सूजी दलिया से क्या बनाया जा सकता है?

सूजी का उपयोग करने के कई तरीके हैं। इससे न केवल प्रसिद्ध सूजी तैयार की जाती है, बल्कि विभिन्न मिठाइयाँ, हलवा और अन्य व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं। इस लेख में साधारण अनाज को एक वास्तविक पाक कृति में बदलने के सबसे दिलचस्प और मूल तरीके हैं।

यदि आप अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट और असामान्य के साथ खुश करना चाहते हैं, तो सूजी आपको और कुछ नहीं पसंद करने में मदद करेगी। इसमें केवल थोड़ा समय, प्रयास और निश्चित रूप से सूजी की आवश्यकता होती है। आप सुरक्षित रूप से सुनिश्चित हो सकते हैं कि परिणाम सभी अपेक्षाओं को पूरा करेगा।

ऐसी नाजुक मिठाई के साथ, हल्के खट्टेपन के स्पर्श के साथ, आप अपने घरवालों को खुश कर सकते हैं या सिर्फ अपने मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

सामग्री की आपको आवश्यकता होगी:

• सूजी - 200 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 180 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• कोको पाउडर - 80 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर आटा - 15 ग्राम;
• चेरी (खड़ा हुआ) - 200 ग्राम।

अनाज को एक कटोरे में डालें, केफिर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान को आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि दाने पूरी तरह से सूज जाएं। रचना में कोको, चीनी और पहले से पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

मैदा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण डालें और फिर से मिलाएँ। आटा काफी मोटा होना चाहिए। जामुन डालें और धीरे से हिलाएं।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। अतिरिक्त आटा हिलाया जा सकता है। परिणामी रचना को एक सांचे में रखें, इसे ऊपर से चिकना करें, और इसे 190 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मन्ना तैयार है, आपको इसे सबसे घनी जगह में टूथपिक से छेदना होगा। यदि आटे का कोई निशान नहीं बचा है, तो मिठाई को तैयार माना जा सकता है।

एक कड़ाही में पकाए गए मीठे फ्लैटब्रेड दिन के लिए एक अच्छी शुरुआत हैं, और उन्हें तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

आवश्यक घटक:

• सूजी - 300 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 15 ग्राम;
• दालचीनी;
• बेकिंग पाउडर - एक चम्मच;
• पूर्व पिघला हुआ मक्खन;
• ताजा दूध - 200 मिलीलीटर;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

एक गहरे बाउल में अनाज, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और दालचीनी मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप द्रव्यमान को अपने हाथों से गूंध सकते हैं, मुख्य बात यह है कि कोई सूखा अनाज नहीं बचा है। उन सभी को हाइड्रेटेड रहने की जरूरत है।

दूध में डालें और फिर से मिलाएँ। परीक्षण को 10 मिनट के लिए आराम दें। इस अवधि के दौरान, यह गाढ़ा होने और स्थिरता में थोड़ा चिपचिपा होने का समय होगा। समय बीत जाने के बाद, आपको आटे की जांच करनी चाहिए: आपको गीले हाथों से एक छोटे से टुकड़े को एक गेंद में बनाने की जरूरत है। अगर आटा नरम और प्लास्टिक का है, आसानी से अपना आकार धारण कर लेता है, और एक ही समय में नहीं फटता है, तो यह तैयार है। यदि द्रव्यमान बहुत मोटा निकला, तो इसे दूध से पतला होना चाहिए, और यदि यह तरल है, तो अनाज के साथ।

तैयार आटा को भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और गेंदों में बनाया जाना चाहिए। गेंदों को पहले सूजी के साथ छिड़के हुए एक मेज पर रखें और केक की उपस्थिति देते हुए उन्हें कुचल दें। उनकी मोटाई 1 सेंटीमीटर के बराबर होनी चाहिए। सूजी केक की सतह को मजबूत करेगी, लेकिन अंदर से वे नरम और कोमल बनी रहेंगी।

वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन को चिकना करें और उस पर केक डालें। उन्हें हर तरफ 5 मिनट के लिए तलने की जरूरत है। आग को कम से कम रखना चाहिए। जैसे ही भोजन दोनों तरफ से ब्राउन हो जाए, इसे पैन से निकाला जा सकता है। नाश्ता तैयार माना जा सकता है। आप इसे गाढ़ा दूध के साथ डाल सकते हैं या उस पर दावत दे सकते हैं, इसे जाम में डुबो सकते हैं।

यह वास्तव में उत्सव की मिठाई है जो बिल्कुल किसी भी टेबल को सजा सकती है और अपनी हल्कापन, कोमलता और परिष्कार से सभी को आश्चर्यचकित कर सकती है। आपको चाहिये होगा:

• एक लीटर दूध;
• चॉकलेट बार;
• सूजी - 100 ग्राम;
• चीनी;
• वैनिलिन;
• मक्खन।

चॉकलेट को स्लाइस में विभाजित करें और उन्हें पहले से गरम दूध में डालें। द्रव्यमान को कम गर्मी पर पकाएं, नियमित हलचल के बारे में मत भूलना। चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जानी चाहिए। दूध में उबाल आने दें और उसमें चीनी, वैनिलिन और सूजी डालें। एक और 10 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।

