आहार में टमाटर के रस का उपयोग कैसे करें?

सब्जियों का रस वांछित वजन हासिल करने में मदद करता है। वजन कम करने का यह तरीका काफी लोकप्रिय है। यह लेख आपको आहार में टमाटर के रस का ठीक से उपयोग करने के तरीके के बारे में और बताएगा।

आप धूप में पके टमाटर से स्वादिष्ट टमाटर का जूस बना सकते हैं। यह न केवल प्यास से निपटने में मदद करेगा, बल्कि अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में भी मदद करेगा। हालांकि, टमाटर का रस केवल शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए, इसे सही तरीके से लिया जाना चाहिए।

पेय शरीर के लिए आवश्यक निम्नलिखित घटकों में समृद्ध है:

• एस्कॉर्बिक अम्ल;
• समूह बी, ए और के के विटामिन;
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम।

ध्यान दें कि गूदे के साथ टमाटर के रस में काफी मात्रा में आहार फाइबर होता है। वे उत्कृष्ट पाचन के लिए आवश्यक हैं। ऐसा माना जाता है कि आहार फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से कोलन को उत्तेजित करने में मदद मिलती है। शरीर पर ऐसा प्रभाव, विशेष रूप से आहार के दौरान, वजन कम करने की प्रक्रिया को मजबूत करने में मदद करता है। तो, टमाटर के रस को पचाने की प्रक्रिया में आंतों में जाने से, आहार फाइबर इसके काम को उत्तेजित करता है, जो मल के सामान्यीकरण में योगदान देता है। बता दें कि टमाटर के पेय में फोलिक एसिड भी मौजूद होता है।यह घटक शरीर में नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है। फोलिक एसिड का पर्याप्त सेवन कई विकृति के विकास की एक अच्छी रोकथाम है। गर्भावस्था के दौरान और सक्रिय वृद्धि के दौरान इस घटक की शारीरिक आवश्यकता बढ़ जाती है।

टमाटर के रस का चमकीला रंग इसमें विशेष प्राकृतिक वर्णक - कैरोटेनॉयड्स की उपस्थिति के कारण होता है। ये पदार्थ सब्जियों और फलों को एक पीला, नारंगी या लाल रंग भी देते हैं। कैरोटेनॉयड्स शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। वे दृष्टि में सुधार करने में मदद करते हैं। ऐसा माना जाता है कि कैरोटीनॉयड के नियमित उपयोग से रेटिनल डिस्ट्रोफिक विकृति विकसित होने का जोखिम कम हो जाता है। साथ ही, जो लोग पर्याप्त मात्रा में टमाटर का सेवन करते हैं, उन्हें गोधूलि दृष्टि की समस्या होने की संभावना कम होती है। नेत्र रोग विशेषज्ञ अक्सर पुराने रेटिनल रोगों या दृश्य तंत्र में उम्र से संबंधित परिवर्तनों वाले रोगियों के लिए टमाटर के रस को मेनू में शामिल करने की सलाह देते हैं।

टमाटर के रस में पोटैशियम होता है। यह खनिज कोशिकाओं के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। पोटेशियम के बिना सेलुलर प्रक्रियाओं का कोर्स परेशान है। इंट्रासेल्युलर चालकता के लगातार उल्लंघन के साथ, शरीर में धीरे-धीरे विभिन्न विकृतियाँ बनने लगती हैं। हृदय के समुचित कार्य के लिए पोटेशियम आवश्यक है। ऐसा माना जाता है कि रक्त में पोटेशियम के स्तर में कमी के साथ, मायोकार्डियम (मांसपेशियों की हृदय की दीवार) की सिकुड़न कम हो जाती है।टमाटर के रस में निहित पोटेशियम, शरीर में प्रवेश करके, विभिन्न हृदय ताल विकारों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है। यही कारण है कि टमाटर के रस को अक्सर हृदय और रक्त वाहिकाओं की पुरानी विकृति से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल किया जाता है।

