चावल की नूडल रेसिपी

जापानी चावल नूडल्स जीवन शक्ति दे सकते हैं और युवाओं को लम्बा खींच सकते हैं - ऐसा समुराई कहें। हमारे अक्षांशों में, कवक को एक विदेशी उत्पाद माना जाता है, जो गृहिणियों के शस्त्रागार में तेजी से पाया जाता है। चावल सेंवई गंध, स्वाद और रंगों को पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है, इसलिए यह किसी भी व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। कुछ लोग ठंडे नूडल्स खाना पसंद करते हैं तो कुछ विदेशी व्यंजन बनाना पसंद करते हैं।

चावल के आटे से बना एक उत्पाद पूर्व से हमारे पास आया, जहाँ यह विशेष रूप से लोकप्रिय है। चावल के पास्ता में एक स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, लेकिन यह भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करता है, शरीर को संतृप्त करता है। लंबे नूडल्स (लगभग 50 सेमी) उबालने की प्रक्रिया में एक फीका सफेद रंग बन जाता है। एक राय है कि इस प्रकार का आटा उत्पाद पकाए जाने पर पारदर्शी हो जाता है, लेकिन वास्तव में सेम सेंवई के साथ ऐसा होता है।

डिश में उच्च कैलोरी सामग्री होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 365 किलो कैलोरी। नूडल्स एक ऊर्जावान रूप से मूल्यवान उत्पाद हैं क्योंकि एक बड़ा हिस्सा कार्बोहाइड्रेट को आवंटित किया जाता है, और इसमें बहुत कम वसा और प्रोटीन होते हैं। सेंवई 75% स्टार्च है।

चावल के नूडल्स में कई उपयोगी खनिज होते हैं। इसमें बी विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र को स्थिर करते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। विटामिन ई रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, ऊतक कोशिकाओं को पोषण देता है, रक्त को साफ करता है और रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है। बहुत सारे जटिल कार्बोहाइड्रेट की संरचना, यह आपको आहार में वसा और चीनी की मात्रा को कम करने की अनुमति देती है।ग्लूटेन मुक्त उत्पाद अमीनो एसिड से भरपूर होता है, इसलिए यह नई कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है।

चावल के नूडल्स आहार पोषण के लिए उपयुक्त होते हैं, लेकिन केवल इस शर्त पर कि वे स्वयं पके हों। रेस्तरां के व्यंजनों में अक्सर काफी वसायुक्त सॉस पाए जाते हैं, जो कई बार कैलोरी की मात्रा को बढ़ा देते हैं। इसके अलावा, प्राच्य व्यंजनों में काफी मसालेदार मसाला शामिल हैं। वे आपकी भूख को बढ़ा सकते हैं ताकि आप अधिक खा सकें।

तटस्थ स्वाद, समृद्धि और घनत्व चावल के नूडल्स को इतना लोकप्रिय बनाते हैं। आटा उत्पादों को खाने का सही समय चुनें। नूडल्स शरीर को फायदा पहुंचाएंगे और अगर आप इसे सुबह या लंच के समय खाते हैं तो यह फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। चावल सेंवई इस प्रकार तैयार की जाती है।

1. एक बड़ा सॉस पैन लें। यह मात्रा सेंवई को आपस में चिपके रहने से बचाने में मदद करेगी।
2. पानी के उबलने का इंतज़ार करें, नूडल्स डालें। आटे के उत्पादों को 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
3. गर्म पानी निकालें और उत्पाद को ठंडे पानी से धो लें। यह नूडल्स को सूजन से बचाने में मदद करेगा।

स्टोर में नूडल्स खरीदते समय, आप पैकेज पर निर्देश पा सकते हैं। उत्पाद की तैयारी के लिए नुस्खा में अंतर के कारण यह ऊपर से भिन्न हो सकता है। अक्सर ऐसे उत्पाद को वेल्डिंग की आवश्यकता नहीं होती है। यह उबलते पानी में डालने के लिए पर्याप्त है, ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट प्रतीक्षा करें। उबले हुए नूडल्स को एक स्वतंत्र व्यंजन या स्वादिष्ट व्यंजनों के एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

आप एक अद्भुत पारंपरिक एशियाई दोपहर का भोजन तैयार कर सकते हैं। यह सूप चीनियों के बीच बहुत लोकप्रिय है।इसे बनाना इतना आसान है कि लगभग हर कोई इस रेसिपी को नोट करना चाहेगा। सामग्री:

• चावल नूडल्स - 600 ग्राम;
• चिकन - 1 किलो;
• लीक - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• कसा हुआ अदरक की जड़ - 30 ग्राम;
• सोया सॉस, नारियल के गुच्छे - स्वाद के लिए।

सूप काफी जल्दी तैयार हो जाता है, मुख्य बात यह है कि शोरबा पकाना है। अदरक और मिर्च की मात्रा चाहें तो कम की जा सकती है. निर्माण विधि नीचे दिखाई गई है।

1. चिकन शोरबा को अदरक के साथ उबालें।
2. चिकन को तरल से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. चावल के नूडल्स अलग से पकाएं।
4. सब्जियों को पतले स्लाइस में काट लें।
5. नूडल्स और सब्जियों को शोरबा में रखें, 10 मिनट तक पकाएं।
6. एक फ्राइंग पैन में नारियल के गुच्छे भूनें। सूप को बाउल में डालें और ऊपर से छिड़कें।

यह लंच डिश पिछले वाले की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल है। रेसिपी में सीफूड की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए इसका खास फायदा होता है। सामग्री:

• चीनी चावल नूडल्स - 100 ग्राम;
• ऑक्टोपस - 50 ग्राम;
• मसल्स - 50 ग्राम;
• झींगा - 150 ग्राम;
• अदरक - 7 ग्राम;
• मिर्च मिर्च - 0.25 पीसी ।;
• हरा प्याज - स्वाद के लिए;
• सीताफल - 0.5 गुच्छा;

