टमाटर "जापानी ट्रफल": विविधता विवरण और बढ़ने की प्रक्रिया

जब कोई "जापानी ट्रफल" नाम सुनता है, तो एक महंगी विनम्रता दिमाग में आती है, हालांकि वास्तव में यह टमाटर है। और यद्यपि इस किस्म के टमाटर अपेक्षाकृत हाल ही में बागवानों द्वारा पाले गए थे, इस किस्म का पहले से ही बाजार में व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है। शायद कोई इसका स्वाद चखने में भी कामयाब रहा हो। यह लेख इस किस्म की विशेषताओं, इसके बढ़ने और इसकी देखभाल करने की विशेषताओं पर चर्चा करता है।

टमाटर "जापानी ट्रफल" - रूस और पड़ोसी देशों के बागानों के लिए एक नवागंतुक। और यद्यपि पश्चिमी विशेषज्ञ इसे रूसी संघ का जन्मस्थान मानते हैं, स्थानीय माली इसे लोकप्रिय बनाना शुरू कर रहे हैं। आज बाजार और बाग की दुकानों में टमाटर तेजी से दिखने लगा है। इससे गुजरना मुश्किल है, क्योंकि बीज कम से कम अपने दिलचस्प नाम से ध्यान आकर्षित करते हैं।

फल के गैर-मानक आकार के कारण टमाटर "जापानी ट्रफल" इस तरह के असामान्य नाम का हकदार था। इसकी एक लम्बी पूंछ होती है और यह मध्यम आकार के नाशपाती या सबसे साधारण प्रकाश बल्ब जैसा दिखता है। लेकिन न केवल इसकी गैर-मानक उपस्थिति उल्लेखनीय है। यह संस्कृति मध्यम प्रारंभिक है, इसमें कोई वृद्धि प्रतिबंध नहीं है। यह मुख्य रूप से खुले मैदान में उगाया जाता है।

फल का मुख्य लाभ थोड़ी मात्रा में तरल के साथ घना गूदा है, इसलिए ये टमाटर संरक्षण के लिए सबसे उपयुक्त हैं। उनका महत्वपूर्ण नुकसान उनका छोटा आकार और कम उपज है। इसलिए, आपको झाड़ियों की संख्या की गणना करने या तुरंत एक छोटी फसल पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है।

इन "ट्रफल" टमाटर में कई विशेषताएं हैं। माली के प्रति उनकी समझ उनकी उचित देखभाल और उच्च उपज प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

"जापानी ट्रफल" एक अनिश्चित किस्म है, यानी इसमें कोई वृद्धि प्रतिबंध नहीं है। औसतन, पौधा 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, इसलिए प्रॉप्स और गार्टर होना आवश्यक है ताकि झाड़ी टूट न जाए। टमाटर न केवल बढ़ता है, बल्कि चौड़ाई में भी बढ़ता है, और यह प्रक्रिया पहले से ही हो सकती है और इसे नियंत्रित करने की भी आवश्यकता है। सबसे अच्छा परिणाम केवल 2-3 झाड़ी के तनों के विकास के साथ प्राप्त होता है। आमतौर पर सबसे बड़ी शाखाओं को छोड़ दिया जाता है, और बाकी को काट दिया जाता है।

किस्म की विभिन्न उप-प्रजातियों में फल का एक अलग रंग होता है, जो लाल, काला, नारंगी, रास्पबेरी और सोना हो सकता है। प्रत्येक टमाटर का वजन लगभग 150-200 ग्राम होता है, यानी सामान्य तौर पर, उन्हें बड़े आकार का नहीं कहा जा सकता है। सभी उप-प्रजातियां स्वाद और तकनीकी गुणों में एक दूसरे से भिन्न होती हैं।

लाल टमाटर सबसे लोकप्रिय और किफायती किस्म है। इसका आकार छोटा है, व्यास में 5 सेंटीमीटर तक है। मुख्य विशेषताएं मीठा स्वाद और दीर्घकालिक भंडारण की क्षमता है। सबसे अधिक बार, इस किस्म का उपयोग संरक्षण के लिए किया जाता है। ऐसा लगता है कि इसे अचार बनाने और अचार बनाने के लिए बनाया गया है। लेकिन ताजा भी, उदाहरण के लिए, सलाद में, लाल "ट्रफल" भी अच्छा लगेगा।

