धीमी कुकर में बाजरा दलिया: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी और खाना पकाने की सिफारिशें

बाजरा दलिया अवांछनीय रूप से पाक पिछवाड़े में चला जाता है। लेकिन इस अनाज में धीमी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फैटी एसिड, साथ ही विटामिन बी, पीपी, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा होता है। एक या किसी अन्य नुस्खा का सहारा लेकर, नाश्ते के लिए दूध दलिया, एक कुरकुरे साइड डिश या मांस, सब्जी "पिलफ" और यहां तक ​​​​कि एक पुलाव बनाने के लिए बाजरा का उपयोग किया जा सकता है।

क्लासिक बाजरा त्वचा को एक सॉस पैन में पानी के साथ उबालकर और फिर ओवन में उबालकर तैयार किया जाता है। मल्टीक्यूकर के लिए धन्यवाद, इस प्रक्रिया को काफी सरल और तेज करना संभव है।

सही कच्चे माल का चयन करना महत्वपूर्ण है। चमकीले पीले रंग के पूरे नाभिक अनाज की ताजगी की गवाही देते हैं। ग्रोट्स में बहुत अधिक अनाज की धूल, अशुद्धियाँ नहीं होनी चाहिए। हालांकि, यहां तक ​​कि उच्च गुणवत्ता और सापेक्ष कच्चे माल को भी ठंडे पानी से धोना चाहिए।

एक नियम के रूप में, बाजरे को धोकर, पानी को 6-8 बार बदलना आवश्यक है। पानी की पारदर्शिता की डिग्री पर ध्यान देना बेहतर है। जब यह साफ और पारदर्शी रहता है, तो अनाज को धोना बंद किया जा सकता है।

बाजरा को कभी-कभी सबसे गंदा अनाज कहा जाता है, और वास्तव में, यहां तक ​​कि उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल की संरचना में कई अशुद्धियां होती हैं। इसे अच्छी तरह से धो लें, इसके लिए आप ढक्कन वाले कंटेनर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें अनाज डालें, पानी डालें और ढक्कन बंद करके मिश्रण को हिलाएं।1-2 मिनट तक प्रतीक्षा करें और पानी निकाल दें। इसकी सतह पर हल्के निलंबन होंगे जिनका अनाज से कोई लेना-देना नहीं है। प्रक्रिया को कई बार दोहराया जाना चाहिए।

उच्च वसा सामग्री के कारण, बाजरा लंबे समय तक शैल्फ जीवन का दावा नहीं कर सकता है। सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक दलिया पीले अनाज से प्राप्त होता है। यदि यह संतृप्ति खो देता है और भूरा हो जाता है, तो दलिया थोड़ा कम स्वस्थ हो जाएगा। लेकिन पुलाव बनाने के लिए ऐसा बाजरा इष्टतम है।

बासी बाजरे के उपयोग का खतरा यह है कि यह कड़वा स्वाद ले सकता है।

अनाज और पानी का अनुपात तैयार किए जाने वाले पकवान के प्रकार से निर्धारित होता है। इस पर और लेख के अगले भाग में।

तरल से अनाज का अनुपात भी दलिया की स्थिरता पर निर्भर करता है। तरल अनाज प्राप्त करने के लिए सबसे अधिक पानी की आवश्यकता होती है, वे आमतौर पर बच्चों के लिए तैयार किए जाते हैं। बाजरे के 1 भाग के लिए 6 भाग पानी की आवश्यकता होती है। आप 1 कप अनाज और 4 कप तरल का उपयोग करके एक चिपचिपा दलिया बना सकते हैं। कुरकुरे बाजरा प्राप्त करने के लिए, उदाहरण के लिए, एक साइड डिश के लिए, अनाज और पानी का अनुपात 1: 2 के रूप में मदद करेगा।

क्लासिक नुस्खा में अनाज, पानी और नमक का उपयोग शामिल है। धीमी कुकर में खाना पकाने का समय लगभग 45-60 मिनट है। 5-10 मिनट के लिए तैयार अनाज को हीटिंग मोड में छोड़ने की सिफारिश की जाती है, इससे आप एक उज्जवल, समृद्ध स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप बाजरे के अलावा मांस, जिगर या सब्जियां डालते हैं तो इस सिफारिश का पालन करना सुनिश्चित करें। तब सामग्री एक दूसरे के साथ संतृप्त लगती है और पकवान का स्वाद अधिक संपूर्ण, सामंजस्यपूर्ण हो जाएगा।

