टमाटर की लोकप्रिय किस्में

हमारे बगीचे में सबसे असामान्य सब्जियों में से एक और साथ ही सबसे प्रिय में से एक परिचित टमाटर है। हम इसे क्यों प्यार करते हैं यह स्पष्ट है: स्वाद के लिए, उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा के लिए, क्योंकि टमाटर सलाद में, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम में, और डिब्बाबंदी में अच्छा है; अपेक्षाकृत सरल स्वभाव के लिए और हमारे शरीर के लिए निस्संदेह लाभ के लिए।

लेकिन इसमें बहुत सी असामान्य चीजें भी हैं, नाम से शुरू होकर, इसकी उपस्थिति का आकर्षक इतिहास, और फलों के रंग की विविधता तक, जो शायद, इस हद तक केवल सजावटी पौधे हैं।

इस सब्जी के लिए दो पूरी तरह से अलग-अलग नामों का उपयोग किया जाता है - टमाटर और टमाटर। यह सब्जी की उत्पत्ति से समझाया गया है।

टमाटर दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। एज़्टेक, इस पौधे के फल खाना शुरू करने वाले पहले, जो अभी भी जंगली में कुछ भूमध्यरेखीय देशों में पाए जाते हैं, इसे "टमाटर" कहा जाता है, इसलिए आधुनिक नाम "टमाटर"।

16वीं शताब्दी के मध्य में, टमाटर यूरोपीय देशों में लाया गया था। कोई फर्क नहीं पड़ता कि उन्होंने उसे यहाँ कैसे बुलाया! फ्रांसीसी, ब्रिटिश, इटालियंस, बेल्जियम, जर्मनों के लिए, यह "प्यार का सेब" था, जिसे कामोद्दीपक माना जाता था। फ्रांसीसी ने इसे "पोम डी'अमोर" और इटालियंस को "पोमो डोरो" - "गोल्डन सेब" कहा। तो आज का "टमाटर" दिखाई दिया।एक दिलचस्प तथ्य यह है कि बहुत लंबे समय तक, अमेरिका और यूरोप दोनों में, टमाटर को कई नाइटशेड परिवार की तरह एक जहरीला पौधा माना जाता था, और इसे नहीं खाया जाता था।

यहां तक ​​​​कि टमाटर के साथ प्यारे मांस स्टू का आविष्कार मूल रूप से विषाक्तता के साधन के रूप में किया गया था। 1776 में, जॉर्ज वाशिंगटन ने इस व्यंजन से अपने ही रसोइए को जहर देने की कोशिश की। प्रयास नहीं हुआ, लेकिन वाशिंगटन को वास्तव में नया व्यंजन पसंद आया, और असफल जहर ने उसका गला काट दिया।

एक सजावटी पौधे के रूप में, टमाटर को रूसी साम्राज्य में भी लंबे समय तक प्रतिबंधित किया गया था, जहां यह 18 वीं शताब्दी के मध्य में समाप्त हो गया था। बहुत बाद में, इसे महारानी की मेज पर परोसा गया, और उस समय के असामान्य स्वाद के साथ एक सुंदर फल ने दरबारी पेटू पर विजय प्राप्त की।

आधुनिक भाषा में, टमाटर सीधे तौर पर ही संस्कृति है, यानी पौधा, और टमाटर इस संस्कृति का फल है। लेकिन टमाटर प्रसंस्कृत उत्पादों - रस, पेस्ट, केचप, आदि को "टमाटर" कहा जाता है, और निश्चित रूप से "टमाटर" नहीं।

जैविक विशेषताओं के अनुसार, टमाटर बेरी फसलों से संबंधित है। लेकिन आखिरकार, इसका उपयोग बेरी के रूप में नहीं किया जाता है, इसे मिठाई के लिए नहीं परोसा जाता है, इसका उपयोग जाम या कॉम्पोट बनाने के लिए नहीं किया जाता है। अक्सर, यह सलाद, गार्निश या मसाला तैयार करने के लिए एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है, यानी यह एक सब्जी के रूप में कार्य करेगा। इस मुद्दे पर अमेरिकी सुप्रीम कोर्ट को फैसला करना था, जिसने 1893 में एक फैसला जारी किया जिसमें टमाटर को सब्जी के रूप में वर्गीकृत किया गया था।

उल्लेखनीय तथ्य यह है कि टमाटर शायद दुर्लभ सब्जियों की फसलों में से एक है जिसमें विभिन्न प्रकार के फलों के रंग होते हैं। पारंपरिक लाल के अलावा, गुलाबी, नारंगी, लाल, सभी रंगों के पीले, बैंगनी से काले रंग के साथ-साथ सफेद और हरे रंग के फल भी होते हैं।इसके लिए स्पष्टीकरण थोड़ी देर बाद दिया जाएगा, क्योंकि उत्पाद के लाभकारी गुण प्राथमिकता के लायक हैं।

कम कैलोरी सामग्री (पके फलों में लगभग 19 किलो कैलोरी) के साथ, टमाटर में मूल्यवान शर्करा (ग्लूकोज और फ्रुक्टोज), पेक्टिन, खनिज (सोडियम, बहुत सारे पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, तांबा), बी विटामिन (बी 1) होते हैं। , बी 2, बी 3, बी 5), विटामिन सी, फोलिक, स्यूसिनिक, साइट्रिक, मैलिक, ऑक्सालिक, ग्लाइकोलिक, पामिटिक, लिनोलिक एसिड।

एंथोसायनिन और कोलीन, जिसका प्रतिशत टमाटर में बहुत अधिक होता है, शरीर से मुक्त कणों को हटाने में योगदान देता है, प्रतिरक्षा, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, हेपेटोसिस को रोकता है, और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद, टमाटर के फल कठोर पराबैंगनी विकिरण के खिलाफ प्राकृतिक रक्षा के रूप में कार्य करते हैं।

टमाटर चयापचय को विनियमित करने में सक्षम हैं, क्योंकि शरीर में होने वाली चयापचय प्रक्रियाओं में मैलिक और साइट्रिक एसिड सक्रिय रूप से शामिल होते हैं। गठिया, गठिया और गठिया के रोगियों के लिए भी ये फल आवश्यक हैं।

शोधकर्ताओं ने पाया कि टमाटर के बीजों को घेरने वाले जेली जैसे पीले रंग के तरल में एस्पिरिन (P3, प्राकृतिक यौगिकों में दुर्लभ) के समान एक पदार्थ होता है, जो रक्त वाहिकाओं में रक्त के थक्कों के बनने के जोखिम को कम करता है। प्राकृतिक जल निकासी के रूप में कार्य करते हुए, टमाटर रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करते हैं, गुर्दे और हृदय समारोह में सुधार करते हैं।