काले टमाटर ने अपने असामान्य रूप और स्वाद के कारण बाजार में अपना दबदबा बना लिया है। "ट्रफल" की अन्य उप-प्रजातियों की तुलना में इसकी उच्च उपज के कारण इसे अधिक सकारात्मक प्रतिक्रिया भी मिलती है। यह लाल टमाटर से कम संग्रहीत किया जाता है, लेकिन ताजा सलाद और अन्य व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है और इसका स्वाद मीठा होता है।

पीला "ट्रफल" (अन्यथा इसे "गोल्डन" कहा जाता है), अपने चमकीले रंग और लगभग फल स्वाद के लिए बाहर खड़ा है।यह किसी भी डिश में रसदार और रंगीन दिखता है। एक उत्कृष्ट विकल्प "गोल्डन" टमाटर से एडजिका पकाना होगा।

एक अन्य किस्म नारंगी टमाटर है। गुणों के संदर्भ में, यह एक लाल टमाटर के समान है, लेकिन यह एक धूप, संतृप्त पीले-लाल रंग के साथ बाहर खड़ा है।

रास्पबेरी "जापानी ट्रफल" में एक सुखद गुलाबी-रास्पबेरी टिंट को छोड़कर, कुछ विशेष विशेषताएं हैं।

वर्णित उप-प्रजातियों में से प्रत्येक में बाहरी और स्वाद दोनों की विशिष्ट विशेषताएं हैं, इसलिए चुनाव माली की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। लेकिन यह मत भूलो कि वे देखभाल की आवश्यकताओं में भिन्न हैं, भले ही थोड़ा।

जापानी ट्रफल झाड़ी को बहुत ठंडा तापमान पसंद नहीं है, भले ही यह किस्म रूस में उत्पन्न हुई हो। जलवायु क्षेत्रों में जहाँ ठंडी सर्दियाँ और गर्मियाँ होती हैं, टमाटर अच्छी तरह से विकसित होते हैं और खुले मैदान में विकसित होते हैं। लेकिन अगर साइट हमेशा ठंडी रहती है, तो पौधे और भविष्य की फसल को ठंड से बचाने के लिए ग्रीनहाउस का उपयोग किया जाता है।

सबसे अधिक बार, इस टमाटर को रोपाई के बिस्तर पर लगाया जाता है, जो लगभग किसी भी टमाटर की फसल में निहित होता है। लेकिन जमीन में रोपण से पहले, झाड़ी को कई चरणों से गुजरना होगा। यदि आप मई में साइट पर रोपाई लगाने की योजना बनाते हैं, तो आपको मार्च की शुरुआत में बुवाई शुरू करने की आवश्यकता है। यदि ग्रीनहाउस का उपयोग किया जाता है, तो रोपण तिथियों को एक महीने पहले स्थानांतरित कर दिया जाता है।

