च अतिरिक्त पानी की "बोलती है"। पानी नियमित होना चाहिए, और बर्तन में अतिरिक्त पानी को ट्रे में निकालने के लिए छेद होना चाहिए। जल निकासी की कमी से जड़ें सड़ जाएंगी और युवा पौधे की मृत्यु हो जाएगी।

मिर्च को बिना गरम किए हुए ग्रीनहाउस में मई में, खुले मैदान में - जून की शुरुआत में लगाया जाता है। रोपण से पहले, पौधों को कठोर किया जाता है: दिन में उन्हें कई घंटों के लिए बाहर निकाल दिया जाता है, निश्चित रूप से, जब ठंढ कम हो जाती है, और हवा +10 डिग्री और ऊपर तक गर्म हो जाती है।

काली मिर्च की अच्छी पैदावार केवल तैयार मिट्टी पर ही संभव है। मिर्च को उन लकीरों पर लगाया जाता है जहाँ प्याज या गाजर, कद्दू या गोभी उगाई जाती थी। शरद ऋतु की खुदाई के साथ, पोटाश और फास्फोरस उर्वरकों को जमीन पर लगाया जाना चाहिए, और वसंत में इसे अमोनियम नाइट्रेट से समृद्ध किया जाना चाहिए।

स्थायी स्थान पर रोपाई के तुरंत बाद मिर्च को निषेचित करने में जल्दबाजी न करें। सबसे पहले, "स्थायी निवास" पर उतरने से कुछ दिन पहले शीर्ष ड्रेसिंग की जानी चाहिए, और दूसरी बात, पौधे के लिए आवश्यक सभी ट्रेस तत्व मिट्टी में ही होने चाहिए।

काली मिर्च देखभाल करना पसंद करती है, और एक चौकस रवैये का जवाब देती है। देखभाल में मुख्य रूप से शीर्ष ड्रेसिंग शामिल है। असमय उर्वरक विकास और फलने को प्रभावित करता है, दोनों को धीमा कर देता है। जब शीर्ष ड्रेसिंग के चरणों का पालन किया जाता है, तो भरपूर फसल के लिए इष्टतम स्थितियां प्रदान की जाती हैं।

पहली शीर्ष ड्रेसिंग अंकुरों पर जाती है जब स्प्राउट्स पर दो सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं। अगली शीर्ष ड्रेसिंग घर पर विकसित होने वाली रोपाई के लिए की जाती है, पहले के 14 दिन बाद।ग्रीनहाउस या खुले मैदान में रोपाई से कुछ दिन पहले, रोपाई को पोषक तत्वों की एक और खुराक मिलनी चाहिए।

मिर्च को जून की शुरुआत में खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है, जबकि वे कवरिंग सामग्री से ढके होते हैं, अच्छा वेंटिलेशन प्रदान करते हैं। दोनों ही मामलों में, पौधों को रोपण के दो सप्ताह बाद खिलाने की आवश्यकता होती है। फूलों के दौरान, पौधों को बहुत सारे "भोजन" की आवश्यकता होती है, इसलिए अगली शीर्ष ड्रेसिंग अंडाशय के गठन में मदद करेगी।

कोल्ड स्नैप के दौरान, विशेष रूप से लंबे समय तक, पौधे तनाव का अनुभव करते हैं। अक्सर, सतह की जड़ें मर जाती हैं, और मिर्च में विकास जारी रखने के लिए बहुत कम ताकत बची है। ठंड के दिनों के बाद फलने की प्रक्रिया को बहाल करने के लिए पर्ण निषेचन की आवश्यकता होगी।

झाड़ियों की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। पत्ते के रंग और स्थिति से, आप हमेशा किसी विशेष तत्व के लिए पौधे की आवश्यकता को निर्धारित कर सकते हैं। मुड़ी हुई पत्तियां पोटेशियम की कमी का संकेत देती हैं, और अच्छे पत्ते के साथ अमित्र फूल सुपरफॉस्फेट जोड़ने और अगले शीर्ष ड्रेसिंग से नाइट्रोजन को बाहर करने की आवश्यकता को इंगित करता है।

पौध पोषण के दो समान प्रकार हैं:

