टमाटर "व्हाइट फिलिंग": विविधता और खेती के नियमों का विवरण

हमारे अधिकांश हमवतन लोगों के बीच "व्हाइट डालना" वाक्यांश स्वादिष्ट सेब के नाम से जुड़ा है, लेकिन अनुभवी माली अच्छी तरह से जानते हैं कि यह टमाटर का एक प्रारंभिक पका हुआ प्रकार भी है। फल के रंग के कारण उन्हें ऐसा मूल नाम मिला, जो पकने पर सेब की तरह हरे से दूधिया-क्रीम में धीरे-धीरे बदल जाता है।

पिछली शताब्दी के 70 के दशक में सोवियत जीवविज्ञानियों द्वारा "व्हाइट फिलिंग" या "व्हाइट फिलिंग 241" नामक एक टमाटर की किस्म को पिछली शताब्दी के 70 के दशक में दो किस्मों को पार करके बनाया गया था: "पुशकिंस्की" और "विक्टर मयाक"। उस समय, कृषिविदों ने खुद को एक अनूठी किस्म के प्रजनन का तत्काल कार्य निर्धारित किया जो किसी भी जलवायु परिस्थितियों में बढ़ सकता है। और वे वास्तव में सफल हुए, क्योंकि, जैसा कि विविधता के विवरण में कहा गया है, "सफेद डालना" एक ऐसा पौधा है जो अच्छी तरह से विकसित हो सकता है और किसी भी जलवायु क्षेत्र में फल दे सकता है।

ये टमाटर हमारे देश के लगभग हर क्षेत्र में उगाए जाते हैं - दोनों गर्म क्षेत्रों में और अक्सर ठंडे मौसम वाले क्षेत्रों में।

एक खुले क्षेत्र में उगाया जाता है, सफेद भरने वाला टमाटर 50 सेमी तक बढ़ने में सक्षम होता है, और ग्रीनहाउस में झाड़ी की ऊंचाई अधिक होती है - वहां वे 60-70 सेमी तक पहुंच सकते हैं। ग्रीनहाउस में, फल पहले भी पकते हैं - आप तीन महीने में ग्रीनहाउस टमाटर का आनंद ले सकते हैं।

पके फल "सफेद डालना" एक चमकीले लाल रंग की विशेषता है, एक गोल आकार और एक पतली चिकनी त्वचा है। अंदर, टमाटर रसदार और बहुत मांसल होते हैं। औसतन हर सब्जी का वजन 90 से 115 ग्राम के बीच होता है। फल मजबूत होते हैं, टूटने के लिए प्रतिरोधी होते हैं, इसलिए वे परिवहन और भंडारण को बहुत अच्छी तरह से सहन करते हैं। एक झाड़ी पर सभी फल एक ही समय में 1.5-2 सप्ताह में पक जाते हैं।

झाड़ियों में एक साधारण प्रकार के 5-6 ब्रश के साथ प्रचुर मात्रा में पत्ते होते हैं। पत्तियां हल्के हरे रंग की होती हैं, औसत आकार की होती हैं, पत्ती की संरचना बिना किसी यौवन के झुर्रीदार होती है, और इसका आकार मुख्य प्रकार की विशेषताओं से मेल खाता है। जड़ प्रणाली शक्तिशाली है, यह महत्वपूर्ण गहराई के बिना सभी दिशाओं में आधा मीटर तक बढ़ सकता है।

पौधे में सबसे आम पुष्पक्रम होते हैं, उनके स्थान का प्रकार मध्यवर्ती होता है। उनमें से सबसे पहले छठे पत्ते के ऊपर दिखाई देता है, और बाद के सभी 1-2 पत्ते की वृद्धि में ऊपर की ओर बढ़ते हैं। प्रत्येक पुष्पक्रम में 3 फूल होते हैं। जोड़ के साथ पेडुंकल।

"व्हाइट फिलिंग" अल्ट्रा-अर्ली पकी किस्मों को संदर्भित करता है, इसमें अच्छा अंकुरण होता है और टमाटर के विशिष्ट रोगों के प्रतिरोध में वृद्धि होती है। तेजी से परिपक्व होने के कारण, इसमें देर से तुषार से संक्रमित होने का समय नहीं होता है, और शुष्क स्पॉटिंग (मैक्रोस्पोरियोसिस) जैसी बीमारी के लिए उच्च प्रतिरक्षा भी होती है।

