स्वादिष्ट डाइट सेलेरी स्मूदी रेसिपी

हाल के वर्षों में, स्मूदी एक बहुत लोकप्रिय पेय, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट बन गया है। लेकिन जहां फलों की स्मूदी अक्सर एक मिठाई की जगह होती है, वहीं शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आमतौर पर सब्जियों को चुना जाता है। उदाहरण के लिए, यह अजवाइन से बने पेय पर लागू होता है। इस तरह की मोटी और सुगंधित स्मूदी विशेष रूप से उन लोगों द्वारा पसंद की जाती है जो आहार पर हैं और एक पतला, टोंड शरीर के लिए प्रयास करते हैं, क्योंकि यह सब्जी न केवल वसा जलने से मुकाबला करती है, बल्कि विटामिन के साथ भी संतृप्त होती है।

अजवाइन उगाना बहुत सरल है: यह विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में बहुत अच्छा लगता है, ठंड या गर्मी से डरता नहीं है, और मिट्टी की स्थिति पर गंभीर आवश्यकताओं को लागू नहीं करता है। पहले वर्ष में, माली जड़ फसलों और साग की उच्च गुणवत्ता वाली फसल काटते हैं, और अगले वर्ष वे बीज से संतुष्ट होते हैं। एक सब्जी में विटामिन सभी भागों में पाए जाते हैं: जड़ में, तने में और पत्तियों में। उदाहरण के लिए, अजवाइन में विटामिन सी होता है - प्रतिरक्षा के लिए मुख्य "सेनानी", चयापचय प्रक्रियाओं का त्वरक और कोशिका झिल्ली की अखंडता का गारंटर।

इसके अलावा, विटामिन ए और ई हैं, जो नाखूनों, त्वचा, आंखों और बालों की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं, और सभी बी विटामिन हमें विटामिन के के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो रक्त के थक्के में सुधार करता है। अंत में, यह संस्कृति असंतृप्त फैटी एसिड, मूल्यवान अमीनो एसिड, फ्लेवोनोइड, फाइबर, शर्करा और क्लोरीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और अन्य जैसे ट्रेस तत्वों से समृद्ध है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सब्जी कुछ पदार्थों के दैनिक सेवन की आवश्यकताओं को पूरा करती है।

अजवाइन की स्मूदी बनाना बहुत आसान है, लेकिन फिर भी कुछ नियमों का पालन करना बेहतर है।

• सबसे पहले, हमें पेय की संरचना में पानी के बारे में नहीं भूलना चाहिए, अन्यथा आपको वांछित स्थिरता से रहित मैश किए हुए आलू मिलेंगे। हालांकि, लुगदी को बाहर न करें, ताकि अजवाइन ताजा न हो। पेय में सभी भागों के उपयोग के लिए धन्यवाद, बहुत अधिक उपयोगी पदार्थ बनाए रखा जाता है।
• दूसरे, स्थानीय उत्पादों को वरीयता देना अच्छा होगा।
• तीसरा, आपको तीन से अधिक अवयवों का उपयोग नहीं करना चाहिए: बहुत अधिक स्वाद खराब कर सकता है। लेकिन नई सामग्री का उपयोग करके गैर-मानक संयोजन बनाने से भी न डरें।

इस व्यंजन के कुछ प्रशंसक एक असामान्य सूत्र का उपयोग करते हैं, जिसके उपयोग से आप इसे रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध किसी भी सामग्री से पका सकते हैं। उनके अनुसार, एक स्मूदी तरल (आधा या पूरा गिलास), एक गिलास साग, एक फल / सब्जी या एक कप जामुन का एक संयोजन है। तैयार स्मूदी को किसी भी कंटेनर में डालना और सड़क पर ले जाना सुविधाजनक है। इसका सेवन पेय के रूप में और चम्मच से व्यंजन के रूप में किया जा सकता है।

खाना पकाने शुरू करने से पहले, उपजी की स्थिति की जांच करना सुनिश्चित करें, जो अक्सर स्मूदी के लिए उपयोग किया जाता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि कोई क्षतिग्रस्त टुकड़े या सड़ांध नहीं हैं, और रेत के अवशेषों से बहते पानी में भी अच्छी तरह से कुल्ला करें। सब्जी को काटने से पहले उसमें से बड़े और मोटे रेशेदार गठन को हटाना होगा।

