मूली को ठीक से पतला कैसे करें?

सर्दियों की बेरीबेरी के बाद हम में से कौन ताजी, ताज़ी उगाई गई मूली खाना पसंद नहीं करता? लेकिन, गर्मियों में कई बार सब्जी उगाने की कोशिश करते हुए, कई लोग ध्यान देते हैं कि एक ही किस्म की मूली का स्वाद हमेशा सुखद नहीं होता है। और हमारे नियंत्रण से बाहर के कारण हैं (अत्यधिक गर्म गर्मी या लंबे दिन के उजाले घंटे)। और केवल ठीक से किया गया पतलापन जड़ की फसल की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है और उपज के नुकसान को कम कर सकता है।

मूली एक काफी कठोर फसल है, जो वसंत ऋतु में बोई जाने वाली पहली फसल है, क्योंकि इसे पर्याप्त रूप से गर्म मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है। विशेष रूप से शुरुआती किस्मों को इसकी आवश्यकता नहीं होती है, जिसे बर्फ पिघलने के लगभग तुरंत बाद बोया जा सकता है (क्षेत्र के आधार पर, यह मार्च-अप्रैल है)। यह जानना महत्वपूर्ण है कि यह जड़ फसल ग्रीनहाउस वातावरण को पसंद नहीं करती है, जहां इसकी सारी ऊर्जा सबसे ऊपर जाती है, और सब्जी खुद ही बेस्वाद हो जाती है और एक ढीली संरचना प्राप्त कर लेती है, इसलिए इसे तुरंत खुले मैदान में लगाने की सिफारिश की जाती है।

खासकर गर्मियों में इस नियम का पालन जरूर करना चाहिए। वसंत या शरद ऋतु में, जब बाहर गर्मी नहीं होती है, तो ग्रीनहाउस में या फिल्म के नीचे रोपण की अनुमति है। और गर्मियों के मध्य में, ऐसा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि ग्रीनहाउस प्रभाव फसल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

इसके अलावा, मूली के निस्संदेह फायदे खेती में आसानी और कम पकने की अवधि (जिसमें लगभग 14 दिन लगते हैं) हैं। तेजी से पकने का समय आपको मौसम में कई बार सब्जी उगाने की अनुमति देता है।लेकिन अनुभवी माली ने ध्यान दिया कि जून में दिन के उजाले के घंटों के कारण, सब्जी की ऊर्जा भी पर्णसमूह में जाती है, जो प्रचुर मात्रा में फूलों में ही प्रकट होती है, इसलिए इस समय जड़ की फसल भी दिखने और स्वाद में भद्दा होगी।

मूली में कई जड़ वाली फसलों की तरह बहुत छोटे बीज होते हैं, इसलिए इसे काफी सघनता से बोया जाता है। हर किसी के पास इसके अलग-अलग कारण होते हैं: कुछ जल्दी में, समय और प्रयास की बचत करते हुए, जल्दी से बेड फ़रो में बीजों को डुबो देते हैं, जबकि अन्य, उदाहरण के लिए, उनकी गुणवत्ता पर संदेह करते हुए, सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त बुवाई शूट सुनिश्चित करने का प्रयास करते हैं। लेकिन पहले मामले में, दूसरे की तरह, घने अंकुरित बीज एक दूसरे के विकास को "डूबने" लगते हैं।

पांच सेंटीमीटर से अधिक की दूरी बनाए रखते हुए, प्रति वर्ग मीटर लगभग तीस ग्राम बीज का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, और बिस्तरों के बीच का अंतर लगभग 10 सेंटीमीटर होना चाहिए। इन अनुपातों का अनुपालन, निश्चित रूप से, आपको मूली को पतला करने की आवश्यकता होगी, लेकिन साथ ही यह आपको इसे लाभ के साथ करने की अनुमति देगा। चूंकि फटी हुई जड़ की फसल बड़ी और पर्याप्त परिपक्व होगी जिसका उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है।

