मानव स्वास्थ्य के लिए आड़ू के फायदे और नुकसान

आड़ू आड़ू के फल के पेड़ के फल हैं। यह कृषि मनुष्य द्वारा बनाई गई थी, और जंगली में यह पहले कभी अस्तित्व में नहीं थी। आड़ू की खेती पहले चीन में की जाने लगी थी, और अब वे गर्म जलवायु वाले देशों के क्षेत्रों में हर जगह उगाए जाते हैं। यह फल अपने असाधारण स्वाद, सुगंध और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है।

एक असली आड़ू का मीठा और सुगंधित मांस सफेद, पीला और लाल रंग का हो सकता है।

अधिक विस्तार से, हम इसे 100 ग्राम ताजा उत्पाद के आधार पर आड़ू के रासायनिक विश्लेषण की मदद से देख सकते हैं:

• प्रोटीन घटक - 0.8 ग्राम;
• वनस्पति वसा - 0.12 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 9.6 ग्राम;
• कार्बनिक अम्ल - 0.75 ग्राम;
• आवश्यक अमीनो एसिड - 0.155 ग्राम;
• गैर-आवश्यक अमीनो एसिड - 0.393 ग्राम;
• संतृप्त फैटी एसिड - 0.020 ग्राम;
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड - 0.090 ग्राम;
• वनस्पति फाइबर - 2.2 ग्राम;
• पानी - 86 ग्राम;
• ग्लूकोज - 2 ग्राम;
• सुक्रोज - 6.5 ग्राम;
• फ्रुक्टोज - 1.7 ग्राम;
• स्टार्च - 1.3 ग्राम;
• डिसाकार्इड्स - 8.5 ग्राम।

आड़ू बनाने वाले विटामिन:

• रेटिनॉल (विटामिन ए) - 84 एमसीजी;
• एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) - 11 मिलीग्राम;
• बायोटिन (विटामिन एच) - 0.5 एमसीजी;
• -कैरोटीन - 0.6 मिलीग्राम;
• टोकोफेरोल (विटामिन ई) - 1.2 मिलीग्राम;
• थायमिन (विटामिन बी 1) - 0.04 मिलीग्राम;
• राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) - 0.09 मिलीग्राम;
• कोलीन (विटामिन बी 4) - 6.3 मिलीग्राम;
• नियासिन - 0.8 मिलीग्राम;
• विटामिन पीपी - 0.9 मिलीग्राम;
• फाइलोक्विनोन (विटामिन के) - 2.7 एमसीजी;
• पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5) - 0.16 मिलीग्राम;
• फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) - 9 एमसीजी।

सूक्ष्म और स्थूल तत्व जो फल बनाते हैं:

• एल्यूमीनियम - 655 एमसीजी;
• बोरॉन - 188 एमसीजी;
• वैनेडियम - 5 एमसीजी;
• आयोडीन - 3 एमसीजी;
• लोहा - 0.7 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 365 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 22 मिलीग्राम;
• कोबाल्ट - 3 माइक्रोग्राम;
• सिलिकॉन - 11 मिलीग्राम;
• लिथियम - 4 एमसीजी;
• मैग्नीशियम - 17 मिलीग्राम;
• तांबा - 52 एमसीजी;
• मोलिब्डेनम - 2 एमसीजी;
• मैंगनीज - 0.15 मिलीग्राम;
• सोडियम - 32 मिलीग्राम;
• निकल - 5 एमसीजी;
• रूबिडियम - 20 एमसीजी;
• स्ट्रोंटियम - 69 एमसीजी;
• सेलेनियम - 0.2 एमसीजी;
• फ्लोरीन - 23 एमसीजी;
• फास्फोरस - 35 एमसीजी;
• क्लोरीन - 3 मिलीग्राम;
• क्रोमियम - 15 मिलीग्राम;
• जस्ता - 0.2 मिलीग्राम;
• जिरकोनियम - 2.3 एमसीजी।

विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा मानव शरीर में उच्च स्तर की प्रतिरक्षा बनाए रखती है, और चयापचय प्रक्रियाओं में भी शामिल होती है। इस विटामिन की कमी से संवहनी और केशिका नेटवर्क की नाजुकता का खतरा होता है, जिससे रक्तस्राव होता है। पोटेशियम आयन शरीर की कोशिकाओं के लिए एक अनिवार्य निर्माण सामग्री हैं और कोशिका से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र तक तंत्रिका आवेगों के संचालन के लिए आवश्यक हैं।

