टमाटर की देखभाल कैसे करें: रहस्य और बढ़ने के तरीके

टमाटर के बिना बगीचे की कल्पना करना मुश्किल है। वे सर्दियों के लिए ताजा और डिब्बाबंद दोनों तरह से उपयोग किए जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि उगाए जाने पर यह संस्कृति काफी शालीन होती है। क्या ऐसा है - हम इस लेख में विश्लेषण करेंगे।

टमाटर नाइटशेड परिवार से संबंधित हैं और बागवानों द्वारा वार्षिक फसल के रूप में उगाए जाते हैं। अंडाशय बनने के बाद बनने वाले फलों को खाया जाता है, जो लाल, पीले या नारंगी रंग के होते हैं।

झाड़ी की ऊंचाई 50 सेमी - 3 मीटर के बीच भिन्न होती है और विविधता और देखभाल, जलवायु की विशेषताओं पर निर्भर करती है। निर्धारक और अनिश्चित किस्में हैं। पूर्व में प्रकृति द्वारा निर्धारित विकास रोक बिंदु है और उस तक पहुंचने के बाद, वे स्वतंत्र रूप से ऊपर की ओर बढ़ना बंद कर देते हैं। दूसरे में ऐसा कोई बिंदु नहीं है, इसलिए, उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, समय-समय पर झाड़ी के ऊपरी हिस्से को चुटकी लेना आवश्यक है।

टमाटर खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में उगाए जाते हैं। हालाँकि, शुरू में बीज आमतौर पर घर पर उगाए जाते हैं, मार्च के मध्य में बुवाई करते हैं।

खेती के लिए बीज या अंकुर का उपयोग किया जाता है। पूर्व को दुकानों में खरीदा जाता है या पिछले साल उगाए गए सबसे सफल फलों से काटा जाता है। एक महत्वपूर्ण बिंदु - अंतिम विधि केवल टमाटर की गैर-संकर किस्मों को ही उगा सकती है। नए बीज खरीदकर हाइब्रिड को सालाना अद्यतन करने की आवश्यकता है, अन्यथा परिणाम अप्रत्याशित हो सकता है। सौतेले बच्चों को तब तक पानी में रखकर भी जड़े जा सकते हैं जब तक जड़ें दिखाई न दें या तुरंत जमीन में गाड़ दें।

फलों के पकने की दर के आधार पर, टमाटर को जल्दी पकने वाले, मध्य पकने वाले और देर से पकने वाले में विभाजित किया जाता है। जल्दी पकने वाले बीज बोने के 80-95 दिन बाद पकते हैं, देर से पकने वाले - 118-125 दिनों के बाद। मध्य-मौसम में इन दोनों के बीच मध्यवर्ती समय होता है।

देर से पकने वाली फसल अगस्त के अंत से सितंबर के मध्य (और कभी-कभी पहली ठंढ) तक काटी जाती है, यह लंबी अवधि के भंडारण की क्षमता से अलग होती है, जो सर्दियों की कटाई के लिए उपयुक्त है।

टमाटर की देखभाल करना काफी जिम्मेदार काम है। दक्षिणी फसल होने के कारण, वे तापमान, दिन के उजाले घंटे, मिट्टी की गुणवत्ता और सिंचाई पैटर्न पर अत्यधिक मांग कर रहे हैं।

हाइब्रिड की देखभाल करना आसान माना जाता है, वे आमतौर पर निर्धारक होते हैं, पिंचिंग की आवश्यकता नहीं होती है, तापमान परिवर्तन को अच्छी तरह से सहन करते हैं और टमाटर के लिए सबसे आम बीमारियों के प्रतिरोध की विशेषता होती है। अनुभव की कमी के साथ, हाइब्रिड टमाटरों को प्रजनन करने की सिफारिश की जाती है क्योंकि उनकी देखभाल करना आसान होता है।

हालांकि, कई बागवानों के अनुसार, हाइब्रिड टमाटर अपने स्वाद में गैर-संकर से नीच हैं। उत्तरार्द्ध विभिन्न प्रकार के स्वादों को प्रदर्शित करता है, जबकि संकर वाले "सभी एक स्वाद के लिए"। वैसे, स्वाद की विशेषताएं भी बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करती हैं - सबसे स्वादिष्ट टमाटर जो एक शाखा पर उगाए और पकते हैं।

