आप पोमेलो कैसे खाते हैं?

सुंदर, चमकीला और रसदार पोमेलो उन फलों में से एक है जो सर्दियों के मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि अधिकतम लाभ और आनंद पाने के लिए इसे ठीक से कैसे खाया जाए।

बहुत से लोग इस फल को शेडडोक जैसे असामान्य नाम से जानते हैं। सभी खट्टे फलों में पोमेलो का आकार सबसे बड़ा होता है। इसी वजह से अक्सर लोग इसे ट्राई करने से कतराते हैं।

फल दक्षिण पूर्व एशिया में बढ़ता है, इसलिए अक्सर यह चीन से रूस में आता है। इसका रंग हल्के हरे से लेकर चमकीले पीले रंग तक हो सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस फल का छिलका बहुत मोटा होता है। पोमेलो की कुछ किस्मों में बीज होते हैं, जबकि अन्य में बिल्कुल नहीं होते हैं। अगर हम स्वाद के बारे में बात करते हैं, तो कई लोगों के लिए यह अंगूर के स्वाद जैसा दिखता है।

इस विदेशी फल को नवंबर के अंत से मार्च की शुरुआत तक खरीदना सबसे अच्छा है। इस समय यह सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। यह हल्के हरे और चमकीले पीले फलों पर ध्यान देने योग्य है।

जो फल अभी बाजार में या दुकान में खरीदे गए हैं, उन्हें पूरे एक महीने के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। छिलके वाले पोमेलो को 24 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। सामान्य तौर पर, ऐसे फल को छिलने के तुरंत बाद खाना सही होता है।

इससे पहले कि आप इसे खाना शुरू करें, यह पोमेलो को त्वचा से छीलने के लायक है। ऐसा करने के लिए, एक छोटा चीरा बनाना और फिर त्वचा को अलग करना आवश्यक है, जो न केवल मोटी है, बल्कि कड़वा भी है।उसके बाद, सफेद फिल्म, साथ ही सभी अनावश्यक को हटाना आवश्यक है।

पोमेलो जैसा फल भूख को कम कर सकता है, भले ही यह एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जो मानव शरीर को बिल्कुल भी अधिभार नहीं देता है। इस कारण से इसे आप न केवल सुबह या शाम को बल्कि रात में भी खा सकते हैं।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि एक स्वस्थ व्यक्ति जिसे कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, वह भोजन के बीच पोमेलो खा सकता है। इससे पेट का एसिड बैलेंस सामान्य रहेगा। यदि पाचन क्रिया में कम से कम थोड़ी समस्या हो तो भोजन से आधा घंटा पहले फलों का सेवन करना चाहिए।

ऐसे उत्पाद का ज्यादा सेवन न करें जिससे पेट की समस्या न हो। आप प्रति दिन एक फल के आधे से अधिक नहीं खा सकते हैं। यह एक बार में किया जा सकता है, या इसे कई भोजनों में फैलाया जा सकता है।

पोमेलो के बाद से – कम कैलोरी वाला उत्पाद, कई लोग इसका उपयोग शरीर को उतारने के लिए करते हैं। यह विभिन्न प्रकार के आहारों के मेनू में भी मौजूद है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि यदि आप बहुत जल्दी अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो भी आपको 3 दिनों से अधिक समय तक आहार जारी नहीं रखना चाहिए। अन्यथा, आपको अप्रिय परिणाम भुगतने पड़ सकते हैं।

बहुत से लोग पोमेलो को एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में खाते हैं। और इसे अक्सर सलाद या डेसर्ट में भी जोड़ा जाता है। इस फल से आप बना सकते हैं:

• स्वादिष्ट सब्जी या फलों का सलाद;
• मांस और मछली का सलाद;
• विटामिन कॉकटेल या शीतल पेय;
• गाढ़ा जैम, कैंडीड फल या जैम;
• स्वस्थ सॉस;
• बेकिंग के लिए स्वादिष्ट टॉपिंग;
• असामान्य मिठाई।

डेसर्ट के लिए, कीवी या अन्य खट्टे फल जैसे उत्पाद इस फल के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, पोमेलो का मीठा और खट्टा स्वाद मांस या मछली के स्वाद को बदल सकता है। ज्यादातर इस फल से झींगा सलाद बनाया जाता है।

यहां उन लोगों के लिए कुछ सरल व्यंजन हैं जो पोमेलो से कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं।

बहुत सारे स्वस्थ फलों को एक साथ मिलाकर, आप न केवल आवश्यक मात्रा में विटामिन प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन भी प्राप्त कर सकते हैं। इसके लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पका हुआ पोमेलो;
• मीठा नारंगी;
• बड़ा नाशपाती;
• एक पतले छिलके वाला नींबू;
• नरम कीवी;
• अनार;
• ब्लूबेरी या क्रैनबेरी;
• 40 मिली शहद।