वजन घटाने के सभी प्रेमियों के लिए फैट बर्निंग सेलेरी स्मूदी अच्छी तरह से जानी जाती है। इसमें कम कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम तनों में केवल 16 किलोकलरीज), धीमी शर्करा और काफी स्वस्थ फाइबर की उपस्थिति होती है। इस उत्पाद का पाचन शरीर को जितना ऊर्जा देता है उससे कहीं अधिक ऊर्जा लेता है।

पोषण विशेषज्ञ अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए उपयोगी तत्वों की अधिकतम सांद्रता वाले केवल तनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, यह सब्जी कुछ पदार्थों, अमीनो एसिड और प्रोटीन की उपस्थिति के कारण उम्र से संबंधित प्रक्रियाओं को धीमा कर देती है।

स्मूदी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को सामान्य करने में सक्षम हैं (गैस्ट्रिक रस की गतिशीलता और स्राव में सुधार, पाचन में मदद करता है) - विटामिन सी, ई, बी, के, साथ ही आवश्यक तेल इसके लिए जिम्मेदार हैं। ऐसा पेय शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है, एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, और कुछ चयापचय प्रणालियों के काम को गति देता है। जड़ के बारे में अलग से बोलते हुए, यह एक एंटीसेप्टिक के रूप में टोन, उत्थान और काम करता है: यह आसानी से घावों और घावों के उपचार से मुकाबला करता है।

वृद्ध लोग पौधे की ऐसी संपत्ति को पानी-नमक और एसिड-बेस बैलेंस के सामान्यीकरण के रूप में नोट करेंगे। ऐसा माना जाता है कि अजवाइन शरीर को शुद्ध करने, अनिद्रा से निपटने और खुश करने में मदद करती है। यह शरीर से न केवल विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, बल्कि विषाक्त पदार्थों को भी निकालता है। निस्संदेह, असामान्य स्वाद और सुगंध किसी भी व्यंजन में सुधार करते हैं और उसमें आवश्यक उत्साह जोड़ते हैं। खाना पकाने में, सब्जी के किसी भी हिस्से का उपयोग करने की सलाह दी जाती है: पत्तियों से लेकर बीज तक।

अजवाइन की स्मूदी का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जो एक्यूट स्टेज में अल्सर से पीड़ित हैं, साथ ही गैस्ट्राइटिस भी। उन महिलाओं के लिए सावधान रहना महत्वपूर्ण है जो बच्चे को ले जा रही हैं, क्योंकि कुछ मामलों में चिकनी मांसपेशियों की उत्तेजना समस्याओं की उपस्थिति में योगदान कर सकती है। अंत में, निश्चित रूप से, एलर्जी प्रतिक्रियाएं और व्यक्तिगत असहिष्णुता एक स्टॉप सिग्नल हैं।

अजवाइन की स्मूदी बनाने की कई रेसिपी हैं। उनमें से अधिकतर बनाने के लिए, आपको ब्लेंडर का उपयोग करने से ज्यादा जटिल कुछ भी नहीं चाहिए। परिणामी पेय का उपयोग नाश्ते, मिठाई या पूर्ण भोजन जैसे नाश्ते के रूप में किया जा सकता है। एक सर्विंग में औसतन 200 किलो कैलोरी होती है और यह शरीर को ऊर्जा देने, पाचन में मदद करने, भूख को दूर करने और आत्मा को ऊपर उठाने में सक्षम है। उदाहरण के लिए, अजवाइन, सेब और गाजर से कॉकटेल बनाया जा सकता है।

इसमें मुख्य सामग्री के तीन तने लगेंगे, एक सेब, एक गाजर। घटकों को छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है और एक मोटी पदार्थ प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर में संसाधित किया जाता है। इच्छानुसार पानी डाला जाता है। इसके अलावा, एक सेब के बजाय कुछ टमाटर जोड़कर नुस्खा को थोड़ा संशोधित किया जा सकता है।

