टमाटर "बैल का दिल": खेती की विशिष्ट विशेषताएं और सूक्ष्मता

बागवानों के बीच टमाटर की पसंदीदा किस्मों में से एक बुल हार्ट टमाटर है। इस सब्जी की उत्कृष्ट विशेषताएं कई गर्मियों के निवासियों को आकर्षित करती हैं। हालांकि, एक गुणवत्ता वाले उत्पाद को विकसित करने के लिए, आपको इसकी विशिष्ट विशेषताओं के साथ-साथ बढ़ने की पेचीदगियों से खुद को परिचित करने की आवश्यकता है।

एक दिलचस्प नाम "बुल्स हार्ट" के साथ एक टमाटर को इसके स्वाद और असामान्य सुगंध का पूरा आनंद लेने के लिए उगाया जाता है। शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार इस उत्पाद को न आजमाया हो, जिसने अपने अविश्वसनीय स्वाद के कारण अपनी लोकप्रियता हासिल की हो। इसकी बहुत मीठी और मांसल बनावट है। और प्रजनकों ने कितनी भी कोशिश की, वे सबसे अच्छा टमाटर नहीं ला सके। इसे अलग-अलग और अलग-अलग व्यंजनों के हिस्से के रूप में दोनों तरह से खाया जा सकता है। इन टमाटरों को काफी अच्छे रिव्यू मिल रहे हैं।

टमाटर की किस्मों में कई विशिष्ट विशेषताएं हैं।

• आमतौर पर पौधे में तीन या चार अंकुर होते हैं, जिनके अंकुर पर अंडाशय होता है।
• टमाटर "बुल्स हार्ट" अच्छी शाखाओं वाले काफी शक्तिशाली पौधे हैं। झाड़ी की ऊंचाई कभी-कभी एक सौ सत्तर सेंटीमीटर से अधिक होती है, हालांकि मानक लगभग एक सौ बीस सेंटीमीटर होते हैं।
• टमाटर की यह किस्म अपना पहला अंकुर निकलने के साढ़े तीन महीने बाद पकती है। इसलिए इसे टमाटर की नवीनतम किस्म माना जाता है।
• सुगंधित फलों को घर के अंदर और जमीन दोनों पर उगाना संभव है। हालांकि, ज्यादातर उन्हें रोपाई में लगाया जाता है।

• फल लम्बे और चपटे दोनों प्रकार के होते हैं। इसमें यह जोड़ने योग्य है कि टमाटर एक झाड़ी पर विभिन्न आकृतियों के हो सकते हैं। तो, सबसे बड़े और मांसल फलों को नीचे रखा गया है और उनकी उपस्थिति में दिल जैसा दिखता है। बाकी टमाटर बहुत छोटे होंगे, और उनका आकार अधिक गोल होगा। आकार और आकार की परवाह किए बिना स्वाद गुण समान रहते हैं। इसका रंग अक्सर रास्पबेरी होता है, जबकि मांस भी उतना ही चमकीला होता है, लेकिन इसमें अधिक संतृप्त छाया होती है। इसके फलों में पानी बहुत कम होता है। इस वजह से, उनके पास इतना समृद्ध स्वाद है। टमाटर वजन में भिन्न होते हैं, हालांकि ज्यादातर वे बहुत बड़े होते हैं, चार सौ ग्राम तक फल।
• इस तरह की विविधता को बहुत सनकी नहीं कहा जा सकता है। हालांकि, वह गर्मी और धूप पसंद करते हैं। इसके अलावा, टमाटर को बहुत अधिक नमी पसंद नहीं है। लेकिन यह भी विचार करने योग्य है कि बुल हार्ट टमाटर, जो बाद में पकते हैं, सभी क्षेत्रों के लिए एक विकल्प नहीं हैं, हमारे देश के कुछ हिस्सों में, उनके पास सर्दियों से पहले पकने का समय नहीं है।
• बड़े और सुगंधित फल उगाने के लिए, आपको बहुत अधिक उर्वरक जोड़ने और उन्हें नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है।
• टमाटर की उपज काफी हद तक उनकी खेती के लिए बनाई गई परिस्थितियों से प्रभावित होती है। उदाहरण के लिए, बगीचे में आप केवल एक झाड़ी से इन सब्जियों के छह किलोग्राम तक एकत्र कर सकते हैं। लेकिन ग्रीनहाउस में, राशि दोगुनी हो जाएगी। तो, दर्ज किए गए एक टमाटर का सबसे बड़ा द्रव्यमान लगभग एक किलोग्राम है।

