दूध के साथ गेहूं का दलिया: खाना पकाने के नियम, लाभ और हानि

बहुत से लोग गेहूं का दलिया खाना पसंद करते हैं, हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि इसे ठीक से कैसे पकाना है और इसे स्वस्थ कैसे बनाया जाए। सबसे लोकप्रिय नुस्खा दूध के साथ दलिया है।

दूध दलिया सही नाश्ते में से एक है। यह उपयोगी है, क्योंकि इसमें बहुत सारे प्रोटीन और अमीनो एसिड होते हैं। प्रति 100 ग्राम दूध दलिया में 340 किलोकलरीज होती हैं। इस उत्पाद का उपयोग करके, आप यह कर सकते हैं:

• रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करें;
• शरीर को ऊर्जा से भरें;
• हृदय समारोह में सुधार;
• वजन कम करना;
• आंत्र समारोह और चयापचय को सामान्य करें;
• दृष्टि और कंकाल प्रणाली को मजबूत करना;
• बालों को चमकदार और मजबूत बनाएं।

लेकिन आपको इसकी सभी उपयोगिता के बावजूद, गेहूं के दलिया के साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए। मानव आहार संतुलित होना चाहिए और इसमें विभिन्न व्यंजन शामिल होने चाहिए। कोई भी अधिकता परिणामों से भरी होगी। गैस्ट्र्रिटिस जैसी बीमारी वाले लोगों के लिए इस तरह के उत्पाद की सिफारिश नहीं की जाती है। यह उन लोगों के बारे में भी है जिनके शरीर में एसिडिटी कम होती है। अन्य मामलों में, सब कुछ ठीक विपरीत है, और दलिया डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित आहार का हिस्सा है। लेकिन सीलिएक रोग जैसी बीमारी के साथ, गेहूं के दाने को मानव आहार में बिल्कुल भी शामिल नहीं करना चाहिए।

सही गेहूँ के दाने चुनने के लिए, उत्पाद को फ़ैक्टरी पैकेजिंग में खरीदना बेहतर है।उन्हें इस उत्पाद के निर्माण की तारीख और भंडारण के समय का संकेत देना होगा। ऐसे अनाज का शेल्फ जीवन दस महीने है। इसलिए खरीदते समय इस बात का जरूर ध्यान रखें। आखिरकार, इस अवधि के बाद, अनाज अपने सभी लाभों को खो देगा। इसके अलावा, मोल्ड अभी भी उस पर दिखाई दे सकता है। और यह पहले से ही इसे अनुपयोगी बनाता है। यदि इसमें कोई कीड़ा लग जाता है, तो अनाज को पहले से ही खराब गुणवत्ता वाला माना जाता है।

ऐसा होने से रोकने के लिए एक साथ कई पैक न खरीदें। यह एक पैकेज खरीदने और परिणामों के बारे में नहीं सोचने के लिए पर्याप्त है। गेहूं के दानों को एक सूखी जगह पर स्टोर करें, उदाहरण के लिए, कांच के जार में। इसके अलावा, कमरा अच्छी तरह हवादार होना चाहिए।

दलिया उपयोगी होने के लिए, इसे सही ढंग से पकाया जाना चाहिए। पहले आपको इसकी स्थिरता पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। एक कुरकुरी डिश प्राप्त करने के लिए, अनाज को उबलते पानी में डाला जाता है। जब दलिया उबलता है, तो आग को कम से कम करना चाहिए और लगभग बीस मिनट तक पकाना चाहिए।

और आपको पानी और अनाज का सही अनुपात चुनने की भी आवश्यकता है। इस विकल्प के लिए आपको दो गिलास पानी और एक गिलास अनाज की आवश्यकता होगी। यदि आप अधिक तरल दलिया चाहते हैं, तो गिलास में थोड़ा और पानी डालें। इसमें अनाज डालने से पहले पानी को नमकीन बनाना चाहिए। पकाने के बाद, आप तेल, शहद या कोई भी सूखे मेवे मिला सकते हैं। अगर आप इसमें मीट की ग्रेवी मिला दें तो दलिया ज्यादा स्वादिष्ट बनता है। यह सब सीधे प्रत्येक व्यक्ति के स्वाद और वरीयताओं पर निर्भर करता है।

उदाहरण के लिए, आहार पर लोगों के लिए, आप दलिया को पानी में पका सकते हैं, और फिर उसमें थोड़ी सी सब्जी या जैतून का तेल मिला सकते हैं।उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त पाउंड से डरते नहीं हैं, दूध के साथ दलिया उपयुक्त है।

उन लोगों के लिए जिन्होंने कभी इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन को पकाने की कोशिश नहीं की है, कुछ व्यंजनों से परिचित होना दिलचस्प होगा।

यह विकल्प एक बच्चे के लिए सबसे उपयुक्त है। इसमें बच्चे के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व होंगे। लेकिन अगर बकरी का दूध इस्तेमाल किया जाता है, तो उसे थोड़ा पानी मिलाकर पतला करना चाहिए, क्योंकि यह बहुत अधिक वसायुक्त होता है।

आवश्यक घटक:

• 1.5 कप - गेहूं के दाने;
• 3.5 कप - कोई भी ताजा दूध;
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
• कुछ नमक।

