पके हुए चावल कितने समय तक फ्रिज में रखते हैं?

चावल को सबसे अधिक दैनिक अनाज में से एक माना जाता है। इसे लगभग 8 हजार वर्षों से उगाया जाता रहा है। इस अनाज के लाभों की दुनिया भर में सराहना की जाती है। यदि किसी को अनाज के लाभकारी गुणों पर संदेह नहीं है, तो उबले हुए चावल के शेल्फ जीवन में संदेह पैदा होता है। उदाहरण के लिए, हर कोई नहीं जानता कि इसे रेफ्रिजरेटर में कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

चावल को अपने आप लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, बशर्ते कि भंडारण स्थान सूखा और ठंडा हो, जिसका तापमान +18 डिग्री सेल्सियस से अधिक न हो। पॉलिश किए गए चावल का शेल्फ जीवन बहुत लंबा होता है (कई वर्षों तक)। इसका शेल्फ जीवन 16-18 महीने से अधिक नहीं होना चाहिए। वहीं, कम ही लोग जानते हैं कि चावल के चावल अलग होते हैं। यह छोटे पैकेज में अनाज लेने लायक है। एक नियम के रूप में, यह एक उच्च गुणवत्ता और शुद्ध चावल है।

उसी समय, आपको तंग-फिटिंग ढक्कन वाले व्यंजनों का चयन करने की आवश्यकता होती है, जो न केवल अनाज के शेल्फ जीवन का विस्तार करेंगे, बल्कि हानिकारक कीड़ों की उपस्थिति को भी रोकेंगे। इससे तैयार दलिया न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ होने के लिए, भंडारण की स्थिति के तापमान शासन का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। मूल पैकेजिंग में भंडारण की अनुमति केवल तब तक है जब तक इसे खोला नहीं जाता है।

उसी समय, अधिकांश गृहिणियां तुरंत अनाज को पैन या ओवन में गर्मी उपचार के अधीन करती हैं। वे समूह में हानिकारक कीड़ों के गठन को रोकने के लिए ऐसा करते हैं, अगर किसी कारण से लार्वा पहले ही इसमें मिल चुके हैं।कोई भंडारण के लिए प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग करता है, हालांकि यह सख्त वर्जित है। इससे न केवल घुटन होती है, बल्कि बहुलक की सुगंध से भी संतृप्त होती है, जो तैयार उत्पाद के स्वाद गुणों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

अनाज के कुल शेल्फ जीवन के बावजूद, यह जल्दी या बाद में नम हो जाता है। ऐसा अनाज में स्टार्च की मात्रा के कारण होता है। इसलिए इसे समय पर खाना जरूरी है। हालांकि, अक्सर उबला हुआ उत्पाद खराब होने लगता है और रेफ्रिजरेटर में पीले धब्बों से ढक जाता है। कम ही लोग जानते हैं, लेकिन यह दलिया के भंडारण के नियमों का पालन न करने के कारण है।

इस तथ्य को ध्यान में रखना असंभव नहीं है कि रेफ्रिजरेटर को सही मोड में काम करना चाहिए। अगर यह बंद हो जाता है, तो अंदर नमी जमा होने लगेगी और उबले हुए चावल भी इससे भीग सकते हैं। यह इस नमी और रेफ्रिजरेटर के संचालन में रुकावट से है कि पीले धब्बे दिखाई देते हैं, जो एक कवक से ज्यादा कुछ नहीं हैं।

सामान्य तौर पर, चावल को आवश्यकता से अधिक पकाए जाने पर रेफ्रिजरेटर में भंडारण करना आवश्यक होता है। कई बार इसे दो या तीन दिनों तक पकाया जाता है। हालांकि, इस मामले में भी, किसी को अन्य उत्पादों के साथ पड़ोस के बारे में नहीं भूलना चाहिए, साथ ही प्रत्येक नए दिन के साथ स्वाद में गिरावट भी। इस तथ्य को ध्यान में रखना असंभव नहीं है कि ऐसे चावल को बिना तेल डाले संग्रहीत किया जाता है।

रेफ्रिजरेटर में उबले हुए चावल की शेल्फ लाइफ इस बात पर निर्भर करेगी कि इसे कैसे तैयार किया जाता है।जैसे दूध में पका हुआ दलिया हो तो उसे एक दिन में ही खा लेना चाहिए। एक बार एक ही व्यंजन को बिना दूध डाले पकाए जाने पर उसकी शेल्फ लाइफ तीन दिन की होगी। इस तथ्य को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है कि भंडारण का समय पके हुए पकवान को बनाने वाले घटकों पर भी निर्भर करेगा।

