गेहूँ उगाने की प्रक्रिया की सूक्ष्मताएँ

रूस में, वे सक्रिय रूप से गेहूं की खेती में लगे हुए हैं। इस उत्पाद का उपयोग पास्ता, अनाज, बेकरी उत्पादों, साथ ही शराब की तैयारी के लिए किया जाता है। इस प्रजाति की खेती की तकनीक जटिल है और इसमें कई विशेषताएं शामिल हैं। केवल गेहूँ उगाने की प्रक्रिया में सभी सूक्ष्मताओं के उचित पालन से ही एक समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त की जा सकती है।

सनकी खेती के बावजूद, मौसम की स्थिति और जलवायु पर गेहूं की बहुत मांग नहीं है। इस विशेषता के कारण, इस फसल की खेती राज्य के अधिकांश क्षेत्रों में होती है, हालांकि, कुछ स्थान अन्य की तुलना में अनाज उगाने के लिए अधिक उपयुक्त हैं। इस क्षेत्र के नेता क्रास्नोडार और स्टावरोपोल क्षेत्र हैं। इन क्षेत्रों को मिलाकर राज्य में गेहूं के कुल हिस्से का लगभग 22% हिस्सा है।

नेताओं की सूची में निम्नलिखित क्षेत्र भी शामिल हैं: कुर्स्क, सेराटोव, ओम्स्क, वोरोनिश, वोल्गोग्राड। इनमें अल्ताई क्षेत्र भी शामिल है। यूराल और साइबेरिया की सीमाओं के भीतर भी गेहूं की खेती की जाती है, लेकिन कुछ हद तक। ये क्षेत्र कुल अनाज का लगभग 2-3% उत्पादन करते हैं।

मध्यम गर्म मौसम के साथ गेहूं उगाने के लिए आदर्श जलवायु महाद्वीपीय है। इलाके के लिए, स्टेपी कृषि फसलों के लिए अधिक उपयुक्त है, इस तथ्य को देखते हुए कि पौधों की खेती के लिए बड़े क्षेत्र आवंटित किए जाते हैं। कृषि क्षेत्र के विशेषज्ञों ने स्थिर और पूर्ण फसल प्राप्त करने के लिए कुछ शर्तों की एक सूची तैयार की है।

• बीजों को अंकुरित होने के लिए आवश्यक तापमान 1-2 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
• पहली शूटिंग के गठन के लिए, तापमान थोड़ा अधिक होना चाहिए - 3 से 4 डिग्री तक।
• संयंत्र -10 डिग्री के न्यूनतम संभव तापमान का सामना कर सकता है, हालांकि, केवल थोड़े समय के लिए।
• बीजों को अंकुरित होने के लिए, उन्हें सूखे बीजों के कुल द्रव्यमान से 50 से 60% पानी की नमी की आवश्यकता होती है।
• मृदा नमी सूचकांक - न्यूनतम नमी क्षमता का 70 से 75% तक।

इन स्थितियों को बढ़ते पौधों के लिए इष्टतम और सबसे अनुकूल माना जाता है। बीज बोने से पहले उन्हें परिचित होना चाहिए। संस्कृति उच्च तापमान को सहन नहीं करती है, यही वजह है कि गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में समृद्ध फसल प्राप्त नहीं की जा सकती है।

लगभग 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कई तरह के गंजापन रंध्रों के मरने की प्रक्रिया शुरू कर देते हैं।

रूस और अन्य देशों में गेहूं की कई किस्में उगाई जाती हैं। सभी प्रजातियों को दो समूहों में बांटा गया है - वसंत और सर्दी। एक पौधे को ठीक से रोपने और विकसित करने के लिए, आपको इन वर्गीकरणों के बीच के अंतर को जानना होगा। यह बुवाई के समय में निहित है। वसंत प्रकार के गेहूं को शुरुआती वसंत से शुरुआती गर्मियों की अवधि में बोया जाना चाहिए। शीतकालीन गेहूं पिछले गर्मी के महीने के मध्य से अक्टूबर के अंत तक बोया जाता है।

निम्नलिखित अंतर भी हैं:

• शीतकालीन गेहूं की वनस्पति अवधि लगभग 280 दिन है, वसंत वृद्धि अधिक सक्रिय रूप से बढ़ती है, उनके लिए 100 दिन पर्याप्त हैं;
• वसंत प्रजातियों में बेकिंग गुण अधिक होते हैं;
• सर्दियों की किस्में भूमि की संरचना पर अधिक मांग कर रही हैं, वसंत की किस्में - खेती की स्थिति पर;
• वसंत गेहूं सूखा सहिष्णु है, जबकि सर्दियों की किस्में ठंडे स्नैप और अचानक मौसम परिवर्तन के प्रति अधिक सहिष्णु हैं।

फसलों की खेती में एक महत्वपूर्ण कारक दिन के उजाले घंटे हैं। एक समृद्ध फसल की कुंजी पर्याप्त प्राकृतिक प्रकाश के साथ एक लंबी धूप वाला दिन है। इसकी कमी के साथ, कई इंटर्नोड्स बनना शुरू हो सकते हैं। इस मामले में, पौधे का टिलरिंग पत्ता मिट्टी की सतह के बहुत करीब बनता है। ये कारक फसल के कीटों, कीटों और मौसम की स्थिति के प्रतिरोध को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। पौधे की सहनशक्ति भी कम हो जाती है।

अनुभवी कृषिविद पौधे लगाने के लिए जगह चुनने को लेकर गंभीर हैं। बेहतर गुणवत्ता की समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए मिट्टी की संरचना भी महत्वपूर्ण है। विशेषज्ञ ध्यान दें कि गेहूं रेतीली और दोमट (सोद-पोडज़ोलिक) मिट्टी पर बहुत अच्छा लगता है। यदि उपरोक्त विकल्पों में से किसी एक को चुनना संभव नहीं है, तो पीट-बोग तराई मिट्टी के पक्ष में चुनाव करें।

फसल की खेती के लिए मृदा सूचकांक:

• न्यूनतम पीएच - 5.8;
• धरण रचना - 1.8 से;
• K2O और P2O5 - कम से कम 150 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम भूमि।

भरपूर फसल के लिए, रोपण स्थल को नियमित रूप से बदलने की सिफारिश की जाती है। एक क्षेत्र में बार-बार होने वाली फसलों की उपज में भारी गिरावट आती है।यह मिट्टी और रोगों की संरचना की कमी के कारण होता है। इस फसल को उगाने की तकनीक में फसल चक्र नियम का अनिवार्य पालन शामिल है। गेहूँ की बुवाई के लिए ऐसे क्षेत्र आदर्श होते हैं जहाँ आलू या फलियाँ उगाई जाती थीं। विशेषज्ञों का कहना है कि घास या क्रूस वाली सब्जियां उगाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मिट्टी भी उपयुक्त होती है।

अतिरिक्त पोषक तत्वों की आवश्यक मात्रा, साथ ही उनकी मात्रा की गणना मिट्टी की संरचना और विकास के क्षेत्र के आधार पर की जाती है। फसल के प्रकार को भी ध्यान में रखना आवश्यक है। सर्दियों के गेहूं को निषेचित करने के लिए नाइट्रोजन और फास्फोरस यौगिकों का उपयोग किया जाता है। बुवाई से पहले, फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मिट्टी में पेश किया जाता है। थोड़ी मात्रा में शीर्ष ड्रेसिंग को एक बेसल तकनीक का उपयोग करके गिरावट या मार्च की शुरुआत में जोड़ा जाता है। वसंत ऋतु में निषेचन गेहूं के विकास को उत्तेजित करता है। और इस समय पौधे को फास्फोरस, नाइट्रोजन और सल्फर की भी विशेष आवश्यकता होती है।

स्वस्थ जीवन शैली की प्रवृत्ति की लोकप्रियता को देखते हुए, कई लोग घर पर गेहूं उगाना शुरू कर रहे हैं। अंकुरित अनाज में कई सकारात्मक गुण होते हैं और एक स्वस्थ व्यक्ति के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है। खेती की विधि जानने के बाद वांछित परिणाम प्राप्त करना मुश्किल नहीं है।

