टमाटर की विविधता की विशेषताएं "जापानी केकड़ा"

इटालियंस टमाटर को "सुनहरा सेब" कहते हैं। फ्रांसीसी ने इसे "प्यार का सेब" कहा, और जर्मनों ने इसे "स्वर्ग का सेब" कहा। "जापानी केकड़ा" - ऐसा असामान्य नाम टमाटर की किस्म को दिया गया था, जिसका क्रस्टेशियन परिवार या दूर और इतने सुंदर जापान से कोई लेना-देना नहीं था। उन्हें यह नाम एक सब्जी के पंजे के आकार के रूप के लिए दिया गया था।

अपने स्वाद के लिए, "जापानी केकड़ा" ने बहुत लोकप्रियता हासिल की है। वह वास्तव में हमारे टेबल पर एक योग्य स्थान का हकदार है। टमाटर में एक उत्कृष्ट सुखद स्वाद होता है। टमाटर की इस किस्म को उगाए जाने पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है, इसलिए जापानी केकड़े को अपनी साइट पर रोपने से पहले, आपको इसकी कृषि संबंधी आवश्यकताओं के बारे में अधिक जानने की आवश्यकता है।

किस्म एक संकर नहीं है, यानी आनुवंशिक स्तर पर, इसके बीज बढ़ती परिस्थितियों के बारे में सारी जानकारी संग्रहीत करते हैं। यह संकर किस्मों की तुलना में प्रकृति के आश्चर्यों के लिए बेहतर रूप से अनुकूलित है। पके फलों से एकत्रित बीज अगले वर्ष एक उत्कृष्ट फसल देते हैं। विविधता सभी प्रकार की बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है जो नाइटशेड परिवार में आम हैं। "जापानी केकड़ा" केवल कवक रोगों के लिए अतिसंवेदनशील है। मध्यम आकार के हल्के हरे पत्तों के साथ टमाटर की झाड़ियाँ उगती हैं। अनुकूल परिस्थितियों में, पौधा दो मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। प्रत्येक झाड़ी 6 ब्रश तक बनाती है।

टमाटर में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, इसमें विटामिन ए और सी होता है।टमाटर में वर्णक लाइकोपीन होता है, जो खुद को सबसे अच्छे एंटीऑक्सीडेंट के रूप में प्रकट करता है जो हृदय प्रणाली के कैंसर और रोगों की रोकथाम प्रदान करता है।

टमाटर का एक बहुत ही रोचक उज्ज्वल स्वाद और सुगंध है। विविधता की एक विशेषता यह है कि फलों का एक विशिष्ट आकार नहीं होता है। भ्रूण का आकार पूरी तरह से अलग हो सकता है। यह विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है: विकास के क्षेत्र पर, मौसम की स्थिति पर, लंबे समय तक वसंत ठंड का मौसम, रोपण की तारीख पर, और इसी तरह। "जापानी केकड़ा" का एक सपाट और गोल आकार होता है। तने के बगल में एक काला धब्बा होता है, जो कि इस किस्म की एक विशेषता है।

पके फल रंग में बहुत विविध होते हैं। वे अलग-अलग रंगों के हो सकते हैं: गुलाबी-लाल, लाल या पीला भी। फल बहुत घने नहीं होते हैं, लेकिन रसदार और मांसल होते हैं। "जापानी केकड़े" के फलों की एक विशेषता यह है कि पेडुंकल में एक काटने का निशानवाला पंजे जैसा आकार होता है। पके टमाटर के फल 300 ग्राम से अधिक वजन तक पहुंचते हैं। अच्छे मौसम और अच्छी देखभाल के तहत इनका वजन एक किलोग्राम तक हो सकता है।

फल कभी नहीं फटते, क्योंकि इसकी घनी सुरक्षात्मक त्वचा होती है जो सबसे बड़े फलों की अखंडता को भी बरकरार रखती है।

"जापानी केकड़ा" उच्च उपज देने वाली किस्मों को संदर्भित करता है। उचित और देखभाल के लिए, व्यक्तिगत भूखंड के एक वर्ग मीटर से एक पौधा आपको 14 किलो टमाटर के लिए धन्यवाद दे सकता है।

बागवानों के अनुसार, "जापानी केकड़ा" अपने स्वाद में टमाटर की कई अन्य किस्मों से आगे निकल जाता है। टमाटर में बीज का अंकुरण अच्छा होता है - यह 95% से अधिक होता है। साइबेरियाई कृषिविदों ने अपनी कठोर परिस्थितियों के लिए जापानी केकड़ा किस्म विकसित की है।