काम कई चरणों में किया जाता है।

1. बीज चयन। ऐसे में विश्वसनीय दुकानों में रोपण सामग्री खरीदना जरूरी है। बीजों के पास क्वारंटाइन कार्ड होना चाहिए और राज्य की सभी आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।यह एक गारंटी है कि गर्मी के निवासी को किसी अन्य बगीचे की फसल के बीज नहीं मिलेंगे। वैसे, यह सलाह किसी भी पौधे पर लागू होती है।
2. गमलों में बीज बोना। इसके लिए छोटे-छोटे कंटेनरों का चयन कर मिट्टी तैयार की जाती है। आदर्श सब्सट्रेट अनुपात: सॉड लैंड के 2 भाग प्लस ह्यूमस या खाद के 2 भाग sifted रेत के साथ। बीज बोने के लिए यह सबसे अच्छा आधार है। यह पोषक तत्वों और खनिजों का आवश्यक स्तर प्रदान करता है। छेद की गहराई दो सेंटीमीटर तक है। बीज को पृथ्वी से भरते समय, इसे दबाया नहीं जाना चाहिए, इसके विपरीत, भविष्य के पौधे को स्वतंत्र रूप से "साँस लेने" का अवसर छोड़ना आवश्यक है। रोपण के तुरंत बाद, गमले को कांच या प्लास्टिक रैप से कुछ दिनों के लिए ढक दें। ग्रीनहाउस की यह नकल आपको तेजी से शूट करने में मदद करेगी। कवक विकसित न करने के लिए, आश्रय प्रतिदिन बदलता है, और स्प्राउट्स की उपस्थिति के तुरंत बाद, इसे अंत में हटा दिया जाता है।
3. अंकुर देखभाल। अंकुरित होने के लिए और सक्रिय रूप से बढ़ने के लिए, बर्तन को एक गर्म कमरे में रखा जाता है (तापमान 16 डिग्री से कम नहीं)। एक शर्त तेज हवाओं और ड्राफ्ट की अनुपस्थिति है। जैसे ही पहले बड़े पत्ते दिखाई देते हैं, पिकिंग की जाती है। यह ह्यूमस के साथ मिट्टी के ताजा मिश्रण के साथ युवा शूटिंग को बक्से में ट्रांसप्लांट करने की प्रक्रिया है। इस प्रकार, जड़ प्रणाली के विकास को उत्तेजित किया जाता है। अंकुरण की पूरी अवधि को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन पौधे को बाढ़ न दें ताकि जड़ें सड़ न जाएं।
4. रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना। जबकि "जापानी ट्रफल्स" खिड़की पर बढ़ रहे हैं, यह खुले मैदान में रोपण के लिए बेड तैयार करने का समय है। आमतौर पर यह मई के मध्य में किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि रात के ठंढ समाप्त हो जाते हैं। एक महत्वपूर्ण, लेकिन, दुर्भाग्य से, अक्सर अनदेखी की जाने वाली प्रक्रिया मिट्टी को खनिजों के साथ निषेचित कर रही है।यहां आप रसायनों और प्राकृतिक उर्वरकों दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
5. रोपण से पहले रोपाई का अनुकूलन। इस मामले में, सब कुछ काफी सरल है। जब पौधा पर्याप्त रूप से बढ़ता है और कुछ पत्ते पहले से ही दिखाई देते हैं, तो बक्से को बालकनी में ले जाना शुरू हो जाता है ताकि टमाटर ग्रीनहाउस परिस्थितियों से दूर हो जाएं। जब यह अंत में बाहर गर्म हो जाता है, तो लैंडिंग शुरू करने का समय आ गया है।

इसे निम्नानुसार किया जाता है।

• एक वर्ग के आकार में एक अच्छी तरह से प्रकाशित जगह को चुना जाता है। चिह्नित क्षेत्र 40 से 40 सेमी से अधिक नहीं जाना चाहिए। क्यारियों की इष्टतम गहराई 20 सेमी है।
• झाड़ियों के बीच की दूरी भी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए।भले ही ऐसा लगता है कि झाड़ियाँ बहुत दूर होंगी, चिंता न करें। जब टमाटर बड़े हो जाएंगे, तो उनमें भीड़ नहीं होगी।
• प्रत्येक अंकुर की जड़ों की जांच की जाती है और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दिया जाता है। फिर उन्हें सावधानी से एक छेद में बिछाया जाता है ताकि जड़ों की पूंछ बाहर न दिखे। आप डर नहीं सकते हैं और पहली पत्तियों सहित शूट को गहरा कर सकते हैं।
• अब टमाटर की झाड़ी को धरती से भरना और उसे भरपूर पानी देना बाकी है।

साइट पर पौधे लगाना पौधे के लिए बहुत बड़ा तनाव है, इसलिए यह देखभाल का अंतिम बिंदु नहीं है। उतरने के बाद कई हफ्तों तक झाड़ी की नियमित और सावधानीपूर्वक जांच करना अनिवार्य है। यह निगरानी करना महत्वपूर्ण है कि टमाटर जलवायु परिवर्तन से कैसे मुकाबला करता है और क्या यह बढ़ना शुरू हो गया है।

टमाटर को बीज से अंकुरित करने के अलावा, आप तैयार रोपे खरीद सकते हैं। इसे पहले से न खरीदना बेहतर है। रोपण से कुछ घंटे पहले झाड़ियों को खरीदना इष्टतम है। ताजा साग मुरझाए हुए लोगों की तुलना में बहुत बेहतर होता है।