यदि रेफ्रिजरेटर में एक पका हुआ केला, अजवाइन और गाजर पड़े हैं, तो आप एक बहुत ही संतोषजनक, लेकिन साथ ही कम कैलोरी वाला पेय तैयार कर सकते हैं, जो दोपहर के भोजन के पोषण मूल्य को भी बदल सकता है। आपको अजवाइन के दो डंठल, दो गाजर, एक केला, एक चम्मच शहद और एक चम्मच केफिर का उपयोग करना होगा। स्वाद के लिए आपको थोड़ा सा अजमोद और आधा चम्मच दालचीनी चाहिए। अंत में, वांछित स्थिरता बनाने के लिए आधा गिलास पानी उपयोगी है।

सबसे पहले, गाजर, केला, अजवाइन और दालचीनी को एक ब्लेंडर में काट लें, थोड़ी मात्रा में पानी से पतला।उसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण में केफिर, शहद और बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ा जाता है, और सब कुछ फिर से मिलाया जाता है। स्मूदी में अंतिम चरण दालचीनी है। इस पेय को तैयार करने के तुरंत बाद पिएं।

केफिर और अजवाइन आपको इस पेय की एक और किस्म तैयार करने की अनुमति देता है। उपरोक्त सामग्री के अलावा आपको कोई भी साग और जैतून का तेल खरीदना होगा। साग को आधा गिलास, अजवाइन के डंठल - 2 टुकड़े, केफिर - 200 मिलीलीटर, और केवल आधा चम्मच तेल की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, हरे घटकों को बारीक काट दिया जाता है, फिर सब कुछ एक ब्लेंडर में डाल दिया जाता है और उचित प्रसंस्करण के अधीन होता है। बर्फ के टुकड़े एक बढ़िया अतिरिक्त हैं।

जैसा कि यह निकला, अजवाइन कीवी जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यदि आपके पास एक डंठल, दो हरे सेब, दो कीवी और आधा गिलास पानी है, तो आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय बना सकते हैं। कीवी और सेब को पहले से छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। सब कुछ एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है, सादे पानी से डाला जाता है और एक स्मूदी में बदल जाता है। तैयारी के तुरंत बाद इसे पीने की सलाह दी जाती है।

सामान्य तौर पर, कीवी हमेशा घर पर उपलब्ध नहीं होती है, लेकिन आप रसोई में हमेशा खीरा पा सकते हैं। अजवाइन और खीरे की स्मूदी एक बेहतरीन नाश्ता बनाती है। सेब-ककड़ी की डिश तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले अजवाइन के दो डंठल, तीन खजूर, एक खीरा और एक हरा सेब पकाना है। इसके अलावा, आपको आधा नींबू का रस और एक गिलास पानी की आवश्यकता होगी। हमेशा की तरह, सभी अवयवों को एक ब्लेंडर कटोरे में मिलाया जाता है, जिसमें पहले सफाई और पीसने की प्रक्रिया होती है।

गेहूं के रोगाणु के साथ एक अजवाइन पेय महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ लाएगा, हालांकि इसकी कैलोरी सामग्री काफी अधिक होगी।तीन डंठल और दो बड़े चम्मच स्प्राउट्स के अलावा, आपको अजमोद की तीन टहनी, एक नींबू, एक चम्मच शहद और एक गिलास मिनरल वाटर की आवश्यकता होगी। साइट्रस को पहले छिलके से मुक्त किया जाता है। अनाज को बारीक काट लिया जाता है और अजमोद, नींबू और अजवाइन के साथ एक ब्लेंडर में भेजा जाता है। मिश्रण को व्हीप्ड किया जाता है, जिसके बाद इसमें शेष सामग्री डाली जाती है: शहद और मिनरल वाटर। अंतिम तरल को फिर से मिलाया जाना चाहिए।

एक सफाई डिटॉक्स के लिए, पालक और अजवाइन की स्मूदी अपरिहार्य हैं। एक सेब, तीन खजूर, आधा नीबू का रस और एक गिलास सादा पानी दो डंठल और 500 ग्राम साग के साथ पूरक होगा। सब कुछ एक ब्लेंडर में संसाधित किया जाता है और तुरंत मेज पर परोसा जाता है।

