भुने हुए आड़ू की रेसिपी

पके हुए आड़ू ने अभी तक हमारे साथ लोकप्रियता हासिल नहीं की है, लेकिन पश्चिमी देशों में हमेशा इसका आनंद लिया है। इस व्यंजन की उत्पत्ति इटली में हुई थी। इस तरह की मिठाई को कई तरह से बनाया जा सकता है, इसके अलावा, यह कई अन्य आधुनिक मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है और इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है।

ओवन में पके आड़ू अपनी सुगंध और स्वाद को यथासंभव बनाए रखते हैं, साथ ही साथ उपयोगी पदार्थ भी। माइक्रोवेव की तुलना में ओवन का ताप प्रभाव हल्का होता है। ऐसे फल जिनका इस तरह का ताप उपचार किया गया है, वे विभिन्न दही, क्रीम, सिरप और शहद के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं।

समय की कमी होने पर आप आड़ू को माइक्रोवेव में पका सकते हैं। जिसमें यह महत्वपूर्ण है कि फल पकाते समय बहुत अधिक तापमान का उपयोग न करें।

यह रेसिपी जल्दी और आसानी से बन जाती है। यह व्यंजन सुबह के दलिया के अलावा एक मीठी मिठाई के रूप में एकदम सही है।

ऐसी डिश के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आड़ू खुद - लगभग 3-4 टुकड़े (आपको बहुत सारे फल सेंकने की ज़रूरत नहीं है, यदि आप केवल अपने लिए या एक छोटे परिवार के लिए पका रहे हैं, तो प्रति व्यक्ति एक आड़ू लेना बेहतर है);
• दही द्रव्यमान - लगभग 200-250 ग्राम (यह सूखे मेवे या शहद / जैम के साथ पनीर का मिश्रण हो सकता है);
• सांचे को चिकना करने के लिए तेल।

आड़ू को धोया जाना चाहिए, एक कागज या नियमित तौलिये से सुखाया जाना चाहिए और आधे में काट दिया जाना चाहिए, इससे पहले सभी हड्डियों को हटा दें। एक ही समय में ओवन चालू करने और इसे 180 डिग्री तक गर्म करने की सलाह दी जाती है।फिर आपको एक चम्मच लेने की जरूरत है और प्रत्येक फल के बीच से थोड़ा सा गूदा निकाल लें।

दही द्रव्यमान आपके स्वाद के अनुरूप विभिन्न सामग्रियों से बनाया जा सकता है। पनीर के अलावा, यह सूजी, दही, सूखे मेवे, मेवे, शहद और मुरब्बा या चॉकलेट के छोटे टुकड़े भी हो सकते हैं। केवल यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मिश्रण गाढ़ा रहे। बेहतर मिश्रण के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

आपको फलों के आधे हिस्से के खोखले हिस्से को दही द्रव्यमान से भरने की जरूरत है। मुख्य बात मात्रा के साथ "इसे ज़्यादा करना" नहीं है। फल के दो हिस्सों को स्वतंत्र रूप से "बंद" करना चाहिए। उसके बाद, वे बेकिंग पेपर को तेल से चिकना करते हैं और उस पर "रिक्त स्थान" रखते हैं, एक दूसरे के ऊपर आधा रख देते हैं। डेसर्ट को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और 20 मिनट से अधिक (फल के हल्के ब्लश और नरम होने तक) बेक किया जाता है।

इस तरह के पकवान को मीठे गाढ़े दही के साथ, शहद के साथ डालने के बाद, और अधिमानतः पूरे के रूप में परोसना सबसे अच्छा है, न कि आधे में। सूखे मेवे (बेशक, कम मात्रा में) के साथ मेवे भी उपयोगी होंगे।

यह आड़ू भूनने के लिए नुस्खा का तथाकथित "कंकाल" है। आप दही के द्रव्यमान में चीनी के साथ अंडे को और भी समृद्ध और मीठे स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। फिर पके हुए आड़ू का स्वाद टार्टलेट की तरह अधिक लगेगा।

आड़ू को माइक्रोवेव में बेक करना उतना ही आसान है जितना कि उन्हें ओवन में बेक करना। इस मामले में, गंदे व्यंजनों की मात्रा बहुत कम होगी।

आवश्यक सामग्री:

• आड़ू (2-3 टुकड़े, ओवन के मामले में, आपको बहुत अधिक फल नहीं लेने चाहिए);
• मक्खन (100 ग्राम);
• शहद (80 ग्राम);
• चीनी (50 ग्राम);
• नमक की एक चुटकी।

जैसा कि उपरोक्त नुस्खा में, पूरे आड़ू को आधा में काटा जा सकता है और धोने और सुखाने के बाद गड्ढों को हटा दिया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि यह नुस्खा पूरे आड़ू और फलों के "हिस्सों" दोनों को पकाने के लिए उपयुक्त है। यदि आप एक पूरा आड़ू पकाते हैं, तो आप एक सुगंधित मिठाई "ग्रेवी" में ढके हुए फल के साथ समाप्त हो जाएंगे।

एक कन्टेनर में शहद, नमक, चीनी और मक्खन मिलाकर मध्यम शक्ति पर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। यह सामग्री को तरल बनाने और इस तरह उन्हें एक ही द्रव्यमान में मिलाने के लिए किया जाता है। फिर आड़ू को इस मीठी "ग्रेवी" के साथ लिप्त किया जाता है और मध्यम शक्ति पर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में डाल दिया जाता है। हर बार फल को लुब्रिकेट करने के बाद आपको इस सर्कल को कई बार दोहराने की जरूरत है। उन्हें नरमी की स्थिति में लाने की जरूरत है।

यह नुस्खा "प्रयोगात्मक भावना" का भी स्वागत करता है। "ग्रेवी" में आप विभिन्न सॉस जैसे चॉकलेट या पुदीना, नारियल मिला सकते हैं। मक्खन को जैतून के तेल से बदला जा सकता है।

गर्मियों में इस तरह की मिठाई के साथ ताज़ा पुदीना पेय और ठंड के मौसम में ताज़ा निचोड़ा हुआ रस के साथ गर्म कॉकटेल अच्छी तरह से चला जाता है। फलों पर आप एयर क्रीम या पहले से पका हुआ मेरिंग्यू लगा सकते हैं। हवादार विनीज़ वफ़ल भी पकवान के अतिरिक्त के रूप में परिपूर्ण हैं।

मुख्य बात यह याद रखना है कि किसी भी पैमाने पर खाना बनाना प्रयोग के लिए एक मंच है। आड़ू का मीठा और नाजुक स्वाद सभी को प्रसन्न और प्रसन्न करेगा। और अतिरिक्त घटकों की विभिन्न विविधताएं आपको "वही" संयोजन खोजने में मदद करेंगी जो आपको पसंद है।

पके हुए आड़ू कैसे पकाने के लिए, निम्न वीडियो देखें।