टमाटर पानी के बहुत शौकीन होते हैं, खासकर गर्मी के दिनों में उन्हें इसकी जरूरत होती है। इसलिए, नियमित रूप से पानी पिलाने के बारे में मत भूलना, जो हर दूसरे दिन या दिन में एक बार किया जाना चाहिए। लेकिन आप इसे सबसे गर्म घंटों के दौरान नहीं कर सकते - 12 से 16 तक। इस तरह की लापरवाही का परिणाम झाड़ियों को जला देगा। शाम के पानी की व्यवस्था करना बेहतर है। सिंचाई के तुरंत बाद, क्रस्ट के गठन को रोकने के लिए मिट्टी को ढीला करने की सिफारिश की जाती है।

टमाटर की देखभाल की एक विशेषता चुटकी है। यह अतिरिक्त पार्श्व प्ररोहों को तोड़ने की प्रक्रिया है। आकार में वृद्धि के साथ, झाड़ी बहुत सारे अंकुर देती है जो एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करना शुरू करते हैं। नतीजतन, बहुत सारे अंकुर पौधे से पोषक तत्व लेते हैं जो पुष्पक्रम और फलों के लिए उपलब्ध नहीं होते हैं। अच्छा प्रकाश संश्लेषण प्राप्त करने और पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए शीर्ष पर केवल 3-4 पत्ते ही पर्याप्त होते हैं। प्रतिस्पर्धा से बचने के लिए टमाटर की झाड़ियों के नीचे और आसपास के सभी खरपतवारों को हटा दिया जाता है।

हमें उर्वरकों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। अनुभवी माली पूरे विकास चक्र के दौरान टमाटर को लकड़ी की राख के साथ खिलाने की सलाह देते हैं। लेकिन अगर इसे लेने के लिए कहीं नहीं है या प्राकृतिक सामग्री माली के उर्वरक के रूप में आकर्षित नहीं होती है, तो आप आसानी से रसायनों को उठा सकते हैं। ऐसे साधनों से छिड़काव और पानी देना अक्सर उपयोग किया जाता है।

खैर, आखिरी। जैसे ही शाखाओं पर फल दिखने लगते हैं, तनों को बांधना महत्वपूर्ण है। प्रॉप्स पर कंजूसी करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि छोटे फल भी झाड़ी पर एक गंभीर बोझ होते हैं।यदि समय पर ट्रंक को मजबूत नहीं किया जाता है, तो यह टूट सकता है, और टमाटर पकने से पहले ही सड़ जाएगा। ग्रीनहाउस में झाड़ियों के लिए, देखभाल का एक अतिरिक्त बिंदु नियमित प्रसारण है।

टमाटर की किस्म "जापानी ट्रफल" अधिक से अधिक प्यार और सकारात्मक ग्राहक समीक्षा की हकदार है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसका एक असामान्य आकार और स्वाद है, और यह गर्मियों के सलाद में रंग के साथ प्रयोग करना भी संभव बनाता है। समीक्षाओं और सिफारिशों की एक बड़ी संख्या में, रोगों के लिए एक उच्च संस्कृति प्रतिरोध का उल्लेख किया गया है। हालांकि कुछ बीमारियां अभी भी टमाटर को बायपास नहीं करती हैं। उदाहरण के लिए, भूरा सड़ांध, जो फसल को प्रभावित करता है। विशेषज्ञ पौधे पर छिड़काव करने और सड़े हुए फलों को तुरंत हटाने की सलाह देते हैं।

समीक्षाओं से, आप संस्कृति के नकारात्मक पहलुओं की पहचान भी कर सकते हैं, जिनका उल्लेख पहले किया गया था। इसमें फल का छोटा आकार और, परिणामस्वरूप, थोड़ी मात्रा में उपज शामिल है। लेकिन विविधता की इस विशेषता को देखते हुए, आप पहले से टमाटर की झाड़ियों की आवश्यक संख्या की गणना कर सकते हैं।

जापानी ट्रफल टमाटर के अवलोकन के लिए, निम्न वीडियो देखें।