मूली की किस्मों की विशेषताएं

हैरानी की बात है कि एक बार मूली कई असामान्य विदेशी सब्जियों से संबंधित थी। बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं क्योंकि यह जल्दी बढ़ता है और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। अन्य उपयोगी तत्वों और सुखद स्वाद की सामग्री के लिए इसकी सराहना करते हैं। इसलिए यह सब्जी कई क्षेत्रों में आम है।

प्रत्येक मालिक जानता है कि मूली वह जड़ वाली फसल है जो अन्य सब्जियों की तुलना में पहले पकती है। ऐसी सब्जी एक चमकीला लाल, सफेद या गुलाबी रंग का और काफी स्वादिष्ट फल होता है, जिसका प्रयोग मई-जून में सलाद के रूप में किया जाता है। यह पौधा सबसे पहले लगाए जाने वाले पौधों में से एक है, इसमें तेजी से बढ़ने की प्रक्रिया और जल्दी फल लगते हैं। मूली का रोपण वसंत की शुरुआत में होता है।

यह रसदार सब्जी तीन सप्ताह में पक सकती है। एक छोटी जड़ प्रणाली होने और शीघ्रता की विशेषता होने के कारण, सब्जी को न केवल बगीचे में, बल्कि बालकनी पर एक कंटेनर में भी उगाया जा सकता है। लेकिन फिर भी, इस पौधे को लगाने के लिए सबसे लोकप्रिय जगह खुला मैदान है।

जड़ की फसल को विभिन्न प्रकार के आकारों की विशेषता होती है, जिसका आकार दो से दस सेंटीमीटर व्यास का हो सकता है। रूपों में गोल, तिरछे होते हैं। यदि मूली जंगली है, तो इसे हल्के गुलाबी रंग से अलग करना आसान है जो असमान रूप से वितरित किया जाता है।बागवानों के लिए सबसे आम सफेद, पीली, बैंगनी और चमकदार लाल सब्जियां हैं।

मूली गोभी परिवार में एक सब्जी है और मूली और शलजम से निकटता से संबंधित है। इसकी जड़ वाली सब्जी कच्ची खाने के लिए उपयुक्त होती है। रचना में सरसों के तेल की उपस्थिति के कारण यह कड़वा हो सकता है। जब परिवेश का तापमान बहुत अधिक हो जाता है, तो तेल जमा हो जाएगा और परिणामस्वरूप कड़वा स्वाद दिखाई देगा। मूली एक ठंढ प्रतिरोधी पौधा है जो माइनस तीन डिग्री तापमान का सामना कर सकता है।

प्रजनकों का काम लगातार नई किस्मों को विकसित करना है जो स्वाद, रंग, आकार, पकने की गति, उपज में भिन्न हो सकती हैं। प्रत्येक माली की इच्छा होती है कि वह उस किस्म की मूली लगाए जो विभिन्न पकने की अवधि के साथ एक स्वादिष्ट और मसालेदार सब्जी की भरपूर फसल देगी। शुरुआती और मध्य-मौसम की किस्म आपको ठंड के मौसम के बाद विटामिन के साथ रिचार्ज करने की अनुमति देगी, जबकि बाद वाले अधिक उपयोगी होते हैं और एक लंबी शेल्फ लाइफ होती है।

शुरुआती मूली की खेती न केवल खुले में, बल्कि बंद मिट्टी में भी की जा सकती है, उदाहरण के लिए, ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस। ऐसे पौधे को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सूखने की अनुमति देने की आवश्यकता नहीं है। यह नमी से प्यार करने वाली सब्जी एक मौसम में चार फसलें पैदा कर सकती है, जिसमें जड़ वाली फसलें होती हैं जो बोल्टिंग के लिए प्रतिरोधी होती हैं। शुरुआती किस्म की मूली को अंकुरित होने के बाद बीस से तीस दिनों में परिपक्व माना जाता है।