इस किस्म के टमाटर कई प्रकार के होते हैं। गुलाबी बहुत बड़े दिल के आकार के टमाटर पहले दिखाई दिए। बाद में, प्रजनकों के शोध के लिए धन्यवाद, कई अन्य किस्मों को असामान्य रंग के साथ पैदा किया गया था।

यह किस्म मुख्य टमाटर किस्म "बुल्स हार्ट" की उप-प्रजाति है। हालांकि, इसका रंग अधिक गहरा होता है और बहुत पहले पक जाता है।

इस प्रकार का टमाटर "बुल्स हार्ट" भी मूल जैसा दिखता है, लेकिन एक टमाटर का वजन सात सौ ग्राम होता है। ऐसी सब्जी का आकार दिल से ज्यादा अंडाकार जैसा होता है। रेड "बुल्स हार्ट" की औसत पकने की अवधि होती है।

इस उप-प्रजाति को सबसे अच्छी किस्मों में से एक माना जाता है और इसमें बड़े फल होते हैं। ये टमाटर बहुत सुगंधित होते हैं, जो बागवानों को भी आकर्षित करते हैं।

इस किस्म का रंग धूपदार होता है, जल्दी पकता नहीं है और इसे मध्यम अवधि का टमाटर माना जाता है। फल छह सौ ग्राम के द्रव्यमान तक पहुँचते हैं और स्वाद में बहुत समृद्ध होते हैं।

इस रंग के टमाटर औसत बढ़ते समय से प्रतिष्ठित होते हैं और इनका द्रव्यमान आठ सौ ग्राम तक होता है।

टमाटर की यह उप-प्रजाति हाल ही में दिखाई दी। इसमें एक दिलचस्प रंग और उत्कृष्ट स्वाद डेटा है। इसका द्रव्यमान पाँच सौ ग्राम तक पहुँच जाता है। नुकसान यह है कि वे बहुत देर से पकते हैं।

इसके अलावा, एक पीला "बैल का दिल" या, दूसरे शब्दों में, ब्राउन का पीला विशालकाय भी है।

और प्रजनकों ने इस किंग लंदन किस्म के लाल रंग के टमाटर भी निकाले। वे सभी अच्छे स्वाद और सुंदर आकार से प्रतिष्ठित हैं।

टमाटर "बुल्स हार्ट" में माइनस और प्लस दोनों समान मात्रा में होते हैं।

शुरू करने के लिए, इसके फायदों से खुद को परिचित करना उचित है। यह, निश्चित रूप से, इस सब्जी की उच्च उपज है, साथ ही लगभग एक साथ फल सेट भी है।इस किस्म में बहुत बड़े फल होते हैं। इसमें विभिन्न उप-प्रजातियां शामिल हैं जो आपको जल्दी और देर से टमाटर दोनों की कटाई करने की अनुमति देती हैं।

इस किस्म के टमाटर के कई नुकसान भी हैं। किसी भी टमाटर की तरह ऑक्सहार्ट कई तरह की बीमारियों से ग्रस्त है। इसके अलावा, इसमें प्रचुर मात्रा में अंगूर हैं। इस कारण से, झाड़ियों को कम से कम एक मीटर की दूरी पर बैठाया जाना चाहिए, साथ ही बांधना चाहिए। इस किस्म को बहुत अधिक उर्वरक और दैनिक देखभाल की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, इसकी लंबी परिपक्वता के कारण हर कोई इसे जमीन पर नहीं उगा सकता है। इसलिए, सबसे अधिक बार टमाटर "बैल का दिल" ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं।