प्रजनकों के प्रयासों से, इस पौधे की कई किस्मों को पैदा किया गया है, और यह काम आज भी जारी है।

प्रारंभ में, यह संस्कृति बहुत थर्मोफिलिक है, इसलिए, मध्य और उत्तरी अक्षांशों में बड़े पैमाने पर प्रजनन के लिए, निश्चित रूप से, इसे कठोर होना पड़ा, ताकि मौसम की अनियमितताओं के प्रतिरोध को विकसित किया जा सके। तो, "लंबे समय तक चलने वाली" किस्मों के साथ, जो लगभग पूरे वर्ष फल दे सकती हैं, शुरुआती और अल्ट्रा-शुरुआती टमाटर दिखाई दिए, जो 80-100 दिनों में फसल को खुश करने का प्रबंधन करते हैं, तने की ऊंचाई और मोटाई में भिन्न होते हैं, लाए गए फलों की संख्या।

टमाटर का उपयोग विभिन्न प्रयोजनों के लिए किया जाता है। एक टमाटर का वजन 800 ग्राम तक (और कुछ टमाटर भी हैं) डिब्बाबंदी के दौरान जार में फिट होने की संभावना नहीं है। या आप अपने आप को ऐसी स्थिति में पा सकते हैं, जहां गर्मी उपचार के दौरान, सबसे नाजुक चीनी लुगदी वाले फल के बजाय, आपको किसी प्रकार का स्वादहीन जीर्ण पदार्थ मिलता है। लेकिन सलाद में ऐसी सब्जी का सबसे ज्यादा स्वागत होगा, और अपने शुद्ध रूप में यह बहुत स्वादिष्ट होगी। इसलिए, फल का आकार और आकार, त्वचा की मोटाई, गूदे का घनत्व और स्वाद के गुण अलग-अलग होते हैं।

इसलिए, सुविधा के लिए, किस्मों को निम्नलिखित मापदंडों के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है:

• रंग से;
• मिलने का समय निश्चित करने पर;
• झाड़ी की ऊंचाई के अनुसार;
• परिपक्वता से।

एक नियम के रूप में, किसी भी फल पर पहली नज़र में, सबसे पहले उसका रंग ध्यान आकर्षित करेगा, और उसके बाद ही आकार और आकार। सब्जियों के बीच, टमाटर की तुलना में अधिक समृद्ध रंग पैलेट खोजना शायद मुश्किल है।

बात यह है कि उपयोगी गुण हैं जो सभी किस्मों को एकजुट करते हैं, लेकिन ऐसी विशेषताएं भी हैं जो केवल एक निश्चित रंग के टमाटर में निहित हैं। ब्रीडर्स नई किस्मों का प्रजनन करते हुए उन्हें ध्यान में रखने और विकसित करने की कोशिश कर रहे हैं।इसके अलावा, विभिन्न रंगों के फलों के स्वाद के गुण भी भिन्न होते हैं।

वनस्पति उद्यानों का सबसे पारंपरिक "निवासी" एक लाल टमाटर है, गुलाबी और पीले बहुत कम आम हैं, और सफेद, बैंगनी, काले, हरे रंग की किस्में अक्सर नहीं देखी जाती हैं। हालांकि वे पूरी तरह से अवांछनीय रूप से बागवानों के ध्यान से आहत हैं। अपनी विदेशीता के बावजूद, वे बढ़ती जटिलता के मामले में लाल से आगे नहीं बढ़ते हैं, और स्वाद और लाभों के मामले में प्रत्येक का अपना "उत्साह" होता है।

आइए क्लासिक लाल टमाटर ("दादी का रहस्य", "वाटरकलर", "अलास्का", "विटास", "स्कोरोस्पेल्का", "वाइटाज़", "समर रेजिडेंट", "माज़रीन", "मेजर एफ 1") से शुरू करें। यह रंग उन्हें लाइकोपीन पदार्थ द्वारा दिया जाता है। यह लगभग सभी प्रकार के टमाटरों में पाया जाता है, लेकिन लाल किस्मों में यह अधिक होता है।

यह लाइकोपीन है जो टमाटर को दृष्टि के अंगों के लिए उपयोगी बनाता है, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है और शोधकर्ताओं के अनुसार, कैंसर के विकास को रोकता है। यह पेट, अन्नप्रणाली, अग्न्याशय, मलाशय के कैंसर के लिए विशेष रूप से सच है।

लाइकोपीन रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, "खराब" कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकता है, मुक्त कणों को हटाता है, और उम्र बढ़ने को धीमा करता है।

नारंगी और पीली किस्में ("एम्बर", "कैनरी", "डी बारो येलो", "अल्ताई ऑरेंज", "मिला एफ 1", "गोल्डन पोटोक", "बैरल ऑफ हनी", "ज़्लाटोज़र", "मैथ्यू एफ 1", " गोल्डन ऑटम") लाभकारी केराटिन यौगिकों (अल्फा और बीटा) की एक उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित हैं, जो इन हंसमुख स्वरों में फलों को रंगते हैं।

अच्छी दृष्टि के लिए केराटिन और विटामिन सी आवश्यक हैं, त्वचा की लोच में योगदान करते हैं।पीले टमाटर की कुछ किस्मों में खट्टे फलों की तुलना में एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा अधिक होती है।

इस तरह के "सुनहरे सेब" का पाचन तंत्र के कामकाज और श्वसन प्रणाली की स्थिति (यहां तक ​​\u200b\u200bकि फेफड़ों के कैंसर की अच्छी रोकथाम) पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

गुलाबी रंगों के शाही फल, जो अपने प्रभावशाली आकार के लिए दूसरों के बीच खड़े होते हैं, स्वाद में सबसे कोमल और मीठे होते हैं ("बुल्स हार्ट", "सुनामी", "पिंक जाइंट", "वाइल्ड रोज़", "मिरेकल ऑफ़ द अर्थ" ", "विक्टोरिया F1", "अर्ली लव", "पिंक यूनिकम", "पिंक हनी", "डी बाराओ रॉयल", "पिंक पायनियर", "पिंक हार्ट", "चेरी रियो")। उनका प्राथमिकता लाभ लाइकोपीन और केराटिन, शर्करा और माइक्रोलेमेंट्स, समूह बी के विटामिन सभी किस्मों पर प्रचलित है।

