सफेद शहतूत: जामुन की किस्में, लाभ और हानि, खेती

आधुनिक माली अपनी साइट पर परिचित फल देने वाले पेड़ उगाना पसंद करते हैं, जैसे चेरी, बेर, सेब, नाशपाती, मीठी चेरी। इस बहुतायत में शहतूत का पेड़ अत्यंत दुर्लभ है। अतीत में, इसे सबसे लोकप्रिय माना जाता था, और आज इसे विदेशी माना जाता है। पुरानी पीढ़ी के बागवानों के प्रतिनिधि इस पौधे के बारे में बहुत सारी जानकारी बता सकते हैं।

आज तक, कई बगीचे के पेड़ सदियों पुराने जीवन का दावा नहीं कर सकते हैं। लेकिन इस संबंध में शहतूत एक अग्रणी स्थान लेता है। यह विदेशी पौधा 300 वर्षों तक सालाना जीने और उपज देने में सक्षम है। इसी समय, फल की गुणवत्ता में किसी भी तरह से बदलाव नहीं होता है।

बाह्य रूप से, सफेद शहतूत एक विशाल वृक्ष है, जिसकी ऊँचाई 20 से 30 मीटर तक होती है। इसके निर्माण के लिए लगभग तीन मीटर ऊंची झाड़ी का उपयोग किया जाता है। शहतूत की छाल का रंग हल्का होता है। एक विशिष्ट विशेषता गोलाकार मुकुट में निहित है, जो घने पत्ते के साथ बिखरा हुआ है।

वानस्पतिक दृष्टिकोण से पौधे को देखते हुए हम कह सकते हैं कि सफेद शहतूत शहतूत के वृक्षों की श्रेणी में आता है। पुष्पक्रम स्पाइक के आकार के, आकार में छोटे, रंग हल्के हरे रंग के होते हैं। मूल रूप से, पौधा द्विअर्थी है, एक अखंड प्रजाति बहुत दुर्लभ है। हवा के झोंकों के कारण भविष्य के पुष्पक्रमों का परागण होता है। फल स्वयं एक विशेष सुगंध और मीठे स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं।शहतूत पकने की अवधि देर से वसंत में शुरू होती है और गर्मियों के मध्य में समाप्त होती है।

पहली फसल रोपण के बाद पांचवें वर्ष में ही पेड़ को उसके मालिक के पास ले आती है। उपज बहुत अधिक है, लेकिन जामुन की तुड़ाई एक विस्तारित मोड में होती है। और सभी क्योंकि जामुन एक ही समय में नहीं पकते हैं।

जलवायु वरीयताओं के लिए, तो सफेद शहतूत सर्दी जुकाम और गर्मी के सूखे को आसानी से सहन कर लेता है। ये गुण पौधे की सरलता और धीरज की बात करते हैं। धरती की नमी या सूखापन की परवाह किए बिना किसी भी प्रकार की मिट्टी रोपण और बढ़ने के लिए उपयुक्त है।

शहतूत के फल स्वाद और सुगंध के बावजूद औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं। प्रत्येक बेरी में मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण विटामिन की उच्च सामग्री होती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए फलों के अलावा, पेड़ की छाल और पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

मूल रूप से पके हुए सफेद शहतूत जामुन का उपयोग रोगों की रोकथाम के लिए किया जाता है। आखिरकार, उनमें ही वे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज मौजूद होते हैं जो किसी न किसी बीमारी से लड़ने में शरीर को ताकत दे सकते हैं। ताजे फलों के अलावा जो जल्दी खराब हो जाते हैं, आप शहतूत के रस, जलसेक, काढ़े का उपयोग कर सकते हैं।

यह समझना जरूरी है कि यह पौधा रामबाण नहीं है। इसका उपयोग विभिन्न रोगों में निवारक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

