धीमी कुकर में सूजी का दलिया कैसे पकाएं?

उपयोगी आहार दलिया 10-12 महीने की उम्र से ज्यादातर लोगों से परिचित है। एक संतुलित रचना पेट, आंतों के कामकाज में सुधार करती है और एंजाइमों की उचित गतिविधि को बढ़ावा देती है। आप धीमी कुकर का उपयोग करके सबसे अच्छा सूजी दलिया बना सकते हैं। यह काफी आसान और तेज होगा।

आप अनाज की गुणवत्ता उसकी उपस्थिति से निर्धारित कर सकते हैं, यह विधि सबसे विश्वसनीय है। कई बारीकियों पर ध्यान दें।

1. ग्रेट्स में हल्का पीला रंग होना चाहिए।
2. समावेशन और गांठ के बिना स्थिरता सजातीय है।
3. यदि आप एक बासी या नम गंध देखते हैं, तो खरीदने से मना कर दें।
4. औद्योगिक पैकेजिंग में सूजी खरीदें। तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि माल GOST का अनुपालन करता है।
5. नमी नहीं है यह सुनिश्चित करने के लिए बैग को हिलाएं। यह कवक के गठन, कड़वा या खट्टा स्वाद की उपस्थिति का कारण बन सकता है।
6. अपनी जीभ पर कुछ सूखे मेवे डालें और सुनिश्चित करें कि कोई असुविधा न हो। चबाने की कोशिश करें - क्रंच नहीं होना चाहिए।
7. सुनिश्चित करें कि कोई कीड़े नहीं हैं। सूजी में अक्सर पतंगे उग आते हैं।

पहले, सूजी दलिया बनाने के लिए केवल दूध का उपयोग किया जाता था, लेकिन अब गृहिणियां इस घटक को पानी से बदल रही हैं। नुस्खा का यह संशोधन तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देता है। मध्यम तरल दलिया बनाने के लिए, 1: 1 के अनुपात में तरल के साथ अनाज मिलाएं। उबलने पर तरल की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार बदलने की अनुमति है।

आम तौर पर स्वीकृत मानक के अनुसार, सूजी को 2 टेबल स्पून की दर से पकाया जाता है। एल 200 मिलीलीटर तरल के लिए। सबसे पहले, यह आपको लग सकता है कि पकवान तरल है, लेकिन 5 मिनट के भीतर दलिया शेष तरल को अवशोषित कर लेगा और अधिक गाढ़ा हो जाएगा। रसोई के उपकरण में पकाया जाने वाला दलिया चूल्हे पर पकाए गए दलिया से अलग नहीं है।

धीमी कुकर में सूजी दलिया की कई रेसिपी हैं। आम धारणा के विपरीत, कुछ व्यंजन बिल्कुल भी मीठे नहीं होते हैं और इन्हें मांस या मछली के साथ परोसा जा सकता है। मीठा दलिया अक्सर फल, मेवा, सूखे मेवे और शहद के साथ पूरक होता है। याद रखें कि ऐसे घटकों को जोड़ते समय, आपको कम चीनी मिलानी चाहिए, अन्यथा दलिया काफी स्वादिष्ट निकलेगा।

सूजी को पानी या गाय, बकरी, नारियल के दूध के आधार पर पकाया जा सकता है। धीमी कुकर में और चूल्हे पर पकाने के बीच मुख्य अंतर यह है कि पकवान जलता नहीं है। दलिया पकाने के लिए, "बुझाने" मोड या किसी अन्य उपयुक्त प्रोग्राम का उपयोग करें जो आपके रसोई उपकरण में है।

पकाने का एक और तरीका है। दलिया के लिए तरल को कटोरे में डालें और इसे "स्टीमिंग" मोड पर गर्म करें। दूध में उबाल आने के बाद इसमें सारी सामग्री डाल दें और दलिया को दो मिनट के लिए उबाल लें। अनाज को लगातार मिलाना महत्वपूर्ण है ताकि यह तरल से अच्छी तरह से संतृप्त हो। उसके बाद, आपको "हीटिंग" फ़ंक्शन को चालू करने की आवश्यकता है, डिश को बंद रसोई उपकरण में 15 मिनट के लिए छोड़ दें। सब तैयार है।

विशेष मल्टीक्यूकर ग्लास का उपयोग करके सामग्री को मापें, नियमित नहीं। 0.5 कप अनाज उबालने के लिए, आपको 3 कप दूध और 1 कप शुद्ध पानी लेना होगा। चीनी और स्वादानुसार नमक और 2 टेबल-स्पून अवश्य डालें। एल मक्खन।