खाना पकाने का समय मल्टीक्यूकर की तकनीकी विशेषताओं पर भी निर्भर करता है। सबसे लोकप्रिय डिवाइस मॉडल के लिए खाना पकाने के समय और कार्यक्रमों की पसंद पर सिफारिशें यहां दी गई हैं।

तो, दलिया कार्यक्रम में रेडमंड मल्टीक्यूकर में 40 मिनट के लिए बाजरा पकाना बेहतर है, और फिर "वार्म अप" मोड में एक घंटे का एक और चौथाई।

यदि आप पहले अनाज को "क्विक कुकिंग" ("क्रोट्स") मोड में लगभग 15-20 मिनट तक पकाते हैं, और फिर डिवाइस को 40 मिनट के लिए "हीटिंग" पर स्विच करते हैं, तो फिलिप्स मॉडल कुरकुरे बाजरा दलिया बनाने में भी मदद करेंगे।

पोलारिस मल्टीक्यूकर में बाजरा कुछ अलग तरीके से तैयार किया जाता है। अनुभवी गृहिणियां 1 घंटे के लिए "सूप" मोड में बाजरा पकाने की सलाह देती हैं, और फिर इसे एक घंटे के एक और चौथाई के लिए "वार्म अप" पर रख देती हैं।

यदि आप मांस के साथ एक डिश तैयार कर रहे हैं, तो "पिलाफ" मोड का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जो लगभग सभी आधुनिक उपकरणों में उपलब्ध है। यदि आप दूध का व्यंजन देरी से बना रहे हैं, तो आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि दूध खट्टा न हो जाए। ऐसा करने के लिए, आपको इसे दूध और पानी से तैयार करने की जरूरत है, और बाद वाले को बर्फ के टुकड़े के रूप में एक कटोरे में डाल दें। वे दूध को खट्टा नहीं होने देंगे, और पिघल जाने पर, वे तरल और बाजरा के वांछित संतुलन को बनाए रखने में मदद करेंगे।

प्रेशर कुकर या धीमी कुकर में खाना पकाने के फायदों में से एक मांस और उसके लिए एक साइड डिश को एक साथ पकाने की क्षमता है, इस बात की चिंता किए बिना कि कोई एक व्यंजन ओवरकुक हो जाएगा या समय पर नहीं पकाया जाएगा। यह इकाई आपको बिना किसी परेशानी के एक हार्दिक और स्वस्थ दोपहर का भोजन या रात का खाना बनाने की अनुमति देती है - बाजरा मांस के साथ।

चूंकि अनाज ही पौष्टिक होता है, आप दुबला और यहां तक ​​​​कि आहार मांस - दुबला वील, चिकन, खरगोश ले सकते हैं। यदि अधिक उच्च-कैलोरी सूअर का मांस खरीदना संभव है, तो दलिया बहुत रसदार निकलेगा, जिसमें मांस का भरपूर स्वाद होगा। आपको चाहिये होगा:

• अनाज के 2 मल्टीक्यूकर गिलास;
• सूअर का मांस का 500 ग्राम;
• 4 कप पानी (अधिमानतः शोरबा);
• 1 गाजर और प्याज;
• साग का एक गुच्छा;
• नमक और मसाले (काली मिर्च, जीरा, अजवायन का मिश्रण यहाँ अच्छी तरह से अनुकूल है)।

मांस को कुल्ला और टुकड़ों में काट लें, नमक जोड़ें, और फिर आधे घंटे के लिए "बेकिंग" कार्यक्रम में पकाएं। मोड बदले बिना, कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और 5-7 मिनट के लिए पकाते रहें।

सब्जियों के साथ मांस पर तैयार अनाज डालें, शोरबा में डालें, यदि आवश्यक हो, नमक। "पिलाफ" या "चावल" मोड में एक घंटे के लिए पकाएं। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, डिश में बारीक कटा हुआ साग डालें, मिलाएँ।