टमाटर की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, प्रत्येक किस्म की विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है, साथ ही कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करना भी आवश्यक है। हालाँकि यह किस्म विशेष रूप से मकर नहीं है, फिर भी इसके कुछ नुकसान हैं जिन्हें रोपण करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

ग्रीनहाउस में रोपाई उगाना सबसे अच्छा है। आप मार्च की शुरुआत में या फरवरी के अंत में भी बुवाई शुरू कर सकते हैं, क्योंकि यह देर से पकने वाली टमाटर की किस्म है। हालांकि, पहले आपको रोपण के लिए बीज तैयार करने की आवश्यकता है, ताकि अनुकूल अंकुर बागवानों को खुश करें और मजबूत हों। रोपाई के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें चौदह घंटे के लिए पिघले पानी में भिगोना चाहिए। ऐसा पानी इस प्रकार बनाया जाता है: एक प्लास्टिक की थैली को सादे पानी से भरना चाहिए और जमे हुए होना चाहिए। फिर इसे पिघलाना चाहिए और इस तरल में टमाटर के बीज डाल देना चाहिए।

जब बीज स्टॉक की तैयारी समाप्त हो जाती है, तो उन्हें एक कंटेनर में एक नम कपड़े पर रखा जाना चाहिए और ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। फिर कुछ दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखें जब तक कि वे फूट न जाएं।

अंकुरित बीजों को जमीन में लगाना चाहिए। खरीदे गए का उपयोग करना बेहतर है, जो रोपाई के लिए एकदम सही है। आप एक विशेष मिट्टी पा सकते हैं जो सिर्फ बुल हार्ट टमाटर उगाने के लिए है। यह सब विक्रेताओं से पूछा जा सकता है। मिट्टी की परत सम और कम से कम तीन सेंटीमीटर मोटी होनी चाहिए। अगला, आपको इसे कमरे के तापमान पर पानी के साथ डालना होगा और चिमटी का उपयोग करके, बीज को अलग-अलग कपों में फैलाना होगा, फिर इसे सूखी पृथ्वी की एक पतली गेंद से भरना होगा।

फिर कपों को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए ताकि वे वहां अंकुरित हो जाएं। स्प्राउट्स की पहली शूटिंग के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है, और कप के साथ कंटेनर को ठंडे स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप खिड़की दासा का उपयोग कर सकते हैं। जब दो या तीन पत्ते दिखाई देते हैं, तो आप रोपाई शुरू कर सकते हैं। कमजोर स्प्राउट्स को पूरी तरह से हटा दिया जाता है, और मजबूत स्प्राउट्स को अधिक विशाल व्यंजनों में प्रत्यारोपित किया जाता है।

उसके बाद, आप रोपाई को सख्त करना शुरू कर सकते हैं। यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, कुछ मिनटों से शुरू करके और ताजी हवा में उनके द्वारा बिताए जाने वाले समय को बढ़ाते हुए। अंकुरों को ग्रीनहाउस में मई की शुरुआत में या थोड़ा पहले भी प्रत्यारोपित किया जा सकता है। खुले मैदान के लिए, प्रत्यारोपण की सिफारिश केवल मई के अंत में की जाती है, जब अधिक रात के ठंढ नहीं होंगे।

इसके लिए जगह पतझड़ में तैयार की जा रही है। ऐसा करने के लिए, बगीचे की खुदाई करते समय, आपको कार्बनिक पदार्थ जोड़ने की जरूरत है।यदि ऐसा नहीं किया गया है, तो रोपाई लगाते समय, प्रत्येक छेद में उर्वरक डालना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक चम्मच नाइट्रोअमोफोस्का। टमाटर को उस जगह पर लगाना बेहतर होता है जहां गोभी, प्याज या कोई भी फलियां जैसी फसलें होती थीं।