• शहतूत के फलों में मौजूद पोटेशियम, आयरन और मैग्नीशियम की उच्च सामग्री हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालती है।इनका नियमित उपयोग सांस की तकलीफ को कम करने, हृदय की मांसपेशियों की विफलता के मामले में दर्द को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है।
• पाचन तंत्र के रोगों के लिए अक्सर शहतूत की टिंचर का उपयोग किया जाता है। पानी का काढ़ा दस्त से छुटकारा पाने में मदद करता है। पके फलों का सेवन कब्ज को दूर करने में मदद करता है। कई डॉक्टर गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर की रोकथाम के लिए अपने रोगियों को शहतूत की सलाह देते हैं।
• शहतूत की संरचना में मौजूद पॉलीफेनोल्स और एंटीऑक्सिडेंट घातक ट्यूमर में निवारक प्रभाव डालते हैं।
• शहतूत की संरचना में मौजूद बी विटामिन तंत्रिका विकारों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। नियमित उपयोग स्वस्थ नींद को बहाल करने और गतिविधि को बढ़ाने में मदद करता है।
• रोजाना कुछ जामुन स्ट्रोक होने की संभावना को कम कर सकते हैं। रक्तचाप कम करने के अलावा, रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत होती हैं।
• विटामिन ए, ई, सी सर्दी और फ्लू के मौसम की शुरुआत से पहले मानव शरीर को उपयोगी तत्वों की कमी को पूरा करने में मदद करते हैं।

• शहतूत के फलों में महत्वपूर्ण मात्रा में कैरोटीन होता है, जो दृष्टि के अंगों को पराबैंगनी किरणों के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है।
• पित्त संबंधी डिस्केनेसिया से पीड़ित लोगों के लिए, शहतूत का नियमित सेवन आवश्यक है।
• कम ही लोग जानते हैं, लेकिन शहतूत के फलों की संरचना में एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक होता है जो मानव शरीर पर एक विरोधी भड़काऊ और एंटीपैरासिटिक एजेंट के रूप में कार्य करता है।
• निमोनिया, ब्रोंकाइटिस या अस्थमा के रोगों में बलगम को मजबूत और पतला करने के लिए सफेद शहतूत के फलों का टिंचर या जूस सबसे उपयुक्त होता है।
• शहतूत के जामुन में एक नायाब मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए गुर्दे की बीमारियों में इनका सेवन करना चाहिए।
• टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए प्रति दिन कई शहतूत का सेवन करना बहुत महत्वपूर्ण है। फल की संरचना में मौजूद रासायनिक तत्व क्रमशः आंतों में शर्करा के टूटने को धीमा करने में मदद करते हैं, रक्त में इसकी पैठ धीमी होती है।
• कई महिलाएं, यौवन और सुंदरता की खोज में, ब्यूटी सैलून का दौरा करती हैं और कॉस्मेटोलॉजिस्ट की भीषण प्रक्रियाओं से गुजरती हैं, यहां तक ​​​​कि यह नहीं मानती हैं कि शरीर को शुद्ध करने और त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने का एक प्राकृतिक तरीका है।
• शहतूत का नियमित सेवन अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है।
• गर्भवती महिलाओं के शरीर पर शहतूत के जामुन का बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एक दिलचस्प स्थिति में महिलाओं की सामान्य स्थिति और उनके बच्चों पर फोलिक एसिड की एक बड़ी मात्रा का लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

निस्संदेह, किसी भी रूप में शहतूत खाने से ध्यान देने योग्य लाभ होते हैं। लेकिन इसके बावजूद, इस उत्पाद के लिए contraindications की एक सूची है।

• गर्म मौसम में शहतूत के फलों के अत्यधिक उपयोग से दबाव तेजी से बढ़ सकता है, जिससे स्ट्रोक का खतरा होता है।
• मधुमेह से पीड़ित लोगों को शहतूत का सेवन सावधानी से करना चाहिए। इसके फलों की संरचना में बड़ी मात्रा में चीनी होती है।
• कोई भी फल एलर्जी का कारण बन सकता है, शहतूत कोई अपवाद नहीं है। इसलिए इन्हें अपने आहार में शामिल करने से पहले आपको शरीर की प्रतिक्रिया की जांच करने की आवश्यकता है।