मांस के बजाय, आप घर का बना या स्टोर से खरीदा स्टू का उपयोग कर सकते हैं। बाजरा भी कोमल, रसदार और पौष्टिक होता है। यह प्रसिद्ध पकवान के समान सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है - आलू के साथ स्टू।

• 250 ग्राम स्टू मांस;
• 1 गिलास अनाज;
• 2 कप शोरबा या पानी;
• 2 गाजर;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 प्याज;
• नमक, मसाले।

चूंकि स्टू खाने के लिए तैयार है, इसलिए इसे पहले से पकाने की जरूरत नहीं है। तली हुई सब्जियां पकवान में तीखापन जोड़ने में मदद करेंगी। ऐसा करने के लिए, डिवाइस के कटोरे में थोड़ी मात्रा में तेल के साथ, प्याज और गाजर को उपयुक्त मोड में भूनें। 3-5 मिनट के बाद, काली मिर्च डालें, स्ट्रिप्स में काट लें, और कुछ और मिनट के लिए उबाल लें।

अनाज, नमक और मसाले डालें, तरल डालें और मोड को "पिलाफ" या "मल्टी-कुक" पर स्विच करें। एक घंटा तैयार करें।

एक हल्का और हार्दिक व्यंजन जिसे एथलीट सराहेंगे। बाजरा शरीर को धीमी कार्बोहाइड्रेट, चिकन - प्रोटीन के साथ, मशरूम - फाइबर के साथ प्रदान करेगा। आवश्य़कता होगी:

• 1 गिलास बाजरा;
• 2 गिलास पानी;
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका या स्तन;
• 200 जीआर मशरूम;
• मक्खन के 4 बड़े चम्मच (मशरूम तलने के लिए 2 और दलिया के लिए 2);
• 1 प्याज;
• नमक, मसाले।

मशरूम को प्लेटों में काटा जाता है और एक कटोरी में तेल की एक छोटी मात्रा में प्याज के साथ ब्राउन किया जाता है। चिकन मांस को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटकर यहां भेजें। "बेकिंग" मोड का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि मक्खन "फ्राइंग" पर जल जाएगा। इस प्रोग्राम में मशरूम को चिकन के साथ 10 मिनट तक पकाएं।

धुला हुआ बाजरा, नमक, मसाले और पानी डालें। पिलाफ की तरह 60 मिनट तक पकाएं।

बाजरा का एक त्वरित संस्करण - कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज के साथ। कीमा बनाया हुआ मांस जल्दी पक जाता है, इसलिए इसे खाना पकाने के अंत में डाल दिया जाता है। और इसे तलने के लिए, इसे पहले से ही किया जाना चाहिए। तैयार करने की जरूरत है:

• 1 गिलास बाजरा;
• 2 गिलास पानी;
• नमक, मसाले;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2 बल्ब।

प्याज को काट लें और पारदर्शी होने तक थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। ढक्कन को बंद करने की आवश्यकता नहीं है। आपको कीमा बनाया हुआ मांस के बड़े टुकड़ों को तोड़ना चाहिए, आपको एक रचना मिलनी चाहिए जो पास्ता "बोलोग्नीज़" या "नौसेना पास्ता" में पाई जाती है - कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे "अनाज", अच्छी तरह से तला हुआ।

तैयार कीमा बनाया हुआ मांस एक प्लेट में स्थानांतरित करें, दलिया को धीमी कुकर में बाजरा, पानी और नमक का उपयोग करके 60 मिनट के लिए "पिलाफ" मोड में पकाएं। प्रक्रिया के अंत से 10 मिनट पहले, कीमा बनाया हुआ मांस डालें, सब कुछ मिलाएं और बीप की आवाज आने तक डिश को ढक्कन के नीचे छोड़ दें।

दलिया की स्थिरता न केवल मुख्य अवयवों के अनुपात पर निर्भर करती है, बल्कि खाना पकाने की विधि पर भी निर्भर करती है। केवल पहली नज़र में ऐसा लगता है कि मल्टीक्यूकर एक सार्वभौमिक "पॉट" है।वास्तव में, यह इकाई विभिन्न खाना पकाने के तरीकों का पुनरुत्पादन करती है, जो एक ही उत्पाद के लिए विभिन्न विकल्पों को प्राप्त करने में मदद करती है।

