पुरुषों के लिए अजमोद के फायदे और नुकसान

अजमोद एक जड़ी बूटी वाला पौधा है जिसे खाना पकाने में उपयोग के लिए उगाया जाता है, और इस मसाले के हवाई भाग, इसके बीज और यहां तक ​​कि जड़ दोनों का उपयोग किया जाता है। अजमोद को ताजा और सुखाकर दोनों तरह से खाया जा सकता है। ताजा मसालेदार साग एक सुखद सुगंध को बुझाता है, एक रसदार लोचदार तना और चमकीले गहरे हरे पत्ते होते हैं। अजमोद की जड़ कम सुगंधित नहीं होती है, इसमें सफेद रंग और घनी संरचना होती है। सर्दियों में इस पौधे के सूखे पत्ते और कुचले हुए सूखे जड़ का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है। कभी-कभी, कटाई के मौसम के दौरान, ताजा अजमोद कुचल और जमे हुए होते हैं, भंडारण की इस विधि के साथ, इसमें सभी मूल्यवान घटक संरक्षित होते हैं।

एक मसालेदार पौधे का उपयोग न केवल पके हुए पाक व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि मानव जीवन के कई अन्य क्षेत्रों में भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, पुरुषों की इत्र रचनाओं के निर्माण में, साबुन बनाने में, साथ ही दवा के रूप में।

ताजा अजमोद विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। आइए देखें कि उनमें से कितने उत्पाद के 100 ग्राम में निहित हैं:

• रेटिनॉल (विटामिन ए) - 948 एमसीजी;
• थायमिन (विटामिन बी 1) - 0.055 मिलीग्राम;
• राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) - 0.055 मिलीग्राम;
• कोलीन (विटामिन बी 4) - 12.7 मिलीग्राम;
• पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5) - 0.055 मिलीग्राम;
• पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6) - 0.2 मिलीग्राम;
• फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) - 112 एमसीजी;
• एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) - 155 मिलीग्राम;
• टोकोफेरोल (विटामिन ई) - 1.9 मिलीग्राम;
• बायोटिन (विटामिन एच) - 0.5 एमसीजी;
• फाइलोक्विनोन (विटामिन के) - 1645 एमसीजी;
• नियासिन - 0.8 मिलीग्राम;
• विटामिन पीपी - 1.7 मिलीग्राम।

इस संयंत्र में बहुत सारे मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स भी हैं:

• पोटेशियम - 820 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 250 मिलीग्राम;
• सिलिकॉन - 17 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 87 मिलीग्राम;
• आयोडीन - 4.5 एमसीजी;
• सोडियम - 35 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 97 मिलीग्राम;
• क्लोरीन - 170 मिलीग्राम;
• लोहा - 2.1 मिलीग्राम;
• एल्यूमीनियम - 425.5 एमसीजी;
• तांबा - 150 एमसीजी;
• फ्लोरीन - 235 एमसीजी।

और यह अजमोद के घटकों की पूरी सूची नहीं है। इस मसालेदार जड़ी बूटी की कैलोरी सामग्री बहुत कम है और इसकी मात्रा 48 किलोकैलोरी से अधिक नहीं है।

यदि हम अजमोद के घटकों की प्रस्तुत सूची का विश्लेषण करते हैं, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि इस पौधे को 100 ग्राम की मात्रा में खाने से, मानव शरीर को विटामिन ए की दैनिक खुराक प्राप्त होती है - लगभग पूर्ण रूप से, यानी शारीरिक मानदंड का 106%, फोलिक एसिड की हिस्सेदारी 28% है, और एस्कॉर्बिक एसिड सभी रिकॉर्ड तोड़ता है - इसकी मात्रा मानव जरूरतों का 167% है। लेकिन सबसे बढ़कर, अजमोद में विटामिन के होता है, और इसकी संख्या एक व्यक्ति के लिए प्रति दिन इसका सेवन करने के लिए आदर्श का 1377% है।

सूक्ष्म तत्वों के लिए, यहाँ यह मसाला अपनी रचना की समृद्धि से प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति को अपनी दैनिक आवश्यकता का कम से कम 50% सिलिकॉन प्राप्त होगा, कोबाल्ट - 42%, पोटेशियम - 32.5%, कैल्शियम - 25%, और मैग्नीशियम - 20%।

पुरुषों के लिए, अजमोद एक उपयोगी और अपरिहार्य उपकरण हो सकता है जिसका पुरुष अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है: थायरॉयड और प्रोस्टेट ग्रंथियां, अधिवृक्क ग्रंथियां।