जब आंतों के काम को सामान्य करना भी महत्वपूर्ण है, तो बीट बचाव के लिए आएंगे। सबसे पहले अजवाइन के हरे हिस्से को एक चम्मच पिसी हुई बर्फ के साथ पीस लें। फिर उसमें आधा गिलास चुकंदर का रस, आधा हरा सेब या आधा रुबर्ब का डंठल मिलाएं। सब कुछ चुटकी भर चीनी और नमक के साथ-साथ किसी भी चुने हुए तेल का एक बड़ा चमचा है। परिणामी मिश्रण को एक ब्लेंडर में व्हीप्ड किया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

फलों और सब्जियों की स्मूदी के प्रशंसक निश्चित रूप से केले, अंगूर, जड़ी-बूटियों और अन्य सामग्रियों से बने पेय की सराहना करेंगे। सबसे पहले, अजवाइन का एक डंठल, अंगूर का एक गुच्छा (अधिमानतः लाल), एक केला, मुट्ठी भर कुछ साग, जैसे पालक या बोक चोय, एक नमक चम्मच अलसी और लगभग आधा गिलास पानी तैयार किया जाता है। सभी अवयवों को मानक रूप से संसाधित किया जाता है और तुरंत खाया जाता है।

स्मूदी आमतौर पर तरल आधार के रूप में पानी का उपयोग करते हैं, लेकिन इसके बजाय प्राकृतिक दही का भी उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक कप दही में एक केला, एक गाजर और एक कप कटा हुआ अजवाइन का डंठल मिलाएं। एक केला, एक नाशपाती, एक गिलास अजवाइन का डंठल और एक कप बादाम का दूध भी पौष्टिक पेय बना देगा। सब कुछ, हमेशा की तरह, एक ब्लेंडर में व्हीप्ड किया जाता है।

अपनी सुबह की शुरुआत एवोकाडो और सेलेरी स्मूदी के साथ करना सबसे अच्छा है - यह संयोजन आपको एक सक्रिय कार्य दिवस के लिए तैयार करने में मदद करेगा। एक डंठल और एक एवोकैडो, एक मीठा सेब, तीन सौ मिलीलीटर दही, दो चम्मच शहद और एक मुट्ठी मेवा खरीदा जाता है। सेब और एवोकाडो को छीलकर गड्ढों को हटा दें। अजवाइन के साथ, उन्हें स्लाइस में काट दिया जाता है, दही और शहद के साथ डाला जाता है और वांछित स्थिरता के लिए पीटा जाता है। तैयार पेय को कंटेनरों में डाला जाता है और नट्स से सजाया जाता है।

संतरे और तनों के पेय के साथ उपवास का दिन सबसे अच्छा व्यतीत होता है। दो खट्टे फल और दो अजवाइन डंठल के अलावा, आपको तीन सेब, एक गिलास मिनरल वाटर और कुछ शहद की आवश्यकता होगी।

अजवाइन के विपरीत, सेब को बिना छीले टुकड़ों में काट दिया जाता है। संतरे को दो भागों में बांटा गया है, उनमें से उत्साह हटा दिया जाता है, लेकिन फिल्में खुद ही रहती हैं। सबसे पहले, एक ब्लेंडर में साइट्रस एक सजातीय ग्रेल के लिए जमीन है। फिर सेब जोड़े जाते हैं और प्रक्रिया दोहराई जाती है। अगले चरण में अजवाइन के साथ भी ऐसा ही होता है। अंत में मिश्रण में शहद और मिनरल वाटर डाला जाता है। शहद की जगह आप मेपल सिरप या चीनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। पेय का घनत्व उपयोग किए गए तरल की मात्रा पर निर्भर करेगा।

एक असामान्य स्वाद अजवाइन और स्ट्रॉबेरी से बने पेय का दावा कर सकता है।इसमें 250 ग्राम जामुन, 60 ग्राम तना, 80 ग्राम केला और एक गिलास पानी लगेगा। सब कुछ मानक तकनीक के अनुसार तैयार किया जाएगा।

आप निम्न वीडियो में अजवाइन के साथ स्वादिष्ट स्मूदी बनाना सीखेंगे।