"सफेद डालना" आमतौर पर संरक्षण के लिए उगाया जाता है, क्योंकि फल अपने मूल आकार को पूरी तरह से बनाए रखते हैं और दरार नहीं करते हैं। ऐसे टमाटरों से अक्सर रस निकलता है - यह गाढ़ा हो जाता है, और इसका रंग गहरा लाल होता है। इस सब्जी ने पास्ता, सभी प्रकार के केचप और अदजिका के उत्पादन में अच्छा प्रदर्शन किया। जमे हुए होने पर भी टमाटर अपने स्वाद और पौष्टिक गुणों को बरकरार रखता है।

इस किस्म के रेडी-टू-ईट टमाटर पहली टहनियों के दिखने के 80-100 दिनों के भीतर प्राप्त किए जा सकते हैं। समीक्षाओं के अनुसार, 3 किलो सब्जियां आमतौर पर केवल एक झाड़ी से प्राप्त की जाती हैं - उस अवधि के लिए जब इस किस्म पर प्रतिबंध लगाया गया था, यह आंकड़ा लगभग एक रिकॉर्ड माना जाता था। आजकल, प्रजनकों ने ऐसे संकर विकसित करने में कामयाबी हासिल की है जो अधिक उपज देते हैं। हालांकि, उत्पादकता के मामले में "व्हाइट फिलिंग" अभी भी "नेताओं" में से एक है। सामान्य तौर पर, एक वर्ग मीटर बोए गए क्षेत्र से, आप 8 से 10 किलो पके टमाटर प्राप्त कर सकते हैं।

इस पौधे को एक साथ परिपक्वता की विशेषता है। बेशक, सभी टमाटर एक ही समय में नहीं पकते हैं, लेकिन उनमें से लगभग एक तिहाई, इस संपत्ति के लिए धन्यवाद, माली तुरंत एक बड़ी फसल काट सकते हैं और सर्दियों के लिए कटाई शुरू कर सकते हैं, बाकी टमाटर के पकने की प्रतीक्षा किए बिना।

बगीचे के कीटों और आम टमाटर रोगों के लिए टमाटर प्रतिरोध, साथ ही प्राकृतिक और जलवायु परिस्थितियों के लिए सरलता, उच्च उपज मापदंडों में बड़े पैमाने पर योगदान देता है। उपज उन पर बिल्कुल भी निर्भर नहीं करती है, क्योंकि बगीचे में लगाए गए पौधे थकाऊ गर्मी, हवा और ठंड के साथ-साथ परिवर्तनशील वायुमंडलीय परिस्थितियों को पूरी तरह से सहन करते हैं।

हाल के वर्षों में दिखाई देने वाले संकरों की प्रचुरता के बावजूद, "व्हाइट फिलिंग" आज तक अपनी प्रासंगिकता नहीं खोती है और इस तरह की विशेषताओं के कारण काफी लोकप्रिय किस्म बनी हुई है:

• उत्पादकता;
• प्राकृतिक और जलवायु क्षेत्र से स्वतंत्रता;
• मिट्टी के प्रकार पर कम मांग;
• एक झाड़ी को बांधने और उसे चुटकी लेने की आवश्यकता नहीं है;
• फलों की ताकत और किसी भी टूटने का प्रतिरोध;
• परिवहन और भंडारण की उत्कृष्ट सुवाह्यता।

तस्वीर को पूरा करने के लिए, इस किस्म के नुकसान के बारे में कहने में कोई दिक्कत नहीं है। यह देखते हुए कि इसे लगभग आधी सदी पहले प्रतिबंधित किया गया था, इसे लेकर कुछ शिकायतें हैं। रात और दिन के तापमान में बड़े उतार-चढ़ाव के मामले में झाड़ियों पर फल फट सकते हैं, और यह विविधता के क्षेत्रीय कवरेज को थोड़ा कम करता है।

एक नियम के रूप में, फलों के जल्दी पकने के कारण पौधे के पास देर से तुषार से संक्रमित होने का समय नहीं होता है, लेकिन अगर हमला होता है, तो झाड़ियों को बचाना काफी समस्याग्रस्त होगा। हालांकि, कृषि विज्ञानी को इस मामले में जैविक उत्पादों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जिन्होंने टमाटर परिवार के रोगों के खिलाफ लड़ाई में एक से अधिक बार अपनी प्रभावशीलता साबित की है।

