पोमेलो को कैसे साफ और काटें?

पोमेलो, या पोम्पेलमस, एक फलदार वृक्ष है जो साइट्रस परिवार से संबंधित है। यह अपने बड़े फलों के लिए जाना जाता है, क्योंकि उनका वजन 8 से 10 किलोग्राम तक होता है। असली आनंद फल के गूदे से प्राप्त किया जा सकता है, जो इसकी मोटी त्वचा के नीचे छिपा होता है। इस लेख में, हम पोमेलो को ठीक से साफ करने और काटने के तरीके पर करीब से नज़र डालेंगे।

जैसा कि आप जानते हैं, पोमेलो खट्टे फलों से संबंधित है, लेकिन साथ ही यह दिखने में उनसे कई मायनों में अलग है। मुख्य बात फल का बड़ा आकार है, क्योंकि औसतन इसका व्यास 30 सेमी तक होता है। सही पोमेलो चुनने के लिए, आपको यह जानना होगा कि यह कई किस्मों द्वारा दर्शाया गया है, जबकि उनके बीच का अंतर है गूदे का रंग और फल का आकार। तो, एक पोमेलो इस तरह के रंगों का हो सकता है:

• लाल - इस प्रजाति की विशेषता एक गोल चपटा आकार है, जबकि इसके मांस में थोड़ा कड़वा स्वाद और लाल रंग होता है;
• सफेद - बाहरी संकेतों के अनुसार, इसमें नाशपाती के साथ बहुत कुछ है, फलों में मीठा स्वाद और सफेद स्लाइस होते हैं;
• गुलाबी - यह विकल्प दोनों तरफ से चपटा होता है, इसमें काफी मात्रा में चीनी और जूस होता है।

पोमेलो चुनते समय कई बिंदुओं पर ध्यान देने योग्य है।

1. पोमेलो का छिलका काफी घना होता है, इसलिए इसे साफ करने के लिए तात्कालिक साधनों का उपयोग करना आवश्यक है।औसतन, छिलके की मोटाई 5 सेमी होती है पोमेलो चुनते समय, आकार एक प्रमुख भूमिका नहीं निभाता है। मुख्य बात फल की आकर्षक उपस्थिति और सुखद सुगंध है।
2. विशेषज्ञ पोमेलो खरीदने से पहले उसे थोड़ा नीचे दबाने की सलाह देते हैं। यदि आप डेंट की उपस्थिति को नोटिस करते हैं, तो इसका मतलब है कि ऐसे उत्पाद को मना करना बेहतर है। यह परीक्षण आपको फल उगाने के दौरान रसायनों के उपयोग को निर्धारित करने की अनुमति देता है।
3. फल दिखने में सुंदर होने चाहिए। इसकी त्वचा में उभार नहीं होने चाहिए। वर्दी के रंग का स्वागत है। फल की परिपक्वता का निर्धारण करने के लिए, डंठल के क्षेत्र में अपनी उंगली से दबाने के लिए पर्याप्त है, क्योंकि इसे लोच की विशेषता होनी चाहिए। कोमलता या अत्यधिक कठोरता एक संकेत है कि फल अधिक पका हुआ है या, इसके विपरीत, पर्याप्त परिपक्व नहीं है।
4. पोमेलो की परिपक्वता गंध से आसानी से निर्धारित की जा सकती है। तो, एक सुखद और लगातार खट्टे सुगंध को दूर से भी सुना जा सकता है। आपको ऐसे फल नहीं खरीदने चाहिए जिनमें गंध न हो।
5. आमतौर पर फल में एक पीला रंग होता है, हालांकि थोड़ी मात्रा में हरे धब्बों की अनुमति होती है। धारियों या धब्बों की उपस्थिति इंगित करती है कि फल खराब हो सकता है। ऐसे दोष उन फलों में पाए जाते हैं जो गलत परिस्थितियों में लंबे समय तक रखे जाते हैं।
6. पोमेलो खरीदने से पहले, आपको लोच के लिए शीर्ष की भी जांच करनी चाहिए। यदि यह नरम है, तो त्वचा पर एक उंगली का दांत रहता है, जिसका अर्थ है कि फल पहले से ही सड़ना शुरू हो गया है। आपको इसे नहीं खरीदना चाहिए।

