किशमिश के साथ चावल के दलिया की रेसिपी

अनाज स्वस्थ आहार के आवश्यक घटकों में से एक है। यदि दलिया, कई लोगों से परिचित, थक गया है, तो चावल का दलिया इसे पूरी तरह से बदल देगा। आप इसे धीमी कुकर में, ओवन में, नियमित चूल्हे पर पानी या दूध पर, बिना एडिटिव्स के, और विभिन्न प्रकार के ताजे या सूखे मेवों के साथ पका सकते हैं। चावल का दलिया विशेष रूप से लोकप्रिय है, जिसमें किशमिश भी शामिल है।

चावल के अनाज का मुख्य लाभ जटिल कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति माना जाता है। इसके लिए धन्यवाद, अच्छी तरह से पचने योग्य दलिया लंबे समय तक ऊर्जा के प्रभार के साथ शरीर को संतृप्त करता है। यहां तक ​​​​कि नाश्ते के दौरान नियमित चावल के दलिया की औसत सेवा भी आपको दोपहर के भोजन के समय तक भूख नहीं लगने देगी। किशमिश की उपस्थिति आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ पकवान को और समृद्ध करेगी। सूखे अंगूर पूरी तरह से मानव शरीर के लिए उपयोगी होते हैं। इसे बच्चों के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, यह गर्भवती महिलाओं और गुर्दे और हृदय की समस्याओं वाले लोगों (कम हीमोग्लोबिन और आयरन की कमी) के लिए उपयोगी है।

किशमिश की मिठास मीठे दाँत वालों के लिए भी दलिया से चीनी को पूरी तरह से खत्म करना संभव बनाती है। अगर ऐसी डिश को पानी पर पकाया जाए तो वह लो-कैलोरी होगी। किशमिश के साथ चावल के दलिया में सोखने वाले गुण होते हैं। इसकी मदद से अतिरिक्त नमक और हानिकारक पदार्थ दूर हो जाते हैं। डॉक्टरों का मानना ​​है कि चावल का नाश्ता सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं करने पर अधिकतम लाभ लाएगा।

अनाज की तैयारी के लिए, बीज रहित किस्मों की किशमिश का उपयोग किया जाता है।

यहां तक ​​कि नौसिखिए रसोइये भी दूध में चावल का दलिया बना सकते हैं।

• खाना पकाने से पहले, चावल को बहते ठंडे पानी में कई बार धोने की सलाह दी जाती है, जब तक कि तरल का मैला रंग गायब न हो जाए। किशमिश को भी अच्छी तरह से धोकर 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो देना चाहिए, फिर गंदा पानी निकाल देना चाहिए।
• एक गिलास धुले हुए चावल को गर्म पानी के साथ डालें और उसमें 10 मिनट के लिए छोड़ दें, इसके बाद हम इसे फिर से बहते गर्म पानी से धो लें।
• एक सॉस पैन में, 500 मिलीलीटर पानी उबाल लें, इसमें तैयार चावल डालें, 50 जीआर। चीनी और एक चुटकी नमक।
• चलाते हुए मध्यम आंच पर पकाएं। चावल के दाने फूलने के बाद इसमें 250 मिली दूध डाल कर तैयार किशमिश डाल दीजिये.
• उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और क्रीमी होने तक पकाएं. ठंडा होने पर दलिया और भी गाढ़ा हो जाएगा।
• प्लेटों पर रखे दलिया को थोड़ी मात्रा में मक्खन के साथ सुगंधित किया जा सकता है।

आप इस रेसिपी को बिना चावल को पहले भिगोए दूध में अधिक समृद्ध बनाने के लिए संशोधित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कंटेनर में 1 कप चावल, कई पानी में धोकर, 370 मिलीलीटर पानी डालें। चलाते हुए पकाएं। पानी को वाष्पित करने के बाद, 500-750 मिलीलीटर दूध में डालें, 50 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक, कुछ मुट्ठी किशमिश डालें। हम तैयार होने तक पकाते हैं। आप चाहें तो मक्खन भी डाल सकते हैं।