बागवानों की अपेक्षाओं को सही ठहराते हुए, यह हमारे विशाल देश की विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल है। हालांकि, इस किस्म की खेती दक्षिणी क्षेत्रों में नहीं की जानी चाहिए। वह गर्म जलवायु के अनुकूल नहीं है और अच्छी फसल के साथ मालिक को धन्यवाद नहीं दे पाएगा। "जापानी केकड़ा" कठोर जलवायु के अनुकूल है और इसलिए काफी ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों में बहुत अच्छी तरह से बढ़ता है।

"जापानी केकड़े" को खेती के पहले दिनों से ही विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। रोपण से पहले बीज को पोटेशियम परमैंगनेट के एक गैर-केंद्रित समाधान में कुछ दिनों के लिए रखा जाना चाहिए, और फिर अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। रोपाई के लिए बीज मार्च के मध्य में सबसे अच्छे तरीके से लगाए जाते हैं। बुवाई की गहराई - 1 सेमी से अधिक नहीं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पहली शूटिंग से पहले नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है। अंकुर उगाते समय, छोटे छिद्रों के विकास के लिए उपयुक्त परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है। उन्हें आवश्यक प्रकाश व्यवस्था, शीर्ष ड्रेसिंग प्रदान करना और वांछित तापमान व्यवस्था बनाना आवश्यक है।

टमाटर को जमीन में रोपते समय पौधे पर कम से कम छह पूर्ण पत्तियाँ अवश्य बनानी चाहिए। यह वांछनीय है कि तने की ऊंचाई 20 सेमी तक पहुंच जाए।क्षेत्र के आधार पर जमीन में रोपण अप्रैल के मध्य से मई के मध्य तक किया जाना चाहिए।वसंत के ठंढों से बचाने के लिए, एक फिल्म या एग्रोफाइबर से आश्रय बनाना आवश्यक है।

"जापानी केकड़ा" अंतरिक्ष का बहुत शौकीन है। एक वर्ग मीटर पर, आप 4 से अधिक झाड़ियों को नहीं लगा सकते हैं। अंकुरों को एक बिसात पैटर्न में या दो-पंक्ति व्यवस्था में रखा जाता है। यह किस्म उस मिट्टी की बहुत शौकीन है जिस पर पिछले साल गोभी, विभिन्न फलियां, गाजर, खीरे या प्याज उगाए गए थे। लेकिन बैंगन, आलू या मिर्च जैसे पूर्ववर्तियों के बाद, आपको टमाटर नहीं लगाने चाहिए।

ग्रीनहाउस में रोपाई लगाने से पहले, आपको 2 सप्ताह पहले तैयार करने और आवश्यक उर्वरक लगाने की आवश्यकता होती है। ताजा खाद डालने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह पत्तियों के विकास को बढ़ावा देता है, जिसके कारण अंडाशय का निर्माण बहुत धीमा हो जाता है।

खुले मैदान में रोपाई लगाने से पहले, मिट्टी को पतझड़ में तैयार करना चाहिए। जैविक उर्वरकों (खाद, खाद) के एक साथ आवेदन के साथ एक फावड़ा संगीन पर विसर्जन की गहराई के साथ एक भूमि भूखंड खोदना आवश्यक है।

पौधों की देखभाल टमाटर की अन्य किस्मों की तरह ही है। इसमें लगातार पानी देना, नियमित रूप से ढीला करना और मातम से निराई करना शामिल है। इस किस्म के टमाटरों को पानी देने की बहुत मांग है। इसे सुबह जल्दी या शाम को बहुत जड़ के नीचे छेद में किया जाना चाहिए, जब यह ठंडा हो और सीधी धूप न हो। फल की गंभीरता को देखते हुए, झाड़ियों को बांधना चाहिए। यह अंत करने के लिए, यह ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज ट्रेलेज़ बनाने के लायक है जो आपके पिछवाड़े पर जगह बचाने में मदद करेगा। बिना बांधे झाड़ियां टूट सकती हैं।

अनुभवी माली एक या अधिकतम दो तनों का उत्पादन करने के लिए कदम रखने का अभ्यास करते हैं।दूसरा तना पहले सौतेले बेटे से बढ़ता है, जो जमीन के ठीक ऊपर स्थित होता है। शेष सौतेले बच्चों को हटाते समय, छोटे स्टंप छोड़ना आवश्यक है जो एक नई शूटिंग को बढ़ने नहीं देंगे। "जापानी केकड़ा" एक बेल की तरह बढ़ता है, और अधिक पोषक तत्वों और नमी को पौधे तक पहुंचने के लिए, अतिरिक्त पत्तियों को निकालना आवश्यक है।

