दूध के साथ चावल का दलिया: संरचना और कैलोरी सामग्री

चावल कई लोगों का पसंदीदा भोजन होता है। और दूध के साथ चावल का दलिया इसकी तैयारी के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। लेकिन अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए इस व्यंजन के बारे में सभी विवरण जानना महत्वपूर्ण है।

सूखे चावल के अनाज की कैलोरी सामग्री 320 कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। पका हुआ उत्पाद इसकी मात्रा 200-300% बढ़ा देता है। इसलिए, इसकी अपनी कैलोरी सामग्री काफ़ी कम हो जाती है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि दलिया के अन्य घटकों का बहुत प्रभाव पड़ता है। तो, चावल के दूध दलिया के सबसे सरल संस्करण में औसत कैलोरी सामग्री 97 किलो कैलोरी होती है।

जब आलूबुखारा मिलाया जाता है, तो कैलोरी की मात्रा 112 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है, और जब कद्दू पेश किया जाता है, तो यह घटकर 96 किलो कैलोरी हो जाता है। यदि क्लासिक नुस्खा के बजाय - मक्खन और चीनी के साथ - आप थोड़ी मात्रा में शहद का उपयोग करते हैं, तो ऊर्जा मूल्य और कम हो जाएगा। BJU सूत्र से पता चलता है कि चावल के दाने होते हैं (प्रति 100 ग्राम):

1. 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
2. 3.1 ग्राम वसा;
3. 2.5 ग्राम प्रोटीन।

पूरक जो ऊर्जा मूल्य के स्तर को थोड़ा बदलते हैं, संभव हैं:

• आलूबुखारा;
• जाम;
• किशमिश;
• कुचल अफीम;
• पागल;
• चीनी की चासनी में जमाया फल।

चावल के दलिया में ऐसे घटक होते हैं जो जोड़ों में नमक के संचय को कम करते हैं। इस अनाज में पदार्थ मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करते हैं, आंतों और पेट की सतह पर नकारात्मक प्रभाव को रोकते हैं।चावल इस मायने में भी अनोखा है कि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, इसलिए छोटे बच्चों के पाचन तंत्र पर होने वाले चिड़चिड़े प्रभाव को बाहर रखा जाता है। इसी कारण से, उत्पाद लस मुक्त आहार की आवश्यकता वाले वयस्कों के लिए उपयुक्त है। चावल के अनाज में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसमें निहित ऊर्जा की व्यवस्थित वापसी शरीर के स्वर को काफी बढ़ाती है, भोजन के बीच भूख की भावना को कम करती है।

चावल के दानों के सोखने के गुण बहुत अच्छे होते हैं, जो भोजन की विषाक्तता के बाद शरीर को बहाल करने में बहुत उपयोगी होते हैं। दलिया में सबसे मूल्यवान किस्मों सहित कई विटामिन और खनिज होते हैं।

चावल के उपयोग पर आधारित कई आहार हैं, इसका उपयोग उपवास के दिनों के आयोजन में भी किया जाता है।

चीनी अनाज दलिया के सभी लाभों के साथ, इसमें कई प्रकार के contraindications हैं। पकवान का डेयरी संस्करण दस्त को नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि यह इसे बढ़ाता है। लेकिन अगर ऐसे समय में आप दूध में नहीं बल्कि पानी में दलिया पकाते हैं, तो आप शरीर की स्थिति में सुधार कर सकते हैं। इस कारण से, कोलाइटिस और कब्ज की स्थिति में चावल के किसी भी अनाज से बचना चाहिए।

ताजा दलिया न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि हल्के रात के खाने के लिए भी सही हो सकता है। क्लासिक रेसिपी में थोड़ी मात्रा में मक्खन मिलाना शामिल है।इससे उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 123 किलो कैलोरी तक बढ़ जाता है। यदि आप दूध को मना कर देते हैं और इसे पानी से बदल देते हैं, तो आप पकवान के पोषण मूल्य को 80 किलो कैलोरी तक कम कर सकते हैं। पकाने से पहले चावल के दानों को ठंडे पानी में भिगो देना चाहिए, इसे धोया भी जा सकता है।

चावल दलिया नुस्खा नीचे देखें।