यह संरचना गुलाबी टमाटर को प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोगी बनाती है, कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति और विकास के जोखिम को कम करती है, मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण में सुधार करती है, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों को रोकने में मदद करती है, और अवसाद और अस्थि के साथ मदद करती है।

फिनोल और एंथोसायनिन टमाटर को एक बैंगनी रंग देते हैं, और उनकी सामग्री के प्रतिशत के आधार पर, हल्के नीले से लगभग काले रंग के रंगों की परिवर्तनशीलता संभव है ("बाएं", "इंडिगो रोज", "चेर्नोमोर", "ब्लैक चेरी", " चॉकलेट बनी", " ब्लूबेरी", "आइडल", "ब्लू टोमैटो", "क्रीम ब्रुली", "पर्पल जैस्पर")।

टमाटर में प्राकृतिक एंथोसायनिन को बढ़ाने के लिए इन किस्मों को पाला गया था। दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के अलावा, वे भावनात्मक स्थिति, स्मृति और आंदोलनों के समन्वय को प्रभावित करते हैं।

इस तरह के असामान्य रंग के फलों का स्वाद बहुत ही समृद्ध, उज्ज्वल, विदेशी हिस्से के साथ होता है। पौधे दूसरों की तुलना में कम बीमार पड़ते हैं और उनके प्रशंसकों के अनुसार उनकी देखभाल करना आसान होता है।डिब्बाबंदी के दौरान उच्च उपज और "अच्छा व्यवहार" भी होता है।

सफेद फलों के साथ टमाटर ("बिग प्लॉम्बिर", "स्वान सॉन्ग", "व्हाइट टोमसोल", "लोटस", "व्हाइट शुगर") अपने समकक्षों से दिखने और स्वाद में काफी भिन्न होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उनमें कम ऑक्सालिक एसिड होता है, लेकिन अधिक फ्रुक्टोज और ग्लूकोज होता है, जो उन्हें आहार और शिशु आहार के लिए एलर्जी के मामलों में उपयोग करना संभव बनाता है।

हरे टमाटर अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं ("मैलाकाइट बॉक्स", "एब्सिन्थ", "कीवी", "वैल ग्रीन स्ट्राइप्ड", "एमराल्ड ऐप्पल", "जाइंट एमराल्ड", "स्वैम्प", "ग्रीन मस्टैंग")। वे हरे हैं इसलिए नहीं कि वे अपरिपक्व हैं, बल्कि इसलिए कि एक परिपक्व अवस्था में भी वे इस तरह के रंग को बरकरार रखते हैं, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में एक बहुत ही उपयोगी पदार्थ - क्लोरोफिल होता है।

मानव शरीर पर इसके प्रभाव में, क्लोरोफिल हीमोग्लोबिन के समान होता है। उसके लिए धन्यवाद, रक्त अधिक सक्रिय रूप से ऑक्सीजन से संतृप्त होता है, अल्सर और घाव तेजी से ठीक होते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ जाती है।

पौधे की किस्म चुनने का एक और मानदंड यह है कि भविष्य की फसल का क्या इरादा है।

आखिरकार, आप "उसी तरह" एक सुगंधित और स्वादिष्ट फल खाना चाहते हैं (और कई मीठी किस्मों को नमकीन होने की भी आवश्यकता नहीं है), और इसे सलाद में काट लें, और इसे सब्जी सैंडविच में उपयोग करें।

इन मामलों के लिए, बड़े, मांसल, स्वादिष्ट सलाद टमाटर उगाए जाते हैं, उन्हें मिठाई टमाटर भी कहा जाता है। बगीचे में पकने तक प्रतीक्षा करना सुनिश्चित करें, तब उनके सभी गुण पूरी तरह से प्रकट हो जाएंगे। वे, एक नियम के रूप में, सबसे अधिक विटामिन भी हैं। इस मामले में शैली का क्लासिक सभी की पसंदीदा किस्म "बुल्स हार्ट" है।

मिठाई की बहुत सारी किस्में हैं, उनमें से आप मिठाई चुन सकते हैं (उदाहरण के लिए, "पिंक शर्बत", "F1 बिस्किट", "चीनी"), हार्दिक भावपूर्ण ("बीफ़स्टीक", "बुर्जुआ"), चेरी ("F1 शराब", "F1 गौरैया")।

कई लोगों के लिए न केवल गर्मियों में ताजा टमाटर खाना, बल्कि सर्दियों के लिए उन्हें संरक्षित करना भी महत्वपूर्ण है। यहां, मानदंड फल का आकार और आकार, गूदे का घनत्व, त्वचा की मजबूती और मोटाई होगी। रिक्त स्थान के लिए, लोकप्रिय "लेडीज़ फिंगर्स", "पोती", "नाशपाती कैनिंग", "बोतलबंद डॉल्फ़िन एफ 1" उपयुक्त हैं।

एक और लक्ष्य हो सकता है - फसल को यथासंभव लंबे समय तक ताजा रखना। बेशक, अब साल के किसी भी समय टमाटर खरीदना कोई समस्या नहीं है, लेकिन आखिरकार, अपने हाथों से उगाए गए फल अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

ऐसा करने के लिए, टमाटर उगाने की सलाह दी जाती है जो देर से पकते हैं और लंबे समय तक छोटे आकार के घने फल (जिराफ, एकाटेरिना, ज़ाज़िमोक, रोकोको, एम्पायर, स्टोन फ्लावर, सोफे आलू) लाते हैं। भंडारण के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं कार्पल किस्में ("लेगकी", "न्यू ईयर")। नुकसान यह है कि लंबे भंडारण के लिए उगाए गए फलों का स्वाद कुछ कमजोर होता है।

लेकिन तथाकथित सार्वभौमिक किस्में भी हैं जो उपरोक्त सभी उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हैं (उदाहरण के लिए, किस्में "मोस्कविच", "फर्स्ट ग्रेडर", "रेड रोस्टर", "माई लव एफ 1", "रियो ग्रांडे")।

टमाटर की किस्म चुनते समय पौधे की ऊंचाई एक बहुत ही महत्वपूर्ण विशेषता है। आमतौर पर शौकिया माली उन्हें अनिश्चित और निर्धारक में विभाजित करते हैं। अधिक कठोर दृष्टिकोण के साथ, उपसमूहों को अंतिम समूह में प्रतिष्ठित किया जाता है: सुपर-निर्धारक, सुपरसुपर-निर्धारक, निर्धारक और अर्ध-निर्धारक। एक अलग प्रजाति के रूप में, मानक किस्मों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, जो छोटे कद के अलावा, छोटे, मोटे, स्थिर तने में बाकी हिस्सों से भिन्न होते हैं।