हाल के वर्षों में पैदा हुए संकरों की तुलना में, विविधता कम उत्पादक है - कुछ प्रकार के पौधे अकेले एक झाड़ी से 6-8 किलोग्राम टमाटर का उत्पादन करते हैं, जबकि सामान्य "व्हाइट फिलिंग" अपने मालिकों को इस मात्रा का केवल एक हिस्सा दे सकता है।

खैर, इसके अलावा, उपभोक्ता समीक्षाओं का कहना है कि इन फलों का स्वाद कई मायनों में बाद के टमाटरों से कम है।

इससे पहले कि आप सफेद टमाटर डालना शुरू करें, सभी बीजों को संसाधित किया जाना चाहिए।यह अंत करने के लिए, उन्हें 2-3 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के गुलाबी घोल में भिगोया जाता है, और फिर कमरे के तापमान पर बहते पानी में धोया जाता है। भविष्य में झाड़ी रोगों के विकास के जोखिम को कम करने, बीजों को कीटाणुरहित करने के लिए यह आवश्यक है।

रोपाई के उत्पादन के लिए बीज मार्च के अंतिम दिनों में, चरम मामलों में - अप्रैल के पहले दशक में लगाए जाते हैं। भूमि का उपयोग उपजाऊ, खनिजों से संतृप्त होना चाहिए, जबकि इसमें ऑक्सीजन की मात्रा अधिक होनी चाहिए, और इसके विपरीत, अम्लता कम हो जाती है। जमीन को पहले से कीटाणुरहित करने और इसे थोड़ा गर्म करने की भी सिफारिश की जाती है, अन्यथा बीज जम जाएंगे और अंकुरित नहीं होंगे।

सभी बीजों को जमीन में रखने के बाद, इसे एक स्प्रे बोतल से छिड़का जाना चाहिए और ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए पॉलीइथाइलीन के साथ कवर किया जाना चाहिए। कुछ फिल्म को कांच से बदल देते हैं - इसकी प्रभावशीलता नहीं बदलेगी। भविष्य के अंकुरों को गर्म स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, कमरे में हवा का तापमान 23 डिग्री से नीचे नहीं गिरना चाहिए। पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, आश्रय हटा दिया जाता है। पानी देना मध्यम होना चाहिए, बेहतर - ड्रिप, ताकि युवा पतले अंकुर को नुकसान न पहुंचे।

दो पूर्ण पत्तियों की उपस्थिति के बाद, एक पिक किया जाना चाहिए, जबकि निम्नलिखित नियमों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है:

• स्प्राउट्स को अलग-अलग कपों में डुबोया जाना चाहिए ताकि भविष्य के पौधों की जड़ें मजबूत हों;
• पीट या पेपर कंटेनर लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि रोपाई करते समय, जड़ प्रणाली क्षतिग्रस्त नहीं होगी, और कप खुद जमीन में सड़ जाएंगे, साथ ही पौधों को पोषक तत्व प्रदान करेंगे।

समय-समय पर, रोपाई को सूक्ष्मजीवों के साथ खिलाया जाना चाहिए, और खुले मैदान में रोपाई से कुछ समय पहले, इसे धीरे-धीरे सख्त किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हर दिन आपको युवा स्प्राउट्स के साथ कंटेनर को बालकनी या गली में ले जाना चाहिए, या उस कमरे को हवादार करना चाहिए जिसमें कई घंटों तक रोजाना झाड़ियाँ उगती हैं।

रोपाई को खुले मैदान में स्थानांतरित करने की अवधि मई के मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है - बेशक, ठंढ की संभावना के अंत में पारित होने के बाद ही प्रत्यारोपण किया जाना चाहिए। हालांकि, यदि आप ग्रीनहाउस में झाड़ियों को उगाने की योजना बनाते हैं, तो बाहरी वायुमंडलीय परिस्थितियों की परवाह किए बिना, रोपण 50-53 दिनों के लिए किया जा सकता है।

