धीमी कुकर में दूध के साथ चावल का दलिया कैसे पकाएं?

चावल का दलिया स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है, यही वजह है कि बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं। यह एक बेहतरीन नाश्ता है जो जितना मीठा नहीं हो सकता है। धीमी कुकर में पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलता है, क्योंकि मोड, तापमान और खाना पकाने का समय पूरी तरह मेल खाता है।

एक अच्छा दलिया पकाने के लिए, आपके पास हाथ होना चाहिए:

• दूध, जो पूरा, गाढ़ा, सूखा हो सकता है;
• मक्खन;
• कोई भी चावल, लेकिन बेहतर दौर;
• शहद, चीनी और नमक।

उन लोगों के लिए जो पकवान की कैलोरी सामग्री में वृद्धि नहीं करना चाहते हैं, आप साधारण चीनी को शहद से बदल सकते हैं, इसलिए दलिया और भी उपयोगी हो जाएगा। साधारण टेबल नमक में नमक का प्रयोग किया जाता है, जो हर घर में होता है। एडिटिव्स के साथ नहीं लेना बेहतर है, क्योंकि ऐसा उत्पाद डिश के स्वाद को अपरिवर्तनीय रूप से खराब कर देगा। लहसुन नमक और अनुभवी उत्पाद बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं हैं।

यह कहने योग्य है कि गोल अनाज के चावल के निर्विवाद फायदे हैं:

• यह अच्छी तरह से उबलता है;
• दलिया को आवश्यक स्थिरता देता है;
• खाना पकाने की गति।

लेकिन अन्य किस्मों की तुलना में इस उत्पाद में उच्च कैलोरी सामग्री होती है। यह एक कारण है कि आपको अपने वजन की निगरानी करने वालों के लिए इस व्यंजन से दूर नहीं होना चाहिए।

उच्च गुणवत्ता वाला दूध चुनना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।जिन लोगों को लैक्टोज इनटॉलेरेंस नहीं होता है, आप चावल के दलिया को पूरे दूध के साथ पका सकते हैं। मधुमेह वाले लोगों के लिए, सूखे ध्यान का उपयोग करना बेहतर होता है। शाकाहारी के लिए आप हेल्दी डिश बना सकते हैं, इसके लिए वे दूध का इस्तेमाल करते हैं:

• सोया;
• जई का दलिया;
• नारियल;
• बादाम

ये उत्पाद दलिया को एक मसालेदार स्वाद देते हैं।

चावल की प्रारंभिक तैयारी में कुछ भी मुश्किल नहीं है। ग्रेट्स को छांटा जाता है और, यदि इसमें मलबा है, तो इसे मैन्युअल रूप से हटा दिया जाता है। आज, अधिक से अधिक बार आप एक शुद्ध उत्पाद पा सकते हैं, लेकिन कभी-कभी इसमें अतिरिक्त तत्व होते हैं, उन्हें बाहर करने की आवश्यकता होगी।

यदि आप चाहते हैं कि दलिया अंत में तरल हो जाए, और उसमें चावल कुरकुरे हों, तो दलिया को पानी के नीचे धोया जाता है। यह उत्पाद मोटे चावल के सूप की तरह है। रिंसिंग आपको अनाज के ऊपर मौजूद आटे के लेप को हटाने की अनुमति देता है। प्रक्रिया के लिए आप एक गहरे सॉस पैन या कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं। नल के नीचे कुल्ला, कंटेनर में पानी को कई बार बदलें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि यह पारदर्शी हो, न कि सफेद बादल।

दरअसल, यह चावल की पूरी तैयारी है। कुछ लोग अनाज को भिगोते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है अगर दलिया कुबन अनाज से बनाया जाता है, क्योंकि यह अच्छी तरह से उबला हुआ होता है और इसी तरह।

चुने हुए अनुपात के आधार पर, दलिया बहुत गाढ़ा या तरल हो सकता है। मल्टीक्यूकर में एक मानक कंटेनर होता है, इसे छोटे या बड़े कंटेनर से बदला नहीं जा सकता है, इसलिए दूध और अनाज की मात्रा अपरिवर्तित रहती है। यदि आप एक चिपचिपा दलिया, संतृप्त चाहते हैं, तो चावल के एक भाग के लिए दूध के तीन भाग की आवश्यकता होती है। अनुभवी रसोइयों को सलाह दी जाती है कि वे पूरे दूध का उपयोग न करें, बल्कि इसे पानी से पतला करें।

