सूरजमुखी तेल के उत्पादन के लिए GOST और तकनीकी शर्तें

सूरजमुखी तेल, कई अन्य उत्पादों की तरह, निर्माताओं द्वारा घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय गुणवत्ता मानकों को ध्यान में रखते हुए उत्पादित किया जाना चाहिए, जो तथाकथित GOST में निर्धारित हैं। सूरजमुखी के तेल के बारे में राज्य मानक स्पष्ट रूप से और स्पष्ट रूप से पौधे की उत्पत्ति के इस उत्पाद के बारे में बहुत सारे बिंदु निर्धारित करता है। यह लेख तेल उत्पादन के लिए सभी तकनीकी स्थितियों, रिलीज की बुनियादी आवश्यकताओं और अनिवार्य लेबलिंग के बारे में अधिक विस्तार से बात करेगा।

इंटरनेट पर, आप 2013 के वर्तमान GOST को आसानी से पा सकते हैं, जो तेल बनाने और उससे जुड़ी हर चीज के लिए सभी तकनीकी स्थितियों को नियंत्रित करता है। मैं तुरंत यह नोट करना चाहूंगा कि यह अंतरराज्यीय मानक विशेष रूप से सूरजमुखी के तेल पर लागू होता है, जो मानव उपभोग के लिए, किसी भी खाद्य उत्पादों के उत्पादन और औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है।

2018 के लिए लागू मानकों के साथ GOST में शामिल हैं:

• उपयोग की गुंजाइश;
• वर्गीकरण;
• तकनीकी आवश्यकताएं;
• नियंत्रण तकनीक;
• परिवहन और भंडारण के मुख्य बिंदु;
• इस तारीक से पहले उपयोग करे।

इसके अलावा, आप सामग्री में अनुशंसाओं के साथ कई एप्लिकेशन पा सकते हैं।

सूरजमुखी के तेल में अलग-अलग प्रसंस्करण हो सकते हैं, और इसलिए इसका एक निश्चित वर्गीकरण होता है, जो इसकी किस्मों को स्पष्ट रूप से नियंत्रित करता है, जिसमें निम्नलिखित तेल शामिल हैं:

• अपरिष्कृत;
• परिष्कृत;
• गंधहीन

रूस में सूरजमुखी के तेल का उत्पादन आवश्यक रूप से GOST की सभी आवश्यकताओं के साथ-साथ तकनीकी निर्देशों को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए।

GOST "विशेषताओं" के पैराग्राफ इंगित करते हैं कि:

• उत्पाद में किसी भी हानिकारक तत्व की सामग्री कानून द्वारा निर्धारित मानदंडों से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• उत्पाद के मुख्य संकेतक, जो प्रीमियम वर्ग से संबंधित हैं, को स्थापित मानकों का कड़ाई से पालन करना चाहिए, क्योंकि इस उत्पाद का उपयोग शिशु आहार के लिए भी किया जाता है;
• मुख्य संकेतकों को आवश्यक रूप से वर्तमान GOST का अनुपालन करना चाहिए। इनमें शामिल हैं: रंग, गंध, अशुद्धियों का द्रव्यमान अंश, साबुन, नमी और तापमान। तेल के लिए कोल्ड टेस्ट अनिवार्य है।

किसी भी तकनीकी उद्देश्यों के लिए तेल का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन इस मुद्दे को एक विशिष्ट उपभोक्ता के साथ सहमत होना चाहिए, क्योंकि ऐसे उत्पाद बनाने के मानक GOST तालिकाओं में दिए गए मानकों से भिन्न हो सकते हैं।

संरचना सहित सभी पहचान विशेषताओं को दस्तावेज़ के अनुलग्नकों में मांगा जाना चाहिए।

बिक्री के लिए अनुमत किसी भी उत्पाद की पैकेजिंग को लेबल किया जाना चाहिए। इसमें निम्नलिखित डेटा है:

• उत्पाद का नाम और निर्माता का स्थान;
• तेल की मात्रा;
• ट्रेडमार्क केवल तभी लगाया जाता है जब निर्माता के पास हो;
• निर्माण की तारीख और समाप्ति तिथि;
• भोजन और ऊर्जा मूल्य;
• GOST के अनुपालन की पुष्टि करने वाली बुनियादी जानकारी;
• भंडारण की जानकारी।

सूरजमुखी के तेल का उत्पादन पैक और थोक में किया जाता है।

वर्तमान GOST के अनुपालन के लिए निर्माता की प्रयोगशाला द्वारा तेल के किसी भी बैच की जाँच की जानी चाहिए।

सूरजमुखी के तेल को परिवहन के विभिन्न माध्यमों से ले जाया जा सकता है। एक नियम के रूप में, थोक उत्पादों को विशेष कंटेनरों में ले जाया जाता है। बैरल, फ्लास्क और अन्य कंटेनरों का परिवहन भी वर्तमान GOST में निर्दिष्ट अन्य मानकों द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

उत्पाद की समाप्ति तिथि निर्माता द्वारा उसके निर्माण की एक विशेष तकनीक के आधार पर निर्धारित की जाती है। समय सीमा मुख्य दस्तावेज़ के अनुलग्नकों में इंगित की गई है। एक नियम के रूप में, तेल को उसके प्रकार के आधार पर दो से छह महीने तक संग्रहीत किया जाता है।

आप निम्नलिखित वीडियो से सूरजमुखी के तेल के उत्पादन के बारे में अधिक जानेंगे।