हो सकता है कि हर गृहिणी की अपनी लाइफ हैक हो, लेकिन घर पर पोमेलो को चाकू से साफ करना दो तरह से बहुत आसान और तेज है।

• कुंडली. सबसे पहले, फलों को धोना चाहिए। इसके बाद, आपको ऊपर से छिलका काटना चाहिए और एक सर्पिल में एक गोलाकार गति में जाना चाहिए। उसके बाद हाथों में छिलके का एक सर्पिल रहता है।
• खड़ा. आप इस तरह से फलों को काट सकते हैं। सबसे पहले आपको नीचे और ऊपर के हिस्सों को हटाने की जरूरत है। फिर आप त्वचा पर लंबवत कटौती भी कर सकते हैं। उसके बाद, आप आसानी से छील को अलग कर सकते हैं।

छिलका उतारने के बाद फल बचे रहेंगे सफेद रंग की परत. इसे नहीं खाना चाहिए। इसे हटाने के लिए आपको चाकू का इस्तेमाल करना होगा। फिर प्रत्येक स्लाइस को फिल्म से अलग किया जाना चाहिए, जिसमें कड़वा स्वाद हो।

पोमेलो सर्विंग में नए रंग जोड़ने में मदद करेगा। टेबल सेट करने से पहले, आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि किसी डिश पर फलों को खूबसूरती से कैसे रखा जाए। स्लाइसिंग में शामिल हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, पोमेलो, नारंगी, नाशपाती, सेब। पोमेलो उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, अगर इसे मेज पर खूबसूरती से परोसा जाए। इसे स्लाइस के रूप में एक डिश पर रखा जा सकता है। इसके अतिरिक्त, उन्हें वेनिला, पाउडर चीनी और कटे हुए मेवों के साथ छिड़का जा सकता है। स्लाइस को पंखे या फूल के रूप में मोड़ा जा सकता है।

भंडारण अवधि बहुत प्रभावित होती है फल परिपक्वता।

यदि आप लंबे समय तक पोमेलो को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने जा रहे हैं, तो आपको निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए:

• प्रत्येक फल को कागज या फिल्म के एक अलग टुकड़े में लपेटा जाना चाहिए;
• फलों के बीच की दूरी ऐसी होनी चाहिए कि वे स्पर्श न करें;
• अन्य फलों को सड़ने से बचाने के लिए खराब हुए फलों को तुरंत फेंक देना चाहिए।

अक्सर, पोमेलो बड़ा होता है। ऐसे मामलों में, इसे एक बार में खाने से काम नहीं चलेगा, इसलिए इसे कई भागों में विभाजित किया जा सकता है। प्रत्येक को एक सूखे, वायुरोधी कंटेनर और रेफ्रिजेरेटेड में रखा जाना चाहिए। इस रूप में, स्लाइस 24 घंटों तक अपनी उपस्थिति नहीं खोएंगे।

यदि खरीदा गया फल कच्चा निकला, तो आपको बस इंतजार करना चाहिए। 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पोमेलो तीन सप्ताह तक झूठ बोल सकता है, क्योंकि इसकी मोटी त्वचा होती है। सबसे ज़रूरी चीज़ - ताजी हवा की आपूर्ति। यह फल को सूर्य की किरणों से बंद करने के लायक है, क्योंकि वे प्रक्रियाओं को भड़काते हैं क्षय. पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप सेब के पास एक पोमेलो रख सकते हैं।

निम्नलिखित वीडियो में पोमेलो को छीलने की प्रक्रिया को दिखाया गया है।