टमाटर फसल चक्र में शामिल हैं, इसलिए उत्पादकता बढ़ाने के लिए, उन्हें उन बिस्तरों पर लगाने की सिफारिश की जाती है जहां पिछले साल खीरा, चुकंदर, प्याज, गोभी, मटर और मूली उगाई गई थी। आप उन क्षेत्रों में टमाटर नहीं लगा सकते हैं जहाँ पहले सॉलेनैसियस उगता था - आलू, मिर्च, खीरा, बैंगन। इस मामले में, इस प्रकार की फसल की विशेषता वाले संक्रमण वाले टमाटर के संक्रमण की उच्च संभावना है। इसी कारण से टमाटर को सूचीबद्ध सब्जियों के बगल में नहीं लगाना चाहिए।

संस्कृति के लिए, ड्राफ्ट के बिना एक गर्म धूप वाली जगह को चुना जाता है। टमाटर को दिन में कम से कम 7-8 घंटे धूप और गर्मी प्राप्त करनी चाहिए। इस कारण से, उन्हें बाड़ के साथ, पेड़ों के नीचे नहीं लगाया जा सकता है, जहां वे फल नहीं ले सकते।

बीज बोते समय, बाद वाले को तैयार करना चाहिए। गुणवत्ता वाले बीज खाली नहीं होने चाहिए, काले धब्बे और अन्य खामियां होनी चाहिए। दृश्य निरीक्षण के बाद, बीज को एक गिलास पानी में उतारा जा सकता है। जो नीचे तक डूब गए हैं वे आगे के उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। सतह पर तैरते हुए - अंकुरित नहीं होंगे या गुणवत्ता वाली फसल नहीं देंगे।

वयस्क पौधों के अधिकांश रोग (80% तक) उन बीजों के संक्रमण से जुड़े होते हैं जिनसे वे पैदा हुए थे, इसलिए कीटाणुशोधन एक अत्यंत महत्वपूर्ण प्रक्रिया है।

इसे बाहर ले जाने के लिए, एक लीटर पानी में 1 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट को पतला करना और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाना आवश्यक है। बीज को एक धुंध बैग में बांधें और घोल को 30 मिनट से अधिक न रखें।

बायोग्रोथ उत्तेजक बीज से भरा होना चाहिए, आप उन्हें धुंध के एक बैग में भी छोड़ सकते हैं, या उन्हें 10-12 घंटे के लिए घोल में ही रख सकते हैं। बीज अब बोने के लिए तैयार हैं। अगर हम आम बक्सों में उगने की बात कर रहे हैं, या अलग-अलग गमलों में उगाए जाने पर 2-3 टुकड़े एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर जमीन में डूबे हुए हैं।

इस रोपण तकनीक के साथ, दो पत्तियों की उपस्थिति के बाद रोपाई को पतला करना होगा। पहले बीजों को अंकुरित करके इससे बचा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक तश्तरी पर रखा जाता है, पहले बीज के नीचे कपड़े या धुंध का एक टुकड़ा रखना बेहतर होता है, और इसे कमरे के तापमान पर पानी से भर दिया जाता है। ऊपर भी एक कपड़े से ढका हुआ है। अब तौलिया को गर्म स्थान पर रखना चाहिए, उदाहरण के लिए, खिड़की पर और आवश्यकतानुसार सिक्त किया जाना चाहिए।

कुछ दिनों के बाद, बीज से अंकुर दिखाई देंगे, जिसके बाद उन्हें जमीन में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। बीज बोने के बाद, उन्हें पृथ्वी (लगभग 1 सेमी मोटी) के साथ छिड़का जाता है, सिक्त किया जाता है (अधिमानतः एक स्प्रे बंदूक के साथ) और कांच या प्लास्टिक की चादर से ढका होता है। इस रूप में, पहले अंकुर दिखाई देने तक कंटेनरों को +25 के तापमान पर छोड़ दिया जाता है।

जब ऐसा होता है, तो कांच या फिल्म को हटा दिया जाता है, और हवा के तापमान को 1-2 डिग्री तक कम किया जा सकता है। डेढ़ सप्ताह के बाद, जब रोपाई में 2 पत्ते आ जाते हैं, तो वे एक तुड़ाई करते हैं। कमजोर पौधों को हटा दिया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो अन्य कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाता है।