• पर्ण;
• जड़।

मिर्च के मामले में, दोनों प्रकार का उपयोग किया जाता है।

रूट टॉप ड्रेसिंग आवश्यक रूप से अच्छी तरह से घुलनशील पदार्थों के साथ की जाती है। पाउडर पदार्थ जमीन पर पौधे के चारों ओर खांचे में बिखरे हुए हैं, दानेदार पदार्थ पानी में घुल जाते हैं और सिंचाई के दौरान मिट्टी में प्रवेश करते हैं।

जड़ ड्रेसिंग के लिए उर्वरक के साथ पत्तियों को उन पर गिरने से बचाने के लिए पानी सावधानी से किया जाना चाहिए। उर्वरकों से समृद्ध तरल की बूंदें जलने के रूप में पत्तियों को नुकसान पहुंचा सकती हैं।

पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग अधिक श्रमसाध्य है, लेकिन कम उपयोगी नहीं है। सक्रिय फूल और फलने के दौरान वयस्क पौधों का छिड़काव हर डेढ़ से दो सप्ताह में किया जा सकता है। मिट्टी जितनी अधिक उपजाऊ होती है, उतनी ही कम पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। मिर्च को निषेचित करने के दोनों तरीकों को वैकल्पिक करना बेहतर है।

सबसे अधिक बार, बागवान जैविक उर्वरकों के साथ भूमि को उर्वरित करते हैं:

• पीट;
• खाद;
• पक्षियों की बीट;
• धरण

जो लोग "दुकान" उत्पादों पर भरोसा नहीं करते हैं वे लोक उपचार का उपयोग करते हैं: खमीर, राख, अंडे के छिलके, आयोडीन, हर्बल कॉकटेल।

यदि आप मिर्च को खमीर खिलाते हैं, तो यह, एक नियम के रूप में, उनके विकास और प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। खमीर को चीनी के साथ गर्म पानी में घोल दिया जाता है, जोर दिया जाता है, फिर अधिक पानी में पतला किया जाता है और जड़ ड्रेसिंग की जाती है।

तीन लीटर पानी में घोलकर आयोडीन की एक बूंद रोपाई को बीमारियों से बचा सकती है।

मिट्टी में पोटेशियम की कमी के साथ, झाड़ियों के चारों ओर लकड़ी की राख डाली जाती है।

तैयार उर्वरकों में वह सब कुछ होता है जो आपको बेल मिर्च के लिए चाहिए होता है। नुस्खा रोपाई और वयस्क झाड़ियों दोनों के लिए चुना जाता है। "केमिरा-लक्स" रोपाई के लिए जटिल उर्वरक ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है।

मिर्च के लिए एक मजबूत जड़ प्रणाली क्रिस्टलन शीर्ष ड्रेसिंग द्वारा प्रदान की जाती है, जिसमें पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम और फास्फोरस होता है।

उर्वरक को पानी और छिड़काव द्वारा लगाया जा सकता है। दुकानों में खरीदे गए तैयार उर्वरकों में, खुराक और खिलाने की विधि पैकेज पर इंगित की जाती है। सुपरफॉस्फेट और यूरिया जैसे उर्वरक पानी में घुल जाते हैं। ऐसा ही गाय के गोबर और पक्षियों के गोबर के साथ भी करें।

बोरिक एसिड के घोल से झाड़ियों का छिड़काव करने में योगदान देता है:

• अंडाशय के गठन में वृद्धि;
• फलों के स्वाद में सुधार;
• रोगों के प्रतिरोध में वृद्धि।

रसायनों का उपयोग करते समय, स्थापित अनुपात का उल्लंघन न करें।

और अनुभवी माली और माली से कुछ और सुझाव।

• मिर्च लगाने से पहले, आपको पृथ्वी को कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध नहीं करना चाहिए।
• खुदाई के लिए फास्फोरस और पोटाश उर्वरक बनाने के लिए मिर्च के लिए मिट्टी को पतझड़ से तैयार करने की जरूरत है।
• बुवाई से पहले नाइट्रोजन उर्वरकों को मिट्टी में लगाया जाता है। नाइट्रोजन अंडाशय के निर्माण में योगदान देता है, लेकिन इसकी अधिकता पौधों के रोगों के प्रतिरोध को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
• काली मिर्च आपको पत्तियों के बैंगनी रंग के साथ मिट्टी में फास्फोरस की कमी के बारे में सूचित करेगी।
• माली को पौधों के संकेतों को पहचानना चाहिए और उन्हें समय पर आवश्यक ट्रेस तत्वों की आपूर्ति करनी चाहिए।

विवरण के लिए नीचे देखें।