पोटेशियम शरीर में रक्तचाप और हृदय गति को नियंत्रित करता है। जहां तक ​​सिलिकॉन का सवाल है, हमें शरीर द्वारा कोलेजन के उत्पादन के लिए इस घटक की आवश्यकता होती है, जो त्वचा के ऊतकों, टेंडन और जोड़ों का हिस्सा है।

आड़ू की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम ताजा उत्पाद में 46 किलोकलरीज है। औसतन, एक आड़ू का वजन 80-90 ग्राम होता है, इसलिए यदि आप हर दिन इन फलों का बहुत अधिक सेवन करते हैं, तो अतिरिक्त पाउंड वजन बढ़ाना काफी संभव है।

इस फल की समृद्ध संरचना के कारण ताजे आड़ू फल खाने के स्वास्थ्य लाभ अधिक हैं। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि इस फल की त्वचा में अधिकांश विटामिन और खनिज पाए जाते हैं, और इसलिए खाने से पहले आड़ू को छीलना जरूरी नहीं है।

इस सुगंधित फल के शरीर पर जो सामान्य औषधीय गुण होते हैं, वे इस प्रकार हैं:

• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का सामान्य कामकाज मस्तिष्क के रिसेप्टर्स को तंत्रिका आवेगों के प्रवाहकत्त्व में सुधार करके सुनिश्चित किया जाता है, सामान्य मनो-भावनात्मक पृष्ठभूमि में सुधार होता है, थकान का संचयी प्रभाव कम होता है, उदासीनता और अवसादग्रस्तता के मूड कम होते हैं;
• रक्त की संरचना में सुधार होता है, लोहे के आयनों से संतृप्त होता है, और लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या का मात्रात्मक संकेतक, जिसे एरिथ्रोसाइट्स कहा जाता है, भी बढ़ जाता है;
• आंतों की गतिशीलता बढ़ जाती है, पाचन प्रक्रियाओं में सुधार होता है;
• फल के जीवाणुनाशक प्रभाव के कारण, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य किया जाता है, क्षय और किण्वन की प्रक्रिया समाप्त हो जाती है;
• शरीर का प्रतिरक्षा कार्य उत्तेजित होता है, सर्दी, वायरल और जीवाणु संक्रमण से बचाता है;
• स्मृति में सुधार होता है, मस्तिष्क द्वारा प्राप्त जानकारी को याद रखने और संसाधित करने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, चिंता और चिड़चिड़ापन कम हो जाता है;
• फल में हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जिससे सूजन कम हो जाती है और शरीर के मूत्र तंत्र के काम में सुधार होता है;
• दाँत तामचीनी और हड्डी के ऊतकों के घनत्व और ताकत में सुधार करता है, क्षरण, फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के जोखिम को कम करता है;
• पित्त और पाचन एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाकर भोजन के पाचन की प्रक्रिया को सामान्य किया जाता है, नाराज़गी का खतरा कम होता है;
• गैस्ट्रिक जूस की एकाग्रता को सामान्य करके और भोजन को पचाने की प्रक्रिया में अग्न्याशय पर भार को कम करके गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ के साथ सामान्य स्थिति में सुधार होता है;
• रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों की संरचना में सुधार होता है - उनकी नाजुकता और पारगम्यता कम हो जाती है;
• हृदय गति सामान्य हो जाती है, जिससे अतालता के विकास को रोका जा सकता है;
• शरीर से लवण और विषाक्त पदार्थों का उत्सर्जन तेज हो जाता है, जो कि गाउट, गठिया या यूरोलिथियासिस के मामले में स्वयं दोनों बीमारियों और उनके तेज होने की रोकथाम है।

महिलाओं के लिए आड़ू खाने के फायदे स्पष्ट हैं:

• त्वचा की उपस्थिति और टोन में सुधार होता है, नाखून मजबूत होते हैं, बालों का विकास तेज होता है;
• शरीर के वजन को कम करने के लिए विभिन्न आहार राशन के हिस्से के रूप में फल का उपयोग किया जाता है;
• शरीर में एसिड-बेस बैलेंस सामान्यीकृत होता है, जिसका त्वचा के जलयोजन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, फुफ्फुस में कमी, एपिडर्मिस का नवीनीकरण होता है, जबकि रंग एक स्वस्थ चमक प्राप्त करता है;
• फलों के गूदे का उपयोग विभिन्न कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं को करने के लिए किया जाता है, आड़ू के घटक कई प्रकार के कॉस्मेटिक उत्पादों का हिस्सा होते हैं;
• गर्भवती महिलाओं के लिए, फल एक अच्छी मदद हो सकती है, विषाक्तता के साथ उनकी भलाई में सुधार, चेहरे और पैरों के ऊतकों की सूजन को कम करना, आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ गर्भवती मां के शरीर को संतृप्त करना;
• फोलिक एसिड, जो आड़ू का हिस्सा है, गर्भावस्था को बढ़ावा देता है और गर्भ के शुरुआती चरणों में भ्रूण के गर्भाशय गुहा में पैर जमाने की संभावना को बढ़ाता है;
• फास्फोरस और कैल्शियम आयन गर्भावस्था के दौरान गर्भवती मां को अपने दांतों को अच्छी स्थिति में रखने में मदद करते हैं और विकासशील भ्रूण के लिए हड्डी के कंकाल की निर्माण सामग्री हैं;
• आंत्र समारोह में सुधार और कब्ज को रोकता है;
• शरीर के चयापचय और हार्मोनल पृष्ठभूमि में सुधार होता है, रक्तचाप सामान्य हो जाता है, भावनात्मक मनोदशा स्थिर हो जाती है और चिड़चिड़ापन कम हो जाता है।

पुरुषों के लिए आड़ू खाने के फायदे इस प्रकार हैं:

• शरीर की हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य किया जाता है, और बाल कूप और बालों की संरचना की ताकत को मजबूत किया जाता है, जो प्रारंभिक पुरुष पैटर्न गंजापन की शुरुआत को रोकने में मदद करता है;
• पुरुष यौन कोशिकाओं के उत्पादन में वृद्धि हुई है और शक्ति में काफी सुधार हुआ है;
• शरीर में पानी-नमक चयापचय की प्रक्रिया में सुधार होता है, जो हैंगओवर सिंड्रोम से राहत पाने या अल्कोहल विषाक्तता के परिणामों का इलाज करने में बहुत मदद करता है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार होता है - त्वचा एक स्वस्थ छाया प्राप्त करती है, मखमली और लोचदार हो जाती है;
• प्रतिकूल वातावरण के प्रभावों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है, शारीरिक और मानसिक गतिविधि बढ़ जाती है, मनोदशा और शरीर का सामान्य स्वर सामान्य हो जाता है।

हालांकि यह विश्वास करना कठिन है, लेकिन फिर भी मीठे और रसीले आड़ू न केवल हमें अपने स्वाद से प्रसन्न कर सकते हैं और स्वास्थ्य लाभ भी ला सकते हैं, लेकिन कुछ मामलों में यह फल हानिकारक हो सकता है, जिससे मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है:

• फल एलर्जी की प्रतिक्रिया या व्यक्तिगत असहिष्णुता पैदा कर सकता है;
• शर्करा की उच्च सामग्री के कारण, उत्पाद को मधुमेह और मोटापे के साथ खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है;
• इरोसिव गैस्ट्रिटिस के साथ, गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता, पेट के अल्सर या ग्रहणी संबंधी अल्सर, आड़ू (इन रोगों के तेज होने के चरण में) की सिफारिश नहीं की जाती है;
• आंत के संक्रामक रोग और तीव्र दस्त आड़ू खाने के लिए मतभेद हैं;
• जिगर और पित्ताशय की थैली के रोगों के साथ-साथ तीव्र अग्नाशयशोथ में, आड़ू रोग के पाठ्यक्रम को बढ़ा सकते हैं, इसलिए इस फल को तब तक खाने से बचना सबसे अच्छा है जब तक कि रोग दूर न हो जाए।

यदि आप किसी चिकित्सीय स्थिति से पीड़ित हैं, तो यह तय करना सबसे अच्छा है कि अपने डॉक्टर से परामर्श करने के बाद अपने आहार में ताजा आड़ू कब शामिल करें। इसके अलावा, आपको अपनी सेहत को देखते हुए कम मात्रा में फल खाना शुरू करना चाहिए।

कभी-कभी हमारे शरीर में कोई खराबी आ जाती है और उसके किसी न किसी विभाग का काम बाधित हो जाता है। तो, पोषण संबंधी त्रुटियों के साथ या कुछ बीमारियों के साथ, आंतों का कार्य बाधित हो सकता है, जिससे अप्रिय परिणाम होते हैं, जिनमें से एक केले का दस्त है।