सफेद शहतूत एक अनूठा फल और बेरी का पौधा है, जिसमें कई प्रकार की किस्में होती हैं, जबकि काफी संख्या में सजावटी विशेषताएं होती हैं।यह कारक न केवल उपयोगी फल प्राप्त करने की अनुमति देता है, बल्कि अतिरिक्त भूनिर्माण के साथ फूलों के क्षेत्र का डिज़ाइन भी बनाता है।

दक्षिणी बस्तियों में भूनिर्माण पार्क क्षेत्रों के लिए, छोटे समूहों में गलियों के साथ शहतूत लगाए जाते हैं, जिसका आकार रोते हुए पेड़ जैसा दिखता है। इनका मुकुट नीचे गिर जाता है, जिससे जलप्रपात का प्रभाव उत्पन्न होता है। इसके अलावा, शहतूत के रोने के रूप का उपयोग हेजेज को सजाने के लिए किया जाता है। स्थायित्व और मिट्टी की स्पष्टता जैसे गुणों के लिए धन्यवाद, यह पौधा रेंगने वाली मिट्टी के साथ ढलानों को मजबूत कर सकता है। सजावटी खेती के लिए, शहतूत की निम्नलिखित किस्मों का उपयोग किया जाता है।

• "पेंडुला"। यह एक छोटा पेड़ है, जिसकी ऊंचाई 5 मीटर से अधिक नहीं होती है। पौधे में लोचदार अंकुर होते हैं, जो एक छतरी के आकार का एक मुकुट बनाते हैं। जीवन के कई वर्षों के बाद, पेड़ एक गोलाकार रूप प्राप्त कर लेता है। परागण "पेंडुला" द्विअर्थी है, पके फल एक लाल-बैंगनी रंग प्राप्त करते हैं।
• "बड़े पत्ते" शहतूत में एक नुकीले सिरे के साथ एक असामान्य अंडाकार पत्ती का आकार होता है। पत्ती प्लेट का व्यास 23-25 ​​सेमी है एक वयस्क पौधा बड़ा नहीं होता है।
• बेजोड़ लालित्य "विच्छेदित" शहतूत इस पौधे की प्लेटों का आकार लम्बा होता है, कई लोब स्पष्ट रूप से व्यक्त होते हैं, एक गोलाकार मुकुट बनाते हैं। फलदार शहतूत के पेड़ों में, माली असामान्य रूप से समृद्ध सुगंध और जामुन के स्वाद के साथ बड़े फल वाले शहतूत उगाना पसंद करते हैं।

• शहतूत "सफेद शहद" सबसे लोकप्रिय किस्म माना जाता है। अन्य पौधों के विपरीत, इस प्रकार के पेड़ की प्रचुर मात्रा में फलन बहुत जल्दी, अधिक सटीक रूप से, जून की शुरुआत से होता है।पके फल एक सफेद रंग प्राप्त करते हैं, उनकी सुगंध लंबी दूरी तक फैलती है, और स्वाद उज्ज्वल और समृद्ध होता है। "हनी" शहतूत रोपण के पांच साल बाद फल देना शुरू कर देता है।
• "पिंक स्मोलेंस्क" शहतूत को ठंढ प्रतिरोधी पौधा माना जाता है। जामुन शुरू में एक गुलाबी रंग का हो जाता है, और जैसे-जैसे वे पकते हैं, वे काले पड़ने लगते हैं। फल आकार में बड़े नहीं होते हैं, इनका स्वाद मीठा होता है, सुगंध में कुछ खट्टापन होता है।
• विविधता "ब्लैक बैरोनेस" इसका नाम पके फलों की छाया के कारण पड़ा। जामुन बड़े, स्वाद में मीठे निकलेंगे, पकने की अवधि गर्मियों के मध्य में शुरू होती है। पेड़ अपने आप बड़ा होकर फैल जाता है। यह एक सीजन में माली को 100 किलोग्राम तक फसल दे सकता है।
• "डार्की" - काली शहतूत की एक और किस्म। लेकिन "बैरोनेस" के विपरीत, इसके जामुन में इतना उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद नहीं होता है, अधिक नरम खट्टापन महसूस होता है। पके फल एक बेलन का रूप लेते हैं, जिसकी लंबाई 3-5 सेमी के बीच होती है।
• शहतूत की कई किस्मों में सबसे बड़ी फल वाली किस्म मानी जाती है "शेली 150"। उन्हें यूक्रेनी प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। पके फल लंबाई में 5 सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं, प्रत्येक बेरी का वजन लगभग 6 ग्राम होता है।