यदि आप तरल की मात्रा को 1 भाग से कम करते हैं, तो एक बहुत मोटा उत्पाद निकलेगा, इसके अलावा, धीमी कुकर में अनाज डालने से पहले, आपको इसे अलग से उबालने की जरूरत है, लेकिन पूरी तरह से पकने तक नहीं। पानी निकाला जाता है, और इसके बजाय उबला हुआ दूध डाला जाता है।

1 भाग चावल और 4 भाग दूध के अनुपात में पतला दलिया प्राप्त होता है।

अनाज पकाने के लिए लगभग हर मल्टीक्यूकर के पास एक विशेष समाधान होता है। खाना पकाने के समय की गणना वहां के कंप्यूटर द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। सबसे उपयोगी विशेषताओं में से एक "विलंबित शुरुआत" थी, जो अपेक्षाकृत हाल ही में उपकरण पर दिखाई दी। खाना पकाने के मोड की शुरुआत में देरी के लिए टाइमर उपयोगकर्ता द्वारा स्वतंत्र रूप से सेट किया गया है। आप पहले से सोच सकते हैं कि जब तक बच्चे स्कूल से लौटेंगे तब तक उपकरण स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करेंगे या दलिया खाना बनाना समाप्त कर देंगे।

आपको यह समझने की जरूरत है कि देरी से शुरू होने का मतलब है कि दूध कई घंटों तक मल्टीकुकर के अंदर रहेगा। इसलिए, ताकि यह खट्टा न हो जाए, एक ताजा उत्पाद लेना और इसे पहले उबालना आवश्यक है। सभी सामग्री मल्टीक्यूकर के अंदर रखी गई हैं। मक्खन को अंत में जोड़ने की सलाह दी जाती है। औसतन, दलिया पकाने का समय तीस मिनट है, लेकिन अगर चावल को गोल नहीं चुना जाता है, लेकिन कोई अन्य, तो यह ध्यान रखना आवश्यक है कि इसे तैयार होने में कितना समय लगता है।

किसी भी उम्र में शरीर के लिए उपयोगी चावल का दलिया दूध के साथ धीमी कुकर में कम समय में और बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के तैयार किया जाता है। आप इसे प्रेशर कुकर में भी कम उपयोगी नहीं पका सकते हैं, जहाँ यह उतना ही स्वादिष्ट और मीठा निकलता है। एक बच्चे के लिए, कद्दू या क्लासिक तरल दलिया के साथ एक साधारण नुस्खा से बेहतर कोई नाश्ता व्यंजन नहीं है।

एक मोटा डेयरी उत्पाद कद्दू भी हो सकता है, लेकिन इसे पकाने में पंद्रह मिनट अधिक समय लगता है।नुस्खा के अनुसार कार्य करना और सभी सिफारिशों का चरण दर चरण पालन करना, यहां तक ​​​​कि धीमी कुकर वाली एक अनुभवहीन परिचारिका भी एक उत्कृष्ट नाश्ता बनाना सीख जाएगी।

एक मोटी डिश के लिए खाना पकाने का समय 45 मिनट है, आप किशमिश या बाजरा के साथ दलिया बना सकते हैं। खाना पकाने की शुरुआत चावल के मानक प्रसंस्करण से होती है। सभी मलबे को हटा दें, बहते पानी के नीचे अनाज धो लें। घनत्व दूध और अनाज के अनुपात पर निर्भर करता है, मल्टी-कुकर के साथ काम करते समय, एक मल्टी-ग्लास का चयन किया जाता है। ऐसे ही एक मापने वाले कंटेनर में वजन के हिसाब से 165 ग्राम क्यूबन चावल।

चावल का गाढ़ा उत्पाद बनाने की क्लासिक रेसिपी को लागू करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• आधा लीटर दूध, जो जितना संभव हो उतना मोटा होना चाहिए;
• 150 ग्राम गोल चावल;
• चीनी और नमक, जो पकवान को नरम नहीं बनाने में मदद करेंगे;
• स्वाद वरीयताओं के अनुसार मक्खन।

प्रसंस्करण के बाद, अनाज को मल्टीक्यूकर कंटेनर के तल पर रखा जाता है, चीनी और नमक मिलाया जाता है। ताकि दलिया भाग न जाए, धातु के पकवान के रिम को मक्खन से चिकना किया जा सकता है। इस अवस्था में कुछ गृहिणियां इसे पहले से ही चावल में डाल देती हैं, लेकिन अंत में तेल डाला जाए तो बेहतर है।