खाना पकाने की तकनीक इस बात पर निर्भर करती है कि किस व्यंजन को प्राप्त करने की योजना है। यदि आपको भुने हुए बाजरा की आवश्यकता है, तो आपको "चावल" या "पिलाफ" मल्टीक्यूकर मोड चुनना चाहिए। इस कार्यक्रम में, व्यंजन अल्पकालिक उच्च तापमान खाना पकाने के अधीन होते हैं।

ढीला बाजरा दलिया सब्जियों, फलों और जामुन के साथ संयुक्त मांस और मछली के व्यंजनों के लिए उपयुक्त एक बहुमुखी व्यंजन है।

इस रेसिपी के अनुसार दलिया कुरकुरे और हवादार होते हैं। इसे समुद्री भोजन, जिगर और सब्जी सलाद के साथ जोड़ा जा सकता है। जरुरत:

• बाजरा के 2 गिलास;
• 4 गिलास पानी;
• मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

बाजरे को धोकर सुखा लें। उसके बाद, इसे एक दो मिनट के लिए गर्म फ्राइंग पैन में शांत किया जाना चाहिए और डिवाइस के कटोरे में डाल देना चाहिए। अन्य सामग्री जोड़ें और "मल्टी-कुक", "चावल", "एक प्रकार का अनाज" या "पिलाफ" कार्यक्रम का चयन करके 45-60 मिनट तक पकाएं।

तरल दूध दलिया आमतौर पर बच्चों के मेनू में पाया जाता है। वे इसमें चीनी डालते हैं। वैसे, सामान्य स्वीटनर के हिस्से को वेनिला से बदला जा सकता है, फिर डिश में एक सुखद सुगंध होगी और अधिक कोमल लगेगी। आप, इसके विपरीत, चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं और तैयार दलिया को एक प्लेट पर शहद के साथ डाल सकते हैं।

एक महत्वपूर्ण बिंदु - 40 सी से ऊपर के तापमान पर, शहद में हीलिंग घटक टूटने लगते हैं, इसलिए आपको इसे बहुत गर्म दलिया में नहीं डालना चाहिए। आपको चाहिये होगा:

• 1 गिलास बाजरा;
• दूध के 6 गिलास;
• चीनी के 2-3 बड़े चम्मच;
• 30 जीआर मक्खन;
• एक चुटकी नमक (स्वाद को संतुलित करने के लिए);
• वेनिला चीनी या वैनिलिन।

तैयार (क्रमबद्ध और साफ) अनाज को उपकरण के कटोरे में डालें, स्वीटनर, दूध, नमक डालें। तेल भी तुरंत डाला जा सकता है या तैयारी से 5 मिनट पहले जोड़ा जा सकता है।

"दलिया" कार्यक्रम में 60 मिनट के लिए पकाएं। डिश तैयार होने के बाद, इसे "हीटिंग" मोड में 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

दूध में वसा की मात्रा भी पकवान के स्वाद को प्रभावित करती है। यदि आप एक वसा रहित उत्पाद लेते हैं, तो इससे पकवान के स्वाद पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ेगा - इसमें सुखद मलाईदार स्वाद नहीं होगा। अत्यधिक वसायुक्त दूध पकवान की कैलोरी सामग्री को अनुचित रूप से बढ़ा देगा, और इसका स्वाद मध्यम वसा वाले दूध के साथ पकाया जाने वाला स्वाद अलग नहीं होगा। सबसे अच्छा विकल्प 2.5% वसा सामग्री वाला दूध है।

गर्म उबले पानी से दूध को आधा में पतला किया जा सकता है। यह आमतौर पर तब किया जाता है जब हाथ में पर्याप्त दूध नहीं होता है या दलिया के ऊर्जा मूल्य को कम करने की आवश्यकता होती है।

