धीमी कुकर में गेहूं का दलिया कैसे पकाएं?

गेहूं का दलिया न केवल एक पारिवारिक नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है, बल्कि एक ऐसा व्यंजन भी है जिसमें उपयोगी विटामिन और खनिजों की एक पूरी श्रृंखला होती है। साथ ही गेहूं के दानों की संरचना में फाइबर की सबसे बड़ी मात्रा होती है। आप इसे किसी भी तरह से और स्वाद के लिए विभिन्न सामग्रियों के साथ पका सकते हैं।

आधुनिक खाना पकाने ने नई तकनीकों की शुरूआत को पूरी तरह से अपनाया है, जिसके कारण विभिन्न व्यंजन तैयार करने का समय कम हो गया है। कंबाइन का उपयोग काटने और काटने के लिए किया जाता है, मिक्सर का उपयोग सॉस के लिए किया जाता है, और धीमी कुकर का उपयोग अक्सर पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों को तैयार करने के लिए किया जाता है। आजकल, कई ब्रांड मल्टीक्यूकर के उत्पादन में लगे हुए हैं, जिनमें सबसे लोकप्रिय पोलारिस, रेडमंड और पैनासोनिक हैं। प्रत्येक मॉडल की अपनी विशेष कार्य प्रणाली होती है। कई मोड और विभिन्न कार्यक्रम आपको रात के खाने के लिए न केवल एक अतिरिक्त नाश्ता बनाने की अनुमति देते हैं, बल्कि एक उत्सव की घटना के लिए एक पूरी मेज।

गेहूं के दलिया के लिए, कोई भी मल्टी-कुकर मॉडल इस कार्य का सामना करेगा। लेकिन एक उत्कृष्ट स्वाद और एक कुरकुरी स्थिरता प्राप्त करने के लिए, विशेष रूप से संलग्न नुस्खा पुस्तकों में दिए गए निर्देशों और अनुपातों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, आप मल्टीक्यूकर ब्रांड रेडमंड पर ध्यान दे सकते हैं। उसकी प्रणाली में तीस मिनट के टाइमर के साथ "दूध दलिया" कार्यक्रम शामिल है।इन मल्टीकुकरों के लिए, स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता पाने के लिए आधा घंटा पर्याप्त है। गेहूं के दाने की मात्रा को पैकेज में शामिल एक विशेष गिलास से मापा जाता है। तो, रेडमंड मल्टीक्यूकर के लिए, आपको चार समान गिलास तरल के लिए एक विशेष गिलास गेहूं का उपयोग करने की आवश्यकता है।

पैनासोनिक ब्रांड के मल्टी-कुकरों के लिए, दूध दलिया कार्यक्रम निर्धारित किया गया है, और खाना पकाने का समय अन्य ब्रांडों से अलग है और पचास मिनट है। अवयवों का अनुपात 1: 3 के सूत्र के अनुसार किया जाता है। यह पता चलता है कि पैनासोनिक मल्टीक्यूकर से एक मापने वाला गिलास तीन गिलास तरल में डाला जाता है। इसे पकने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, इसलिए गेहूं का दलिया तैयार करना थोड़ा पहले से शुरू कर देना चाहिए.

Moulinex कंपनी प्रसिद्ध मल्टीकुकर ब्रांडों की सूची को पूरा करती है। उत्पाद प्रणाली में "दूध दलिया" कार्यक्रम है। अनाज और तरल पदार्थ का अनुपात 1: 3 के सूत्र के अनुसार संयुक्त होता है। नाश्ते के लिए दलिया पकाने के लिए एक निश्चित समय के तीस मिनट पर्याप्त होते हैं।

कम ही लोग जानते हैं कि गेहूँ के दाने प्रसंस्कृत रूप में कठोर ड्यूरम होते हैं। गेहूं की गुणवत्ता और विशिष्टता अनाज के आकार, आकार और प्रसंस्करण विधियों से निर्धारित होती है। दुकानों की अलमारियों पर आप कई प्रकार के गेहूं के दाने पा सकते हैं, जिनमें से पोल्टावस्काया और अर्टेक बहुत मांग में हैं।यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि गेहूं के दाने एक आहार व्यंजन माने जाते हैं, खासकर अगर सही तरीके से पकाया जाए।