दूध एक कंटेनर में डाला जाता है, अनाज या "दलिया" खाना पकाने का तरीका सक्रिय होता है। 35 मिनट में डिश परोसने के लिए तैयार हो जाएगी। यह बहुत गाढ़ा निकलता है, इसलिए इसे तुरंत ही खाना चाहिए, क्योंकि ठंडा किया हुआ दलिया चम्मच से मिलाना बहुत मुश्किल होता है।

यदि आप चाहते हैं कि डिश अधिक तरल हो, तो मल्टी-कुकर कंटेनर में चावल के मल्टी-ग्लास में चार गिलास दूध डालें। स्टार्च को हटाने के लिए चावल को बहते पानी के नीचे कुल्ला करना सुनिश्चित करें।ठंडा होने पर भी, डिश सख्त नहीं होगी, इसलिए आप इसे और पका सकते हैं और फिर इसे फ्रिज में रख सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दूध 200 मिलीलीटर;
• पानी 200 मिली;
• 80 ग्राम अनाज;
• चीनी, नमक और मक्खन हमेशा स्वाद के लिए डाले जाते हैं।

मक्खन को छोड़कर, सभी सामग्री को उपकरण से कंटेनर में रखा जाता है। आवश्यक मोड सक्रिय है, और परिचारिका केवल बीप के लिए प्रतीक्षा कर सकती है कि डिश तैयार है। यह नाश्ता शिशु आहार के लिए एकदम सही है।

आप किशमिश के साथ नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, इस व्यंजन का खाना पकाने का समय 40 मिनट तक बढ़ जाता है। कहने की बात है कि दूध के दलिया में अगर आप कोई भी ड्राई फ्रूट मिला दें तो उसका स्वाद बहुत अच्छा आएगा। गृहिणियों द्वारा अक्सर किशमिश का उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह न केवल अतिरिक्त मिठास देता है, बल्कि अतिरिक्त तरल को भी अवशोषित करता है। किस्म की पसंद पर कोई प्रतिबंध नहीं है, मुख्य बात यह है कि इसमें बीज नहीं हैं।

परिचारिका तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी:

• दो सौ ग्राम चावल;
• चार सौ मिलीलीटर दूध;
• पचास ग्राम किशमिश;
• चीनी, नमक और मक्खन।

कुछ, सामान्य तौर पर, चीनी या मक्खन जोड़ना पसंद नहीं करते हैं, अन्य इन सामग्रियों को बड़ी मात्रा में डालते हैं, इसलिए प्रत्येक गृहिणी को खुद तय करना होगा कि पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए उन्हें कितनी आवश्यकता है।

चावल को धोना चाहिए, अतिरिक्त स्टार्च केवल दलिया को गाढ़ा, चिपचिपा बना देगा। किशमिश को धोने की जरूरत है, फिर इसे गर्म पानी में भिगोया जा सकता है।

सभी तैयार घटकों को एक मल्टी-कुकर कंटेनर में रखा जाता है, दूध के साथ डाला जाता है और दलिया तैयार करने का मोड चालू होता है। जब टाइमर आपको प्रक्रिया के अंत के बारे में सूचित करता है, तो आप ढक्कन खोल सकते हैं, वहां थोड़ा सा मक्खन डाल सकते हैं और इसे फिर से बंद कर सकते हैं ताकि दलिया का उपयोग किया जा सके।

मधुमेह वाले लोगों के लिए, उनके पास पाउडर दूध के साथ पकवान पकाने का विकल्प होता है, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि इस मामले में भी, चावल का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। चीनी को सफलतापूर्वक शहद के साथ बदल दिया जाता है, लेकिन इसे शुरुआत में नहीं जोड़ा जाता है, लेकिन पकवान के पहले से ही पकने के बाद, क्योंकि शहद उबलते बिंदु पर अपने लाभकारी गुणों को खो देता है।

सूखे उत्पाद पर कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है और प्रति सौ ग्राम में केवल 93 किलोकलरीज होती है। कुछ गृहिणियों को पता है कि कन्फेक्शनरों ने लंबे समय से दूध पाउडर का उपयोग एक अद्भुत गाढ़ेपन के रूप में करना सीखा है। इसके पोषण गुण पूरे उत्पाद के समान हैं।

पका हुआ दलिया न केवल इसके घनत्व से, बल्कि एक समृद्ध मलाईदार स्वाद के साथ भी प्रसन्न होगा। तैयार करने के लिए, आपको हाथ में रखना होगा:

• आठ सौ मिलीलीटर पानी;
• अस्सी ग्राम दूध पाउडर;
• एक सौ ग्राम चावल।

दूध को तुरंत पानी में नहीं डाला जाता है, सबसे पहले, अनाज को मल्टीक्यूकर कंटेनर में रखा जाता है, जो पानी से भरा होता है। दलिया पकाने का तरीका सेट हो गया है, पंद्रह मिनट के बाद दूध का सांद्र अंदर डाला जाता है और उतनी ही मात्रा में उबाला जाता है। कुल खाना पकाने का समय आधा घंटा है। पकवान तैयार है, आप मक्खन जोड़ सकते हैं, लेकिन आपको यह याद रखना होगा कि यह कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है।

शाकाहारी लोग जानवरों के दूध को नारियल से बदलना पसंद करते हैं, हालाँकि, यह रूस के हर शहर में नहीं पाया जा सकता है, हालाँकि, बादाम के दूध की तरह। नारियल उत्पाद पर, एक हिस्से की कैलोरी सामग्री बढ़कर 183 किलो कैलोरी हो जाती है, लेकिन इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

इसके अलावा, नारियल के दूध में एक विशेष सुगंध होती है, यह दलिया को एक विदेशी स्वाद देता है। खाना पकाने के लिए स्टोर में डिब्बाबंद उत्पाद नहीं लेना बेहतर है, लेकिन प्राकृतिक खोजने के लिए, भले ही इसकी शेल्फ लाइफ कम हो।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चार सौ मिलीलीटर नारियल का दूध;
• दो सौ ग्राम चावल;
• चालीस ग्राम नारियल;
• मक्खन, नमक और चीनी।

अनाज को धोया जाना चाहिए और मल्टीकलर बाउल में डालना चाहिए। नारियल के गुच्छे, दूध डालें। पकवान में नमक और चीनी, वांछित मात्रा में मक्खन डालें।

आधे घंटे के लिए "अनाज" मोड में खाना पकाने का समय। बीप के बाद, आपको ढक्कन खोलना होगा, सब कुछ अच्छी तरह मिलाना होगा और इसे एक और पंद्रह मिनट के लिए हीटिंग मोड में डाल देना होगा।

आप दलिया को कद्दू के साथ पका सकते हैं, एक सौ ग्राम की कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी है। जब बगीचे में एक कद्दू होता है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए बहुत उपयोगी होता है, तो इससे बेहतर कोई मिठाई नहीं होती है।

एक लीटर दूध और दो सौ ग्राम चावल के लिए आपको 200 ग्राम कद्दू की आवश्यकता होगी, इसे सेब से थोड़ी सी दालचीनी से बदला जा सकता है।

खाना पकाने से पहले, अनाज को धोया जाना चाहिए, एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए, दूध, नमकीन और शक्कर के साथ डाला जाना चाहिए। कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटकर वहां भी डाल दिया जाता है। दलिया या अनाज पकाने का तरीका सेट किया गया है।

इस तथ्य के बावजूद कि धीमी कुकर का उपयोग करके दूध चावल दलिया जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, अनुभवी रसोइयों के पास इस व्यंजन को विशेष बनाने के अपने रहस्य हैं। सही चावल चुनना बहुत महत्वपूर्ण है, यही कारण है कि गोल चावल की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह तैयार उत्पाद को उचित स्थिरता देता है। संतुलन हासिल करने के लिए आप अपने दम पर प्रयोग कर सकते हैं, अधिक किशमिश डाल सकते हैं या बड़े कद्दू काट सकते हैं।

यदि ब्राउन राइस का उपयोग किया जाता है, तो आधे घंटे में दलिया तैयार नहीं होगा, क्योंकि ऐसे अनाज अच्छी तरह से नहीं उबालते हैं।पहले इसे उबालना आवश्यक है और उसके बाद ही पानी को दूध से बदल दें, और फिर एक और तीस मिनट तक उबालें।

पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग करते समय एक बहुत ही नाजुक और मलाईदार स्वाद प्राप्त होता है, लेकिन ऐसे उत्पाद की कैलोरी सामग्री हमेशा बहुत अधिक होगी। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि उबालने के दौरान पूरा दूध कंटेनर से बाहर निकल जाता है, इसलिए इसमें थोड़ा पानी मिलाना उपयोगी होता है।

सूखे ध्यान के उपयोग के लिए, दो विकल्प हैं। आप इसे तुरंत पानी से पतला कर सकते हैं और दलिया पका सकते हैं, या चावल के थोड़ा उबलने के बाद आप इसे उबलते पानी में मिला सकते हैं। कुछ लोग पानी के साथ 1/1 कंडेंस्ड मिल्क का भी इस्तेमाल करते हैं, लेकिन इसे उबलते हुए तरल में डाल देते हैं।

धीमी कुकर में चावल के दलिया को दूध के साथ पकाने की जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।