अजमोद अपने अंतर्ग्रहण के पहले क्षण से ही शरीर पर अपने उपचार गुणों को लागू करना शुरू कर देता है।यह देखा गया है कि आवश्यक तेलों के साथ इस मसालेदार जड़ी बूटी की उच्च संतृप्ति के कारण, पाचन रिसेप्टर्स सक्रिय होते हैं जो लार ग्रंथियों से शुरू होते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग की पूरी लंबाई के साथ जारी रहते हैं। लार के अलग होने के कारण पेट में प्रवेश करने वाला भोजन बहुत तेजी से पचता है। इसके अलावा, खाद्य घटकों का आत्मसात अधिक पूरी तरह से होता है।

अजमोद इसमें भी उपयोगी है कि जब वसायुक्त खाद्य पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं, तो यह पाचन तंत्र को इसे तेजी से संसाधित करने में मदद करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधे का घटक पित्त और गैस्ट्रिक रस के स्राव में वृद्धि में योगदान देता है। इसके अलावा, शरीर में एक बार, अजमोद का एक जीवाणुनाशक प्रभाव भी होता है, जो पेट और आंतों में पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, इस प्रकार न केवल पेट फूलने के लिए, बल्कि घातक ट्यूमर के विकास के लिए एक रोगनिरोधी एजेंट होने के नाते।

पोषण विशेषज्ञों ने देखा है कि शारीरिक व्यायाम के अलावा ताजा अजमोद खाने से पुरुष आकृति मजबूत और फिट दिखेगी। यह उपयोगी जड़ी बूटी सबसे विविध आहार और आहार भोजन व्यंजनों में से एक है।

मसाले का हिस्सा विटामिन, आवश्यक तेल और फ्लेवोनोइड, पुरुष प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं, और एपिजेनिन नामक एक घटक ल्यूकेमिया के विकास को रोकने में मदद करेगा। अजमोद फाइलोक्विनोन में बहुत समृद्ध है, जो शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में सुधार करता है और रक्त के थक्के को बढ़ाता है।इस पदार्थ की कार्रवाई के तहत, रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत किया जाता है, और उनकी लोच भी बढ़ जाती है। हरे मसाले का यह गुण हृदय रोग के उपचार में एक बहुत ही महत्वपूर्ण उपकरण है।

अजमोद का नियमित सेवन हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने और हृदय संकुचन की लय को सामान्य करने में मदद करता है। इसके अलावा, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की स्थिति में भी सुधार होता है - सो जाने की प्रक्रिया सामान्य हो जाती है, विक्षिप्त भय और जुनूनी विचार दूर हो जाते हैं, चिड़चिड़ापन और आक्रामकता कम हो जाती है। अजमोद एक व्यक्ति को एक महान मानसिक भार से निपटने में मदद करने में सक्षम है - इसके घटकों के प्रभाव में, स्मृति सुधार और सोच प्रक्रियाओं में तेजी आती है।

अजमोद लंबे समय से शक्ति के लिए लिया गया है। इस पौधे के घटक उत्तेजक दवाओं के अतिरिक्त सेवन के बिना एक आदमी की स्तंभन क्षमता को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, एपीजेनिन, जो अजमोद का हिस्सा है, पुरुष शरीर में एस्ट्रोजन के उत्पादन को दबा देता है, जो अधिक होने पर, टेस्टोस्टेरोन नामक पुरुष सेक्स हार्मोन के उत्पादन को महत्वपूर्ण रूप से रोकता है।

चूंकि अजमोद अपनी प्रभावशीलता में काफी मजबूत पौधा है, इसलिए यह सभी पुरुषों द्वारा उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। प्रत्येक व्यक्ति के शरीर पर इसका प्रभाव अलग-अलग हो सकता है। कुछ मामलों में, मसालेदार साग का सेवन स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना कम मात्रा में किया जा सकता है, लेकिन ऐसी स्थितियाँ हैं जब मसालों का उपयोग contraindicated है:

• गुर्दे और मूत्र पथ की सूजन संबंधी बीमारियां;
• एक्यूट रीनल फ़ेल्योर;
• यूरोलिथियासिस रोग;
• पेट या आंतों का पेप्टिक अल्सर;
• शरीर में कैल्शियम की कमी;
• गाउट रोग या इसके लिए पूर्वाभास;
• तीव्र या पुरानी सिस्टिटिस, मूत्रमार्ग।

अजमोद में कई निकालने वाले पदार्थ होते हैं जो श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं। इसलिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों में, रोगी की स्थिति खराब हो सकती है। इसके अलावा, अगर गुर्दे में पथरी है, तो इस मसाले के प्रभाव में उनकी गतिशीलता शुरू हो सकती है, जिससे रोगी को तेज दर्द होता है।

अजमोद किसी भी रूप में अच्छा है। बेशक सबसे अच्छा विकल्प ताजी जड़ी-बूटी खाना है, लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो सूखे मसाले करेंगे। प्रत्येक रूप में, इस पौधे का उपयोग करते समय, बहुत सारे फायदे और लाभ होते हैं।