घर पर एक पौधा उगाने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी।

• गुणवत्ता वाले अनाज जिन्हें रासायनिक यौगिकों के साथ संसाधित नहीं किया गया है। सर्दियों के गेहूं को चुनने की सिफारिश की जाती है।
• कांच या प्लास्टिक से बनी ट्रे तैयार करना जरूरी है, धातु काम नहीं करेगी। प्लास्टिक के कंटेनर खाद्य कच्चे माल से बनाए जाने चाहिए। पैलेट का भी उपयोग किया जाता है। यदि ट्रे न हो तो साधारण कांच के जार का प्रयोग करें।
• ह्यूमिडिफायर अपेक्षित परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा, यह सक्रिय रूप से उन लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है जो घर पर पौधे उगाने की प्रक्रिया के बारे में गंभीर हैं और इसे हर समय करते हैं। सबसे आम मॉडल पर्याप्त होगा।
• आप कमरे के तापमान पर गर्म, साफ और ताजे पानी के बिना भी नहीं कर सकते।
• यदि खेती जमीन में बोने से होती है तो मिट्टी या कम्पोस्ट तैयार करना आवश्यक है।

विशेष दुकानों में, आप घर पर अंकुरित होने के लिए आदर्श गेहूं पा सकते हैं। एक प्रमाणित उत्पाद का एक उपयुक्त लेबल होता है, जो इसकी गुणवत्ता की पुष्टि करता है। अगर आप पैसा बचाना चाहते हैं, तो आप किसानों से अनाज खरीद सकते हैं। इस मामले में, उत्पाद की गुणवत्ता का आकलन करना बहुत मुश्किल है। यह जांचना असंभव है कि बीजों को रसायनों से उपचारित किया गया था या नहीं। खरीदने से पहले, उत्पाद की स्थिति का नेत्रहीन मूल्यांकन करना सुनिश्चित करें। बीजों के आकार के साथ-साथ उनकी अखंडता पर भी ध्यान दें। आदर्श विकल्प बिना मोल्ड और अन्य दोषों के चिकने और सूखे अनाज हैं। उन्हें भी समान आकार का होना चाहिए।

जो लोग स्वस्थ जीवन शैली अपनाते हैं और घर पर गेहूं उगाने में लगे हैं, अनाज खरीदने के बजाय खुद ही उनकी कटाई करें। इस व्यवसाय में शुरुआती लोग सोच रहे हैं कि गेहूं के एक दाने से कितने अनाज पैदा होते हैं।एक बीज से, आप एक पूर्ण स्पाइकलेट विकसित कर सकते हैं। एक कान में कई दर्जन दाने होते हैं। बीज की स्व-कटाई से आप इसकी गुणवत्ता और सुरक्षा के बारे में पूरी तरह सुनिश्चित हो सकते हैं।

यदि बढ़ती परिस्थितियों का उल्लंघन किया जाता है, तो उच्चतम गुणवत्ता वाले बीज भी सड़ने लग सकते हैं, पानी में सूजन आ सकती है। यदि आप अनाज पर फफूंदी देखते हैं, तो उन्हें तुरंत हटा दें। ऐसी सामग्री को अंकुरित करना असंभव है। खेती की प्रक्रिया विविधता पर निर्भर करती है, हालांकि, विशेषज्ञ सभी प्रकार के गेहूं के लिए एक नियम बताते हैं - मोल्ड के गठन को रोकने के लिए पानी में अनाज को थोड़ा कम करना बेहतर है, इसे ज़्यादा करने से बेहतर है।

खरीदने के बाद सबसे पहले अनाज को पानी में भिगो दें। शुरू करने से पहले, बीज की आवश्यक मात्रा को मापना महत्वपूर्ण है। यदि आप लगभग 40x40 सेंटीमीटर की एक बड़ी ट्रे का उपयोग कर रहे हैं, तो दो कप गेहूं पर्याप्त होगा। बीज को ट्रे या ट्रे के निचले भाग को एक समान और एक समान परत में ढकना चाहिए।