आइए सबसे दिलचस्प शुरुआती पौधों की किस्मों का विश्लेषण करें।

यह सब्जी जल्दी पक जाती है और बाहरी खेती के लिए अभिप्रेत है।जड़ की फसल लाल रंग की और आकार में गोल होती है, इसके शीर्ष मजबूत और छोटे होते हैं। सतह की एक विशेषता इसकी समता है, और गूदा रसदार और सफेद होता है।

कुरकुरे जड़ की फसल कड़वी नहीं होती है और कभी खाली नहीं होती है, इसकी विशेषता लगभग तीस ग्राम होती है। यह पौधा बोल्टिंग के अधीन नहीं है और अच्छी पैदावार देता है (तीन किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर)। यह किस्म ख़स्ता फफूंदी और क्रूसीफेरस पिस्सू के लिए प्रतिरोधी है।

प्रारंभिक पका हुआ प्लास्टिक संकर। इसे किसी भी स्थिति में उगाया जा सकता है, लेकिन ग्रीनहाउस में बढ़ने पर यह सबसे अच्छे परिणाम देता है। जड़ वाली फसल के प्रजनन में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है। यह साल भर चलने वाली सब्जी चिकनी, गोल आकार की और चमकदार होती है, जिसकी विशेषता अंडरसिज्ड टॉप्स होती है। अक्सर इसका उपयोग कृषि प्रजनन के लिए किया जाता है।

बागवानों के अनुसार, मूली की खेती की अवधि मार्च से नवंबर तक होती है और इसमें बहुत सारी सकारात्मक विशेषताएं होती हैं। उदाहरण के लिए, अच्छा स्वाद और अच्छी पैदावार, एक साथ पकने, लंबे भंडारण और रोगों और कीटों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध। "सेलेस्टा" मिट्टी की लवणता की स्थिति में जीवित नहीं रहता है और उच्च आर्द्रता को सहन नहीं करता है। यदि मिट्टी सूखी है, तो उच्च उपज प्राप्त नहीं की जा सकती है।

किस्म प्रारंभिक और वार्षिक है। जैसे ही पहले अंकुर दिखाई देते हैं, यह कटाई से तीन सप्ताह पहले गुजरने के लिए पर्याप्त है। जड़ फसलों की वृद्धि लंबाई में निर्देशित होती है, यह साफ-सुथरी, बेलनाकार होती है, इसमें चमकीले लाल रंग और सफेद सिरे होते हैं। जड़ फसल का द्रव्यमान 15-40 ग्राम है, और लंबाई पंद्रह सेंटीमीटर तक है।

"फ्रेंच ब्रेकफास्ट" में सफेद गूदे, रस और घनत्व की विशेषता होती है, इसमें कड़वा स्वाद नहीं होता है। इस किस्म को अगस्त और सितंबर के बीच फिर से बोया जा सकता है। मूली में कई सकारात्मक विशेषताएं होती हैं: एक छोटे से बढ़ते मौसम के साथ जल्दी परिपक्वता, बड़ी पैदावार और बहुत अच्छा स्वाद।

यह किस्म ठंडी और रोग प्रतिरोधी है। इसे अक्सर किसी अन्य संस्कृति के कम्पेक्टर के रूप में उपयोग किया जाता है। यह अपर्याप्त नमी के प्रति संवेदनशीलता और गोभी पिस्सू के हमलों के प्रति संवेदनशीलता को भी ध्यान देने योग्य है।

यह एक वार्षिक पौधा है जो आज काफी लोकप्रिय है। बागवान इस किस्म को इसके जल्दी पकने के लिए पसंद करते हैं, क्योंकि अठारह दिनों के बाद इसे पहले ही खाया जा सकता है। यह न केवल वसंत में, बल्कि सर्दियों से पहले भी इसे बोने लायक है। मूली को बाहर या ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है। इस किस्म की जड़ वाली फसलें एक गोल आकार, एक चमकीले बरगंडी रंग और 3.5 सेमी के व्यास की विशेषता होती हैं। मांस सफेद, कभी-कभी हल्का गुलाबी, यह घना, रसदार और थोड़ा मसालेदार होता है।