चुनने के कुछ दिनों बाद, रोपाई को 15-18 डिग्री तक कम तापमान की स्थिति में कई दिनों (3-5) तक रखकर सख्त करना आवश्यक है।

रोपण की तारीख से 55-65 दिनों के बाद, टमाटर को ग्रीनहाउस या खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, इस समय तक झाड़ियाँ 10-15 सेमी तक पहुँच जाती हैं, वे मजबूत हो जाती हैं, और बक्से और बर्तनों में वे स्पष्ट रूप से तंग हो जाते हैं।

टमाटर लगाते समय, बीज निर्माता की सिफारिशों पर नहीं, बल्कि मौसम की स्थिति पर इतना ध्यान देना सही है। टमाटर को अप्रैल के अंत से (यदि संरचना एक हीटिंग सिस्टम से सुसज्जित है) या मई के अंत से ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। खुले मैदान में - जून की पहली छमाही से पहले नहीं। इसी समय, अब रात के ठंढ नहीं होने चाहिए, रात में हवा का तापमान +10 से नीचे नहीं गिरना चाहिए, मिट्टी का तापमान +8 से कम नहीं होना चाहिए।

टमाटर को शुष्क शांत मौसम में लगाने की सलाह दी जाती है, अधिमानतः शाम को। गिरावट में उनके लिए मिट्टी तैयार करने की सिफारिश की जाती है - खुदाई करें, धरण जोड़ें। हालांकि, अगर यह पहले से नहीं किया गया है, तो आप रोपण से 3-4 दिन पहले प्रक्रिया कर सकते हैं।

आमतौर पर रोपाई के बीच 50 सेमी तक की दूरी बनाए रखी जाती है। छिद्रों को पहले से सिक्त किया जाता है, और झाड़ियों को ट्रांसशिपमेंट द्वारा प्रत्यारोपित किया जाता है, अर्थात एक बर्तन या बॉक्स से मिट्टी के ढेले के साथ। यह आपको पौधे के जीवित रहने के समय को तेज करने के लिए, जड़ों को कम से कम नुकसान पहुंचाने की अनुमति देता है।

टमाटर को केवल गर्म मिट्टी में ही लगाया जा सकता है, अन्यथा वे लंबे समय तक अनुकूल रहेंगे, और मर सकते हैं। आप रोपण से 2-3 दिन पहले एक पारदर्शी प्लास्टिक की फिल्म को उसकी सतह पर खींचकर अतिरिक्त रूप से मिट्टी को गर्म कर सकते हैं।फिल्म के तहत ग्रीनहाउस स्थितियां बनती हैं, जो पृथ्वी को गर्म करने में योगदान देंगी।

रोपण के तुरंत बाद, रोपाई को बांधने की सिफारिश की जाती है। कुछ दिनों के बाद, आपको संभवतः थोड़ी सी मिट्टी जोड़ने की आवश्यकता होगी, क्योंकि नई जड़ें सतह के करीब बनती हैं।

रोपाई के एक सप्ताह बाद, जड़ प्रणाली को मजबूत करने के लिए नाइट्रोजनयुक्त उर्वरकों को खुले मैदान में लगाया जा सकता है। प्रक्रिया को हर 2-3 सप्ताह में दोहराया जाना चाहिए जब तक कि फूल न बन जाएं। अंडाशय और फलने के निर्माण के दौरान, पोटेशियम-फास्फोरस शीर्ष ड्रेसिंग की सिफारिश की जाती है।

अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, एक, अधिकतम दो चड्डी से एक झाड़ी बनाना आवश्यक है। ग्राउंड टमाटर के लिए 5-6 ब्रश के बाद और ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में उगने वालों के लिए 7-8 के बाद इंटरडेर्मिनेंट संस्कृतियों को पिन किया जाना चाहिए।

अतिरिक्त पार्श्व प्रक्रियाओं को गोता लगाना आवश्यक है, जो पौधे की ताकत खींचेगा, इसे फूल और अंडाशय बनाने से रोकेगा। 5 सेमी से अधिक लंबाई तक पहुंचने से पहले अंकुरों को गोता लगाना चाहिए। अन्यथा, पौधा बीमार हो सकता है।

वैसे, ग्रीनहाउस झाड़ियों को संरचना के अंदर हवा के आदान-प्रदान की अत्यधिक मांग है, इसलिए बाद वाले को वेंट और दरवाजों से सुसज्जित किया जाना चाहिए।

