धीमी कुकर में कद्दू के साथ चावल का दलिया कैसे पकाएं?

चावल का दलिया घरेलू उपभोक्ताओं के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। यह पोषक तत्वों से भरपूर, स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। अक्सर ऐसे दलिया को कद्दू के साथ पकाया जाता है, जिससे इसके लाभकारी गुण दोगुने हो जाते हैं। यह व्यंजन बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, जिनमें से कई मीठे कद्दू के साथ चावल का संयोजन पसंद करते हैं। धीमी कुकर में दलिया पकाने से, आप समय बचा सकते हैं और उत्पादों में निहित अधिकांश पोषक तत्वों को बचा सकते हैं।

चावल का दलिया कई देशों में लोकप्रिय है। इसे आसानी से विभिन्न उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है और इसका उपयोग न केवल एक पूर्ण नाश्ते और साइड डिश के रूप में किया जाता है, बल्कि एक मिठाई के रूप में भी किया जाता है। चावल दलिया का विशेष रूप से मीठा समृद्ध स्वाद मसालेदार कद्दू के संयोजन में प्राप्त किया जाता है। यह युगल उपयोगी विटामिन और खनिजों का एक शक्तिशाली परिसर है जो शरीर को लंबे समय तक सक्रिय करने में मदद करेगा।

चावल के दलिया में स्टार्च, प्रोटीन और सोडियम होता है, जो मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह उत्सुक है कि चावल में ग्लूटेन शामिल नहीं है, इसलिए इस व्यंजन का सेवन वे लोग कर सकते हैं जो विशेष रूप से एलर्जीनिक पदार्थों के प्रति संवेदनशील होते हैं।

इसकी नरम और घिनौनी स्थिरता के कारण, उत्पाद का आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, धीरे से इसके म्यूकोसा को ढंकता है। चावल में पोटेशियम की मात्रा अधिक होने के कारण हृदय और हड्डियों के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।चावल के दलिया के नियमित सेवन से त्वचा, नाखून और बालों की स्थिति में सुधार हो सकता है, इसलिए उन लोगों के लिए इस भोजन का सेवन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो शरीर को पोषक तत्वों के साथ चार्ज करने के लिए सख्त आहार पर हैं।

कद्दू के साथ दलिया कम कैलोरी माना जाता है, वे आंतों की कोमल सफाई के साथ-साथ वजन घटाने में योगदान करते हैं। साथ ही, इस सब्जी की संरचना पेक्टिन से भरपूर होती है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है। अक्सर, विशेषज्ञ उन लोगों के लिए कद्दू दलिया का उपयोग करने की सलाह देते हैं जिन्हें दृष्टि की समस्या है - कद्दू में कैरोटीन की मात्रा गाजर की तुलना में अधिक होती है। कद्दू का मीठा स्वाद चावल के तटस्थ स्वाद के साथ बहुत ही असामान्य तरीके से मेल खाता है, जिससे पकवान और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

धीमी कुकर आपको चावल और कद्दू के सभी पोषक तत्वों को बचाने की अनुमति देता है, जो खाना पकाने का सबसे कोमल विकल्प है। चावल और कद्दू दलिया के लिए कई व्यंजन हैं। वे उपभोक्ता के स्वाद के आधार पर खाना पकाने की विधि और सामग्री के अनुपात में भिन्न होते हैं।

सबसे लोकप्रिय नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• गोल चावल - 150 ग्राम;
• ताजा कद्दू - 450 ग्राम;
• दूध - 300 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• दानेदार चीनी, नमक - स्वाद के लिए।

औसत खाना पकाने का समय 1.5 घंटे है।

1. कद्दू को धो लें, छील लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. कद्दू को धीमी कुकर में मक्खन के साथ "स्टूइंग" मोड पर 30 मिनट के लिए टाइमर के साथ रखें। खाना पकाने के बाद उपयोग में आसानी के लिए, आप कद्दू को कांटा या ब्लेंडर में काट सकते हैं (विशेष रूप से बच्चों के लिए सच है)।
3. बहते पानी के नीचे चावल को 2-3 बार धो लें। समय बीतने के बाद कद्दू में दूध, चीनी और नमक के साथ डालें। मल्टीक्यूकर की शक्ति के आधार पर, उसी मोड को 40-50 मिनट के लिए सेट करें।

वजन कम करने वालों के लिए, पानी पर दलिया नुस्खा सबसे प्रासंगिक होगा। उसमे समाविष्ट हैं:

• कद्दू का गूदा - 200 ग्राम;
• उबले हुए चावल - 150 ग्राम;
• पानी - 400-500 मिली;
• किशमिश - 1 मुट्ठी;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• चीनी, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया में दो चरण होते हैं।

1. कद्दू के गूदे को कद्दूकस कर लें और मक्खन के साथ मल्टीक्यूकर के तल पर रख दें। 15-20 मिनट के लिए "स्टूइंग" मोड में या 20-25 मिनट के लिए "बेकिंग" में पकाएं।
2. टाइमर के सिग्नल पर, धुले हुए किशमिश और चावल धीमी कुकर में डालें। चीनी, नमक डालें। मिक्स करें और पानी डालें। चावल पूरी तरह से पकने तक और 30-40 मिनट तक पकाएं।

कद्दू के साथ चावल-बाजरा दलिया कोई कम स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प नहीं होगा। आपको चाहिये होगा:

• गोल अनाज चावल - 200 ग्राम;
• कद्दू का गूदा - 700 ग्राम;
• बाजरा के दाने - 220 ग्राम;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• वैनिलिन - 2 ग्राम;
• चीनी, नमक - स्वाद के लिए।

1. चावल को गर्म पानी में धो लें और फिर ठंडे पानी में 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. बाजरे को छाँट कर धो लें, 20 मिनट के लिए ठंडा पानी डालें।
3. कद्दू को क्यूब्स में काटें और एक मल्टी-कुकर बाउल में डालें, जिसे पहले मक्खन से चिकना करना चाहिए। एक गिलास दूध में "सूप" मोड में 15 मिनट तक उबालें।
4. कद्दू तैयार होने के बाद प्याले से निकाल कर मैश कर लीजिए.
5. धीमी कुकर में चीनी और नमक के साथ अनाज मिलाएं, बचा हुआ दूध डालें और "अनाज" मोड में 25 मिनट तक पकाएं।
6. टाइमर के संकेत पर, कद्दू को जई का आटा डालें और "दलिया" मोड में एक और 15 मिनट के लिए पकाएं।

कद्दू के साथ तैयार चावल दलिया को विभिन्न सामग्रियों के साथ पूरक किया जा सकता है।उदाहरण के लिए, वजन कम करना चीनी को शहद से बदल सकता है, और बच्चों के लिए, विटामिन का एक अतिरिक्त स्रोत - सूखे मेवे जोड़ें। साथ ही, यह दलिया नाशपाती जैसे ताजे फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

आप निम्न वीडियो से धीमी कुकर में कद्दू के साथ चावल दलिया पकाने के तरीके के बारे में और जानेंगे।