• लौंग - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• प्याज - 0.5 पीसी ।;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• गाजर - 0.5 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• पानी - 1 एल;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

पकवान तैयार करने में 1 घंटे से भी कम समय लगता है। गार्निश के लिए धनिया, प्याज और नींबू का प्रयोग करें। निर्माण विधि नीचे दिखाई गई है।

1. अदरक, गाजर और प्याज को धोकर छील लें। गरम तेल में तलें।
2. सामग्री को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें, तनाव दें।
3. शोरबा को समुद्री भोजन और मसालों के साथ उबालें।
4. चावल के नूडल्स को अलग अलग उबाल लें और ठंडे पानी से धो लें।
5. प्लेटों को गर्म करें, वहां नूडल्स डालें और शोरबा डालें। सजाएं और परोसें।

पकवान एक प्राच्य वातावरण लाने में सक्षम है। एक विशेष अचार और झींगा के साथ नूडल्स उत्सव या घर के खाने के लिए एक शानदार सजावट होगी। सामग्री:

• चीनी काले नूडल्स - 150 ग्राम;
• बाघ झींगे - 8 पीसी ।;
• प्याज - 40 ग्राम;
• गाजर - 40 ग्राम;
• विभिन्न रंगों की मीठी मिर्च - 60 ग्राम;
• छोटे शैंपेन - 8 पीसी ।;
• सीप की चटनी - 60 ग्राम;
• गंगाजल - 2 सेमी;
• धनिया - सजावट के लिए।

अगर आप अपने रिश्तेदारों को सरप्राइज देना चाहते हैं तो इस डिश को पकाएं। इसके लाभकारी गुणों को कम करना असंभव है, प्रत्येक घटक का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। निर्माण विधि इस प्रकार है।

1. सब्जियों को पतले स्लाइस में काटें, मशरूम को दो भागों में काटें, चाकू से गलांगल को काट लें।
2. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और उच्च गर्मी पर प्याज और गाजर भूनें।
3. उसी बाउल में झींगे डालकर 2 मिनिट तक भूनें।
4. चावल के नूडल्स को अलग अलग उबाल लें और अन्य सामग्री में मिला दें।
5. डिश को ऑयस्टर सॉस से सजाएं और सीताफल से गार्निश करें।

एक विशेष सॉस चावल के नूडल्स को एक नई तरफ से खोलना संभव बनाता है। पकवान काफी असामान्य है, इसमें एक आकर्षक सुगंध और अद्वितीय स्वाद है। अवयव:

• चीनी चावल नूडल्स - 300 ग्राम;
• मीठी और खट्टी चटनी - 10-12 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• हरा प्याज - 4 पीसी।

चावल के नूडल्स से सुगंधित नाश्ता तैयार करने में केवल 15 मिनट का समय लगता है। निम्नलिखित के रूप में आगे बढ़ें।

1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार सेंवई को नमकीन पानी में उबालें।
2. एक कड़ाही में, जैतून का तेल गरम करें। नूडल्स और सॉस डालें। 3 मिनट के लिए उबाल लें।
3. पकवान को सजाने के लिए हरी प्याज की फली का प्रयोग करें।

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको "पांच मसालों" के मिश्रण की आवश्यकता होगी। इसे स्टोर पर या एशियाई बाजार में खरीदा जा सकता है। रात के खाने के लिए पकवान सबसे अच्छा परोसा जाता है, यह बहुत संतोषजनक होता है। अवयव:

• कंधे के ब्लेड से मेमने का मांस - 2 किलो;
• लहसुन - 4 लौंग;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• चीनी नूडल्स - 800 ग्राम;
• चिकन शोरबा - 1 एल;
• डिब्बाबंद बांस के अंकुर - 200 ग्राम;

• ताजा अदरक - 6 सेमी;
• सीप या सोया सॉस - 100 मिली;
• चावल की शराब - 80 ग्राम;
• पांच मसालों का मिश्रण - 10 ग्राम;
• चीनी - 15 ग्राम;
• अपरिष्कृत मूंगफली का मक्खन - 35 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी की विधि नीचे दिखाई गई है।

• मेमने को धोएं, सुखाएं और लगभग 3-4 सेमी के मापदंडों के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें।
• लहसुन को किसी भी तरह से पीस लें। अदरक को काट लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
• एक अलग कंटेनर में, लहसुन, 1 चम्मच प्रत्येक को मिलाएं। अदरक की जड़ और नमक, मसाले, शराब, चीनी। मिश्रण में मांस के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

• कढा़ई में तेल गरम करें. प्याज़ और बचा हुआ अदरक 2 मिनिट तक भूनें।
• उच्च गर्मी पर छोटे बैचों में मेमने को भूरा करें। प्रत्येक भाग पर लगभग 3 मिनट बिताएं। तले हुए मेमने के सभी टुकड़े वापस पैन में डालें और एक दो मिनट के लिए भूनें।
• सॉस और शोरबा को सभी सामग्री के साथ कंटेनर में जोड़ें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और गर्मी कम करें। कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और 1.5 घंटे तक प्रतीक्षा करें।
• डिश में बांस डालें और एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
• पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार नूडल्स उबालें। 3 सेमी टुकड़ों में काट लें।
• बाकी सामग्री में सेंवई डालें, मिलाएँ, और 3 मिनट तक पकाएँ।

हर किसी को अपनी पसंद का नुस्खा मिल जाएगा, क्योंकि यह उत्पाद वास्तव में उनमें से प्रत्येक में प्रकट होता है।

आप निम्न वीडियो से चावल नूडल्स के साथ और अधिक व्यंजनों को जानेंगे।