टमाटर के रस का उपयोग रक्त जमावट प्रणाली को प्रभावित करता है। रक्त वाहिकाओं में पैथोलॉजिकल रक्त के थक्कों के गठन से बचने के लिए, इस तरह के पेय को बड़ी मात्रा में पीने के लायक नहीं है। जो लोग, हृदय या रक्त वाहिकाओं के पुराने रोगों की उपस्थिति के कारण, दवा लेने के लिए मजबूर हैं, टमाटर के रस के साथ वजन कम करने का निर्णय लेने से पहले, आपको डॉक्टर के साथ इस तरह के आहार पर चर्चा जरूर करनी चाहिए। टमाटर का रस एक पेय है जो एलर्जी के विकास को गति प्रदान कर सकता है। यह विकृति विभिन्न तरीकों से खुद को प्रकट कर सकती है। सबसे आम नैदानिक ​​​​संकेत एक एलर्जी दाने है। ऐसा लक्षण दिखने पर जूस का सेवन तुरंत बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

टमाटर का रस पीने से पेट में तेज सूजन हो सकती है। जठरांत्र संबंधी मार्ग की पुरानी विकृति वाले लोगों में प्रतिकूल लक्षण होने की संभावना अधिक होती है। इसके अलावा, टमाटर के रस का उपयोग, विशेष रूप से बड़ी मात्रा में, मल की आवृत्ति में बदलाव में योगदान कर सकता है। तो, दस्त अक्सर टमाटर के रस के आहार का "दुष्प्रभाव" होता है। यदि टमाटर के पेय पर वजन कम करने के परिणामस्वरूप मल बार-बार हो गया है, तो उनकी संख्या कम कर देनी चाहिए।

जिन लोगों का वजन थोड़ा अधिक है, वे अस्थायी कैलोरी प्रतिबंध के कारण वजन कम करने का एक शानदार तरीका है। इस अवधि को अक्सर "अनलोडिंग" अवधि के रूप में जाना जाता है। शरीर कैलोरी प्रतिबंध को एक मजबूर "शेक-अप" के रूप में मानता है। एक दिन के उपवास के दौरान आप 200-500 ग्राम से छुटकारा पा सकते हैं। इस दौरान "अनलोडिंग" केवल कुछ पेय पी सकते हैं या कुछ खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। वजन को सामान्य करने के लिए टमाटर के रस पर उपवास का दिन एक बहुत ही प्रभावी उपकरण है। टमाटर का रस खाने के कई प्रेमी वजन कम करने का यह तरीका चुनते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि आपको उपवास के दिनों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। वजन घटाने के लिए हफ्ते में 1-2 दिन ही काफी हैं।

कुछ महिलाएं जो कम समय में अपना वजन कम करना चाहती हैं, वे रोज रोज टमाटर के रस पर उपवास करना शुरू कर देती हैं। वजन को सामान्य करने का यह तरीका गलत है। इस तरह से परहेज़ करने से चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं, जो अंततः खाने के विकारों के निर्माण में योगदान देगा। उपवास के दिन टमाटर का रस लगभग बराबर मात्रा में पीना चाहिए। रात में, आपको पेय नहीं पीना चाहिए, क्योंकि इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। जूस पीने के तुरंत बाद आप सो नहीं पाएंगे। ध्यान दें कि मासिक धर्म के दौरान रस पर "अनलोडिंग" नहीं की जानी चाहिए। यदि उपवास का दिन "मासिक धर्म" की अवधि में पड़ता है, तो इसे पुनर्निर्धारित करना बेहतर होता है।

एक उपवास के दिन आपको लगभग 2.5 लीटर टमाटर का रस पीना चाहिए। पेय में नमक और चीनी नहीं मिलानी चाहिए। जब भी आपको भूख या प्यास लगे आप जूस पी सकते हैं। उपवास के दिन रात का खाना हल्का, लेकिन संतोषजनक होना चाहिए।

टमाटर के रस से वजन कम करने के कई तरीके हो सकते हैं। मेनू में शामिल उत्पादों के सेट के साथ-साथ उपयोग की अवधि में विधियां भिन्न होती हैं। इस समय, दैनिक आहार काफी कम हो जाता है, इसलिए डॉक्टर कुछ हफ़्ते से अधिक समय तक इस तरह के वजन घटाने के तरीकों का पालन करने की सलाह नहीं देते हैं।

यह आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और भूमध्यसागरीय भोजन पसंद करते हैं। इसमें चावल और टमाटर के रस का उपयोग शामिल है।