हम स्टेप बाई स्टेप रेसिपी प्रदान करते हैं।

1. सबसे पहले संतरे का 1/3 भाग काट लें और ध्यान से पल्प को साफ कर लें। उसके बाद, सभी फलों और जामुनों को धोया और छीलना चाहिए।
2. अगला, सब कुछ छोटे टुकड़ों में काटने और शहद के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता है।
3. तैयार मिश्रण को संतरे के छिलके में परोसा जा सकता है।

हर कोई मीठा खाना बंद नहीं कर सकता। इसलिए, कैंडिड पोमेलो एक उत्कृष्ट उपाय है जो उनके विकल्प के रूप में उपयुक्त है। कैंडीड फल तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• पूरे कटे हुए पोमेलो का छिलका;
• 200 मिलीलीटर शुद्ध पानी;
• 600 ग्राम दानेदार चीनी।

तैयारी में कई चरण शामिल हैं।

1. शुरू करने के लिए, यह त्वचा से पोमेलो को छीलने के लायक है, जिसे बाद में छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।कटे हुए छिलके को तैयार पानी के साथ डालें और दो दिनों के लिए छोड़ दें। जब आवश्यक समय बीत चुका हो, तो पानी को बदलना चाहिए।
2. इसके बाद, क्रस्ट्स को आग लगा देना चाहिए और उबाल लेकर आना चाहिए। फिर पानी को एक कोलंडर के माध्यम से निकाला जाना चाहिए, और क्रस्ट्स को फिर से पैन में वापस कर देना चाहिए और ठंडे पानी की समान मात्रा में डालना चाहिए। इस प्रक्रिया को 5 बार दोहराया जाना चाहिए।
3. अगला, तनावपूर्ण क्रस्ट्स को चीनी के साथ कवर किया जाना चाहिए और पानी डालना चाहिए। मिश्रण में उबाल आने पर इसे 35-55 मिनिट तक उबालना है.
4. इसके बाद मिश्रण को ठंडा कर लेना चाहिए। फिर सब कुछ चर्मपत्र पर रखें और गर्म स्थान पर सुखाएं।

पोमेलो में बड़ी संख्या में उपयोगी तत्व होते हैं, उदाहरण के लिए, विटामिन ए, सी, बी, एस्कॉर्बिक एसिड। इसके अलावा, इसमें आवश्यक तेल, पोटेशियम और लिमोनोइड होते हैं। इस कारण से पोमेलो को अक्सर इन्फ्लूएंजा या वायरल संक्रमण के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में उपयोग किया जाता है। और इस फल में भी एंजाइम होते हैं जो वसा के टूटने में योगदान करते हैं। इसलिए, विशेषज्ञ अतिरिक्त वजन से निपटने के साधन के रूप में इस फल का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

जिन देशों में ये फल उगते हैं, वहां इनसे तरह-तरह की दवाएं बनाई जाती हैं। इसके लिए न केवल बीज या फलों का उपयोग किया जाता है, बल्कि त्वचा और फूलों का भी उपयोग किया जाता है। इनकी मदद से आप सूजन, पेट दर्द, खांसी या अपच से लड़ सकते हैं। इसके अलावा, पोमेलो रक्तचाप, हृदय रोग से लड़ने में मदद करता है और ट्यूमर की उपस्थिति को भी रोकता है।

2012 में, एक कनाडाई पत्रिका में पोमेलो के साथ किए गए कई अध्ययनों के बारे में एक लेख प्रकाशित किया गया था।इस फल में फुरानोकौमरिन जैसे पदार्थ होते हैं, इसलिए इसे शरीर को साफ करने के लिए उपयोगी माना जाता है। अनुसंधान की शुरुआत में, 17 दवाओं की पहचान की गई थी जो पोमेलो के साथ सेवन करने पर नकारात्मक प्रभाव डालती हैं। हालांकि, समय के साथ इनकी संख्या में इजाफा हुआ है।

यह दवाओं के सबसे खतरनाक समूहों को ध्यान देने योग्य है जो साइड इफेक्ट का कारण बनते हैं।

1. सबसे पहले, ये ऐसी दवाएं हैं जिन्हें कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, यानी साटन।
2. गोलियां या इंजेक्शन जो रक्तचाप के साथ-साथ हृदय गति को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
3. वायरल रोगों के खिलाफ लड़ाई में उपयोग की जाने वाली सभी दवाएं, उनमें से एरिथ्रोमाइसिन ध्यान देने योग्य है।
4. लगभग सभी प्रकार के एंटीडिपेंटेंट्स।
5. दर्द निवारक।
6. स्तंभन दोष के खिलाफ लड़ाई में उपयोग की जाने वाली दवाएं।

अन्य सभी दवाएं जो इस सूची में शामिल नहीं हैं, उन्हें इस स्वादिष्ट फल के साथ जोड़ा जा सकता है।

अगले वीडियो में पोमेलो के बारे में और जानें।