"गर्मी" दुर्लभ बीमारियों और अच्छी फसल के लिए मूल्यवान है। यदि जड़ की फसल को सही ढंग से खिलाया और संसाधित किया जाता है, तो 1 वर्ग मीटर से आप लगभग ढाई किलोग्राम मूली प्राप्त कर सकते हैं। फल में विटामिन और मैक्रोलेमेंट्स की एक समृद्ध सामग्री होती है, इसलिए यह हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में सक्षम है।

यह किस्म जल्दी पकने वाली और बेलनाकार आकार की होती है, जिसे सफेद सिरों के साथ गुलाबी-लाल रंग में रंगा जाता है। एक जड़ वाली फसल का वजन अठारह से पच्चीस ग्राम तक हो सकता है।मूली का एक सफेद केंद्र होता है जो बहुत रसदार और थोड़ा मसालेदार होता है। अक्सर, फलों का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और खाना पकाने के लिए किया जाता है।

कटाई इसके पकने के साथ की जाती है - यह स्प्राउट्स दिखाई देने के बीस दिन बाद होता है। जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, बागवान इसे मार्च की शुरुआत में बोते हैं। खेती को सकारात्मक परिणाम देने के लिए, मिट्टी को खनिज उर्वरकों से समृद्ध किया जाना चाहिए, मिट्टी को लगातार नम और ढीला करना चाहिए।

ग्रीष्मकालीन निवासी आनंद के साथ बढ़ते हैं। इस शुरुआती पकी जड़ की फसल में गोल फल होते हैं, जिनका व्यास नौ सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है। इनका रंग चमकीला और लाल होता है। जड़ फसल के मांस का रंग सफेद होता है, घनत्व और कमजोर मसालेदार स्वाद की विशेषता होती है। यह उच्च उपज रिटर्न, बोल्टिंग और क्रैकिंग के लिए अच्छा प्रतिरोध, साथ ही लिग्निफिकेशन और फ्लेबनेस की एक किस्म है। पौधा नम्र है और एक महीने में परिपक्व हो जाता है।

यह एक संकर है जिसमें असामान्य और यहां तक ​​​​कि विदेशी रंग भी होता है। इसके फल सफेद या हल्के हरे रंग के गोले होते हैं जिनका स्वाद थोड़ा कड़वा-मीठा होता है। लुगदी की सामग्री गुलाबी-बैंगनी रंग में रंगी हुई है।

यह जड़ फसल विशाल आकार तक पहुंच सकती है, जिनमें से सबसे छोटी आठ सेंटीमीटर तक बढ़ती है। यह सफेद-हरे रंग के साथ-साथ कठोरता और रस के साथ अपनी त्वचा से अन्य मूली से अलग है। वसंत ऋतु में काटी जाने वाली मूली आकार में छोटी होती है, जबकि बाद वाली मूली बड़ी होती है।

मूली की ये किस्में पिछले वाले की तुलना में अधिक समय तक पकती हैं, और वे फसल की मात्रा से भी प्रतिष्ठित होती हैं।हालांकि मध्य-मौसम मूली वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं, वे अच्छी तरह से स्टोर कर सकते हैं। सब्जियां ठंढ और तापमान चरम सीमा को अच्छी तरह से सहन करने में सक्षम हैं। ऐसी किस्मों को जल्दी पकने वाली सब्जियों के साथ लगाने की सलाह दी जाती है।

यह सफेद रंग और ताज़ा स्वाद वाली जड़ वाली सब्जी है। इसके इस्तेमाल के बाद आप तीखेपन का स्वाद देख सकते हैं। इसके फायदों में से एक तेजी से परिपक्व होना माना जाता है। इसके अलावा, फल रसदार और कुरकुरे बनावट के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं। गूदे में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं।