बिना गांठ और थक्के के दलिया के साथ अपने और अपने परिवार को खुश करने के लिए अपना केवल 30 मिनट का समय व्यतीत करें। शुरू करने के लिए, एक रसोई के उपकरण के कटोरे में नमक, चीनी और सूजी मिलाएं, तेल डालना सुनिश्चित करें। सभी घटकों को तरल पदार्थ के साथ डालें, मिलाएँ और मल्टी-कुकर को बंद कर दें। "स्टू" प्रोग्राम सेट करें और डिश को लगभग 30 मिनट तक पकाएं।

ज्यादातर लोग इस बात के अभ्यस्त हैं कि सूजी केवल मीठी होती है, लेकिन यह शायद ही सच है। ऐसी जानी-पहचानी डिश पर यह रेसिपी आपके विचारों को पूरी तरह से बदल देगी। 260 ग्राम अनाज के लिए 1 लीटर पाश्चुरीकृत दूध लें। पकवान की विशेष सामग्री 4 चिकन अंडे और 8 बड़े चम्मच हैं। एल कसा हुआ पनीर। 4 बड़े चम्मच का उपयोग अवश्य करें। एल पिघला हुआ मक्खन, नमक, चीनी स्वादानुसार और सिर्फ 2 चुटकी जायफल।

पकवान की ख़ासियत यह है कि धीमी कुकर में पकाने के बाद, आपको ओवन का उपयोग करना होगा। सबसे पहले धीमी कुकर में दूध गरम करें, उबालने से पहले उसमें मक्खन डालें। तरल उबलने के बाद, काली मिर्च, नमक और मेवे डालें। रसोई के उपकरण के कंटेनर में सावधानी से अनाज डालें, हिलाएं। अलग से, अंडे को चिकना होने तक फेंटें और दलिया में डालें, एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।

दलिया पकने के बाद, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और धीमी कुकर में एक दो मिनट के लिए और पिघलने तक रखें। इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें, और पानी से सिक्त अपने हाथों से केक को मोल्ड करें, पनीर के साथ हल्के से छिड़कें। डिश को 3-5 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

आप वैकल्पिक दूध की मदद से सूजी दलिया के लिए क्लासिक नुस्खा को संशोधित कर सकते हैं। 2 कप सूजी तैयार करने के लिए आपको 800 मिली नारियल उत्पाद चाहिए।यदि आपको नारियल का दूध नहीं मिल रहा है, तो आप इसे क्रीम से बदल सकते हैं - आपको एक बहुत ही कोमल और उच्च कैलोरी वाला दलिया मिलता है। लाइम या लेमन जेस्ट, 4 बड़े चम्मच अवश्य लें। एल ब्राउन शुगर, 2 लौंग और 6 इलायची की फली। एक दो चुटकी नमक और मक्खन अवश्य डालें।

पकवान तैयार करना काफी सरल है, बेकिंग या टोस्टिंग के लिए प्रोग्राम का उपयोग करें। अनाज को रसोई के उपकरण के कंटेनर में डालें और सुनहरा होने तक प्रतीक्षा करें। यदि आप चाहें तो यह कदम फ्राइंग पैन के साथ किया जा सकता है। पैन को धोएं, ठंडा करें और निकालें, दीवारों को मक्खन से ब्रश करें। अनाज को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं, और स्टू करने के लिए मोड सेट करें।

तरल गर्म होने के बाद, ध्यान से दलिया डालें। तैयार डिश से सारे मसाले निकाल लें, नहीं तो परोसने के बाद ये डिश का इम्प्रेशन खराब कर देंगे. 10-15 मिनट के लिए बंद बिजली के उपकरण में दलिया को गर्म करने और रखने के लिए कार्यक्रम सेट करें।

स्वादिष्ट और विटामिन नाश्ता फलों के साथ सूजी से सजाया जाएगा। इसे आप दूध और पानी दोनों के साथ पका सकते हैं। पकवान कैलोरी में कम है, लेकिन भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। 600 ग्राम अनाज तैयार करने के लिए, आपको 5 गिलास दूध और उतनी ही मात्रा में शुद्ध पानी लेना होगा। एक विशेष स्वाद देने के लिए, आपको 4 बड़े चम्मच चाहिए। एल चीनी, 60 ग्राम मक्खन, 2 बड़े चम्मच। एल नमक, वेनिला चीनी और 600 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी।

स्वस्थ भोजन तैयार करने में आपका केवल 20 मिनट का समय लगता है। फ्राइंग प्रोग्राम पर रसोई के उपकरण को चालू करें और ग्रिट्स में डालें। इसे 10 मिनट तक भूनें ताकि बाद में इसमें गांठ न लगे। एक मल्टी-कुकर पैन में दूध डालें, वेनिला और साधारण चीनी, नमक डालें और मक्खन डालें।कंटेनर की पूरी सामग्री को धीरे से मिलाएं और उपयुक्त दलिया कार्यक्रम पर 8 मिनट तक पकाएं।

