क्या गर्भावस्था के दौरान टमाटर खाना संभव है और उन्हें किस रूप में आहार में शामिल किया जाना चाहिए?

एक दिलचस्प स्थिति में होने के कारण, अक्सर युवा महिलाओं को किसी विशेष उत्पाद के लिए "लालसा" का अनुभव होता है। उदाहरण के लिए, यह खीरे, मसालेदार सेब या टमाटर का अचार हो सकता है। चूंकि एक गर्भवती महिला न केवल अपनी भलाई के लिए, बल्कि एक अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए भी जिम्मेदार होती है, इसलिए उसके मन में कई सवाल होते हैं, उदाहरण के लिए, क्या वह टमाटर खा सकती है। क्या यह उसके और बच्चे के लिए उपयोगी होगा, या क्या इन फलों को खाने से बचना उचित है?

गर्भावस्था के दौरान टमाटर खाना बहुत उपयोगी होता है, खासकर जब बात ताजे फलों की हो। टमाटर गर्भवती महिलाओं को कब्ज और बढ़े हुए गैस निर्माण से निपटने की अनुमति देता है। एक बच्चे की उम्मीद करने वाली महिलाओं को अक्सर इसी तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ता है, क्योंकि उनके शरीर का पुनर्निर्माण किया जा रहा है, एक नया जीवन देने की तैयारी कर रहा है।

महिला शरीर में गर्भावस्था के प्रारंभिक चरण में, हार्मोन प्रोजेस्टेरोन का उत्पादन बढ़ जाता है, जो आंतों सहित आंतरिक अंगों की चिकनी मांसपेशियों को प्रभावित करता है, इसे आराम देता है। नतीजतन, गर्भाशय में कोई स्वर नहीं है। इसके लिए धन्यवाद, एक महिला सुरक्षित रूप से एक बच्चे को सहन कर सकती है, लेकिन उसे मल त्याग की समस्या है और गैसें दिखाई देती हैं। टमाटर का नियमित सेवन आंतों की गतिशीलता को सामान्य करके ऐसी समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करता है।

टमाटर हृदय की मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं को अमूल्य लाभ प्रदान करते हैं। ये सब्जियां प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं, जो आपको रक्त वाहिकाओं को साफ करते हुए उपयोगी पदार्थों और ट्रेस तत्वों के साथ संचार प्रणाली को संतृप्त करने की अनुमति देती हैं। नतीजतन, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है, साथ ही हानिकारक और विषाक्त पदार्थ भी। इसके अलावा, जहाजों को सजीले टुकड़े से साफ किया जाता है, जो हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के प्रभाव में बन सकते हैं।

टमाटर की संरचना बनाने वाले लाभकारी पदार्थ न केवल गर्भवती माँ में, बल्कि बच्चे में भी हृदय की मांसपेशियों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। वे प्रसव में महिला को एनीमिया से बचाते हैं, जिसका सामना कई महिलाएं जो बच्चे को ले जा रही हैं।

टमाटर का नियमित सेवन एक दिलचस्प स्थिति में महिला की उपस्थिति को भी प्रभावित करता है। हर कोई जानता है कि गर्भावस्था के दौरान शरीर के हार्मोनल उछाल और पुनर्गठन से त्वचा की स्थिति काफी खराब हो जाती है। चेहरे पर पिंपल्स या मुंहासे हो सकते हैं। डर्मिस में सूखापन और अतिसंवेदनशीलता होती है, कुछ को बहुत गंभीर खुजली का अनुभव होता है।

टमाटर पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। इसलिए गर्भवती महिलाओं के लिए ताजे फल बहुत उपयोगी होते हैं।