फलने के अंत से एक महीने पहले मुख्य ट्रंक को चुटकी लेने की सिफारिश की जाती है, फल पकने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए यह आवश्यक है। टमाटर से पहली फसल जुलाई के अंत-अगस्त की शुरुआत में प्राप्त की जा सकती है। टमाटर में, खुले मैदान में फलने की प्रक्रिया शरद ऋतु के ठंडे मौसम की शुरुआत तक चल सकती है। जब ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो टमाटर की ठंढ तक अच्छी पैदावार होती है - लगभग नवंबर तक। यह किस्म औद्योगिक ग्रीनहाउस के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूलित है, जिसमें यह लगभग पूरे वर्ष फल देती है।

अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए कीड़ों से लड़ने के लिए निवारक कार्य करना आवश्यक है। हर दो सप्ताह में, झाड़ियों को कीटनाशकों और कवकनाशी के साथ इलाज किया जाना चाहिए। पौधों की फसलों के साथ पड़ोस का अभ्यास किया जाता है जो कीटों को दूर भगाते हैं। विविधता कवक रोगों के लिए अतिसंवेदनशील है, इसलिए टमाटर को पौधे के ऊपर नहीं, बल्कि केवल झाड़ी के नीचे पानी पिलाया जाना चाहिए। "जापानी केकड़ा" लेट ब्लाइट और क्लैडोस्पोरियोसिस से पीड़ित है। ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर, आर्द्रता का आवश्यक स्तर और इष्टतम तापमान की स्थिति बनाए रखी जानी चाहिए।

लेट ब्लाइट फंगस की उपस्थिति को रोकने के लिए, केफिर, बोर्डो तरल, कॉपर सल्फेट के साथ रोपाई का छिड़काव किया जाता है। रोग के साथ, फल की सतह पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, जिन पर सफेद रंग का लेप होता है। लेट ब्लाइट में राख का उपचार हर तीन दिन में किया जाता है।क्लैडोस्पोरियोसिस के साथ, पत्तियों पर ऐसे धब्बे दिखाई देते हैं। आप तांबे की उच्च सांद्रता वाली दवाओं जैसे फाइटोस्पोरिन से इस बीमारी से छुटकारा पा सकते हैं।

जापानी केकड़े टमाटर के बेहतर फलने के लिए, मिट्टी को निषेचित किया जाना चाहिए। उत्तेजक पदार्थों को प्रति मौसम में चार बार से अधिक नहीं लगाया जा सकता है, अन्यथा पत्तियां बहुत सक्रिय रूप से और जल्दी से विकसित और विकसित होने लगेंगी। पौधे से बहुत सारे पोषक तत्व छीनकर, वे आपको झाड़ियों पर आवश्यक मात्रा में अंडाशय प्राप्त करने की अनुमति नहीं देंगे। जटिल उर्वरकों के साथ निषेचन करते समय, एक संतुलन देखा जाना चाहिए और मौसम की स्थिति को ध्यान में रखा जाना चाहिए। गर्मी में टमाटर को नाइट्रोजन की बहुत जरूरत होती है।

बादल के मौसम में, सक्रिय सूर्य के प्रकाश की कमी के कारण पोटेशियम की आवश्यकता होती है। फल पकने के दौरान कृत्रिम उर्वरकों का परित्याग करना आवश्यक है। शहतूत लाभकारी नमी को बनाए रखने में मदद करेगा।

"जापानी केकड़ा" टमाटर की एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय किस्म है जो सलाद बनाने के लिए उपयुक्त है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि टमाटर में सेरोटोनिन की उच्च सामग्री के कारण, वे चॉकलेट से भी बदतर नहीं हैं। फल की त्वचा बहुत कोमल और एक समान होती है। ताजी सब्जियां खाते समय यह अदृश्य है। फलों में घना गूदा होता है और इसमें थोड़ी मात्रा में बीज होते हैं। टमाटर के इस गुण का उपयोग पाक व्यंजनों को सुंदर रूप देने के लिए किया जाता है। जापानी केकड़े टमाटर से, सर्दियों की उत्कृष्ट तैयारी प्राप्त की जाती है।

यदि आप जिम्मेदारी से टमाटर की खेती के लिए संपर्क करते हैं और पौधों की देखभाल के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो आप एक अद्भुत फसल प्राप्त कर सकते हैं जो गर्मियों में और सर्दियों में संरक्षण के साथ सभी प्रकार के सलाद और स्नैक्स के साथ आपकी मेज को विविधता प्रदान करेगी।सभी सर्दियों में आप लीचो और टमाटर के रस का आनंद ले सकते हैं।

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