हर 5-7 दिनों में टमाटर को पानी देने की सलाह दी जाती है, जिससे मिट्टी की ऊपरी परतों को सूखने और नमी के ठहराव से बचाया जा सके। नमी की कमी पौधे में वृद्धि और फलने के लिए शक्ति की कमी का कारण बनती है, इसकी अधिकता जड़ों और तने के सड़ने का कारण बनती है।

सिंचाई के लिए, गर्म पानी का उपयोग करें, जितना हो सके जड़ के करीब डालें। पानी भरने के तुरंत बाद, मिट्टी को ढीला करने की सिफारिश की जाती है, जो नमी के ठहराव को रोकने में मदद करेगी।

यदि प्रत्येक पानी के बाद ढीला करना संभव नहीं है, तो इसे कम से कम हर 2 सप्ताह में किया जाना चाहिए। महीने में एक बार, पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है।

टमाटर की अधिकांश आधुनिक किस्मों को रोगों और संक्रमणों के प्रतिरोध की विशेषता है। नाइटशेड लेट ब्लाइट और विभिन्न कवक के हमले सबसे अधिक अतिसंवेदनशील होते हैं। लेट ब्लाइट पत्तियों पर काले धब्बों से प्रकट होता है। जब फाइटोफ्थोरा के पहले लक्षण पाए जाते हैं, तो प्रभावित पौधे, साथ ही साथ बाकी झाड़ियों को रोकथाम के लिए विशेष साधनों के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

यदि झाड़ी को ठीक नहीं किया जा सकता है, तो इसे हटाने की सिफारिश की जाती है, बाकी टमाटरों की मृत्यु को रोकने के लिए विकास की जगह कीटाणुरहित करें। वे काले पैर के साथ भी ऐसा ही करते हैं, जो आमतौर पर मिट्टी में नमी के ठहराव और उसकी वायुरोधीता के कारण होता है।

पीले पत्ते जड़ प्रणाली को नुकसान का संकेत देते हैं। यदि पत्तियाँ थोड़ी ही पीली हो गईं और खुले मैदान में रोपाई के बाद ऐसा हुआ, तो इस घटना को स्वीकार्य माना जाता है। पौधे द्वारा जड़ों को अपनाने और पुनर्स्थापित करने के बाद, पत्तियां पीली होना बंद हो जाएंगी।

बक्सों या गमलों में पौध उगाने की अवधि के दौरान पीली पत्तियां इस बात का संकेत देती हैं कि जड़ों में पर्याप्त जगह और जमीन नहीं है। आपको या तो उन्हें जमीन या ग्रीनहाउस में ट्रांसप्लांट करने की जरूरत है, या घरेलू खेती के लिए कंटेनरों की मात्रा बढ़ाने की जरूरत है।

कोलोराडो आलू बीटल के साथ, जो मिट्टी के टमाटरों को संक्रमित करता है, इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए कीटनाशकों से निपटना बेहतर है। दिखाई देने वाले एफिड्स और कोबवे से, साबुन के पानी से छिड़काव करके झाड़ियों को राहत दी जा सकती है।

अच्छी फसल पाने के लिए, अनुभवी माली निम्नलिखित की सलाह देते हैं:

• केवल पानी भरने के दौरान दिखाई देने वाले अंकुर क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, पानी पिलाने के लिए पिपेट का उपयोग करने से इससे बचने में मदद मिलेगी। इसे पानी से भरने और मिट्टी और अंकुर कप की दीवार के बीच टोंटी लगाने की जरूरत है। यह पिपेट से पर्याप्त मात्रा में पानी छोड़ने के लिए ही रहता है।
• तने को सड़ने और गार्टर के संपर्क के स्थान पर क्षति से बचाने का रहस्य प्राकृतिक गार्टर सामग्री के बजाय सिंथेटिक का उपयोग करना है।
• यदि आप टमाटरों की संख्या बढ़ाना चाहते हैं, तो आप उन्हें गोता लगाकर प्रचारित कर सकते हैं। और फटे हुए अंकुर को जड़ें तेजी से देने के लिए, खनिज उर्वरकों या बीजों के लिए उपयोग किए जाने वाले विकास उत्तेजक को पानी में मिलाया जा सकता है।

टमाटर की देखभाल के टिप्स के लिए अगला वीडियो देखें।