टमाटर "बुल्स हार्ट" की ग्रीनहाउस खेती की स्थितियों में इस तथ्य के लिए तैयार रहना आवश्यक है कि ये टमाटर लगभग पूरे आश्रय पर कब्जा कर लेंगे। पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम एक मीटर होनी चाहिए। झाड़ियों के बीच आपको चालीस सेंटीमीटर की दूरी छोड़ने की जरूरत है। बीजों को पंद्रह सेंटीमीटर की गहराई तक लगाया जाना चाहिए। कुछ मामलों में, यह और भी गहरा हो सकता है, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि जमीन और पौधे की पहली पत्ती के बीच की दूरी कम से कम पांच सेंटीमीटर हो।

टमाटर की फसल यथासंभव बड़ी होने के लिए, नाइटशेड पौधों की देखभाल के लिए सभी नियमों का पालन करना आवश्यक है: पानी, चारा, जमीन को ढीला करना, उन्हें सौतेला बनाना, और यदि आवश्यक हो तो परागण भी करना। उत्तरार्द्ध उन टमाटरों के लिए प्रासंगिक है जो ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं। वैसे, याद रखने लायक यही एकमात्र अंतर नहीं है। बिस्तरों के बजाय एक संलग्न स्थान चुनने के बाद, ग्रीनहाउस, गीली घास को हवादार करना अनिवार्य है, साथ ही टमाटर को बांधना न भूलें। यह खेती के सभी चरणों पर अधिक विस्तार से विचार करने योग्य है।

विविधता "बुल्स हार्ट" एक सूखा प्रतिरोधी पौधा है। इसलिए, रोपाई लगाने के बाद, इसे तुरंत पानी नहीं दिया जा सकता है। जब वे काफी सक्रिय रूप से बढ़ने लगते हैं, तब ही आपको उन्हें पानी देना शुरू करना होगा। अगर ज्यादा जमीन नहीं है तो हफ्ते में दो बार टमाटर को पानी देना काफी होगा।

युवा टमाटर के लिए, पांच लीटर पर्याप्त है, लेकिन वयस्क पौधों के लिए इसमें बारह लीटर तक का समय लगेगा।विशेष रूप से गर्म दिनों में, आप पानी को पंद्रह लीटर तक बढ़ा सकते हैं। इसे शाम या सुबह गर्म पानी के साथ करना बेहतर होता है।

यदि दिन गर्म हैं, तो आपको हर दिन ग्रीनहाउस को हवादार करने की आवश्यकता है। खिड़कियां खुली होनी चाहिए, क्योंकि कमरे में ओवरहीटिंग से परागण प्रक्रिया बहुत जटिल हो जाएगी। ग्रीनहाउस में आर्द्रता कम से कम सत्तर प्रतिशत होनी चाहिए।

यदि केवल एक तना बचा है तो ऑक्सहार्ट टमाटर बहुत अच्छी तरह से सहन करेगा।

यह प्रक्रिया पत्तियों की धुरी पर सभी अनावश्यक स्प्राउट्स को काटने की है। चूंकि इस पौधे में काफी सौतेले बच्चे हैं, इसलिए उन्हें हटा दिया जाना चाहिए। नहीं तो वे सारा रस अपने लिए ले लेंगे और टमाटर छोटे और कमजोर हो जाएंगे। इसलिए, शुरुआती लोगों के लिए बेहतर है कि वे अपनी खेती न करें, क्योंकि अनुभवहीनता के कारण और फलों की ठीक से देखभाल करने की क्षमता के बिना, आप बस टमाटर को स्थानांतरित कर सकते हैं।

सामान्य तौर पर, सौतेले बच्चों को हटा दिया जाना चाहिए जब उनकी लंबाई लगभग पांच सेंटीमीटर हो। पहले, यह अनुशंसित नहीं है, ताकि पौधे को ही घायल न करें। उनकी उपस्थिति की लगातार निगरानी करना आवश्यक है, क्योंकि वे लगभग हर हफ्ते दिखाई देते हैं।