खाना पकाने की प्रक्रिया मुश्किल नहीं है, आप दलिया को स्टोव पर, माइक्रोवेव में, धीमी कुकर में पका सकते हैं, और यहाँ तक कि इसे भाप भी दे सकते हैं। लेकिन फिर भी, अधिकांश गृहिणियां मल्टी-कुकर उत्पादों को अपनी प्राथमिकता देती हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया को छोटा करने के अलावा, धीमी कुकर विटामिन और खनिजों की पूरी श्रृंखला को बरकरार रखता है, हालांकि गर्मी उपचार अक्सर उत्पादों के लाभकारी गुणों को मारता है।

गेहूँ का दलिया बनाने में मल्टीक्यूकर के उपयोग के महत्वपूर्ण लाभों की सूची:

• तैयारी का समय काफी कम हो गया है;
• समाप्त स्थिरता crumbly है;
• अनाज जलाने की संभावना को पूरी तरह से बाहर रखा गया है;
• कार्यक्रमों के लिए एक विशेष टाइमर आपको अनाज को तत्परता की स्थिति में लाने की अनुमति देता है, और इसे भूनने या इसे ओवरकुक करने की अनुमति नहीं देता है।

दुर्भाग्य से, गेहूं का दलिया इन दिनों बहुत लोकप्रिय नहीं रहा है। और यह बहुत बुरा है, क्योंकि इसकी संरचना का उद्देश्य शरीर के कामकाज को बहाल करना और बनाए रखना है, विशेष रूप से, पाचन तंत्र। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गेहूं के दाने न केवल नाश्ता हो सकते हैं, इसे दोपहर के भोजन के समय साइड डिश के रूप में या विभिन्न एडिटिव्स के साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में सेवन किया जा सकता है, जो बहुत स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ होता है।

एक स्वस्थ गेहूं का व्यंजन किसी भी आधार पर तैयार किया जा सकता है, यह सादा पानी, दूध, विभिन्न शोरबा हो सकता है। तैयार गेहूं के दाने मांस और मछली के नाश्ते के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। गेहूँ के दानों में बहुत रुचि नहीं होने के बावजूद, कई गृहिणियां इससे स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन बनाती हैं। उदाहरण के लिए, धीमी कुकर में पकाए गए स्टू के साथ गेहूं का दलिया।नुस्खा काफी सरल है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गेहूं - 2 कप;
• स्टू - 1 कर सकते हैं;
• मक्खन - 40 मिलीलीटर;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पानी - 4 गिलास।

स्टू के साथ गेहूं दलिया का एक महत्वपूर्ण प्लस विभिन्न उत्पादों के साथ अतिरिक्त उपद्रव की अनुपस्थिति है। यदि आप, उदाहरण के लिए, कच्चा मांस लेते हैं, तो आपको इसे पहले से पकाने की जरूरत है, और स्टू पहले से ही तैयार भोजन है। मुख्य बात यह है कि सामग्री को सही अनुपात में मिलाएं और उन्हें उच्च तापमान पर एक साथ रखें ताकि स्वाद एक साथ आ जाएं। वैसे, इस मामले में प्याज एक बाध्यकारी भूमिका निभाते हैं, जिससे प्रत्येक घटक को उच्च संतृप्ति और स्वाद मिलता है।

पकवान इस प्रकार तैयार किया जाता है।

• मल्टीक्यूकर सिस्टम "फ्राइंग" प्रोग्राम पर सेट है। तेल को खाना पकाने के कटोरे में डाला जाता है, गरम किया जाता है, जिसके बाद प्याज को छल्ले में काट दिया जाता है।
• एक सुर्ख रंग प्राप्त होने तक प्याज के छल्ले को भूनना आवश्यक है, जिसके बाद प्याज को हटा दिया जाता है, और इसके बजाय गेहूं के दाने बिछाए जाते हैं।
• अनाज के बाद, पका हुआ पानी डाला जाता है, स्वाद के लिए मसाले। कार्यक्रम "एक प्रकार का अनाज" या "दलिया" को चालू किया जाता है और पूर्व-निर्धारित समय के अनुसार तैयार किया जाता है।
• कार्यक्रम को बंद करने के बाद, परिणामी द्रव्यमान में स्टू और पहले से तले हुए प्याज को बाहर रखा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिला हुआ है और तीस मिनट तक गर्म करने पर सड़ रहा है।
• तैयार पकवान को थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम और कटा हुआ हरा प्याज से सजाया जाना चाहिए।