तीन दिनों का आहार इस तरह दिखता है:

• जागने के बाद - 250 मिली पानी;
• पहला मुख्य भोजन - 250 मिलीलीटर रस और 140-160 ग्राम उबला हुआ अनसाल्टेड चावल;
• दूसरा मुख्य भोजन - 250 मिलीलीटर रस, 90-110 ग्राम चावल और एक उबला हुआ अंडा;
• स्नैक - 200 मिलीलीटर रस और साबुत अनाज के आटे की रोटी;
• तीसरा मुख्य भोजन 250 मिलीलीटर रस, 60 ग्राम उबला हुआ चिकन (बिना छिलके वाली टर्की से बदला जा सकता है) और 90-110 ग्राम चावल है।

यह तरीका अक्सर फिटनेस से जुड़ी लड़कियों द्वारा चुना जाता है। वजन कम करने की इस पद्धति का उपयोग महीने में एक से अधिक बार करना अवांछनीय है। जो लोग पहले से ही इस तरह के आहार की कोशिश कर चुके हैं, उन्होंने ध्यान दिया कि इसके व्यवस्थित उपयोग के एक वर्ष में वे 10-12 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में कामयाब रहे। उसी समय, वजन कम करने की प्रक्रिया काफी शांति से हुई, और शरीर को गंभीर तनाव का अनुभव नहीं हुआ।

वजन कम करने की इस पद्धति में निम्नलिखित आहार शामिल है, जिसे 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है:

• पहला मुख्य भोजन - 160 मिली टमाटर का रस, एक चिकन प्रोटीन और 160 ग्राम क्विनोआ;
• पहला नाश्ता - एक फल (केले, अंगूर और किशमिश को बाहर रखा गया है);
• दूसरा मुख्य भोजन है 150 मिली गजपाचो वेजिटेबल सूप, 140-160 ग्राम बेक्ड लीन फिश या चिकन ब्रेस्ट, होल ग्रेन ब्रेड का एक टुकड़ा;
• दूसरा नाश्ता - 250 मिलीलीटर सब्जी का रस और ताजा सब्जी का सलाद;
• तीसरा मुख्य भोजन 210 ग्राम पनीर है जिसमें बारीक कटा हुआ अजमोद, एक गिलास टमाटर का रस है।

अगर आप इस डाइट को फॉलो करते हैं तो इसे इस्तेमाल करने वाले कई लोगों के मुताबिक आप 4-7 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।

आहार के दौरान आहार इस प्रकार है:

• भोजन 1: कम वसा वाले पनीर और टमाटर के स्लाइस, कॉफी, फलों और सब्जियों की स्मूदी और एक अंडे के साथ साबुत अनाज वाली ब्रेड सैंडविच
• दूसरा भोजन - टमाटर का रस या भाप टर्की (चिकन) के साथ सब्जी का सूप एक प्रकार का अनाज गार्निश और कटा हुआ टमाटर के साथ;
• नाश्ता - ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी का रस, साबुत अनाज टोस्ट;
• तीसरा भोजन उबले हुए या कम वसा वाली मछली को टमाटर के रस पर आधारित सॉस के साथ पकाया जाता है, जो कम वसा वाले पनीर का एक छोटा टुकड़ा होता है।

टमाटर का जूस खरीदने से पहले आपको इसके कंपोजिशन पर जरूर ध्यान देना चाहिए। सभी निर्माताओं को पैकेजिंग पर संरचना में शामिल सामग्री को चिह्नित करना चाहिए। अक्सर, पेय पदार्थों में संरक्षक मौजूद होते हैं - पदार्थ जो आपको उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार करने की अनुमति देते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे घटक मानव शरीर के लिए खतरनाक नहीं हैं, हालांकि, वे इसका कोई लाभ नहीं लाते हैं। टमाटर पेय के कुछ निर्माता, अपने उत्पादों की उपस्थिति में सुधार करना चाहते हैं, उनमें रंग मिलाते हैं। ये पदार्थ एलर्जी पैदा कर सकते हैं। यह आमतौर पर उन लोगों में होता है जो विभिन्न एलर्जी के प्रभावों के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं।