टमाटर की अनिश्चित किस्में पूरे बढ़ते मौसम के दौरान अपने तने की वृद्धि को सीमित नहीं करती हैं और दो या अधिक मीटर की ऊंचाई तक पहुंचने में सक्षम होती हैं। बेशक, पौधों को समर्थन या बांधने की आवश्यकता होती है। इस मामले में, ट्रेलिस बिछाने की विधि बहुत सुविधाजनक है, जिसमें अंतरिक्ष की काफी बचत होती है। दक्षिणी अक्षांशों में, ऐसे टमाटरों को खुली मिट्टी में उगाना संभव है, लेकिन मध्य लेन में कोई ग्रीनहाउस के बिना नहीं कर सकता।

अनिश्चित किस्मों के निस्संदेह लाभों में फसल के समय को "खिंचाव" करने की क्षमता शामिल है - नए फल पर्याप्त रूप से लंबे समय तक सेट और पकेंगे, लगभग जब तक मौसम की स्थिति अनुमति देती है। नतीजतन, एक पौधे से बहुत प्रभावशाली फसल काटा जा सकता है।

पारखी लोगों के बीच ग्रीनहाउस की किस्में लोकप्रिय हैं: "मिरेकल ऑफ द अर्थ", "मेजर", "रूसी आकार"; संकर "वेरलियोका एफ 1", "ऑक्टोपस एफ 1", "ट्रीटीकोव एफ 1", "स्टार्ट एफ 1", "सेल्फेस्ट एफ 1", "इंटेक्ट एफ 1"।

जब बाहर उगाया जाता है, तो टमाटर की उपज में काफी कमी आएगी, लेकिन यह फल के बेहतर स्वाद की भरपाई करेगा।

अजीब नुकीले शीर्ष के साथ "एनिवर्सरी तरासेंको" और "टारसेंको -2" की किस्में दिलचस्प और सुंदर दिखती हैं। वे मुख्य रूप से डिब्बाबंदी और भंडारण के लिए अभिप्रेत हैं। माली भी डी बारो किस्मों के बहुरंगी (पीले, गुलाबी, नारंगी) समूह की सराहना करते हैं। पीले टमाटर "वंडर ऑफ द वर्ल्ड" नींबू के आकार के समान होते हैं और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। आप "वेलमोज़", "जाइंट क्रिमसन", "मिकाडो ब्लैक", "साइबेरिया के राजा", "एंड्रिवस्की आश्चर्य" की किस्मों और संकरों को भी नोट कर सकते हैं।

बेशक, बहुत स्वादिष्ट गुलाबी बड़े फल वाली किस्में "बुल्स हार्ट" और "ऑक्स हार्ट" सही हैं। यह फलदायी "लोपाटिंस्की" और चमकीले नारंगी मीठे टमाटर "किंग ऑरेंज" पर ध्यान देने योग्य है। बुडेनोव्का और दादी की गुप्त किस्में व्यापक रूप से जानी जाती हैं और पारंपरिक रूप से लोकप्रिय हैं।

निर्धारक प्रजातियों से संबंधित पौधों की किस्में विकास (टॉपिंग) में खुद को सीमित करने में सक्षम हैं। अंकुर के अंत में एक अंडाशय बनता है, फिर फल दिखाई देते हैं। निर्धारक प्रजातियों में पहला फूल रेसमी आमतौर पर 6-7 सच्ची पत्तियों और ऊपर के बाद दिखाई देता है।

निर्धारक किस्में अच्छी होती हैं, सबसे पहले, उनके जल्दी पकने के लिए।इस तथ्य के कारण कि फूल ब्रश के पहले अंडाशय की उपस्थिति के लिए, अनिश्चित किस्मों की तुलना में कम संख्या में सच्ची पत्तियों की आवश्यकता होती है, और उनमें से बहुत से एक तने पर बंधे होते हैं, फल पहले पकते हैं और उनके साथ खुश होते हैं मात्रा ("अरोड़ा", "अगाथा", "ओक", "एडेलिना", "यमल", "अलेंका", "अनास्तासिया", "हनी क्रीम", "आइसबर्ग")।

इन किस्मों को बागवानों के थोड़ा अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है: उन्हें समय पर शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, अन्यथा गहन फसल निर्माण के दौरान पौधे में पर्याप्त खनिज नहीं होंगे।

बढ़ते समय, कई नियमों का पालन किया जाना चाहिए: टमाटर को समय पर बीमारियों और कीटों से बचाएं, अन्यथा आप पूरी फसल खो सकते हैं; मिट्टी के सूखने के बाद ही, लेकिन नियमित रूप से और भरपूर मात्रा में पानी देना काफी दुर्लभ है। पौधे को जड़ के नीचे पानी या पानी देते समय ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है ताकि पत्तियों को गीला न करें और देर से होने वाले संक्रमण से बचें।

कुछ किस्मों को पिंचिंग की आवश्यकता होती है, अर्थात्, एक झाड़ी बनाने और भीड़ से बचने के लिए अतिरिक्त शूटिंग को हटाना, अन्यथा फल पकने और पौधों की वृद्धि धीमी हो जाएगी।

इस समूह में एकजुट टमाटर की किस्मों को किस्मों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताओं की विशेषता होती है।

अर्ध-निर्धारित टमाटर 7-8 असली पत्तियों की उपस्थिति के बाद फूलों के गुच्छों को रखना शुरू कर देते हैं। ब्रश की संख्या 10 से 12 तक भिन्न हो सकती है, उनके बीच 2-3 पत्ते बनते हैं।ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिससे क्षेत्र के तर्कसंगत उपयोग की अनुमति मिलती है ("ईगल की चोंच", "सेब इन द स्नो", "ईगल हार्ट", "बुल्स हार्ट" किस्म की किस्में)। यह अनिश्चित और निर्धारक किस्मों के बीच एक प्रकार की संक्रमणकालीन प्रजाति है। ऊंचाई में, झाड़ी 1.5-2 मीटर तक बढ़ सकती है और इसे बांधने की आवश्यकता होती है।

प्रत्येक 2-3 पत्तियों पर 5-6 ब्रश के रूप का निर्धारण करें। उन्हें खुले मैदान ("नेवस्की", "रेड एरो", "किबिट्स", "रियो ग्रांडे", "डचनिक", "अज़ूर", "आयसन", "डुबोक", "दीना", "साइबेरियन" में उगाना सुविधाजनक है। जल्दी")।