टमाटर में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

• विटामिन सी प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है।यह गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से सच है, क्योंकि एक दिलचस्प स्थिति में महिलाओं को सर्दी या अन्य संक्रामक रोगों से पीड़ित होने से अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है।
• विटामिन ई रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में सक्रिय भाग लेता है, ऊतकों में पुनर्योजी प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद करता है और रक्त परिसंचरण को सक्रिय करता है। इसके लिए धन्यवाद, भ्रूण को अधिक ऑक्सीजन प्राप्त होगी, जो इसकी सामान्य वृद्धि और विकास में योगदान करती है।
• विटामिन पीपी ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्य करता है। इसके लिए धन्यवाद, गर्भवती महिलाएं बेहतर महसूस करती हैं और संभावित सुस्ती और ताकत के नुकसान का सामना करती हैं। इसके अलावा, इस समूह के विटामिन हार्मोनल स्तर के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
• बी विटामिन जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार के लिए बहुत उपयोगी है। वे आपको कब्ज को दूर करने की अनुमति देते हैं, जो अक्सर गर्भवती महिलाओं में देखी जाती है। इस समूह के विटामिन बच्चे में तंत्रिका तंत्र के विकास में भी योगदान करते हैं। इसलिए इन फलों का सेवन न केवल गर्भावस्था के दौरान बल्कि इसके नियोजन में भी उपयोगी होता है।
• विटामिन K रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया और अजन्मे बच्चे की हड्डी के ऊतकों के निर्माण में भाग लेता है।
• पोटेशियम, मैग्नीशियम और आयरन हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में सक्रिय भाग लें और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में योगदान दें। कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम का संयोजन गर्भवती महिलाओं को ऐंठन से बचाते हुए मांसपेशियों के ऊतकों के काम को सक्रिय करता है।
• कैल्शियम और फास्फोरस बच्चे के कंकाल के निर्माण के दौरान मुख्य घटक के रूप में कार्य करते हैं।
• आयोडीन एक निवारक घटक के रूप में कार्य करता है जो थायराइड रोगों के जोखिम को कम करता है।इस तत्व के लिए धन्यवाद, भविष्य के बच्चे के शरीर में उचित चयापचय स्थापित होता है।
• गंधक त्वचा की स्थिति के लिए जिम्मेदार है, कर्ल, नाखून प्लेट, आपको गर्भवती मां और उसके बच्चे दोनों के स्नायुबंधन और मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करने की अनुमति देता है।
• जस्ता भ्रूण के अंगों को बिछाने में भाग लेता है: जननांग प्रणाली, मस्तिष्क, हृदय, फेफड़े। इसके अलावा, यह घटक एक महिला को निर्धारित अवधि के भीतर बच्चे को जन्म देने की अनुमति देता है, जिससे समय से पहले जन्म के जोखिम को कम किया जा सकता है।

इस घटक के उपचार गुण निम्नलिखित में प्रकट होते हैं:

• हृदय रोगों, ऑन्कोलॉजी और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के विकास के जोखिम में कमी है;
• भूख की भावना को कम करने में मदद करता है, भूख को कम करता है, और गर्भवती महिलाओं को अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करने देता है;
• आंतों में दर्दनाक माइक्रोफ्लोरा से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• पेट में अम्लता को सामान्य करता है, इस प्रकार नाराज़गी या गैस्ट्र्रिटिस से राहत देता है।

उपरोक्त सभी लाभों के बावजूद, टमाटर हानिकारक हो सकते हैं, खासकर यदि आप उन्हें असीमित मात्रा में खाते हैं।

चूंकि टमाटर में मूत्रवर्धक प्रभाव वाले पदार्थ होते हैं, इसलिए किडनी की बीमारी से पीड़ित महिलाओं को इन फलों का सेवन नहीं करना चाहिए।. इसी कारण से, गर्भावस्था के दौरान यूरोलिथियासिस का निदान करने वाली महिलाओं के आहार से टमाटर को बाहर करने की सिफारिश की जाती है।शरीर से तरल पदार्थ का बढ़ा हुआ उत्सर्जन मूत्रवाहिनी के माध्यम से पत्थरों की गति को उत्तेजित कर सकता है, जो न केवल दर्दनाक संवेदनाओं के साथ होगा, बल्कि सर्जिकल हस्तक्षेप या दवा की भी आवश्यकता हो सकती है। गर्भावस्था के दौरान यह अत्यधिक अवांछनीय है।