किसी भी मामले में, रोपण के समय झाड़ी की ऊंचाई कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए, और तने पर 5 या अधिक पूर्ण पत्ते दिखाई देने चाहिए।

40-50 सेमी के अंकुरों के बीच एक कदम के साथ एक बिसात पैटर्न में पंक्तियों में रोपे लगाए जाते हैं। फॉस्फोरस उर्वरक को छेद में रखा जाना चाहिए। रोपाई से ठीक पहले मिट्टी को निषेचित और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

टमाटर की देखभाल करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। जैसा कि बार-बार उल्लेख किया गया है, व्हाइट फिलिंग किस्म को एक सार्वभौमिक किस्म के रूप में बनाया गया था, इसलिए इसे हमारे देश के लगभग सभी क्षेत्रों और पड़ोसी राज्यों में उगाया जा सकता है। इतनी उच्च अनुकूली क्षमता के बावजूद, इसे विशेष बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।

युवा स्प्राउट्स को बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है, लेकिन साथ ही उन्हें सूरज की चिलचिलाती किरणों के तहत नहीं लगाया जाना चाहिए। एक कंटेनर के लिए जगह ढूंढना इष्टतम है जहां सूरज केवल सुबह या शाम को सक्रिय होता है, और बाकी समय पौधे हल्के आंशिक छाया में स्थित होते हैं।

चुनने के बाद, रोपाई को पानी पिलाया जाना चाहिए क्योंकि मिट्टी का कोमा सूख जाता है, जड़ के नीचे पानी डालना इष्टतम है।नमी की अधिकता अक्सर टमाटर परिवार की ऐसी बीमारी का कारण बनती है जैसे "ब्लैक लेग"।

पहले हफ्तों से शुरू होकर, पौधे के पूरे जीवन चक्र में शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। पहली फीडिंग चुनने के 10 दिन बाद की जाती है। इस बिंदु पर, उर्वरक का उपयोग किया जाना चाहिए जिसे "रोपण के लिए" लेबल किया गया है, क्योंकि अपरिपक्व पौधे पुराने फॉर्मूलेशन को "पचा" नहीं सकते हैं। डेढ़ से दो सप्ताह के बाद, वे एक और शीर्ष ड्रेसिंग करते हैं और 2 सप्ताह पहले - तीसरा। खुली मिट्टी में रोपाई के बाद, हर दो सप्ताह में पूरक भोजन किया जाता है, एक वयस्क झाड़ी के लिए रचना ली जाती है।

झाड़ियों को जमीन में प्रत्यारोपित करने का इष्टतम समय क्षेत्रीय जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करता है, अक्सर यह प्रक्रिया मई के अंत या जून की शुरुआत में की जाती है। एक नियम के रूप में, इस अवधि के दौरान अब रात के ठंढ नहीं होते हैं, जो कि सबसे कठोर अंकुर भी जीवित नहीं रह सकते हैं।

जिस मिट्टी में टमाटर लगाए जाते हैं वह थोड़ी अम्लीय और पौष्टिक होनी चाहिए। बलुई और दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है, लेकिन जमीन को पतझड़ में तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे खाद और धरण के साथ खोदा जाता है, और यदि मिट्टी अत्यधिक अम्लीय है, तो इसमें चूना भी मिलाया जाता है।

जगह अच्छी तरह से जलाई जानी चाहिए, क्योंकि सूरज की किरणें पौधों को फंगल रोगों से बचाती हैं, और इसके अलावा, फलों के तेजी से पकने में योगदान करती हैं। यह सबसे अच्छा है अगर पौधों को पिछवाड़े या ग्रीष्मकालीन कुटीर के दक्षिणी या दक्षिण-पूर्वी हिस्से में रखा जाए।

टमाटर के लिए सबसे अच्छे अग्रदूत प्याज, साथ ही खीरे, गोभी और तोरी हैं।

लेकिन उन क्षेत्रों में जहां पिछले वर्षों में बैंगन, बेल मिर्च या आलू उगाए गए थे, टमाटर को 3-4 साल बाद नहीं लगाया जाना चाहिए, क्योंकि ये फसलें उन्हीं बीमारियों से ग्रस्त हैं, जिनमें से रोगजनक मिट्टी में रह सकते हैं। वाले "मालिक।"