सुपरडेटर्मिनेट टमाटर जल्दी पकने वाली किस्में हैं जो एक या दो पत्तियों के माध्यम से फूलों के गुच्छों को बिछाती हैं और चौथे या पांचवें अंडाशय के बाद उनकी उपस्थिति को सीमित करती हैं। ऊंचाई में, वे 60 सेंटीमीटर से अधिक नहीं बढ़ते हैं। एक नियम के रूप में, इन पौधों को पिंचिंग की आवश्यकता नहीं होती है, वे खुले मैदान में अच्छी तरह से विकसित होते हैं, और उनकी तेजी से परिपक्वता के कारण, उनके पास देर से तुषार होने का समय नहीं होता है ("मोस्कविच", "स्वीट बंच", "अलास्का", " व्हाइट पोरिंग", "एप्रीकॉट ड्रीम्स", "रिडल", "बेट्टा", "बोनी एमएम", "फाइटर", "राजा")।

इस उपसमूह में, कोई सुपर-निर्धारक किस्मों को भी अलग कर सकता है, जिसमें सुपर-शुरुआती वाले ("ग्रोट", "बेबी एफ 1", "सांका", "गोल्डन पोटोक", "सुपरसोडेल", "एल्डोरैडो"), और बौने शामिल हैं। ("बोन्साई", "ट्रफल", "बॉबकैट")। दो या तीन फूलों के ब्रश के बीच, जो पांचवें सच्चे पत्रक के बाद दिखाई देते हैं, कोई पत्तेदार अंतराल नहीं बनता है, लेकिन चार से अधिक ऐसे ब्रश नहीं रखे जाते हैं।

हाल के वर्षों में, मानक टमाटर की किस्में, जो पहले मुख्य रूप से औद्योगिक कृषि प्रौद्योगिकी में उपयोग की जाती थीं, बहुत लोकप्रिय हो गई हैं।ये एक अच्छी तरह से विकसित गाढ़े तने के साथ कम उगने वाले पौधे हैं, जो बिना सौतेलेपन के एक कॉम्पैक्ट आकार की झाड़ी बनाते हैं, देखभाल में सरल ("कलिंका-मलिंका", "एडेलरोट", "स्नो व्हाइट")।

ब्रीडर्स ने श्रमसाध्य और लंबे समय तक काम किया है ताकि गर्मी से प्यार करने वाला पौधा अधिक उत्तरी अक्षांशों की जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हो सके। वैज्ञानिकों का लक्ष्य उच्च उपज, और काफी तेजी से पकने का समय, और स्वाद दोनों था।

मध्य अक्षांश के बागवानों के लिए, शुरुआती किस्में सबसे आकर्षक होती हैं, क्योंकि यहां गर्मी कम होती है, अक्सर मकर और ठंडी होती है, और मैं वास्तव में अपनी फसल को तेजी से आजमाना चाहता हूं।

टमाटर की शुरुआती किस्मों में, बदले में, कई किस्में होती हैं जो पकने के मामले में भिन्न होती हैं। उनके बीच एक सख्त रेखा खींचना मुश्किल है, लेकिन यह मौजूद है।

अंतर करना:

• मध्य-शुरुआती किस्में (फसल कटाई (100-105 दिनों) के बाद की जा सकती है);
• प्रारंभिक किस्में (वे 90-99 दिनों में पक जाती हैं), उन्हें जल्दी पकने वाला भी कहा जाता है;
• अल्ट्रा-अर्ली (पकने का समय - 70-89 दिन), जिसे अक्सर अल्ट्रा-अर्ली, एक्स्ट्रा अर्ली, सुपर अर्ली कहा जाता है।

अल्ट्रा-शुरुआती टमाटर, एक नियम के रूप में, छोटे, मध्यम आकार के फल हैं। इस प्रजाति की कई किस्मों को बिना रोपाई के सीधे बगीचे में बोया जा सकता है, बशर्ते कि पृथ्वी पर्याप्त रूप से गर्म हो। जब रोपाई में उगाया जाता है, तो उनमें से कुछ को गर्मियों की शुरुआत में फल देने की उम्मीद की जा सकती है।

चूंकि ये टमाटर जल्दी पक जाते हैं और सूरज की किरणों को "संतृप्त" करने का समय नहीं होता है, इसलिए इनका स्वाद बहुत मीठा नहीं होगा। सबसे अधिक बार, ये घने गूदे और स्पष्ट खट्टेपन के साथ छोटे गोल फल होते हैं ("अलास्का", "बेट्टा एफ 1", "रेजिक एफ 1", "बायथलॉन एफ 1", "बोनी-एम", "गवरोश", "ड्रूज़ोक एफ 1", " लियोपोल्ड F1 ”, “ला-ला-फ़ा F1”)।

शुरुआती पके टमाटर, उनमें से दृढ़ और मानक दोनों हो सकते हैं, सुपर अर्ली की तुलना में 5-10 दिनों के बाद पहली फसल के साथ खुश होंगे, लेकिन उनका स्वाद अधिक संतृप्त होगा। यह अच्छी तरह से स्थापित ब्रांडों पर ध्यान देने योग्य है: "शुगर बफ़ेलो", आप उनसे "लीडर ऑफ़ द रेडस्किन्स", "बिग मॉम", "ज़ार बेल", हाइब्रिड "प्राइमा डोना एफ 1" नाम से भी मिल सकते हैं।

मध्य-शुरुआती टमाटर ("किंग लंदन", "पिंक बुश", "कार्डिनल", "साइबेरियन चमत्कार", "भालू का पंजा", "गोल्डन किंग", "हॉस्पिटेबल", "ट्रीटीकोव") को पहले से ही अधिक गर्म दिनों की आवश्यकता होती है, इसलिए यह उन्हें पहले ग्रीनहाउस में या एक फिल्म के तहत, और खुले मैदान में - धूप से अच्छी तरह गर्म जगह पर लगाने की सलाह दी जाती है। मध्य-प्रारंभिक किस्मों में, निर्धारक किस्में सबसे अधिक बार पाई जाती हैं, लेकिन ग्रीनहाउस खेती में अनिश्चित किस्में भी हो सकती हैं।