सभी माली नहीं जानते हैं कि मॉस्को क्षेत्र में शहतूत उगाना आम होता जा रहा है। हर साल शहतूत के पौधों की मांग तेजी से बढ़ती है। शहतूत न केवल फल देने वाले पेड़ों के रूप में लगाए जाते हैं, बल्कि हेजेज के रूप में सजावट बनाने के लिए भी लगाए जाते हैं।

पहली चीज जो लोगों को अपने क्षेत्र में शहतूत लगाने के लिए आकर्षित करती है, वह है फल का स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध, जो लंबी दूरी तक फैलता है। बेरी में विटामिन का पूरा परिसर प्रतिरक्षा की तेजी से बहाली में योगदान देता है।

बाह्य रूप से, सफेद शहतूत एक बहुत ही सुंदर पौधा है। इसका फैला हुआ मुकुट नक्काशीदार पत्तों से बिखरा हुआ है, जिसके बीच धूप में चमकते जामुन दिखाई दे रहे हैं।

कई नवप्रवर्तनकर्ताओं ने साइबेरिया में शहतूत उगाना शुरू करने का फैसला किया है। और यह प्रक्रिया बहुत अच्छी चल रही है। केवल साइबेरियाई माली कुछ बारीकियों का पालन करते हैं, उदाहरण के लिए, वे रोपण के लिए पौधे के विशेष रूप से झाड़ीदार रूपों का चयन करते हैं, सर्दियों के लिए जड़ प्रणाली को ध्यान से कवर करते हैं, लेकिन गर्मियों में वे विकास के लिए कोई अतिरिक्त शर्तों को पूरा नहीं करते हैं।

कई बागवानों ने अपने भूखंड पर शहतूत शुरू करने का फैसला किया है, उन्हें रोपण, बढ़ने और देखभाल की प्रक्रियाओं की पेचीदगियों की अज्ञानता का सामना करना पड़ रहा है। सब कुछ सुचारू रूप से चलने के लिए, आपको इस पौधे के प्रजनन के लिए सामग्री का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए।

सफेद शहतूत को प्रकाश पसंद है, इसलिए इसे धूप की तरफ लगाना चाहिए। पौध को मजबूत करने के लिए रोपण स्थल की भूमि दोमट होनी चाहिए। लैंडिंग के लिए आदर्श समय शुरुआती शरद ऋतु या मध्य वसंत माना जाता है। रोपण के लिए, 50-60 सेंटीमीटर गहरा एक गड्ढा खोदा जाता है। इसके बाद, मिट्टी की उपजाऊ संरचना को भर दिया जाता है या पहले से तैयार धरण, उर्वरक के साथ मिलाया जाता है। अंकुर केंद्र में तय होते हैं, पौधे की जड़ों को सीधा करने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, इसे सावधानी से पृथ्वी के साथ छिड़का जाना चाहिए और टैंप किया जाना चाहिए। रोपण के बाद, पानी देना, एक बाल्टी पानी पर्याप्त होगा।

जैसा कि पहले कहा गया है, शहतूत की देखभाल के लिए बड़े प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है। विकास गतिविधि की अवधि के दौरान, खासकर जब कलियां दिखाई देती हैं, तो प्रचुर मात्रा में पानी देना आवश्यक है।पक्षी की बूंदों का उपयोग पौधे को खिलाने के लिए किया जा सकता है।

सफेद शहतूत जामुन के फायदे और नुकसान के बारे में, निम्न वीडियो देखें।