यदि हम न्यूनतम फसल नुकसान के बारे में बात करते हैं, तो आपको बसे हुए गर्मी की शुरुआत से बहुत पहले, यानी मई तक (हम रूस के दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों के बारे में बात कर रहे हैं) पहले रोपण से निपटने की जरूरत है। तथ्य यह है कि अच्छी तरह से गर्म मिट्टी में डूबे हुए बीज जल्दी अंकुरित होने लगते हैं, और अधिक गर्मी से फसल का एक बड़ा प्रतिशत ट्रंक में आगे बढ़ता है।इस प्रकार, यह पता चला है कि, पतला करके, हम बड़े शीर्ष वाले पौधे और भोजन के लिए अनुपयुक्त जड़ वाली फसल को हटा देते हैं।

और अप्रैल में गर्मी की शुरुआत वाले क्षेत्रों में मूली लगाने से आप बिना नुकसान के उच्च-गुणवत्ता और शुरुआती फसल एकत्र कर सकेंगे। यदि, अस्थिर मौसम की स्थिति के कारण, आप अप्रैल की फसल को खोने के बारे में चिंतित हैं, तो इसे शुरुआती वसंत में ग्रीनहाउस में या एक फिल्म के तहत बिस्तर पर बोने की अनुमति है। वहां, जड़ फसलों के पास लगातार गर्मी की शुरुआत से पहले अंकुरित होने का समय होगा, जो आपको बुवाई से बहुत पहले ताजा मूली उगाने की अनुमति देगा, उदाहरण के लिए, गाजर या बीट्स।

साधन संपन्न माली ने एक ऐसी विधि विकसित की है जो आपको जून में एक अच्छी फसल उगाने की अनुमति देती है, जब दिन के उजाले के कारण नुकसान का जोखिम बढ़ जाता है। ऐसा करने के लिए, बेड के किनारों पर खूंटे लगाए जाते हैं, जिस पर कुछ खींचा जाता है जो प्रकाश को नहीं जाने देता, उदाहरण के लिए, एक तिरपाल। चूंकि मूली को अभी भी सूरज की रोशनी की जरूरत है, इसलिए फैले हुए कैनवास को समय-समय पर हटाने की आवश्यकता होगी। विचार परेशानी भरा है, लेकिन शायद औद्योगिक पैमाने पर उचित है।

भले ही आप अच्छा काम करें और अंकुरित मूली एक-दूसरे से पर्याप्त दूरी पर उगें, जड़ों के बनने के साथ ही पर्याप्त रूप से बड़ी मूली एक-दूसरे के विकास में बाधक बनेंगी। यह पता चला है कि ऊपर बताई गई दूरी का पालन करते हुए, अधिक सघनता से रोपण करना बेहतर है, जो पतले होने के समय तक युवा मूली को उगाने की अनुमति देगा।

एक राय है कि मूली को पतला करके प्रत्यारोपित किया जा सकता है, लेकिन यह मामले से बहुत दूर है। इसकी जड़, जिसमें कई बाल होते हैं, जमीन में गहराई तक बैठती है, और इससे जुड़ी कोई भी जोड़-तोड़ पौधे पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। लेकिन अगर, फिर भी, पौधे ने एक नए स्थान पर जड़ें जमा ली हैं, तो इसकी जड़ वाली फसल खाने के लिए अनुपयुक्त होगी, क्योंकि यह कठोर, ढीली, बेस्वाद और खोखली हो जाती है। ऐसे मामलों में, पौधे का उपयोग बीज पैदा करने के लिए किया जाता है।

अन्यथा, वे पहली शूटिंग के 5 दिन बाद मूली को पतला करना शुरू कर देते हैं। इस समय, यह दो पत्तियों द्वारा दर्शाया जाता है और प्राथमिक खींचने के लिए पर्याप्त मजबूत होता है। एक युवा पौधे की पत्तियों को ऊपर की ओर खींचने के लिए केवल दो सेंटीमीटर से अधिक की दूरी पर्याप्त होती है, जो तीरों की उपस्थिति को रोकता है।