चिपचिपा दलिया कुरकुरे और चिपचिपे के बीच एक "मध्यवर्ती" विकल्प है। इसकी बनावट सुखद होती है और इसे आमतौर पर दूध से तैयार किया जाता है। अन्य सभी किस्मों की तरह, इसे सब्जियों, फलों, नट्स के साथ जोड़ा जा सकता है। यदि आप इसे पानी पर पकाते हैं, तो पूरक के रूप में मांस या मछली, सब्जियों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ है, बल्कि बहुत उज्ज्वल और आकर्षक भी है। इसके दर्शन मात्र से ही भूख लगने लगती है। नुस्खा में कद्दू की उपस्थिति से डरो मत।भले ही यह एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में आकर्षक नहीं है, यह दूध बाजरा के साथ मिलकर बहुत सुखद है, कद्दू का विशिष्ट स्वाद अनुपस्थित है। कद्दू किशमिश और सूखे खुबानी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसकी मीठी किस्मों को चुनना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, जायफल। लेना है:

• 1 बहु गिलास बाजरा;
• 4 बहु गिलास दूध (2 गिलास के लिए आप पानी और दूध ले सकते हैं);
• 200 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• मुट्ठी भर सूखे खुबानी और किशमिश;
• नमक की एक चुटकी;
• 2 बड़े चम्मच मक्खन।

कद्दूकस के दाने तैयार करें, कद्दू को टुकड़ों में काट लें, सूखे मेवे गर्म पानी के साथ डालें और आधे घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

कद्दू को एक बाउल में डालें, बाजरे से ढक दें। सूखे खुबानी को 2 या 4 भागों में काट लें (यदि आप इसे अधिक पसंद करते हैं तो आप छोटे भी कर सकते हैं), इसे यूनिट के कटोरे में भी भेज दें। नमक, स्वीटनर और दूध डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ ताकि अनाज और टुकड़े अच्छी तरह मिल जाएँ।

डिवाइस को ढक्कन के साथ बंद करने से पहले, आपको तेल जोड़ने की जरूरत है। "दलिया" कार्यक्रम में 60 मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने के अंत से 5-7 मिनट पहले, किशमिश डालें, पकवान को फिर से मिलाएं।

आप बस दूध में दलिया पका सकते हैं, नमक और चीनी मिला सकते हैं, और तैयार पकवान को केले के साथ, प्यूरी में मसला हुआ, या पके हुए सेब के साथ मिला सकते हैं। बाजरा स्ट्रॉबेरी, संतरे, लाल करंट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

प्रामाणिक पुराने व्यंजनों के पारखी शलजम के साथ बाजरा दलिया की कोशिश करने में प्रसन्न होंगे। यह करेलियन की एक पुरानी रेसिपी है, और ऊपर वर्णित कद्दू और सूखे मेवों के साथ दलिया उसी तरह से पकवान तैयार किया जाता है।

बाजरा न केवल दलिया पकाने के लिए, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ पुलाव बनाने के लिए भी उपयुक्त है।प्रसंस्करण की इस पद्धति से अनाज के लाभ भी संरक्षित रहते हैं। अगर बच्चा बाजरे का दलिया नहीं खाना चाहता तो पुलाव एक मुश्किल तरीका है। हवादार, सुंदर पीला रंग, यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। और अगर आप इसे खट्टा क्रीम या फलों की प्यूरी के साथ परोसते हैं, चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़कते हैं या मीठी चटनी डालते हैं, तो आपको एक असली मिठाई मिलती है। आपको तैयारी करनी चाहिए:

• 1 गिलास बाजरा;
• 2.5 गिलास पानी;
• 0.5 कप खट्टा क्रीम;
• 3 अंडे;
• 0.5 कप चीनी;
• मक्खन के एक चौथाई पैकेट (लगभग 50 जीआर);
• 100 ग्राम सूखे खुबानी (आप कैंडीड फल या अन्य सूखे मेवे ले सकते हैं)।

बाजरा और पानी से, आपको पारंपरिक नुस्खा के अनुसार दलिया पकाने की जरूरत है। सूखे खुबानी को आधे घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें, फिर बारीक काट लें और दलिया में डालें। वहां थोड़ा मक्खन डालें (पहले से पिघलाएं)।

अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप रचना को बाजरा "आटा" में मिलाएं। मक्खन के शेष टुकड़े के साथ मल्टीक्यूकर के कटोरे को चिकनाई करें, "आटा" डालें और "बेकिंग" मोड में पकाएं। ध्वनि संकेत बंद करने के बाद, टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करें।

पुलाव के पक जाने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर प्याले को प्लेट में पलट कर पुलाव निकाल लें.