जैसे ही द्रव्यमान पूरी तरह से गाढ़ा हो जाए, इसे ठंडा किया जाना चाहिए और तेल से सुगंधित किया जाना चाहिए। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सब कुछ हल्का और हवादार होने तक फेंटें। मूस को कंटेनरों में फैलाएं और पूरी तरह से जमने तक 2.5 घंटे के लिए सर्द करें। नाजुकता को कोको पाउडर, सूखे मेवे, मेवा या जामुन से सजाया जा सकता है।

इस मिठाई को तैयार करने के लिए, आप किसी भी चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं: कड़वा, दूध। यह सब व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।

आवश्यक उत्पाद:

• सूजी;
• 2 अंडे;
• बेकिंग सोडा - आधा चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• दानेदार चीनी;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• आटा - 400 ग्राम।

सभी घटकों को चिकना होने तक मिलाया जाना चाहिए, ताकि एक गाढ़ा, लेकिन आटा डालना हो।

पैन को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें, मध्यम गर्मी चालू करें और पैनकेक तलना शुरू करें। हर तरफ कम से कम 5 मिनट के लिए ब्राउन करें। स्वादिष्टता को जाम, खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध के साथ परोसा जा सकता है। यह पहले से ही स्वाद का मामला है।

सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सूजी के अवशेष;
• 2 अंडे;
• कटे हुए अखरोट;
• जाम या गाढ़ा दूध।

बाकी दलिया को अंडे के साथ मिलाएं। रचना में जैम या कंडेंस्ड मिल्क डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और 180 डिग्री तक गरम ओवन में रखें। मिठाई 40 मिनट के लिए खराब होनी चाहिए, जिसके बाद इसे ठंडा किया जाना चाहिए और ऊपर से नट्स के साथ छिड़का जाना चाहिए।

आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• सूजी;
• अंडा;
• नमक;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• दानेदार चीनी।

बाकी दलिया को अंडे, चीनी और नमक के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप रचना से कटलेट को मोल्ड करें। उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें, उन्हें एक फ्राइंग पैन में डालें, पहले से तेल से चिकना करें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। इस तरह के पकवान को सॉस या केचप के साथ सीज किया जा सकता है।

बचे हुए दलिया और पनीर का ऐसा व्यंजन चाय के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई के रूप में काम करेगा।

आवश्यक उत्पाद:

• सूजी के अवशेष;
• पनीर - 250 ग्राम;
• अंडा;
• चीनी;
• वैनिलिन;
• नमक।

सभी सामग्री (सूजी को छोड़कर) मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटें।रचना को एक कटोरे में डालें और दलिया डालें। सब कुछ मिलाएं और परिणामस्वरूप रचना से "सॉसेज" बनाएं। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर उबलते पानी में डाल दें। मध्यम आँच पर, नियमित रूप से हिलाते हुए पकाएँ। जैसे ही पकौड़े ऊपर तैरने लगे, आँच को कम कर दें और उन्हें और 3 मिनट तक पकाएँ।

नीचे वर्णित व्यंजनों को तैयार करना बहुत आसान है, और ताजा सूजी का उपयोग करने वाले व्यंजनों से उनके स्वाद में भी अंतर नहीं है।

गाढ़े सूजी दलिया अवशेषों का एक इष्टतम और संतोषजनक व्यंजन सूजी के तले हुए टुकड़े होंगे। यदि आप ब्रेडक्रंब का उपयोग करते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट और कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट मिलता है। इन्हें ओवन में भी बेक किया जा सकता है।

आप चाय के लिए नाज़ुक पुलाव बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको दलिया को एक अंडे, कैंडीड फल और उबले हुए सूखे मेवे के साथ मिलाना होगा। थोड़ा सा आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, द्रव्यमान को बेकिंग डिश में डालें और बेक करें। यह भोजन सभी को पसंद आएगा।

सूजी के अवशेषों से तैयार किया गया मन्ना अनाज से बने मन्ना से ज्यादा खराब नहीं होगा। बचे हुए अंडे, केफिर, आटा और मक्खन के साथ मिलाएं। ओवन में बेक करने के लिए भेजें, जिसके बाद डिश तैयार हो जाएगी।

थम्स अप सूजी और कस्टर्ड से प्राप्त किया जाता है। आपको सूजी को अंडे और मक्खन के साथ मिलाने की जरूरत है, एक केला या जामुन डालें और एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ हरा दें। आपको एक सुगंधित और हल्का द्रव्यमान मिलेगा।

सैर या पिकनिक के दौरान सूजी भरने के साथ पाई एक बेहतरीन नाश्ता होगा। सूजी को चीनी, अंडा, पनीर और खसखस ​​के साथ मिलाएं। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलता है।

पारंपरिक अदिघे व्यंजनों में से एक जमे हुए सूजी दलिया से बनाया जाता है।इसे चिकन शोरबा में गाढ़ा होने तक उबाला जाता है, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, भागों में काट लें और मांस के साथ परोसें। यह एक मसालेदार और बहुत तृप्त करने वाला साइड डिश निकला।

इसके अलावा, जमे हुए सूजी को केवल टुकड़ों में काटा जा सकता है और सिरप या शहद के साथ डाला जा सकता है। यह मीठी और सेहतमंद मिठाई बच्चों को सुरक्षित रूप से दी जा सकती है, क्योंकि यह शरीर में आसानी से अवशोषित हो जाती है।

अगला वीडियो सूजी दलिया के लिए एक और नुस्खा प्रस्तुत करता है।