विभिन्न मांस और मछली के व्यंजनों के लिए सलाद या सीज़निंग के हिस्से के रूप में एक ताजा पौधे का उपयोग किया जाता है। यह उल्लेखनीय है कि पाक व्यंजनों में अजमोद जोड़ते समय, मसाले को कभी-कभी थर्मल गर्मी उपचार के अधीन किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में भी, पौधे अपने मूल मूल्यवान गुणों को नहीं खोता है - इसके सभी अवयव अक्षुण्ण रहते हैं।

पौधे के जड़ भाग में समान रूप से मजबूत औषधीय गुण होते हैं, जिनका उपयोग स्तंभन दोष और प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है। पौधे के इस हिस्से को ताजा खाया जा सकता है, सलाद या व्यंजन में जोड़ा जा सकता है, लेकिन इससे भी तैयार किया जा सकता है और एक बहुत ही प्रभावी उपाय है। ऐसा करने के लिए, आपको लगभग 150-200 ग्राम अजमोद की जड़ें लेने की जरूरत है, उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला और छीलें, काट लें और आधा लीटर वोदका डालें।

इस तरह के टिंचर को एक गहरे रंग की कांच की बोतल में बनाना सबसे अच्छा है। उत्पाद को तैयार करने के लिए, इसे कम से कम दो सप्ताह के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह में डालना चाहिए, जबकि बोतल में मिश्रण को समय-समय पर हिलाना होगा। जब टिंचर तैयार हो जाता है, तो इसे फ़िल्टर किया जाता है। उपकरण के प्रयोग की अपनी एक विशेषता है - एक गिलास उबला हुआ पानी लें, उसमें 2 चम्मच टिंचर घोलें और परिणामस्वरूप रचना को खाली पेट लें।

अजमोद के बीज का उपयोग प्रोस्टेटाइटिस के उपचार और अजमोद में शुक्राणुजनन में सुधार के लिए एक दवा के रूप में किया जाता है। इसके लिए इनसे औषधीय काढ़ा तैयार किया जाता है। तैयारी की विधि इस प्रकार हो सकती है: एक कॉफी ग्राइंडर में बीज का एक बड़ा चमचा पाउडर अवस्था में होता है, और फिर उन्हें एक गिलास उबलते पानी के साथ डालें। 8-10 घंटे के लिए बीज से पाउडर डालना आवश्यक है, फिर रचना को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और भोजन से पहले दिन में 4 बार कप लेना चाहिए।

न केवल व्यंजनों की संरचना में, बल्कि एक अलग घटक के रूप में भी अजमोद उपयोगी हो सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप इसे पीसकर इसका रस निचोड़ लें। ऐसा करने के लिए, अजमोद धोया जाता है, बारीक कटा हुआ होता है, चीज़क्लोथ या साफ सूती कपड़े में रखा जाता है और अजमोद ग्रेल के साथ एक गाँठ में घुमाया जाता है। घुमाने की प्रक्रिया में, रस अलग हो जाएगा।ऐसा पेय तैयार करने के तुरंत बाद पीना चाहिए, लेकिन खाली पेट नहीं।

पोषण विशेषज्ञ एक स्वस्थ व्यक्ति को प्रतिदिन उपयोग करने की सलाह देते हैं ताजा अजमोद के 50 ग्राम तक। यदि आपके लिए ताजा मसाला उपलब्ध नहीं है, तो इसे ताजा जमे हुए या सूखे संस्करण से बदलना काफी संभव है। बेशक, आप बड़ी मात्रा में सूखे अजमोद नहीं खा पाएंगे, लेकिन खाना पकाने के दौरान इसे उदारतापूर्वक जोड़ना काफी संभव है।

शोरबा पकाते समय, आप इस पौधे की सूखी जड़ भी जोड़ सकते हैं - ऐसा शोरबा एक सुगंधित गंध और एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त करेगा, और उपचार घटकों से भी भरा होगा। आमतौर पर, कटा हुआ अजमोद की जड़ का 1 बड़ा चमचा 3 लीटर शोरबा में जोड़ा जाता है।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ मुख्य आहार के पूरक के रूप में नियमित रूप से अजमोद के उपयोग की सलाह देते हैं। इस मसाले का उपयोग पूरे वर्ष करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि पौधे के सकारात्मक गुणों का मानव स्वास्थ्य पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

यदि बीमारियों का कोई इतिहास नहीं है जो अजमोद के उपयोग के लिए एक contraindication है, तो इसका उपयोग न केवल दैनिक आहार के लिए किया जा सकता है, बल्कि वजन घटाने के लिए आहार के एक घटक के रूप में भी किया जा सकता है। अजमोद न केवल शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, बल्कि ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में भी मदद करता है, जिससे सूजन कम होती है और आपका समग्र वजन कम होता है।

अजमोद के फायदे और नुकसान के लिए, निम्न वीडियो देखें।