यह प्रक्रिया पौधे की वृद्धि और फल की गुणवत्ता दोनों को बहुत प्रभावित करती है। उन्हें पूरे सीजन में तीन से चार बार खिलाने की जरूरत होती है। हालांकि, शीर्ष ड्रेसिंग के बीच का अंतर दो सप्ताह से कम नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह परिणामों से भरा होगा।अंकुर बढ़ना बंद कर सकते हैं या पीले भी हो सकते हैं। वैकल्पिक करने के लिए शीर्ष ड्रेसिंग बेहतर है।

यदि पौधों में रोपण के बाद पहले से ही लंबे तने हैं, तो आप उन्हें तुरंत बाँध सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको दो मीटर तक एक खूंटी लेने और इसे पौधे के बगल में जमीन में गाड़ने की जरूरत है। इसके बाद इसमें मनचाहा तना बांध दिया जाता है। जब वह बड़ा हो जाता है, तो गार्टर की जगह बदल जाती है, यानी वह ऊपर चला जाता है।

यह प्रक्रिया चूरा या भूसे से की जा सकती है। पौधों की देखभाल करना थोड़ा आसान बनाने के लिए, आप पांच सेंटीमीटर तक गीली घास की एक परत बना सकते हैं। यह न केवल मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद करेगा, बल्कि विभिन्न खरपतवारों को बढ़ने से भी रोकेगा। लेकिन साथ ही अगर टमाटर जमीन पर जोर से पड़े हों, तो गीली घास उन्हें सड़ने से बचाएगी, साथ ही बीमारियों से भी थोड़ा बचाएगी।

यदि सड़क पर लगाए गए रोपे आसानी से किसी कीड़े या हवा से भी परागित हो सकते हैं, तो ग्रीनहाउस में परागण मैन्युअल रूप से करना होगा।

टमाटर "बैल का दिल" देर से तुषार के लिए पूरी तरह से अस्थिर हैं। नतीजतन, अगर बाहर मौसम ठंडा और बरसात है, तो यह रोग इस पौधे को भी नहीं छोड़ेगा। रोकथाम के उद्देश्यों के लिए, न केवल अपने आस-पास की हर चीज को कीटाणुरहित करना आवश्यक है, बल्कि स्वयं झाड़ियों के बीच सही दूरी बनाए रखना भी आवश्यक है। टमाटर को एक ही जगह न लगाएं।

और मौसम में दो बार रोकथाम के लिए सभी पौधों को विशेष एंटिफंगल एजेंटों के साथ इलाज करना आवश्यक है। यदि झाड़ियों में पहले से ही बीमारी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो उन्हें खोदकर जला देना चाहिए। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि रोग अन्य झाड़ियों में न फैले।

इस बीमारी के अलावा, अन्य भी हैं, उदाहरण के लिए, फुसैरियम या वर्टिसिलियम।हालांकि, टमाटर इन रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं।

इस तरह के पौधे को उगाने के लिए उस क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखना जरूरी है जहां टमाटर लगाए जाएंगे। जमीन पर केवल गर्म क्षेत्र में उगना संभव है, अन्य जगहों पर इसे ग्रीनहाउस में करना बेहतर है ताकि टमाटर पक सकें।

टमाटर "बैल का दिल" बिना अपना स्वाद खोए लगभग दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है। आप इसे रेफ्रिजरेटर में या ठंडी, अंधेरी जगह पर कर सकते हैं। टमाटर को पूंछ के साथ रखें, अधिमानतः एक पंक्ति में।

चूंकि टमाटर पूरी डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त नहीं हैं, इसलिए उनका उपयोग सलाद या ड्रेसिंग, साथ ही केचप या सॉस के लिए अधिक किया जाता है। वे रस के लिए भी उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे बहुत रसदार नहीं हैं।

टमाटर "बुल्स हार्ट" एक उच्च श्रेणी की किस्म है जिसने कई बागवानों के बीच खुद को साबित किया है। इसके फल अपने स्वाद और उच्च उपज से प्रतिष्ठित होते हैं।

बढ़ते टमाटर "बुल्स हार्ट" की विशेषताओं के लिए, निम्न वीडियो देखें।