जलवायु परिस्थितियों के लिए अधिक अनुकूल हैं मध्य पकने वाले (100-115 दिन) और देर से पकने वाले (120-130 दिन) टमाटर। इनमें अर्ध-निर्धारित और अनिश्चित किस्में शामिल हैं, जिनमें से पूर्ण पकना केवल गर्म जलवायु में संभव है, मध्य लेन में उन्हें ग्रीनहाउस में रोपण की आवश्यकता होती है।

इस समूह में पहले से ही उल्लिखित विविधता "बुल का दिल", साथ ही "नाशपाती" पीला, लाल, काला, "वेलमोज़ा", "नमकीन व्यंजन", "शौकिया का सपना", "सबेल्का", "डी बारो" पीला, लाल शामिल है। , ब्लैक, "मिकाडो", "क्रेम ब्रूली", "पॉल रॉबसन"।

टमाटर की कई किस्मों में से कई ऐसी हैं जिन्हें "सबसे अधिक" कहा जाना चाहिए।

तो, सबसे सजावटी और सबसे इनडोर बोन्साई किस्म है।बौने पौधों की यह किस्म निश्चित रूप से संग्राहकों, समर्पित सब्जी उत्पादकों को दिलचस्पी लेगी, जो सर्दियों में भी अपने शौक, विकलांग लोगों (जो बागवानी के लिए एक महत्वपूर्ण बाधा है) के साथ भाग नहीं ले सकते हैं।

यह विविधता इस मायने में दिलचस्प है कि यह वर्ष के किसी भी समय खिड़की पर उगती है और फल देती है, लेकिन यह सफलतापूर्वक खुले मैदान में भी ढल जाती है, इसलिए यह आपकी साइट की वास्तविक सजावट बन सकती है। यह 25-35 सेंटीमीटर से अधिक नहीं की ऊंचाई तक बढ़ता है, फल लगभग 85-90 दिनों में परिपक्वता तक पहुंचते हैं।

सबसे घुंघराले ampelous किस्में "कैस्केड", "नागरिक", "गार्डन पर्ल", इसकी तीव्र परिपक्वता (केवल 55 दिन) "टाइग्रोवी" के लिए अद्वितीय हैं। घर के अंदर और बाहर दोनों जगह बढ़ने के लिए उपयुक्त है। हरे-भरे पत्तों और घुंघराले तनों के साथ एक सजावटी पौधे के रूप में बहुत सुंदर। छोटे आकार के बावजूद, फलों का स्वाद अद्भुत होता है।

हाल के वर्षों में, प्रजनकों ने नई ampelous प्रजातियों के विकास पर बहुत ध्यान दिया है, क्योंकि उनके पास कई महत्वपूर्ण फायदे हैं: उन्हें रोपण के लिए अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है, बहुतायत से फल लगते हैं, व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं होते हैं और कीटों से डरते नहीं हैं। , ड्राफ्ट के प्रतिरोधी हैं, छायादार स्थानों में उगते हैं, और जब पर्याप्त मात्रा में बर्तन अपार्टमेंट में पूरी तरह से मिल जाते हैं।

सबसे ठंड प्रतिरोधी किस्म "साइबेरिया का हैवीवेट" है। यह तेजी से परिपक्वता, सरल देखभाल, रोग प्रतिरोध और कठोर प्राकृतिक परिस्थितियों में बढ़ने की क्षमता जैसे गुणों को सफलतापूर्वक जोड़ती है।विविधता निर्धारक है, ग्रीनहाउस में यह ऊंचाई में एक मीटर तक बढ़ सकता है, लेकिन खुले मैदान में यह 70 सेमी से अधिक नहीं होता है, यह जल्दी परिपक्व होता है, फल बहुत बड़े (500 ग्राम तक) और स्वादिष्ट होते हैं।

सबसे मूल कैसानोवा किस्म है। यह बहुत ही उत्पादक (12 किलो प्रति झाड़ी तक), मांसल और मीठा, व्यावहारिक रूप से बिना बीज के होता है। मौलिकता फल के असामान्य लम्बी आकार में निहित है, जो एक तीखे विभाजन के साथ समाप्त होती है।

विविधता अनिश्चित है, मध्य-मौसम, उत्तरी क्षेत्रों में इसे ग्रीनहाउस में रोपण के लिए अनुशंसित किया जाता है, और दक्षिण में यह खुले मैदान में उल्लेखनीय रूप से बढ़ता है। यह सलाद और डिब्बाबंदी दोनों के लिए अच्छा है, और कम (लगभग 10 डिग्री) तापमान और उच्च आर्द्रता (लगभग 80%) पर यह शांति से सर्दियों के मध्य तक रहता है।

टमाटर की सात हजार से अधिक किस्में और संकर हैं। इस तरह की विविधता में नेविगेट करना एक अनुभवी सब्जी उत्पादक के लिए भी मुश्किल है, और इससे भी ज्यादा शुरुआत के लिए।

अनुभवी माली से तुरंत सलाह: आपको केवल बीज के साथ बैग पर छवि द्वारा निर्देशित नहीं किया जाना चाहिए, आपको पीठ पर जानकारी को ध्यान से पढ़ना चाहिए और विशेष स्रोतों का उपयोग करके इसे स्पष्ट करना चाहिए।

आप दोस्तों की सलाह का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर से याद रखें कि आस-पास के क्षेत्रों में भी बढ़ने की स्थिति काफी भिन्न हो सकती है (मिट्टी का प्रकार, प्रकाश व्यवस्था, वार्मिंग)।

दक्षिण के निवासी, निश्चित रूप से, अपनी पसंद के आधार पर टमाटर की किस्मों को चुनना बहुत आसान है।लेकिन मध्य क्षेत्र, मॉस्को क्षेत्र, उरल्स, उत्तरी क्षेत्रों के बागवानों के लिए, जो अच्छी धूप के मौसम से खराब नहीं होते हैं, सही किस्म का चयन करना मुश्किल हो सकता है।

सबसे पहले, पसंद टमाटर पर पड़ेगा जो कम और बहुत कम समय में पकता है। लेकिन मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों को न छोड़ें। सावधानीपूर्वक ध्यान और उचित विकल्प के साथ, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि उद्यान गर्मियों की शुरुआत से शरद ऋतु तक फल देगा।

ग्रीनहाउस किस्मों का इरादा सबसे पहले, कई वर्षों के अनुभव वाले बागवानों के लिए है, क्योंकि इस तरह के प्रजनन के साथ कई बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है। इसमें पौधों का सही स्थान और गठन, पिंचिंग, समर्थन की स्थापना, तापमान शासन का सावधानीपूर्वक पालन और रोशनी का स्तर, समय पर वेंटिलेशन, खिला और बीमारियों से सुरक्षा शामिल है।