कभी-कभी एक परिचारिका जिसने बहुत सारे दलिया पकाया है, दलिया के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए फ्रीजर का उपयोग करने की उपयुक्तता के सवाल में दिलचस्पी है। वास्तव में, पके हुए चावल को फ्रीजर में जमा करना संभव है, लेकिन इसे सही ढंग से किया जाना चाहिए। यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं, तो आप उसे लगभग तीन महीने तक अनुभाग के अंदर रख सकते हैं। आप चाहें तो इसे हमेशा प्राप्त कर सकते हैं, इसे गर्म करके खा सकते हैं। हालांकि, यह प्रदान किया जाता है कि रेफ्रिजरेटर बिजली में बिना किसी रुकावट के ठीक से काम करेगा।

चावल को फ्रीजर में रखने की शर्तें आसान नियमों के कार्यान्वयन के लिए प्रदान करती हैं। उदाहरण के लिए, इस्तेमाल किया गया ढक्कन चावल के कंटेनर के ऊपर अच्छी तरह से फिट होना चाहिए। पहले दिन, आपको समय-समय पर चावल को फ्रीजर से बाहर निकालने, हिलाने या मिलाने की जरूरत है। यह भी किया जाना चाहिए ताकि यह उखड़ कर रह जाए, और एक साथ एक गांठ में न चिपके।

आमतौर पर, अधिकतम स्वीकार्य भंडारण अवधि के बाद, यह कम होना शुरू हो जाता है। और इससे रेफ्रिजरेटर के मुख्य डिब्बों जैसी ही समस्याएं होती हैं।

फ्राइंग पैन का उपयोग करके ऐसे उत्पाद को गर्म करना बेहतर और आसान है। ताकि जमे हुए दलिया तुरंत जले नहीं, इसमें थोड़ा सा पानी मिला दें। जिन गृहिणियों को यह हीटिंग विधि पसंद नहीं है वे माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करना पसंद करती हैं।भंडारण की इस पद्धति का लाभ यह है कि पके हुए फ्रोजन चावल अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोते हैं।

इसके अलावा, यह ठंड से पहले की तरह लगभग स्वादिष्ट रहता है। केवल एक चीज जो बदल सकती है वह है नमी की मात्रा। आप इससे पुलाव भी बना सकते हैं या इसे गर्मागर्म खा सकते हैं। हालांकि, यह असामान्य नहीं है कि उबले हुए चावल जमने और गलने के बाद सूख जाते हैं। इसलिए गृहिणियां मसाले और मसालों के कारण इसके स्वाद में सुधार करते हुए इससे अन्य व्यंजन बताती हैं।

कुछ लोग सोचते हैं कि जमे हुए चावल को स्वाभाविक रूप से पिघलना चाहिए। यह प्रक्रिया लंबी है, और इससे भी अधिक कमरे के तापमान पर। यहां तक ​​कि एक छोटा सा हिस्सा भी लंबे समय तक पिघल सकता है। इसलिए, कुछ गृहिणियां डबल बॉयलर का सहारा लेती हैं। यह तकनीक न केवल चावल को गर्म करने की अनुमति देती है, बल्कि इसे सूखापन से भी बचाती है।

चावल कितना भी स्वादिष्ट और अच्छा क्यों न बन जाए, इसे ज्यादा समय तक फ्रिज में नहीं रखा जा सकता। इसे जितनी जल्दी खाया जाए उतना अच्छा है।

विश्वास पर सामान्य सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, एकल रेफ्रिजरेटर के मोड को ध्यान में रखना असंभव है। यदि आपको लगता है कि उत्पाद का स्वाद बेहतर के लिए नहीं बदला है, अर्थात यह अब इसके लायक नहीं है। वही जमे हुए भोजन पर लागू होता है। भविष्य में उपयोग और लगातार खाने के लिए इसे बहुत अधिक काटना अवांछनीय है। भोजन ताजा होना चाहिए।

निम्नलिखित वीडियो में दिखाया गया है कि पके हुए चावल को रेफ्रिजरेटर में कैसे स्टोर किया जाए।