खाना पकाने की सादगी और गति पसंद करने वालों के लिए, हम पेशकश कर सकते हैं शाम के नाश्ते की तैयारी। पैन में पूरा या पतला दूध डालें (पसंद के आधार पर), उबालने के बाद, धुले हुए चावल, किशमिश, स्वादानुसार चीनी, एक चुटकी नमक डालें। शुरू की गई सामग्री के साथ उबालने के बाद, धीमी आंच पर 5-7 मिनट के लिए हल्का सा हिलाते हुए पकाएं। फिर गर्मी से निकालें, ढक्कन बंद करें और दलिया को अपने आप पकने तक "पहुंच" दें। सुबह में (यदि वांछित हो), तो जो कुछ भी बचा है वह दलिया को माइक्रोवेव में गर्म करना है।

आप चाहें तो पकाएं एक मल्टीक्यूकर में पकवान, "दूध दलिया" मोड का उपयोग करें। धीमी कुकर में 250 मिली पानी डालें और उसमें 1 कप धुले हुए चावल डालें। मोड सेट करें। पानी के लगभग पूर्ण वाष्पीकरण तक पकाएं, फिर 370 मिलीलीटर दूध डालें, तैयार किशमिश, स्वाद के लिए चीनी, नमक डालें। हम अंतिम तैयारी तक खाना बनाना जारी रखते हैं।

आधा गिलास धुले हुए चावल को 250 मिलीलीटर पानी में आधा पकने तक पकाएं। तरल लगभग पूरी तरह से गायब हो जाने के बाद, हम कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, फिर स्वाद के लिए: किशमिश, नमक, चीनी। तैयार दलिया में मक्खन मिलाया जाता है।

सूखे मेवे के साथ दलिया तैयार करने के लिए, सूखे खुबानी को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, स्केल किया जाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।

चावल को 620 मिली पानी में डालें, धीमी आँच पर उबलने दें, फिर स्वादानुसार चीनी (लगभग 2 बड़े चम्मच), 50 ग्राम तैयार करें। सूखे खुबानी और 50 जीआर। किशमिश, नमक स्वादानुसार।

सेब पसंद करने वाले लोग इस फल को अपने दलिया में भी शामिल कर सकते हैं।खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले किसी भी संकेतित तरीके से तैयार किए गए दलिया में पतले स्लाइस में कटे हुए सेब डालें (छील को हटाने की सलाह दी जाती है)। आप तैयार दलिया के साथ एक प्लेट में पिसी हुई दालचीनी मिला सकते हैं। सेब और दालचीनी का क्लासिक संयोजन पकवान को एक विशेष स्वाद देगा।

यदि आप एक डिश में कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग करते हैं तो आश्चर्यजनक रूप से सुंदर स्वादिष्ट मीठा कारमेल क्रस्ट प्राप्त किया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, सामान्य तरीके से, आपको एक मोटा, थोड़ा कुरकुरे दलिया पकाने की जरूरत है। फिर इसे बेकिंग शीट पर एक निचली परत में रखें और इसके ऊपर कंडेंस्ड मिल्क से ग्रीस करें। ओवन में 200 डिग्री पर रखें। थोड़ी देर के बाद, गाढ़ा दूध एक सुंदर कारमेल छाया प्राप्त करेगा और गाढ़ा हो जाएगा। पकवान तैयार है!

इस खाना पकाने के विकल्प के साथ, दलिया में चीनी जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है - गाढ़ा दूध मिठास जोड़ देगा।

व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, चीनी को शहद या स्टीविया से बदला जा सकता है।

किशमिश के साथ, इसे दलिया और अन्य फलों और सब्जियों में जोड़ा जा सकता है।

पकवान के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त ताजा स्ट्रॉबेरी होगा, जो न केवल सजाएगा, बल्कि एक नाजुक खट्टा स्वाद भी देगा, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से मीठे दूध दलिया के साथ संयुक्त होगा।

साइट्रस प्रेमी कीनू, संतरे से दलिया डाल सकते हैं। आप नींबू के छिलके को कद्दूकस कर सकते हैं।

तैयार दलिया को हल्के भुने हुए कुचले हुए मेवों से सजाया जाएगा और और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाया जाएगा। खाना पकाने के दौरान नट्स उबालने की सिफारिश नहीं की जाती है।

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता दिन की अच्छी शुरुआत है।

निम्नलिखित वीडियो किशमिश के साथ चावल दलिया की विधि दिखाता है।