इस स्थिति से निपटने और अपने आप को सामान्य स्थिति में लाने के लिए, डॉक्टर शरीर को आराम देने और कुछ देर के लिए सामान्य भोजन करने से परहेज करने की सलाह देते हैं। इस तरह के एक भोजन विराम के दौरान, आपको पाचन तंत्र के काम को जितना संभव हो उतना आसान बनाने की कोशिश करनी चाहिए, इसे उन खाद्य पदार्थों से लोड किए बिना जो पचाने में मुश्किल होते हैं।

आड़ू, पौधे की उत्पत्ति का उत्पाद होने के कारण, उनकी संरचना में बड़ी मात्रा में वनस्पति आहार फाइबर होते हैं, जो अपने कच्चे रूप में पेट और आंतों के लिए इस तरह के भोजन को पचाने और आत्मसात करने के लिए एक मुश्किल काम है।

एक बार आंत में, वनस्पति फाइबर एक प्रकार के पैनिकल के रूप में कार्य करते हैं, जो न केवल अपनी पूरी लंबाई में आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, बल्कि प्राकृतिक तरीके से आंतों की सामग्री के अधिक पूर्ण और तेजी से निकासी में भी योगदान देता है।

दस्त के साथ, आंतों का श्लेष्म, एक नियम के रूप में, चिढ़ होता है, इसलिए, पौधे के तंतु, इस समय आंत में प्रवेश करते हुए, इसकी अतिरिक्त जलन और क्रमाकुंचन की उत्तेजना में योगदान करेंगे।

टाइप 2 मधुमेह मेलेटस अंतःस्रावी तंत्र की एक बीमारी है, जिसमें मानव रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता शारीरिक मानदंड की तुलना में कई गुना बढ़ जाती है। इस तरह की बीमारी के साथ, शरीर के सभी अंग और प्रणालियां समय के साथ रोग प्रक्रिया में शामिल हो जाती हैं, जो न केवल किसी व्यक्ति की सामान्य भलाई को खराब करती है, बल्कि कुछ मामलों में उसके जीवन के लिए खतरा भी पैदा करती है।

यह बीमारी पुरानी है, और बीमार लोगों को न केवल जीवन शैली, बल्कि आहार के कुछ मानदंडों और नियमों का पालन करते हुए, इसके अनुकूल होने के लिए मजबूर किया जाता है।

मधुमेह रोगी अक्सर अपने डॉक्टरों से पूछते हैं कि क्या वे कम से कम कभी-कभी पका आड़ू खा सकते हैं और उनकी भलाई के लिए नकारात्मक परिणाम नहीं होंगे। एंडोक्रिनोलॉजिस्ट मानते हैं कि कम मात्रा में और रोग के तेज होने के बिना, एक बीमार व्यक्ति थोड़ी मात्रा में आड़ू खा सकता है, लेकिन प्रति दिन 1 टुकड़ा से अधिक नहीं।

इस अनुमति को इस तथ्य से समझाया गया है कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स इंडेक्स, जो मधुमेह मेलेटस वाले रोगी के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है, 50 यूनिट है, और आड़ू खाने पर रक्त ग्लूकोज में उछाल देते हैं, जिसका स्तर 30 यूनिट है .

आहार के एक अभिन्न अंग के रूप में, आड़ू का उपयोग शरीर से न केवल विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता के कारण किया जाता है, बल्कि अतिरिक्त पानी भी होता है - यह सब एक साथ अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करता है।

अकेले आड़ू पर आधारित एक विशेष आहार है, और कभी-कभी इन फलों का उपयोग उपवास के दिन किया जाता है, जिसके दौरान कई आड़ू खाए जाते हैं और औषधीय जड़ी बूटियों का काढ़ा पिया जाता है।

इस तथ्य के बावजूद कि उत्पाद में उच्च कैलोरी सामग्री नहीं है, यह जल्दी से शरीर को संतृप्त करता है और भूख को संतुष्ट करता है। पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि आड़ू का सेवन सुबह और दोपहर में करना सबसे अच्छा है, न कि रात में, क्योंकि यह फल लंबे समय तक पचता है।

एक और बारीकियां है। वजन कम करते समय आप केवल ताजा आड़ू खा सकते हैं, चूंकि उनकी कैलोरी सामग्री कम है, और इस मामले में सूखे या सूखे मेवों का उपयोग करना असंभव है। तुलना के लिए: 100 ग्राम ताजा आड़ू में - 46-50 किलोकैलोरी, और समान मात्रा वाले सूखे फल में पहले से ही 255 किलोकलरीज होंगे।