इसके बाद, अनाज को ठंडे और साफ पानी से अच्छी तरह धो लें। उसके बाद कमरे के तापमान पर फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करके एक कटोरी में भिगोने की प्रक्रिया आती है। तरल की मात्रा की गणना करना मुश्किल नहीं है, यह बीज की मात्रा का तीन गुना होना चाहिए। गेहूं को ढक्कन से ढककर लगभग 10 घंटे के लिए पानी में छोड़ दिया जाता है। पहले भिगोने के बाद, प्रक्रिया को दोहराया जाना चाहिए, उपरोक्त विवरण का एक अंतर के साथ पालन करना - दूसरी और तीसरी बार ठंडे पानी का उपयोग करें। 10 घंटे के बाद आखिरी बार यही प्रक्रिया करें।

यदि सही ढंग से किया जाता है, तो आप बीज पर लघु जड़ें देखेंगे। सामग्री को धोया जाता है। यदि कंटेनर के तल में छेद हैं जिसे आप बढ़ने के लिए उपयोग कर रहे हैं, तो नीचे कागज़ के तौलिये के साथ पंक्तिबद्ध करें।उन्हें पैटर्न और विभिन्न स्वादों के बिना सफेद होना चाहिए। अन्यथा, जड़ें उनके माध्यम से बढ़ सकती हैं।

पृथ्वी या जैविक मूल की खाद को एक छोटी परत में डाला जाता है - 5 सेंटीमीटर। घरेलू खेती की प्रक्रिया में फीडिंग फसलों का उपयोग नहीं किया जाता है। जमीन पर अनाज को एक समान परत में वितरित किया जाता है।

घर पर, व्यावहारिकता और सुविधा के लिए, आप बिना मिट्टी के एक संस्कृति को अंकुरित करने की विधि का उपयोग कर सकते हैं। आपको एक ठोस तल और धुंध के साथ एक ट्रे या ट्रे की आवश्यकता होगी। कपड़ा सामग्री को कई परतों में मोड़ा जाता है, तल पर रखा जाता है, शीर्ष पर बीज वितरित किया जाता है, जिसके बाद अनाज को धुंध की कई और परतों से ढक दिया जाता है।

बढ़ने की प्रक्रिया में, धुंध को सावधानी से गीला करें, लेकिन इसे पूरी तरह से पानी से न भरें, अन्यथा मोल्ड से बचा नहीं जा सकता है। गेहूँ के एक पात्र को कपड़े या गीले अखबार से ढक दिया जाता है। हर दिन अनाज की स्थिति की जांच करें, इसे सूखने न दें। ट्रे को ढकने वाले कपड़े या अखबारों को नियमित रूप से सिक्त करना चाहिए। रोपण के 4 दिन बाद, संरचना के शीर्ष को ढकने वाले कागज और कपड़े को हटा दें। दिन में एक बार पानी देना चाहिए।

गेहूं की फसल जल्द से जल्द प्राप्त करने के लिए विशेषज्ञों की सिफारिशों का प्रयोग करें।

• सुनिश्चित करें कि सूर्य की सीधी किरणें अनाज पर न पड़ें, लेकिन उन्हें अंधेरे कमरे में भी नहीं रखा जा सकता है। आदर्श स्थितियां विसरित प्रकाश हैं।
• इष्टतम तापमान संकेतक 22 से 24 डिग्री सेल्सियस है।
• गेहूं को उच्च आर्द्रता पसंद है। अगर घर में हवा शुष्क है, तो विशेष ह्यूमिडिफायर का उपयोग करें।
• दो दिनों के बाद अंकुर दिखाई देने चाहिए।अन्यथा, रोपे को फेंक दिया जा सकता है। पुन: प्रयास करें, कृषि पद्धतियों का अधिक सावधानी से पालन करें, या किसी भिन्न बीज का उपयोग करें, हो सकता है कि आपको निम्न-गुणवत्ता वाला बैच मिल गया हो।

गेहूं उगाने की प्रक्रिया की सूक्ष्मताओं के बारे में, निम्न वीडियो देखें।