सफेद भरने वाले टमाटर स्पष्ट रूप से भीड़ को बर्दाश्त नहीं करते हैं, इस संबंध में, एक दूसरे के बीच कम से कम आधा मीटर की सीढ़ी के साथ रोपाई लगाने की सलाह दी जाती है, अन्यथा आपको वांछित उपज नहीं मिल सकती है, और बीमारियों के मामले में, पौधे करेंगे जल्दी एक दूसरे से संक्रमित हो जाते हैं।

पौधों के लिए जो पहले से ही जमीन में मजबूत हो गए हैं, उन्हें काफी सरल माना जाता है और उन्हें बार-बार पानी की आवश्यकता नहीं होती है - आप सप्ताह में केवल दो बार जमीन को गीला कर सकते हैं, लेकिन हमेशा प्रचुर मात्रा में। यह इष्टतम है यदि आप इसे पूर्ण सूर्योदय से पहले या शाम को करते हैं, जब छाया में तापमान 20 डिग्री से अधिक नहीं होता है, अन्यथा फंगल संक्रमण की उच्च संभावना है।

पौधे के पोषण में सुधार करने के लिए, नियमित रूप से निराई करना, मिट्टी को ढीला करना और खरपतवार से छुटकारा पाना बहुत महत्वपूर्ण है, इसके अलावा, विशेषज्ञ जमीन में रोपण के बाद पहली बार पार्श्व शूट के सक्रिय गठन के लिए नियमित रूप से रोपाई लगाने की सलाह देते हैं। .

शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, जैविक उर्वरकों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हालांकि, अकार्बनिक भी झाड़ियों को अच्छा पोषण प्रदान करते हैं। पहली फीडिंग लैंडिंग के 2 सप्ताह बाद की जाती है, फिर अंडाशय के निर्माण के दौरान 10 दिनों के अंतराल के साथ दो फीडिंग की जाती है।

सुपरफॉस्फेट के अतिरिक्त के साथ मुलीन से प्राप्त संरचना बहुत अच्छा प्रदर्शन करती है - 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति 1 किलो खाद लिया जाता है और 9 लीटर पानी में पतला होता है, - परिणामस्वरूप समाधान का 1 लीटर प्रत्येक पौधे के नीचे डाला जाना चाहिए।

बहुत से लोग खिलाने के लिए खमीर जलसेक, लकड़ी की राख जलसेक, साथ ही बिछुआ और प्याज के छिलके का काढ़ा उपयोग करते हैं। चिकन खाद को ट्रेस तत्वों का एक अच्छा स्रोत भी माना जाता है जो टमाटर की झाड़ियों के फलने-फूलने में योगदान देता है।

और, ज़ाहिर है, पौधों की देखभाल में टमाटर की बीमारियों के खिलाफ निवारक उपाय शामिल होने चाहिए। और यह गिरावट में करने की आवश्यकता है: सभी उगाए गए खरपतवारों को हटा दें, राख के साथ जमीन खोदें, और फिर विशेष कीटनाशकों के साथ साइट का इलाज करें जिसे माली और माली के लिए किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है।

ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, खतरनाक बीमारियों के रोगजनकों के लार्वा मिट्टी में खोदना शुरू कर देते हैं, इसलिए इस तरह की तैयारी आपको उनमें से अधिकांश से पहले से छुटकारा पाने की अनुमति देगी। विशेषज्ञ कॉपर सल्फेट या बोर्डो तरल के घोल के साथ नियोजित रोपण से तीन सप्ताह पहले रोपाई का इलाज करने की भी सलाह देते हैं।

टमाटर के बगल में गेंदा लगाएं - इन फूलों की महक बिन बुलाए मेहमानों को खदेड़ देती है और आपकी झाड़ियों को कीटों से बचाती है।

"सफेद डालना" टमाटर की एक किस्म है जो न्यूनतम देखभाल और किसी भी स्थिति में लगातार उच्च उपज देता है। यह अधिकांश उद्यान कीटों के लिए प्रतिरोधी है, और घर में उगाए गए फलों का स्वाद हमेशा सुपरमार्केट में खरीदे गए टमाटर की तुलना में अधिक परिष्कृत और समृद्ध होता है।

अगले वीडियो में देखें सफेद टमाटर भरने की प्रक्रिया।