धीमी कुकर में पकाए गए मांस के साथ गेहूं का दलिया रात के खाने के लिए एक हार्दिक व्यंजन बन जाता है। अवयवों का सही संयोजन शरीर को लंबे समय तक पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करने और जीवंतता का प्रभार प्राप्त करने की अनुमति देगा। यह ध्यान देने योग्य है कि ज़ीरा और डिल जैसे सीज़निंग बीफ़ के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन जीरा और हल्दी सूअर के मांस के लिए सबसे अच्छे मसाले होंगे। चिकन मांस को करी के साथ पकाया जाता है।

मांस के साथ गेहूं का दलिया तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोमांस - 650 ग्राम;
• गेहूं के दाने - 2 बड़े चम्मच ।;
• पानी - 7 बड़े चम्मच ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• छोटी गाजर - 1 पीसी ।;
• ज़ीरा - एक चुटकी;
• नमक - 5 ग्राम;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल - 20 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया पर अधिक विस्तार से विचार करना उचित है।

• प्रारंभ में, आपको मांस को कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। प्याज को काट लें। गाजर को छोटे स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है या बारीक कद्दूकस किया जा सकता है। परिणामी सामग्री को एक द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए और मल्टीक्यूकर कटोरे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
• सब्जियों के साथ मांस को बेकिंग प्रोग्राम में तीस मिनट तक पकाया जाता है। मल्टीक्यूकर की समाप्ति के बाद, मांस की तैयारी में गेहूं के दाने डाले जाते हैं। ऊपर से मसाले और पानी डाला जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया "पिलाफ" या "दलिया" कार्यक्रम में होती है।
• जबकि पकवान खाना पकाने के चरण में है, डिल को काटना जरूरी है, जिसके बाद, यदि वांछित हो, तो दलिया छिड़कें।

नुस्खा वास्तव में बहुत सरल है, यह महत्वपूर्ण है कि सामग्री के साथ इसे ज़्यादा न करें, खासकर गाजर के साथ। एक छोटी सब्जी का उपयोग करना बेहतर है, अन्यथा इसका स्वाद मांस को बाधित करेगा।

एक अत्यंत स्वस्थ और बहुत ही पौष्टिक व्यंजन है गेहूं का दलिया, धीमी कुकर में कद्दू के साथ पकाया जाता है।इस असामान्य विकल्प का सेवन एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या साइड डिश के रूप में किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• गेहूं के दाने - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 4 बड़े चम्मच ।;
• ताजा कद्दू - 280 ग्राम;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• नमक और चीनी - स्वाद के लिए।

कद्दू के साथ गेहूं का दलिया इस प्रकार तैयार किया जाता है।

• सबसे पहले आपको गेहूं के दानों को बहते पानी के नीचे कुल्ला करने की जरूरत है, अधिमानतः कई बार, जब तक कि पानी पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए। फिर इसे मल्टी-कुकर के कटोरे में डालें, जिसकी दीवारों को पहले से मक्खन से चिकनाई करनी चाहिए।
• अगला, आपको कद्दू से निपटने की आवश्यकता है। इसे छीलकर छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए, आप एक खाद्य प्रोसेसर के चमत्कारों का उपयोग कर सकते हैं और छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं। तैयार उत्पाद सीधे गेहूं के दाने में भेजा जाता है।
• अब मुख्य सामग्री में मसाले और मसाले मिलाए जाते हैं। इस मामले में, नमक, चीनी और वैनिलिन। ऊपर से पानी डाला जाता है।
• जैसे ही उत्पादों की तैयारी पूरी हो जाती है, आप मल्टीक्यूकर चालू कर सकते हैं। कार्यक्रम "दलिया" को सिस्टम में चुना जाता है, कुछ मॉडलों के लिए कार्यक्रम को अलग तरह से कहा जा सकता है, उदाहरण के लिए, "दूध दलिया" और यहां तक ​​\u200b\u200bकि "एक प्रकार का अनाज"। उन मॉडलों के लिए जिनमें ये मोड नहीं हैं, "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें। खाना पकाने का समय लगभग 35-40 मिनट होना चाहिए।
• मल्टीक्यूकर के अंत के बाद, आप तुरंत ढक्कन नहीं खोल सकते हैं, दलिया को थोड़ा काढ़ा करना चाहिए। तीन या चार मिनट पर्याप्त होंगे।