इस पौधे में फूलने का प्रतिरोध होता है, प्रत्येक फल बारह सेंटीमीटर की लंबाई और चौबीस ग्राम तक वजन तक पहुंच सकता है। मूली का आकार शंक्वाकार और सतह चिकनी होती है।

बीजों का उपयोग करके एक समान किस्म को लगाया जा सकता है। इसके पकने की अवधि लगभग पैंतीस दिन की होती है, कुछ मामलों में यह लंबी भी हो सकती है। जड़ फसल का वजन दो सौ ग्राम तक पहुंच सकता है। यह किस्म शूटिंग के लिए अक्षम है।

बागवान इसे न केवल बड़े फलों के लिए, बल्कि सफाई में आसानी के लिए भी पसंद करते हैं, क्योंकि इसका एक हिस्सा बाहर है। Daikon बढ़ने की प्रक्रिया में सरल है, हल्की और भारी मिट्टी पर बढ़ने में सक्षम है। इसकी बुवाई जुलाई और फिर अगस्त में होती है। इस प्रजाति के पौधे के लिए सबसे उपयुक्त जलवायु गर्म और आर्द्र होती है। बुवाई ग्रीनहाउस में भी की जा सकती है।

देर से पकने वाली किस्में पैंतीसवें दिन के बाद पकने लगती हैं। ये पौधे प्रचुर मात्रा में उपज देते हैं और फूलों के प्रतिरोधी होते हैं। देर से पकने वाली किस्मों का रोपण मई के अंत या जून की शुरुआत में होता है, यह सब क्षेत्र की जलवायु पर निर्भर करता है।कई गर्मियों के निवासी पूरे मौसम में मूली का आनंद लेने के लिए देर से पकने वाली किस्म को जल्दी पकने वाली किस्म लगाना पसंद करते हैं। सबसे लोकप्रिय और देर से पकने वाली किस्म रेड जाइंट है।

इसकी परिपक्वता की अवधि सात सप्ताह से अधिक नहीं होती है। जड़ वाली फसलें लंबी होती हैं और दो सौ ग्राम तक के द्रव्यमान तक पहुँच सकती हैं। सब्जी को काटने के बाद, आप गुलाबी-लाल रंग का मांस पा सकते हैं, मीठे-द्वीप के स्वाद के साथ रसदार। इस प्रजाति के पौधे में कीटों और रोगों के लिए अच्छा प्रतिरोध होता है। बुवाई के बाद, आप 34 - 41 दिनों के बाद कटाई शुरू कर सकते हैं। यह एक ठंड प्रतिरोधी किस्म है जिसमें फूल नहीं लगते हैं और अच्छी तरह से रहते हैं।

इसके अलावा दिलचस्प देर से पकने वाली किस्में "जेनिथ" और डेकोन "ड्रैगन", "ऑटम जाइंट" पर ध्यान देने योग्य हैं।

मूली वसंत सलाद और ठंडे सूप के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है। रसदार गूदे के लिए धन्यवाद, जिसमें बहुत सारे खनिज और विटामिन होते हैं, लोग इसे बहुत पसंद करते हैं। यह पौधा कॉम्पैक्ट और बिना मांग वाला है। आज तक, कई किस्में और संकर हैं, जो उनकी विशेषताओं में विविध हैं।

यह एक संकर है जो चार से पांच सेंटीमीटर मापने वाले गहरे लाल रंग के फल पैदा करता है। पौधा voids नहीं बनाता है, इसमें रसदार और कोमल गूदा होता है। विविधता का मुख्य लाभ इसकी उच्च पैदावार, रोगों के प्रतिरोध, उच्च तापमान, उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं है। उभरने के बीस दिन बाद, पौधों को काटा जा सकता है।

यह एक आयामी और बड़ी जड़ वाली फसलों के कारण सबसे अच्छी व्यावसायिक विशेषताओं वाली मूली है। गोल फलों का रंग गहरा लाल होता है, और गूदा सफेद होता है। इस मूली का स्वाद थोड़ा तीखा और बहुत ही नाजुक होता है।"डालबेल एफ 1" तीस ग्राम तक फलों के साथ निरंतर फसल की गारंटी है, वे पूरी तरह से झूठ बोलते हैं और उन्हें ले जाया जा सकता है।