एक मीठा एनालॉग तैयार करने के सिद्धांत को जानने के बाद, आप आसानी से पकवान का अधिक संतोषजनक संस्करण तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक मल्टी-कुकर कटोरे में कटा हुआ प्याज, मशरूम और चिकन पट्टिका भूनें। अगर डर है कि टुकड़े जल जाएंगे, तो आपको 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करके "स्टू" या "बेकिंग" मोड का उपयोग करना चाहिए।

तैयार मिश्रण को पीसकर दलिया में डालें, नरम मक्खन, बारीक कटा हरा प्याज और अजमोद, एक-दो अंडे डालें।रचना को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और एक कटोरे में डालना चाहिए। पिछले एक को अंदर से मक्खन के साथ कद्दूकस करें और सूजी या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

एक घंटे के लिए "बेकिंग" कार्यक्रम में खाना बनाना। प्याले को थोड़ा ठंडा होने दीजिए और प्लेट में पलट कर निकाल लीजिए.

सब्जियों के साथ बाजरा पकाना कई मायनों में मांस के साथ अनाज पकाने की समान प्रक्रिया के समान है। आपको पहले सब्जियों को स्टू करना चाहिए ताकि वे रस दें, और फिर अनाज डालें। तैयार पकवान के अधिक अभिव्यंजक और उज्ज्वल स्वाद के लिए, आप बाजरा पानी से नहीं, बल्कि सब्जी शोरबा के साथ डाल सकते हैं।

एक महत्वपूर्ण बिंदु - सब्जियों का रस स्राव बढ़ाने के लिए, आपको उन्हें नमक करने की आवश्यकता नहीं है। यह पर्याप्त होगा कि नमक जो शोरबा में होगा या अनाज के साथ रखा जाएगा।

परंपरागत रूप से, सब्जियों के साथ दलिया में प्याज और गाजर मिलाया जाता है। ये सस्ती सब्जियां ग्रिट्स को रसदार बनाने में मदद करती हैं, इसे एक विशिष्ट ध्वनि देती हैं। दम किया हुआ टमाटर और तोरी और भी अधिक रस प्रदान करेंगे। सबसे पहले, त्वचा को हटाना सुनिश्चित करें। युवा तोरी को छील नहीं किया जा सकता है। स्वाद और तीखेपन के लिए लहसुन की एक कली डालना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

जिन सब्जियों को अधिक पकाने की आवश्यकता होती है, उन्हें पहले उबाला जाता है। ऐसे में यह प्याज के साथ गाजर है, 5 मिनट के बाद आप बाकी सब्जियों में प्रवेश कर सकते हैं।

दलिया में कद्दू और फूलगोभी का उपयोग करके एक असामान्य संयोजन प्राप्त किया जा सकता है। पहले को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, दूसरा - धोया और पुष्पक्रम में अलग किया जाना चाहिए। इस व्यंजन के फायदों में से एक यह है कि सभी सामग्री (सब्जियां और अनाज दोनों) को एक ही समय में कटोरे में डाला जा सकता है और "दलिया" या "चावल" कार्यक्रम तुरंत सेट किया जा सकता है।

अंत में, बाजरे में मैक्सिकन या अन्य सब्जियों का मिश्रण मिलाया जा सकता है। वे आमतौर पर सुपरमार्केट में जमे हुए बेचे जाते हैं। सब्जी के टुकड़ों को उबलते पानी में उबालने और एक कटोरे में 2-3 मिनट के लिए उबालने के लिए पर्याप्त है।फिर आप क्लासिक नुस्खा के अनुसार अनाज, तरल और दलिया पका सकते हैं।

बाजरा दलिया बनाने के लिए क्या सिफारिशें मौजूद हैं, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।