लेकिन, दूसरी ओर, इस तरह की खेती के बहुत सारे फायदे हैं:

• आप अधिक स्वतंत्र रूप से किस्मों की पसंद के लिए संपर्क कर सकते हैं और अपने संग्रह में मध्य-पकने और देर से पकने वाली दोनों किस्मों को शामिल कर सकते हैं;
• फलने में अपने लाभों का पूर्ण उपयोग करने के लिए;
• चयनित फसल (तापमान, आर्द्रता) के लिए आवश्यक माइक्रॉक्लाइमेट बनाएं;
• बहुत पहले एक पौधा लगाओ;
• मिट्टी को सावधानीपूर्वक तैयार करें, खाद दें, कीटाणुरहित करें।

विशेषज्ञ ग्रीनहाउस के लिए पौधों को सलाह देते हैं जो पुटीय सक्रिय रोगों का सामना कर सकते हैं, क्योंकि हानिकारक सूक्ष्मजीव ग्रीनहाउस की गर्म और आर्द्र हवा में बहुत जल्दी गुणा करते हैं।इसलिए, इस तथ्य के बावजूद कि किस्में हैं - वनस्पति उद्यान के असली दिग्गज, यह प्रजनकों के नए विकास पर ध्यान देने योग्य है, जो अधिक संरक्षित हैं और स्वाद में सुधार हुआ है।

हाल ही में, माली तेजी से आधुनिक पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस को वरीयता दे रहे हैं। हां, यह समझ में आता है: लचीला और हल्का, संसाधित करने और इकट्ठा करने में आसान, अच्छी तरह से सूर्य के प्रकाश को संचारित करना, वे पौधों को कीटों और बीमारियों से बचाने में सक्षम हैं, केवल उन्हें सही ढंग से इकट्ठा करना, अनुशंसित पानी और वेंटिलेशन शासन स्थापित करना और उनका पालन करना महत्वपूर्ण है।

ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए प्रतिस्पर्धा से बाहर "बैल का दिल" और "बैल का दिल" अनिश्चित हैं। टमाटर के कुछ प्रेमी हैं जो अपने अद्भुत स्वाद से अपरिचित हैं, अजीब उपस्थिति (आकार में दिल जैसा दिखता है), मांसल लुगदी "चीनी" ब्रेक के साथ। विभिन्न रंगों के टमाटरों को वैराइटी के आधार पर काट दिया गया था: पीले और बैंगनी को पारंपरिक गुलाबी रंग में जोड़ा गया था।

अब कुछ वर्षों से (साठ के दशक के अंत से), रूस के मध्य और अधिक उत्तरी क्षेत्रों में प्रसिद्ध व्हाइट फिलिंग किस्म लोकप्रिय रही है। इसके निस्संदेह गुणों में देखभाल में आसानी, सुखद स्वाद, उपयोग में बहुमुखी प्रतिभा, परिवहन और भंडारण के लिए प्रतिरोध, फलों के टूटने की संभावना नहीं है। यह निर्धारक ग्रीनहाउस और खुले मैदान दोनों के लिए उपयुक्त है।

निर्धारकों में माली द्वारा मान्यता प्राप्त जीना, लकोमका, इलिच एफएक्सएनयूएमएक्स भी शामिल है।

बहुत स्वादिष्ट लघु अनिश्चित "सूर्य"। विशेष रूप से ग्रीनहाउस के लिए, "डोब्रन", "येलो आइकिकल", "बेलगोरोडस्काया स्लिवका" की सिफारिश की जाती है, "खुटोरस्कॉय साल्टिंग" की कटाई के लिए आदर्श।

शौकिया ग्रीनहाउस के लिए एक वास्तविक खोज F1 नगेट है।बहुत मकर नहीं, यह जुलाई की शुरुआत से लगभग अक्टूबर तक बड़े लाल फल प्रदान करेगा।

अच्छी तरह से योग्य वैराइटी रेंज "डी बारो" सभी क्षेत्रों में बागवानों के प्यार का आनंद लेना बंद नहीं करता है। यह सचमुच सभी के लिए अच्छा है: फलों का पकना अगस्त की शुरुआत से लगभग ठंढ तक चलेगा, यह सब्जी उत्पादकों के संकट के लिए प्रतिरोधी है - देर से तुषार। कई फायदे एक उत्कृष्ट "टमाटर" स्वाद, उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा और लंबे भंडारण से पूरित होंगे। इसके अलावा, आप किसी भी रंग के टमाटर की एक किस्म चुन सकते हैं।

नए उत्पादों पर प्रजनन कार्य कई क्षेत्रों में किया जाता है: तनावपूर्ण परिस्थितियों में धीरज, रोगों और कीटों के प्रतिरोध, मात्रात्मक और स्वाद संकेतक, और उपस्थिति।

ये बड़े-फल वाले वैराइटी बीफ-टमाटर हैं "जाइंट ऑफ नोविकोव", "दिग्गजों के राजा", "टंगस", "मिरेकल ऑफ द अर्थ", "रास्पबेरी डॉन", "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे"।

नए आधुनिक संकरों में, मान्यता पहले ही प्राप्त हो चुकी है:

• पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस के लिए: "अलेक्जेंडर द ग्रेट एफ 1", "डीजे एफ 1", "ड्राइव एफ 1", "ग्रेट वर्ल्ड एफ 1", "किर्ज़ाच एफ 1", "रूसी ज़ार एफ 1";
• फिल्म कवर के लिए: कार्पल "अंतर्ज्ञान F1", "टॉल्स्टॉय F1", "स्कारलेट कारवेल F1", "पिंक मैजिक F1"।

शुरुआती माली के लिए ग्रीनहाउस किस्मों का सामना करना मुश्किल हो सकता है। उन्हें अक्सर पिंचिंग की आवश्यकता होती है, और कुछ मवेशियों के गठन की भी, क्योंकि नाजुक अनिश्चितताएं होती हैं जिन्हें एक में नहीं, बल्कि दो या तीन तनों में उगाने की आवश्यकता होती है। इसलिए, शुरुआत के लिए, आपको अच्छी तरह से सिद्ध कम और जल्दी पकने (95 दिन) ग्रीनहाउस हाइब्रिड "ड्रूज़ोक एफ 1" पर ध्यान देना चाहिए।