पेशेवर शेफ अपनी टिप्पणियों को साझा करते हैं और देते हैं धीमी कुकर में पका हुआ गेहूँ का दलिया न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता, बल्कि पाक कौशल की एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति बनाने की युक्तियाँ।

• इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको महत्वपूर्ण सामग्री प्राप्त करने की आवश्यकता है। गेहूं के दानों को पैक किए गए बैगों में से चुना जाना चाहिए और कार्डबोर्ड पैकेजिंग पर ध्यान न दें। पैकेज्ड वर्जन गारंटी देता है कि गेहूं के दाने बासी नहीं होंगे, लेकिन साफ ​​हो जाएंगे।
• मल्टीक्यूकर द्वारा कार्यक्रम के समय के अंत का संकेत देने के बाद, तुरंत ढक्कन न खोलें। काशा को थोड़ा पसीना चाहिए। तीन या चार मिनट पर्याप्त होंगे। लेकिन "दलिया" कार्यक्रम को बंद करने के बाद स्वाद के बेहतर निर्धारण के लिए, आपको "हीटिंग" मोड चालू करना होगा।
• विभिन्न मॉडलों और मल्टीकुकरों के ब्रांडों में गेहूं दलिया की तैयारी अनुपात के सख्त पालन में की जानी चाहिए। प्रत्येक उत्पाद के लिए, अतिरिक्त सामान एक दही मेकर, एक स्पैटुला, एक करछुल, एक मापने वाला कप और व्यंजनों की एक रसोई की किताब के रूप में शामिल किया जाता है, जो अनाज के तरल के अनुपात को इंगित करता है।

• किसी भी मल्टी-कुकर के लिए, तरल स्थिरता के साथ गेहूं के दलिया के लिए एक अनूठा नुस्खा है। ऐसा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, छह गिलास पानी के साथ एक गिलास गेहूं डालना पर्याप्त है। प्रत्येक मल्टीक्यूकर मॉडल के लिए खाना पकाने का समय निश्चित है।
• तैयार दलिया गर्मागर्म सर्व करना चाहिए। सजावट के लिए, आप सतह पर अजमोद का एक पत्ता और डिल की एक छोटी टहनी रख सकते हैं। और मुख्य योजक मक्खन का एक टुकड़ा है, जिसके बिना आप नहीं कर सकते। कुछ लोगों के लिए, जैतून का तेल और यहां तक ​​कि अलसी के साथ दलिया बहुत स्वादिष्ट लग सकता है।
• धीमी कुकर में गेहूं का दलिया पकाने से खाना पकाने में लगने वाला समय कई गुना कम हो जाता है।यह बहुत महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने की प्रक्रिया बाधित न हो, ढक्कन खोलने और अंदर देखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• गेहूं का दलिया केवल एक भोजन के लिए तैयार किया जाता है। अनाज की आवश्यक मात्रा की अग्रिम गणना करना आवश्यक है ताकि कोई अतिरिक्त न हो।
• दलिया को पानी पर पकाते समय, आपको मांस शोरबा का उपयोग करना चाहिए। इस सलाह का उपयोग करने से आपको अधिक संतोषजनक भोजन मिलेगा।

धीमी कुकर में गेहूं का दलिया कैसे पकाएं, इसकी जानकारी के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।