पोषण विशेषज्ञ अक्सर उन लोगों को चेतावनी देते हैं जो आड़ू के साथ अपना वजन कम करना चाहते हैं कि कोई भी मोनो-डाइट जिसमें केवल फल खाना शामिल है, स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। आड़ू में प्रोटीन, वसा और शरीर के लिए आवश्यक अन्य घटक नहीं होते हैं, जो चयापचय को बनाए रखते हुए शरीर को सही संतुलन प्रदान कर सकते हैं।

कुछ आहार पूरे दिन में काफी मात्रा में तरल पदार्थ पीने पर जोर देते हैं। ताजा आड़ू का रस न केवल आपकी प्यास बुझाने में मदद करता है, बल्कि शरीर को मूल्यवान विटामिन और खनिजों की आपूर्ति भी करता है। एक गिलास जूस में लगभग 55-60 किलोकैलोरी होती है, इसलिए डाइट के दौरान भी आप वजन घटाने से समझौता किए बिना इस तरह का ड्रिंक आसानी से खरीद सकते हैं।

यह कोई संयोग नहीं है कि आड़ू को दीर्घायु का फल कहा जाता है - वे लगभग किसी भी तरह से शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

आड़ू के उपचार गुणों का उपयोग कॉस्मेटिक उद्योग में भी किया जाता है। इस फल से त्वचा, शरीर और बालों की देखभाल के लिए कई तरह की तैयारी की जाती है। आड़ू ने खुद को परिपक्व त्वचा के लिए एक एंटी-एजिंग केयर के रूप में भी साबित किया है। उत्पाद के घटक लोच में सुधार करते हैं और त्वचा की टोन को बढ़ाते हैं।

फलों के अम्लों का परिसर जो इस फल को बनाते हैं, झुर्रियों को चिकना करने और रंग में सुधार करने में मदद करते हैं, धीरे से केराटिनाइज्ड एपिडर्मिस की ऊपरी परत को हटाते हैं और नई और ताजा कोशिकाओं के विकास के लिए एक प्रोत्साहन देते हैं। आड़ू घर पर एक अद्भुत फेस मास्क बनाता है, जिसे आप नियमित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

आड़ू का गूदा सनबर्न के बाद दर्द और सूजन से राहत दिलाने में मदद करता है और इस फल का ताजा रस त्वचा को पूरी तरह से टोन और मुलायम बनाता है।इसके अलावा, इसके आधार पर शैंपू और बाल बाम बनाए जाते हैं, जिसके बाद किस्में एक स्वस्थ और चमकदार उपस्थिति प्राप्त करती हैं, और अच्छी तरह से कंघी करती हैं।

यदि आपकी खोपड़ी परतदार है, तो आड़ू के गूदे की प्यूरी और ताजे दूध को समान अनुपात में मिलाकर, अपने बालों पर मास्क लगाएं और लगभग आधे घंटे तक रखें, और फिर गर्म पानी से धो लें और आप देखेंगे कि झड़ना काफी कम हो गया है।

सुंदरता बनाए रखने के लिए और आड़ू के गड्ढों से प्राप्त तेल भी कम प्रभावी नहीं है। इस तरह के एक उपकरण को पलकों और भौहों की देखभाल के लिए प्रभावी माना जाता है, यह उनकी उपस्थिति में सुधार करता है और विकास को तेज करता है। आड़ू के तेल का इस्तेमाल बालों की देखभाल में भी किया जा सकता है - कंघी पर बस कुछ बूंदें डालें और इसे बालों के माध्यम से चलाएं ताकि यह चिकना और प्रबंधनीय हो।

आड़ू के तेल का इस्तेमाल अक्सर नेल प्लेट को मजबूत करने के लिए किया जाता है। इस दवा को नाखूनों में रगड़ने से आप प्रदूषण और भंगुरता को खत्म कर सकते हैं, साथ ही उनकी वृद्धि में तेजी ला सकते हैं।

आड़ू त्वचा इस फल में निहित सभी विटामिन और खनिजों का मुख्य भंडार माना जाता है। यह त्वचा के लिए धन्यवाद है कि एक ताजा आड़ू में इतनी सुखद सुगंध होती है, जिसका उपयोग परफ्यूमरी में फ्रूटी नोट्स के साथ महिलाओं के परफ्यूम बनाने के लिए किया जाता है।

आवश्यक तेलों के रूप में आड़ू की सुगंध अक्सर स्पा उपचार के दौरान उपयोग की जाती है - यह विनीत और सुखद फल गंध सामान्य विश्राम में योगदान देता है, मांसपेशियों की ऐंठन से राहत देता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और पूरी तरह से थकान से राहत देता है।

आड़ू के फायदों के बारे में अधिक जानने के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।