यह मध्य मौसम से संबंधित है और इसे विकास के तीस दिनों के बाद काटा जा सकता है। फल की प्रत्येक इकाई का एक गोल आकार होता है और इसका वजन लगभग 40 ग्राम होता है। पौधे की त्वचा में एक लाल रंग, बर्फ-सफेद गूदा, बड़ी मात्रा में रस और एक सुखद स्वाद होता है। ग्रीष्मकालीन निवासी एक स्थिर फसल प्राप्त करने के लिए एक सब्जी लगाते हैं जिसे ले जाया जा सकता है।

मूली उगाना मुश्किल नहीं है, यह एक सरल और सामान्य प्रक्रिया है। बहुत से लोग पहले से ही जानते हैं कि इस रसदार जड़ वाली फसल को कैसे उगाया जाए। लेकिन, इस या उस किस्म को हमेशा लगाना बेहतर कहाँ है, और किन महत्वपूर्ण बिंदुओं को याद नहीं करना चाहिए?

यदि आप किसी बगीचे या बगीचे के भूखंड में मूली लगाना चाहते हैं, तो मिट्टी तैयार करने की प्रक्रिया पर ध्यान से विचार करें। यह उपजाऊ, ढीला, खरपतवार रहित होना चाहिए। दोमट मिट्टी या बजरी के साथ मूली अच्छी तरह से जड़ नहीं लेती है। लैंडिंग ठंडे और गीले मौसम में सबसे अच्छा किया जाता है। गंभीर सूखे की उपस्थिति में, अच्छी फसल की प्रतीक्षा करना मुश्किल होगा।

खुले मैदान में रोपण के लिए सबसे उपयुक्त किस्में रेड जाइंट, जेनिथ, ड्रैगन डाइकॉन, चेरीट, फ्रेंच ब्रेकफास्ट, हीट, व्हाइट फेंग और कई अन्य हैं।

मूली का लाभ पूरे वर्ष इसे उगाने की क्षमता है - उदाहरण के लिए, ग्रीनहाउस में। ग्रीनहाउस में जड़ वाली फसल उगाने के फायदे:

• पर्यावरणीय कारकों के प्रतिकूल प्रभावों के खिलाफ अच्छी सुरक्षा;
• कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था की उपस्थिति;
• सिंचाई और हीटिंग सिस्टम की सरल स्थापना;
• हवादार।

साल भर मूली उगाने के लिए, आपको ग्रीनहाउस के लिए शुरुआती और शुरुआती किस्म की सब्जियों का उपयोग करने की आवश्यकता है। ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त शुरुआती परिपक्व किस्में बेबी एफ1, 18 डेज, फर्स्ट बॉर्न एफ1 और अल्ट्रा अर्ली रेड हैं। मूली की शुरुआती किस्मों में से, यह "अर्ली रेड", "फ्रेंच ब्रेकफास्ट", "हीट" और "सेलेस्टे एफ 1" को वरीयता देने के लायक है। मूली एक खाने योग्य सब्जी है जो बसंत की मेज पर अक्सर मेहमान होती है।

साथ ही, यह जड़ फसल सर्दी के बाद ताकत बहाल करने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए एक उत्कृष्ट सहायक होगी। पौधे द्रव को निकालने, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और स्मृति में सुधार करने में मदद करता है। वर्तमान में, मूली न केवल अपने लिए देश के घर और बगीचे में उगाई जाती है, बल्कि पूरे साल औद्योगिक पैमाने पर भी उगाई जाती है। प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, नई किस्में और संकर लगातार दिखाई दे रहे हैं, जो एक सरल और अधिक सुखद जड़ फसल में योगदान करते हैं।

मूली की किस्मों के अवलोकन के लिए, निम्न वीडियो देखें।