कई उच्च गुणवत्ता वाले रसों में कृत्रिम रंग और संरक्षक नहीं होते हैं। उन्हें खरीदा जा सकता है और वजन कम करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आप चाहें तो घर पर टमाटर का जूस भी बना सकते हैं. आपको बस पके टमाटर और थोड़े से धैर्य की जरूरत है।घर पर जूस बनाने में समय लगता है, लेकिन इसमें केमिकल डाई और प्रिजर्वेटिव का इस्तेमाल नहीं होगा, यानी ड्रिंक शरीर के लिए काफी फायदेमंद होगा।

रस पैकेजिंग पर भी सूक्ष्म क्षति की उपस्थिति इस तथ्य को जन्म दे सकती है कि उत्पाद खराब हो जाएगा। साथ ही, इस तरह के नुकसान की उपस्थिति में, भंडारण के दौरान उत्पाद के जीवाणु संदूषण का खतरा बढ़ जाता है।

स्वादिष्ट आहार व्यंजन तैयार करने के लिए टमाटर के रस का भी उपयोग किया जा सकता है। तो, एक स्वस्थ कॉकटेल तैयार करने के लिए, 100 मिलीलीटर केफिर और 150 मिलीलीटर टमाटर का रस मिलाएं। इस तरह के पेय का उपयोग शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करेगा, और मल में सुधार करने में भी मदद करेगा।

आहार पर लोगों के लिए टमाटर और अजवाइन के साथ सूप बहुत अच्छा है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छिलके वाले टमाटर - 250 ग्राम;
• टमाटर का रस - 1 गिलास;
• फ़िल्टर्ड पानी - ½ लीटर;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• बारीक कटा हुआ अजवाइन - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - कुछ बड़े चम्मच (तलने के लिए);
• नमक, प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए।

एक भारी सॉस पैन में, प्याज और लहसुन को थोड़े से तेल में नरम होने तक भूनें। उसके बाद पैन में टमाटर, कटा हुआ अजवाइन, टमाटर का रस और पानी डालें। सूप को धीमी आंच पर 12-15 मिनट तक उबालें। उसके बाद, सूप को फूड प्रोसेसर से पीस लें, इसे फिर से उबाल लें, नमक डालें और एक चुटकी प्रोवेंस हर्ब्स डालें।तैयार सूप को खट्टा क्रीम या साबुत अनाज ब्रेड क्राउटन के साथ परोसना बेहतर है।

टमाटर के रस पर वजन कम करने के परिणाम कई कारकों पर निर्भर करते हैं। इस पेय के साथ वजन कम करने के विभिन्न तरीकों की कोशिश करने वाले लोगों की समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि सावधानीपूर्वक आहार के साथ, वे 2-5 किलोग्राम वजन कम करने में कामयाब रहे। उपवास के दिनों के व्यवस्थित उपयोग के साथ, वजन कम करने का परिणाम आमतौर पर अधिक स्पष्ट होता है। तो, कुछ लोगों ने वजन को सामान्य करने की इस पद्धति की मदद से 10 या अधिक किलोग्राम से छुटकारा पाया।

इस तरह के आहार के फायदे विपक्ष की तुलना में बहुत अधिक हैं। टमाटर का आहार काफी किफायती और बजट वाला होता है। सभी सिफारिशों के अधीन, यहां तक ​​​​कि पुरानी बीमारियों वाले लोग भी टमाटर के रस पर संयुक्त आहार का उपयोग कर सकते हैं। टमाटर के रस पर आहार का पालन करने के बाद परिणाम, एक नियम के रूप में, इसके उपयोग के कुछ दिनों के बाद दिखाई देता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि वजन घटाने के दौरान आपको बहुत अधिक नमक वाले टमाटर के पेय का चयन नहीं करना चाहिए। रस का नमकीन स्वाद इंगित करता है कि इसके निर्माण के दौरान इसमें सोडियम क्लोराइड मिलाया गया था। टेबल नमक का उपयोग, विशेष रूप से बड़ी मात्रा में, इस तथ्य की ओर जाता है कि टमाटर के रस पर वजन कम करने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। नमक में निहित सोडियम शरीर में जल प्रतिधारण में योगदान देता है, जो इस तथ्य की ओर जाता है कि शरीर का वजन "स्थिर" होने लगता है।

विवरण के लिए नीचे देखें।