महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए मूली के फायदे और नुकसान

कई लोगों के लिए उज्ज्वल मूली आने वाली गर्मियों के अग्रदूतों में से एक है। इस सब्जी का न केवल एक विशिष्ट स्वाद होता है, बल्कि यह शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी होती है। यह लेख आपको महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए मूली के फायदे और नुकसान को समझने में मदद करेगा।

मूली एक जड़ वाली सब्जी है जो जमीन के अंदर उगती है। लोग पौधे के भूमिगत भागों को अधिक बार खाते हैं, जबकि मूली के पत्तों का उपयोग खाना पकाने के लिए बहुत कम किया जाता है। शरीर के लिए इस सब्जी के फायदे बहुत ज्यादा हैं। इसके अलावा, मूली का सेवन महिलाओं और पुरुषों दोनों को करना चाहिए।

महिला शरीर का शरीर विज्ञान काफी जटिल है। हर दिन शरीर की कोशिकाएं बहुत अच्छा काम करती हैं। उनके समुचित कार्य के लिए विटामिन आवश्यक हैं। सुगंधित मूली में ये बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। तो, इस सब्जी में शामिल हैं:

• प्राकृतिक एस्कॉर्बिक एसिड;
• टोकोफेरोल;
• बी विटामिन;
• खनिजों का एक परिसर: पोटेशियम, बोरॉन, तांबा, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा और कई अन्य।

जड़ वाली सब्जियों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। यह आंतों के सामान्य कामकाज को बनाए रखने में शामिल है, इसे पूरी तरह से काम करने के लिए "मजबूर" करता है। इसलिए, जो लोग मूली से बने व्यंजन खाते हैं, उन्हें कब्ज और बिगड़ा हुआ आंत्र समारोह की समस्या होने का खतरा कम होता है।

मूली के सलाद का उपयोग शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में भी मदद करता है। डॉक्टर शरीर पर इस प्रभाव को "जल निकासी" कहते हैं। शरीर से अतिरिक्त नमी को हटाने से एडिमा की प्राकृतिक कमी में योगदान होता है।

सब्जी में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त की लिपिड संरचना पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं। तो, ये घटक रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, जो हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया की एक अच्छी रोकथाम है - शरीर में एक रोग संबंधी स्थिति जिसमें कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता बढ़ जाती है।

मूली में भरपूर मात्रा में निकालने वाले पदार्थ भी मेटाबॉलिज्म पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। तो, यह माना जाता है कि इस सब्जी का उपयोग शरीर की कोशिकाओं में होने वाली चयापचय प्रतिक्रियाओं की दर में सुधार करने में मदद करता है। बहुत से लोग जो अपने वजन को ध्यान से नियंत्रित करते हैं, वे सब्जी के इस गुण के बारे में जानते हैं। मूली से बने ताजा सलाद को आहार में शामिल करने से काफी कम समय में फिगर को बेहतर बनाने में मदद मिलती है।

बहुत से लोग मूली और उनसे बने व्यंजन खाना पसंद नहीं करते, क्योंकि इस सब्जी का स्वाद काफी तेज मसालेदार होता है। हालांकि, मूली का तीखापन काफी हद तक इसकी विविधता, साथ ही बढ़ती परिस्थितियों से निर्धारित होता है। इसलिए, यदि पौधे को बहुत शुष्क और गर्म स्थान पर उगाया जाता है और इसे अक्सर पानी देना भूल जाता है, तो मूली के बहुत कड़वे और मसालेदार होने की संभावना काफी अधिक होती है।

मूली में ऐसे तत्व पाए गए हैं जो शरीर में घातक कोशिकाओं के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। इस प्रकार, मूली के सलाद का उपयोग शरीर में ट्यूमर और यहां तक ​​कि घातक ट्यूमर के विकास की एक अच्छी रोकथाम है। हालांकि, ऐसी खतरनाक बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने के लिए मूली के व्यंजन का नियमित रूप से सेवन करना चाहिए। सकारात्मक प्रभाव प्राप्त करने के लिए मूली का एक बार उपयोग पर्याप्त नहीं है।

मूली का अनोखा स्वाद एक विशेष पदार्थ - सरसों के तेल के कारण होता है। जिन लोगों ने कम से कम एक बार इस उत्पाद को आजमाया है, वे निश्चित रूप से इसके विशिष्ट स्वाद गुणों पर ध्यान देंगे। गौरतलब है कि सरसों का तेल एक अच्छा एंटीसेप्टिक होता है। इसके उपयोग से वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण होने का खतरा कम हो जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ ध्यान दें कि मूली, रोगजनक रोगाणुओं पर हानिकारक प्रभाव डालने की क्षमता के कारण, न केवल अंदर, बल्कि स्थानीय उपचार के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मूली के रस को उबले हुए पानी में मिलाकर त्वचा के सूजन वाले घावों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह घाव के दमन के विकास की एक अच्छी रोकथाम होगी।

मूली में ऐसे घटक भी होते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं। तो, मूली के सलाद का उपयोग आंतों में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के विकास में सुधार करने में मदद करता है। सब्जी में निहित पदार्थ आंतों की दीवारों पर रोगजनक रोगाणुओं के विकास पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं, जबकि लाभकारी सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं।

स्वस्थ आंत माइक्रोफ्लोरा अच्छे पाचन और स्वास्थ्य की कुंजी है। जो लोग नियमित रूप से सब्जी के व्यंजन खाते हैं वे डिस्बैक्टीरियोसिस और अन्य आंतों के रोगों से कम पीड़ित होते हैं। साथ ही, ऐसे व्यंजनों के उपयोग से कोलन के काम को सामान्य करने में मदद मिलती है, जो कब्ज की अच्छी रोकथाम है।

