वजन घटाने के लिए ब्राउन राइस: लाभ और हानि, आहार सुविधाएँ और व्यंजन विधि

ब्राउन राइस वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे केवल सही तरीके से उपयोग किया जाना चाहिए।

चावल एक उपयोगी अनाज है। बहुत से लोग इससे बने व्यंजन खाते हैं, क्योंकि वे न केवल उनके स्वाद की सराहना करते हैं, बल्कि शरीर को होने वाले लाभों की भी सराहना करते हैं। चावल की कई किस्में होती हैं। हालांकि, वजन घटाने के लिए पोषण विशेषज्ञ भूरे रंग का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

इस उत्पाद में काफी पोषक तत्व होते हैं। वे, शरीर में प्रवेश करके, अच्छी संतृप्ति में योगदान करते हैं। इस चावल के 100 ग्राम में 73 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। वहीं, 0.1 किलो सूखे चावल के दानों में कैलोरी की मात्रा 336 किलो कैलोरी होती है। उबले हुए ब्राउन राइस का एक छोटा सा हिस्सा भी आपकी भूख को दबाने में मदद करेगा और आपको अच्छा महसूस कराएगा। ब्राउन राइस आहार भोजन पकाने के लिए बहुत अच्छा है। बेशक, ऐसे व्यंजनों का एक विशिष्ट स्वाद होता है, लेकिन वे शरीर के लिए अधिक फायदेमंद होते हैं।

ब्राउन राइस के दानों में पौधे के तराजू के अवशेष होते हैं। यह विशेषता इस तथ्य में योगदान करती है कि इस तरह के अनाज में अधिक वनस्पति फाइबर होता है। यह, बदले में, पाचन की प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है, जिससे शरीर में होने वाली चयापचय प्रतिक्रियाओं में तेजी आती है। वनस्पति आहार फाइबर से भरपूर ब्राउन राइस खाने के बाद, आंत्र समारोह में सुधार होता है, जिससे मल सामान्य हो जाता है।

जो लोग पहले से ही इस प्रकार के चावल की कोशिश कर चुके हैं, वे ध्यान दें कि यह कई घंटों तक तृप्ति की अद्भुत भावना देता है।तथ्य यह है कि ऐसे चावल के दानों में "धीमी" कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इन पदार्थों की विशेष रासायनिक संरचना इस तथ्य में योगदान करती है कि वे शरीर में लंबे समय तक पचते हैं। जबकि वे धीरे-धीरे रक्त में अवशोषित हो जाते हैं, शरीर को ऊर्जा प्राप्त होती है। यह कोई संयोग नहीं है कि ब्राउन राइस की सिफारिश न केवल उन लोगों के लिए की जाती है जो अपने वजन की निगरानी करते हैं या समस्या क्षेत्रों में अतिरिक्त सेंटीमीटर से छुटकारा पाना चाहते हैं, बल्कि उन लोगों के लिए भी जो जिम में सक्रिय और लगन से प्रशिक्षण लेते हैं। ब्राउन राइस व्यंजन का उपयोग शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करने में मदद करता है, जो कि गहन शारीरिक व्यायाम की प्रक्रिया में बड़ी मात्रा में खर्च होता है।

ब्राउन राइस शरीर की कोशिकाओं के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो विभिन्न मेटाबोलाइट्स से शरीर के आंतरिक वातावरण को शुद्ध करने में मदद करते हैं। ये पदार्थ कोशिकाओं के जीवन के दौरान जमा होते हैं, जिससे चयापचय प्रक्रियाओं में धीरे-धीरे कमी आती है।

जो लोग सख्त आहार का पालन करते हैं उन्हें मिजाज से निपटने में मुश्किल हो सकती है। वजन घटाने के लिए उपयोग किए जाने वाले कम कैलोरी वाले आहार में कार्बोहाइड्रेट का कम सेवन इस तथ्य की ओर जाता है कि तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली बदल जाती है। चावल के दाने में न केवल शरीर के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, बल्कि बी विटामिन भी होते हैं। वे तंत्रिका प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करते हैं, जिससे मूड सामान्य होता है।

इस अनाज के व्यंजनों का निस्संदेह लाभ यह है कि इनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो बालों की उपस्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं। निष्पक्ष सेक्स के कई प्रतिनिधियों की समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि ब्राउन राइस के व्यवस्थित उपयोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ, उनके नाखूनों और बालों के विकास में तेजी आई है।

कई पोषण विशेषज्ञ आपके वजन घटाने के आहार में ब्राउन राइस को शामिल करने की सलाह देते हैं। "धीमे" कार्बोहाइड्रेट के स्रोतों को जोड़ने से संतुलित आहार प्राप्त करने में मदद मिलती है। एक आहार जिसमें सभी पोषक तत्व सही अनुपात में होते हैं, वह भी शरीर के लिए स्वस्थ होता है। किसी भी अवांछनीय परिणाम की उपस्थिति के लिए बिना किसी डर के लंबे समय तक इसका उपयोग किया जा सकता है। चावल उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो शायद ही कभी पाचन समस्याओं का कारण बनते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि यह अनाज कई चिकित्सीय आहारों में शामिल है।

कई मोटे लोग एडिमा विकसित करते हैं। वे चयापचय संबंधी विकारों के कारण उत्पन्न होते हैं। एडिमा शरीर के विभिन्न हिस्सों पर स्थित हो सकती है। तो, सूजन पैरों, चेहरे, शरीर के ऊपरी आधे हिस्से पर हो सकती है। शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ के निष्कासन को धीमा करना भी इस तथ्य में योगदान देता है कि वजन कम करने की प्रक्रिया इतनी प्रभावी नहीं है। ब्राउन राइस में ऐसे पदार्थ होते हैं जो अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। चावल के व्यंजन खाने से अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, उन्हें तैयार करते समय नमक का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