आपको बड़ी मात्रा में टमाटर का सेवन नहीं करना चाहिए जो कि अचार या सिरका के अचार में थे, क्योंकि नमक की अधिक मात्रा गुर्दे के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, जिससे वे ओवरलोड हो जाते हैं। इसके अलावा, नमक की एक बड़ी मात्रा सूजन के विकास को उत्तेजित करती है और दबाव बढ़ाती है।

कुछ डॉक्टर प्रारंभिक गर्भावस्था में टमाटर खाने की सलाह नहीं देते हैं। यह उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से सच है जो गर्भपात से ग्रस्त हैं। इन फलों में निहित घटक गर्भाशय को टोन कर सकते हैं, और परिणामस्वरूप, भ्रूण की अस्वीकृति का कारण बन सकते हैं।

कुछ महिलाएं गर्भावस्था के दौरान कई महिलाओं के साथ होने वाली मतली से राहत पाने के लिए ताजा टमाटर खाने की सलाह देती हैं। ऐसा करने के लिए, आपको टमाटर को दो भागों में काटने की जरूरत है, हल्का नमक और थोड़ा सा वनस्पति या जैतून का तेल टपकाएं।

पके टमाटर के फल विभिन्न प्रकार के विटामिन युक्त सब्जियों के सलाद के लिए एक उत्कृष्ट आधार बन जाते हैं। इस तरह का सलाद तैयार करने का सबसे आसान तरीका है कि टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। आप अजमोद या डिल भी जोड़ सकते हैं। उपयोग करने से पहले सभी घटकों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करना सुनिश्चित करें।आप खीरे और टमाटर से त्वचा को हटा सकते हैं, फिर पकवान अधिक कोमल हो जाएगा। आप इस तरह के सलाद को वसा सामग्री के एक छोटे प्रतिशत के साथ जैतून का तेल या खट्टा क्रीम से भर सकते हैं।

टमाटर का रस तैयार करना भी एक बढ़िया विकल्प है। पके टमाटरों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और जूसर का उपयोग करके उनका रस निकालना चाहिए। स्वाद में विविधता लाने के लिए आप गाजर या शिमला मिर्च का रस मिलाकर मल्टीविटामिन ड्रिंक तैयार कर सकते हैं।

टमाटर खरीदने की सिफारिश की जाती है जब इन फलों का मौसम शुरू होता है और वे बिस्तरों में बड़ी संख्या में दिखाई देते हैं। ऐसे टमाटरों में एक समृद्ध स्वाद और सुगंध होती है, और इनमें नाइट्रेट और अन्य हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं।

सर्दियों में टमाटर खरीदते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि वे विभिन्न प्रकार के उर्वरकों का उपयोग करके ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाए गए थे। फलों के गूदे में आक्रामक रसायन जमा हो जाते हैं और इंसानों के लिए खतरनाक हो जाते हैं, खासकर अजन्मे बच्चे के लिए। इसके अलावा, कुछ उत्पादक अपनी फसलों को विशेष पदार्थों से उपचारित करते हैं जो लंबे समय तक शैल्फ जीवन प्रदान करते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से गंभीर विषाक्तता हो सकती है।

भुने हुए टमाटरों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें कई हानिकारक घटक होते हैं जो फलों के ताप उपचार के दौरान दिखाई देते हैं।

अगर आप टमाटर का रस पसंद करते हैं, तो बेहतर होगा कि आप इसे स्वयं तैयार करें। ताजा निचोड़ा हुआ पेय में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो गर्भवती मां और उसके बच्चे के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। आपको स्टोर में तैयार पेय नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि इसमें उपयोगी घटकों की प्रचुरता नहीं है, जैसा कि एक ताजा निचोड़ा हुआ समकक्ष है।

कृपया ध्यान दें कि टमाटर के रस के उपयोग पर प्रतिबंध है - प्रति दिन 2 गिलास से अधिक नहीं।

इस तथ्य के बावजूद कि केचप में टमाटर की प्यूरी होती है, यह उत्पाद गर्भावस्था के दौरान उपयोग करने के लिए अत्यधिक अवांछनीय है, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य रसायन भी होते हैं जो भ्रूण के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

इस वीडियो में आप टमाटर के फायदों के बारे में जानेंगे।