निष्पक्ष सेक्स अक्सर आहार पर "बैठते" हैं। अधिक परिपक्व उम्र में वजन बनाए रखना कहीं अधिक कठिन होता है।ऐसा करने के लिए, आपको अपने आहार की निगरानी करने की आवश्यकता है, साथ ही तीव्रता के संदर्भ में पर्याप्त शारीरिक गतिविधि का चयन करना चाहिए। अधिक वजन वाली या पहले से ही मोटापे से ग्रस्त महिला के मेनू में कम कैलोरी वाला भोजन शामिल होना चाहिए।

मूली की कैलोरी सामग्री कम होती है: ऐसी सब्जी के 100 ग्राम में केवल 15 किलोकलरीज होती हैं। वहीं, मूली में डाइटरी फाइबर की मात्रा काफी अधिक होती है। इसका मतलब यह है कि मूली को पचाने के लिए, शरीर को ऊर्जा खर्च करनी चाहिए, इसके अलावा यह व्यावहारिक रूप से इसे सब्जी के व्यंजन से प्राप्त नहीं करता है। यह विशेषता इस तथ्य में योगदान करती है कि मूली खाने के बाद अतिरिक्त पाउंड बस नहीं बन सकते।

शरीर पर इस "वसा जलने" प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप विभिन्न सब्जियों के साथ मूली के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। तो, आप सलाद में पत्तेदार साग, ताजा खीरे, अजवाइन और अन्य कम कैलोरी सामग्री जोड़ सकते हैं। इस तरह के पकवान को नमकीन बनाना ज्यादा लायक नहीं है, क्योंकि अतिरिक्त नमक शरीर पर एडिमा की उपस्थिति में योगदान कर सकता है। नमक की एक मध्यम मात्रा सब्जी सलाद को अधिक स्वाद देगी, लेकिन शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ महिलाओं के आहार में मूली को भी शामिल करने की सलाह देते हैं क्योंकि इस सब्जी में भरपूर मात्रा में विटामिन बी9 होता है। महिला शरीर को रोजाना फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, जीवन के कुछ बिंदुओं पर इस पदार्थ के लिए शरीर की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है। आहार में मूली के सलाद को शामिल करने से आप शरीर को फोलिक एसिड से समृद्ध कर सकते हैं और कई रोग स्थितियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।

एक मूली है, दुर्भाग्य से, हर कोई नहीं कर सकता। तथ्य यह है कि इस सब्जी में काफी मात्रा में निकालने वाले पदार्थ और घटक होते हैं जो भलाई में गिरावट का कारण बन सकते हैं। तो, आपको पीड़ित लोगों के लिए इस सब्जी का उपयोग नहीं करना चाहिए:

• पेप्टिक छाला;
• आंत्रशोथ;
• बड़ी आंत की सूजन संबंधी बीमारियां;
• अग्नाशयशोथ;
• क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस।

मूली के व्यंजन शरीर को बहुत लाभ पहुँचाने और गैस्ट्रोनॉमिक आनंद देने के लिए, हम आपको उपयोगी सुझावों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

• मूली का सबसे अच्छा ताजा सेवन किया जाता है, क्योंकि इनमें अधिक उपयोगी घटक होते हैं। गर्मी उपचार इस तथ्य की ओर जाता है कि सब्जी में अधिकांश विटामिन खो जाते हैं। जी हाँ, और उबली या पकी हुई मूली का स्वाद बहुत कम लोगों को पसंद आएगा।
• स्वादिष्ट ओक्रोशका बनाने के लिए मूली का प्रयोग करें। यह व्यंजन लंबे समय से रूसी व्यंजनों में है। तो, ताज़ा ओक्रोशका में मूली मिलाने से इसका स्वाद और भी तीखा हो जाता है। गर्मी के मौसम में कूल ओक्रोशका आपकी भूख को संतुष्ट करने और आपको खुश करने के लिए एक बेहतरीन डिश है। दिलचस्प बात यह है कि इस तरह के व्यंजन का उपयोग अच्छी तरह से संतृप्त होता है, लेकिन यह भारीपन की भावना पैदा नहीं करता है।
• मूली से बने व्यंजन ड्रेसिंग के लिए, किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करना बेहतर होता है। खट्टा क्रीम के साथ मूली का हल्का, थोड़ा मसालेदार स्वाद कम किया जा सकता है। मूली से बनी खट्टा क्रीम सलाद ड्रेसिंग इसे कम मसालेदार बनाती है और डिश को एक अलग स्वाद देती है।
• पनीर के साथ मूली अच्छी लगती है। कई सलादों में ऐसा ही संयोजन होता है। इसके अलावा, मूली को अंडे के साथ व्यंजन में जोड़ा जा सकता है।
• मूली की सब्जी के सलाद के लिए ड्रेसिंग अलग हो सकती है।हालांकि, जो महिलाएं अपना वजन देख रही हैं और डाइट पर हैं, उनके लिए लो-कैलोरी सॉस का इस्तेमाल करना बेहतर है। तो, आप कम वसा वाले खट्टा क्रीम, ग्रीक दही या उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ एक सब्जी का सलाद भर सकते हैं।
• खाना पकाने के लिए, हल्के मूली का प्रयोग करें। ऐसे में तैयार डिश का स्वाद बेहतर होगा। सब्जियों को सलाद में मिलाते समय आपको फ्लेवर का कॉम्बिनेशन याद रखना चाहिए। तो, कुछ मसालेदार जड़ी बूटियों या साग को जोड़ने से तैयार पकवान को और अधिक तीखापन मिल सकता है। उदाहरण के लिए, मूली और अरुगुला से बने सलाद में मसालेदार स्वाद होता है।

मूली महिलाओं और पुरुषों के लिए क्या उपयोगी और हानिकारक है, इसके बारे में नीचे देखें।