जो लोग एक्सप्रेस वजन घटाने के तरीकों को पसंद करते हैं, उनके लिए ब्राउन राइस पर उपवास के दिन एकदम सही हैं। इन्हें चलाना काफी आसान है। ऐसा करने के लिए, दिन के दौरान समान भागों में केवल उबले हुए चावल के दाने का सेवन करना आवश्यक है। और इन दिनों आप पानी और अन्य बिना मीठे पेय पी सकते हैं। कई लोगों की समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि इस तरह के "अनलोडिंग" की मदद से वे 0.5-1 किलो तक वजन कम करने में कामयाब रहे।

ब्राउन राइस बहुत उपयोगी होता है, लेकिन कुछ मामलों में इसका सेवन शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। इस अनाज के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता से पीड़ित लोगों में अप्रिय लक्षण दिखाई दे सकते हैं। यह रोग स्थिति, एक नियम के रूप में, बचपन में पाई जाती है और जीवन भर बनी रहती है। यदि किसी व्यक्ति को चावल का पकवान खाने के बाद इस तरह की विकृति है, तो उसे भविष्य में अपने मेनू को संकलित करते समय इस अनाज का उपयोग नहीं करना चाहिए।

साथ ही जिन लोगों को इस पौधे से एलर्जी है उन्हें चावल के व्यंजन नहीं खाने चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चावल के लिए खाद्य एलर्जी चिकित्सा पद्धति में काफी दुर्लभ है। हालांकि, एलर्जी विकृति के इस रूप के कुछ मामले अभी भी होते हैं।

अपने शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए चावल के व्यंजन खाते समय आपको मात्रा का ध्यान रखना चाहिए। चावल के अत्यधिक सेवन से प्रतिकूल लक्षण हो सकते हैं। ब्राउन राइस में वनस्पति फाइबर होता है, हालांकि, इस अनाज का अधिक मात्रा में उपयोग कब्ज को भड़का सकता है। यह उन लोगों को याद रखना चाहिए जिन्हें यह नाजुक समस्या है। मल विकार के जोखिम को कम करने के लिए, रेचक प्रभाव वाले अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन इस अनाज के व्यंजन के साथ किया जाना चाहिए।

इस अनाज को खाने के बाद प्रतिकूल लक्षण हो सकते हैं यदि यह खराब गुणवत्ता का था। यदि अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो अनाज में खतरनाक रोगाणु या कवक दिखाई दे सकते हैं। एक बार शरीर में, वे खाद्य विषाक्तता या अपच संबंधी लक्षणों के विकास को भड़का सकते हैं। असहज लक्षणों के विकास के जोखिम को कम करने के लिए, चावल के दानों को छाँटा जाना चाहिए और खपत से पहले सावधानीपूर्वक निरीक्षण किया जाना चाहिए।यदि उनके पास क्षति या सड़ांध के निशान हैं, तो आपको खाना पकाने के लिए ऐसे अनाज का उपयोग नहीं करना चाहिए।

ब्राउन राइस में काफी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है। यह उन लोगों को याद रखना चाहिए जो टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित हैं। यदि इस बीमारी से पीड़ित व्यक्ति का हाल ही में अस्थिर रक्त शर्करा का स्तर हुआ है, तो चावल के व्यंजन खाने से पहले, आपको अपने एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से अवश्य परामर्श लेना चाहिए।

इस अनाज से खाना बनाना काफी सरल है। यह अनाज अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। वजन घटाने के लिए ब्राउन राइस से आप न केवल गर्म व्यंजन, बल्कि विभिन्न प्रकार के स्नैक्स भी बना सकते हैं। इस तरह के व्यंजन, जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो आप बिना किसी डर के अपने फिगर के लिए खा सकते हैं।

ब्राउन राइस एक स्वादिष्ट सलाद बनाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ ब्राउन राइस - 50-60 ग्राम;
• ताजा ककड़ी (मध्यम आकार) - 0.5 पीसी ।;
• बेल मिर्च - 0.5 पीसी ।;
• अजमोद - 30 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नींबू का रस - 0.5 चम्मच।

सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काटकर सलाद के कटोरे में डाल देना चाहिए। अगला, आपको उनमें पहले से उबले हुए अनाज और नींबू का रस मिलाना होगा। तैयार सलाद को नमकीन बनाने की जरूरत है, और फिर इसमें थोड़ी सी काली मिर्च मिलाएं। तैयार सलाद को बारीक कटे हुए पार्सले से सजाएं।

इस अनाज से आप स्वादिष्ट गरमा गरम व्यंजन भी बना सकते हैं. आहार के दौरान खुद को खुश करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• जमे हुए चिंराट - 100-150 ग्राम;
• ब्राउन राइस - 50 ग्राम;
• नीबू का रस - ½ छोटा चम्मच;
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वादअनुसार;
• शहद - छोटा चम्मच

झींगा को साफ किया जाना चाहिए और निविदा तक उबाला जाना चाहिए। ब्राउन राइस को भी पहले से उबाला जाता है। सुगंधित ड्रेसिंग बनाने के लिए, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और शहद मिलाएं।घटकों को एक दूसरे के साथ बेहतर ढंग से मिलाने के लिए, मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

पकवान परोसना काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, उबले हुए चावल को प्लेट के बीच में रखें, फिर उस पर झींगा डालें, और सब पर ड्रेसिंग डालें। यदि वांछित है, तो पकवान को अतिरिक्त रूप से जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है। यह पौष्टिक लेकिन हल्का व्यंजन दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छा है।

ब्राउन राइस से "फिटनेस दलिया" कैसे पकाएं, नीचे वीडियो देखें।