चरण-दर-चरण नुस्खा में निम्नलिखित आइटम शामिल हैं।

1. सभी दूध को तैयार बर्तन में डालें और उबाल आने दें।
2. गेहूँ के दानों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और कंकड़ की उपस्थिति के लिए जाँच की जानी चाहिए।
3. उसके बाद, आपको इसे दूध में डालना और उबालने की जरूरत है। फिर दानेदार चीनी, नमक डालें और ढक दें। कम से कम करते हुए आग।
4. दलिया को लगभग 15-20 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं। उसके बाद, आपको ढक्कन खोले बिना इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि यह पहुंच जाए।
5. दूध के दलिया को मोटे तले वाले सॉस पैन में पकाना बेहतर होता है।
6. तैयार दलिया मक्खन के साथ परोसा जाता है।

ऐसे व्यंजन को धीमी कुकर में पकाने से व्यक्ति का खाली समय नहीं लगेगा। आपको बस आवश्यक सामग्री भरने और थोड़ा इंतजार करने की जरूरत है।

आवश्यक घटक:

• 6 मापा सेंट। दूध, जिसकी वसा सामग्री 2.5 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• 1.5 मापा कला। गेहूं के दाने;
• कुछ नमक;
• स्वाद के लिए दानेदार चीनी;
• 0.50 ग्राम मक्खन।

खाना बनाना:

• अनाज को कई बार गर्म पानी से धोना चाहिए;
• सभी तैयार सामग्री को मल्टीकलर बाउल में डालें और दूध डालें;
• पिघला हुआ मक्खन डालें और ढक्कन बंद करें;
• "दलिया" बटन चालू करें और एक घंटे प्रतीक्षा करें;
• आप पके हुए दलिया के ऊपर मक्खन का एक और टुकड़ा रख सकते हैं और चखना शुरू कर सकते हैं।

आवश्यक घटक:

• 300 ग्राम - कद्दू;
• 350 ग्राम - शुद्ध पानी;
• 200 ग्राम - दूध, आप वसा का उपयोग कर सकते हैं;
• नमक स्वादअनुसार;
• दानेदार चीनी स्वाद के लिए।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी इस प्रकार है।

1. सबसे पहले आपको अनाज को पारदर्शी होने तक पानी से अच्छी तरह कुल्ला करने की जरूरत है।
2. फिर दूध में पानी मिलाकर उबालना चाहिए।
3. उसके बाद, आप गेहूं के दाने डाल सकते हैं।
4. दलिया को 10 मिनट तक पकाना चाहिए। ऐसे में इसे हिलाना न भूलें।
5. कद्दू के नरम हिस्से को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए और चीनी और नमक के साथ आधा पका हुआ दलिया मिलाना चाहिए।
6. - मिश्रण में उबाल आने के बाद आग को सबसे कम सेटिंग पर रखें.
7. डिश को पकाने में और 10-15 मिनट का समय लगता है।
8. आग बंद कर दें और दलिया डालने के लिए थोड़ा समय दें।

खाना पकाने का यह विकल्प पकवान को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाता है। दलिया तरल नहीं है, लेकिन पुलाव की तरह गाढ़ा है। इसके लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 1 एल - बेक्ड दूध;
• 1-1.5 सेंट। - गेहूं के दाने;
• ताजा खुबानी और ताजा रसभरी;
• दानेदार चीनी;
• नमक;
• मक्खन।

तैयारी करते समय, नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें।

1. सबसे पहले आपको खुबानी और रसभरी को धोने की जरूरत है। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि वे झुर्रीदार न हों। खुबानी को चार टुकड़ों में काट लें।
2. अनाज को भी अच्छी तरह से धोकर एक गहरी बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में रखना चाहिए।
3. फल और जामुन बिछाएं।
4. दूध नमकीन होना चाहिए और उसमें चीनी मिलानी चाहिए। फिर सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है जब तक कि पूरी तरह से भंग न हो जाए और एक सांचे में न डालें।
5. यह डिश डेढ़ घंटे के लिए तैयार है। फिर ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डाला जाता है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक घटक:

• 50 ग्राम - मीठे सूखे खुबानी;
• 50 ग्राम - prunes;
• 50 ग्राम - किशमिश;
• 50 ग्राम - शहद;
• 150 ग्राम - गेहूं;
• 300 मिलीलीटर - दूध, सबसे मोटा;
• थोड़ा मक्खन।

आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

• अनाज को तब तक धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए;
• दूध उबालें और उसमें गेहूं डालें;
• कुछ मिनट के लिए पकाएं (हलचल करते हुए);
• फिर आपको शहद को छोड़कर बाकी सामग्री जोड़ने की जरूरत है (सूखे मेवे पूरे जोड़े जा सकते हैं, या आप काट सकते हैं);
• उसके बाद, दलिया एक और 10 मिनट के लिए पकाया जाता है;
• आग बंद कर दें और दलिया को थोड़ा ठंडा होने दें;
• दलिया ठंडा होने के बाद उसमें शहद मिला दिया जाए तो सही होगा - तो यह अपने गुणों को नहीं खोएगा।

दूध के साथ गेहूं का दलिया बनाने की विधि के लिए अगला वीडियो देखें।