बहते पानी के नीचे स्ट्रॉबेरी को धो लें, पूंछ हटा दें। जामुन के आकार के आधार पर फलों को 2-4 टुकड़ों में काट लें। स्ट्रॉबेरी को धीमी कुकर में रखें और कुछ और मिनटों तक पकाते रहें।

ऐसा उत्कृष्ट दलिया न केवल बच्चों को, बल्कि वयस्कों को भी सुबह खुश कर सकेगा। सूजी को शहद और नट्स के साथ मिलाने से आप पूरे दिन के लिए एनर्जी से भरपूर रहेंगे। 8 बड़े चम्मच तैयार करने के लिए। एल अनाज, 320 मिलीलीटर शुद्ध पानी और उतनी ही मात्रा में पाश्चुरीकृत दूध लें। 3 बड़े चम्मच में दलिया की सुविधा। एल शहद, 60 ग्राम काजू, 40 ग्राम किशमिश और थोड़ा सा नमक।

अनाज को रसोई के उपकरण के कंटेनर में डालें, तरल डालें। इन घटकों में एक चुटकी नमक और शहद डालें, एक स्पैटुला, व्हिस्क या एक विशेष चम्मच के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। उपकरण के प्रदर्शन पर एक उपयुक्त कार्यक्रम खोजें और इसे 10 मिनट के लिए सेट करें। दलिया को सर्विंग प्लेट में बांटने के बाद मेवा और किशमिश का प्रयोग करें। बस इन सामग्रियों के साथ प्लेटों को छिड़कें।

सूखे मेवे की एक छोटी मात्रा सूजी दलिया के लिए एक सरल नुस्खा को बेहतर बनाने में मदद करेगी। 1.6 बहु गिलास अनाज पकाने के लिए 2 लीटर मलाई रहित दूध लें। 3 बड़े चम्मच अवश्य डालें। एल दानेदार चीनी, एक गिलास किशमिश और एक चुटकी नमक।

सचमुच आधे घंटे में आप इस तरह की सामग्री से एक डिश के 6 सर्विंग्स तैयार करेंगे। यदि वांछित है, तो आप किशमिश को किसी अन्य सूखे फल के साथ बदल सकते हैं। सबसे पहले दूध को कुकिंग कंटेनर में डालें और इसे 15 मिनट के लिए स्टूइंग प्रोग्राम पर रखें। एक नियमित कटोरे में सूजी, चीनी और नमक मिलाएं।धीरे-धीरे सूखी सामग्री के मिश्रण को तरल में मिलाएं, गांठ से बचने के लिए हिलाएं।

किशमिश को बहते पानी के नीचे धो लें और कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए तरल में भिगो दें। इसे कुकिंग बाउल में डालें और किचन अप्लायंसेज का ढक्कन बंद कर दें। खाना पकाने के दौरान हर 2-4 मिनट में डिश को हिलाएं। आधे घंटे के बाद, दलिया को किशमिश के साथ चैक करें ताकि वह तैयार हो जाए।

एक साधारण व्यंजन को पकाने में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, अनुभवी गृहिणियां सबसे स्वादिष्ट सूजी बनाने के रहस्यों को उजागर करेंगी।

1. अच्छी गुणवत्ता वाले अनाज से ही व्यंजन पकाएं।
2. पकवान में दूध अवश्य डालें। यदि आप अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति से डरते हैं, तो वसा रहित उत्पाद का उपयोग करें। आप पानी और डेयरी उत्पाद को 3:1 के अनुपात में मिला सकते हैं।
3. खाना पकाने शुरू करने से पहले, मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन के टुकड़े से चिकना कर लें। इसलिए आप खुद को जलने से बचाएं।
4. दलिया की पूरी छाप गांठ और थक्कों से खराब हो सकती है। ऐसा होने से रोकने के लिए, अनाज को छोटे चुटकी में डालें जैसे कि आप किसी डिश को नमकीन कर रहे हों।
5. नमक और चीनी को सही तरीके से मिलाना जरूरी है। यह तभी किया जा सकता है जब दलिया में उबाल आने लगे। मक्खन उबालने के बाद ही डालना चाहिए।
6. दूध सूजी दलिया तैयार करने के लिए, "बुझाने" मोड का उपयोग करें। परिचारिकाएं आश्वासन देती हैं कि अनाज "दूध दलिया" मोड की तुलना में इसमें बहुत बेहतर उबालते हैं।
7. आप इसी तरह से प्रेशर कुकर में दलिया पका सकते हैं.
8. याद रखें कि नाश्ते के लिए कम समय में दलिया पकाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप देरी शुरू करें मोड सेट करें।

धीमी कुकर में सूजी दलिया कैसे पकाने के बारे में जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।