मध्य अक्षांशों में खुले मैदान के लिए, मुख्य रूप से कम उगने वाली निर्धारक किस्में, जल्दी पकने वाली, मौसम प्रतिरोधी, कम रखरखाव, कॉम्पैक्ट, ताजा खपत और डिब्बाबंदी दोनों के लिए उपयुक्त ("बायन येलो", "बेबी एफ 1", "साइबेरियन अर्ली" , "रॉकेट", "गोल्डन एंड्रोमेडा", "अल्पाटयेवा 905 ए", "केग एफ 1", "सांका", "ल्याना")।

सुपर-शुरुआती किस्मों के प्रेमियों द्वारा "सनका" की विशेष रूप से सराहना की जाती है। स्वादिष्ट सुंदर फल पहले ही पकने लगते हैं - पहले से ही 75 वें दिन। इसके अलावा, विविधता की सरलता, कॉम्पैक्टनेस और बहुमुखी प्रतिभा की सराहना करना असंभव नहीं है।

खुले मैदान के लिए सबसे लोकप्रिय लंबे समय से मध्य-शुरुआती अंडाकार टमाटर "लेडीज़ फिंगर्स" के रूप में पहचाने जाते हैं। इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है, डिब्बाबंदी के लिए बढ़िया होते हैं और इन्हें लंबे समय तक ताजा रखा जा सकता है।

गुलाबी टमाटर के प्रेमियों का दिल सुपर-अर्ली कोल्ड-रेसिस्टेंट "इज़्युमिन्का" (80 दिनों तक पकता है) द्वारा जीता गया था। पौधा कम रोशनी में भी विकसित होने में सक्षम होता है, इसमें उत्कृष्ट प्रतिरक्षा होती है, जबकि फल मीठा गूदा बरकरार रखता है, जो गुलाबी किस्मों में मूल्यवान होता है, और लंबे भंडारण को रोकता है।

अर्ध-निर्धारकों में, रेड एरो हाइब्रिड, जो 95 दिनों में पकता है, को मध्य लेन के लिए सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। अच्छा स्वाद, तैयारी के लिए आदर्श।

100-115 दिनों के भीतर पकने वाले टमाटर खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों के लिए बहुत अच्छे हैं: लेट्यूस "मयाक", प्रसिद्ध और योग्य उत्कृष्ट सिफारिशें "शुगर बाइसन", "अल्टेचका", "ब्लैक प्रिंस", "पिंक हनी", "चेर्नोमोर"।

मॉस्को क्षेत्र के लिए, "अल्ताई रेड", "बुल का माथा", "ब्लैक नाशपाती", "विशालकाय", "कार्डिनल", "केनिग्सबर्ग", "काली मिर्च के आकार का कम" अद्भुत हैं।

जीवविज्ञानियों ने जोखिम भरी खेती के लिए अनुकूलित कई प्रकार के टमाटरों पर प्रतिबंध लगा दिया है। यहां, निश्चित रूप से, निर्धारक और मुद्रांकित किस्में प्रमुख हैं, एक मजबूत कम झाड़ी का निर्माण करती हैं और तापमान में गिरावट का सामना करने के लिए सेलुलर स्तर पर अनुकूलित होती हैं।

इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, पहले से ही प्रसिद्ध "साइबेरिया का हैवीवेट", जो 28-30 डिग्री से ऊपर के तापमान पर इसकी वृद्धि को सीमित करता है। यहां तक ​​​​कि उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों की स्थितियों में, जुलाई के मध्य तक, अविश्वसनीय रूप से सरल कई "लॉलीपॉप" आपको स्वादिष्ट टमाटर से प्रसन्न करेंगे।

स्टैम्प्ड विंटर चेरी के मीठे रास्पबेरी फलों को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। अगस्त के मध्य तक, टमाटर "सुदूर उत्तर", "स्नेगिर", "सेवरीनिन", "मूल", "तैमिर" पूरी फसल देंगे।

बेशक, प्रजनकों के प्रयासों से, बड़ी संख्या में नए विकास दिखाई देते हैं, जो रूस के विभिन्न क्षेत्रों की मौसम की स्थिति के अनुकूल होते हैं, लेकिन फिर भी अधिकांश माली अपने लिए सिद्ध पसंदीदा किस्मों का चयन करते हैं। और यह बहुत अच्छा है कि उपयोगकर्ता अपने अमूल्य अनुभव को समीक्षाओं में साझा करते हैं।

टमाटर उगाने के लिए कई साल समर्पित करने वाले बागवान साइट पर 3-4 किस्में लगाने की सलाह देते हैं, जो उन्हें काफी लंबे समय तक विभिन्न उद्देश्यों के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है।

सबसे अच्छी या सबसे अधिक उत्पादक किस्मों का नाम देना मुश्किल है, लेकिन टमाटर की संस्कृति के अधिकांश प्रशंसक इस बात से सहमत हैं कि न्यूनतम देखभाल के साथ, सबसे बड़ी वापसी अनास्तासिया, रोज़ ऑफ़ द विंड्स, पिंक एलीफेंट से होगी। मैं अपेक्षाकृत नई किस्म "दिग्गजों के राजा" के फलों की उपज, स्वाद और आकार से आश्चर्यचकित करने में कामयाब रहा।

मध्य लेन के लिए, व्हाइट फिलिंग, लेडीज फिंगर्स, बुडेनोव्का, पिंक हनी और देश का लंबा-जिगर (लगभग 30 वर्षों से है) - टाइटन - प्रतिस्पर्धा से बाहर है।

"जीना", "केग एफ 1", "एफ़्रोडाइट", "लीजियोनेयर", "हनी स्पा", "डॉल" किस्मों के बारे में एक अद्भुत राय विकसित हुई है। उनकी उत्कृष्ट उपज, रोगों के प्रतिरोध और खराब मौसम, उत्कृष्ट स्वाद पर ध्यान दिया जाता है।

शायद ऐसी विविधता खोजना मुश्किल है जिसके लिए एक तरह का शब्द नहीं होगा। यह कुछ भी नहीं है कि प्रजनकों ने इतना प्रयास किया कि हर सब्जी उत्पादक को वह बहुत ही पोषित "अपना" टमाटर मिल सके।

लेकिन टमाटर एक बहुत ही आभारी बेरी है। और यह अच्छा है कि कई किस्में हैं, क्योंकि आपको बस उनकी विशेषताओं पर ध्यान से विचार करना है, उचित देखभाल प्रदान करना है, और "खुश" टमाटर निश्चित रूप से देखभाल का जवाब देंगे।

सबसे अधिक फलदायी टमाटरों के अवलोकन के लिए, निम्न वीडियो देखें।