एक महीने के बाद मूली को फिर से पतला कर लें। यहां लगभग एक सेंटीमीटर की दूरी बनाए रखते हुए कमजोर टहनियों पर जोर दिया जाता है और घने रोपण वाले स्थानों पर छोड़ दिया जाता है। इस दौरान बार-बार खींचने से फसल को नुकसान हो सकता है। और तीसरा पतलापन कटाई से लगभग पहले किया जाता है, जहां पहले से ही मजबूत और गठित मूली को बाहर निकाला जाता है, और छोटे या कमजोर लोगों को पूर्ण पकने तक छोड़ दिया जाता है।

पौधों के बीच पांच सेंटीमीटर से अधिक का अंतर छोड़ दिया जाता है। बाद में खींचना, सिद्धांत रूप में, पहले से ही कटाई है। यहां, क्यारियों का घनत्व जड़ फसल के आकार पर निर्भर करेगा, जो सामान्यत: लगभग 3 सेंटीमीटर होता है, हालांकि यह काफी हद तक विविधता पर निर्भर करता है।

पड़ोसी पौधे को नुकसान से बचने के लिए, आपको पानी भरने के बाद सख्ती से बाहर निकलने की जरूरत है। यदि विकास एक दूसरे के करीब है, तो बाहर निकालते समय, मिट्टी को पड़ोसी पौधे के पास रखना न भूलें।

हम ध्यान देने की सलाह देते हैं अपनी फसल के नुकसान को कम करने के लिए अनुभवी माली से सलाह लें।

• मूली को मोटा रोपने से डरो मत और यदि आवश्यक हो तो उन्हें तोड़ने से डरो मत, फसल के नुकसान को रोकने का यही एकमात्र तरीका है।
• प्रत्यारोपण के बारे में भूल जाओ, क्योंकि इससे कोई फायदा नहीं होगा, और आप निश्चित रूप से अपना समय बर्बाद करेंगे।
• मूली धूप वाली जगह को पसंद करती है, लेकिन गर्म दिनों को बर्दाश्त नहीं करती है, जिससे जड़ की फसल नहीं बनती है, लेकिन शूटिंग शुरू हो जाती है। इस संबंध में, अपने क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए अपनी लैंडिंग की योजना बनाएं। गर्मियों के बीच में फसल को खोने के बजाय, जल्दी या बाद में, एक फिल्म या घास के साथ बिस्तर को कवर करने और फिर पतले होने के लिए मोटा रोपण करना बेहतर होता है।
• यदि बीज अच्छे हैं तो मूली जल्दी और बड़े पैमाने पर अंकुरित होती है, इसलिए हम बीज को एक दूसरे से लगभग 4 सेंटीमीटर की दूरी पर कई टुकड़ों में रखते हैं।
• अंकुरण के चरण में, यह अधिक वांछनीय है कि पतला न हो, लेकिन युवा विकास को चुटकी में लें, जो चार सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच गया है और दो पत्ते हैं।
• बगीचे में एक पकी हुई जड़ वाली फसल को लंबे समय तक न छोड़ें, क्योंकि यह अब नहीं बनेगी। लेकिन आकार और स्वाद निश्चित रूप से खराब हो जाएगा। इस संबंध में, समय दिखाई देने पर थिनिंग को बेतरतीब ढंग से करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• एक बड़ी जड़ वाली सब्जी उगाने की कोशिश करने की जरूरत नहीं है, एक पल लें और एक छोटी, लेकिन युवा और कुरकुरी सब्जी का आनंद लें।

आपको कामयाबी मिले!

मूली उगाते समय छोटी-छोटी तरकीबें, नीचे देखें।