शहतूत कैसे उगाएं?

शहतूत अमेरिका और रूस के मध्य क्षेत्रों दोनों में बढ़ता है। आप उससे अफ्रीका और यहां तक ​​कि दक्षिण अमेरिका में भी मिल सकते हैं। यह पौधा अनादि काल से मौजूद है, इसमें कई उपयोगी गुण हैं। फलों में कई ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। लकड़ी एक मूल्यवान निर्माण सामग्री हो सकती है। शहतूत के पेड़ के लिए धन्यवाद, 7000 साल पहले चीन में कागज और रेशम दिखाई दिए।

शहतूत एक अखंड वृक्ष है, और इसके फूल विभिन्न लिंगों के होते हैं। पत्तियाँ या तो सरल या संपूर्ण होती हैं। फल रसदार होते हैं, दिखने में रसभरी के समान होते हैं, व्यास डेढ़ सेंटीमीटर तक होता है। जामुन का स्वाद सुखद, मीठा होता है। वह जून की दूसरी छमाही में पकती है। केवल बारह घंटे में बेरी जल्दी खराब हो जाती है। शहतूत कीटों और कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है, सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है। छंटाई के बाद, यह जल्दी ठीक हो जाता है। पूर्व में शहतूत के पेड़ को राजा का पेड़ कहा जाता है। फलों में बड़ी संख्या में उपयोगी यौगिक होते हैं, अर्थात्:

• कार्बनिक मूल के विभिन्न अम्ल;
• फास्फोरस;
• कैरोटीन;
• विटामिन सी, पीपी;
• समूह बी के तत्वों का समूह।

फलों का उपयोग जूस, स्प्रिट और सिरका जैसे उत्पाद बनाने के लिए किया जा सकता है। चीन में, शहतूत का उपयोग प्राचीन काल से रेशम के कीड़ों के प्रजनन के लिए किया जाता रहा है। कुल मिलाकर, शहतूत की लगभग दो दर्जन प्रजातियाँ हैं। रूस में, आप केवल काले, लाल और सफेद शहतूत पा सकते हैं, यह निम्नलिखित क्षेत्रों में बढ़ता है:

• साइबेरिया में;
• उरल्स में;
• लेनिनग्राद और प्सकोव क्षेत्रों में;
• मध्य रूस में।

शहतूत एक कठोर पौधा है, क्योंकि यह तीस डिग्री के ठंढों का सामना कर सकता है, और छंटाई और आकार देने से भी नहीं डरता। आगे उत्तर क्षेत्र, अधिक शहतूत झाड़ी संस्करण के रूप में पाए जाते हैं। मानक रोने वाला शहतूत एक कठोर पौधा है जो शहरी गैस प्रदूषण से डरता नहीं है, इसलिए इसे अक्सर बड़े शहरों में सड़कों, बुलेवार्ड और चौकों पर उगाया जाता है। सबसे लोकप्रिय पौधों में निम्नलिखित हैं:

• स्वर्ण;
• रोना;
• एक गेंद के रूप में;
• बड़े पत्तों के साथ।

एक शहतूत का पेड़ तीन सौ साल तक फल दे सकता है, पौधे दक्षिणी क्षेत्रों में विशेष रूप से सहज महसूस करते हैं। लकड़ी का रंग या तो हल्का पीला या गहरा बेज हो सकता है। फल विभिन्न रंगों के भी हो सकते हैं। विभिन्न किस्मों में से, यह सबसे उल्लेखनीय ध्यान देने योग्य है।

• "सफेद शहद" कम तापमान का डर नहीं, फसल उच्च लाती है। पौधे मिट्टी की स्थिति के लिए सरल है, फल लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं (बिल घड़ी में जाता है)।
• एक अन्य ज्ञात किस्म "ब्लैक बैरोनेस"। इस शहतूत के पेड़ के जामुन काफी बड़े (3–4 सेमी) होते हैं। यह किस्म हार्डी और कोल्ड हार्डी है।
• विविधता "व्लादिमीरस्काया" - यह शहतूत की किस्मों में से एक है, जिसमें सुंदर बैंगनी रंग के फल होते हैं। इसे विशेष देखभाल या परागण की आवश्यकता नहीं होती है, यह अच्छी तरह से छंटाई को सहन करता है, और इसमें असाधारण ठंढ प्रतिरोध होता है। साइबेरिया के क्षेत्रों में, शहतूत की यह विशेष किस्म पाई जा सकती है।
• शहतूत "स्मगल्यंका" 8-10 मीटर तक बढ़ता है। मुकुट पिरामिडनुमा है। फल बड़े होते हैं, आकार में 2-3 सेमी हो सकते हैं। बेरी रसदार और स्वादिष्ट है।पौधे नकारात्मक तापमान के लिए अच्छी तरह से प्रतिरोधी हैं। उपज लगातार अधिक है और यह कारक रूस के विभिन्न क्षेत्रों में पौधे की महान लोकप्रियता में योगदान देता है। जामुन जुलाई की पहली छमाही में पकते हैं।
• "हार्टट" जीवन के तीसरे वर्ष में फल देता है। संस्कृति उच्च पैदावार लाती है। फल 5 सेमी तक पहुंचते हैं, रंग काला होता है। इन फलों का उपयोग अक्सर वाइनमेकिंग के साथ-साथ पाक उद्योग में भी किया जाता है।

• विविधता "फल -1" बड़े आकार के फल देता है जो जून के मध्य में पकते हैं। पौधा एक महीने के भीतर फल देता है, जामुन असाधारण रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इसकी रख-रखाव की गुणवत्ता अच्छी है, इसे लंबी दूरी तक ले जाया जा सकता है। एक विशेषता यह है कि खराब मौसम में फल लाल हो जाते हैं।
• विविधता "मेरेज़ेवो" सफेद शहतूत को पार करने के कारण दिखाई दिया। फलने में लंबा (एक महीने से अधिक) होता है। बहुत स्वादिष्ट जामुन, जो दुर्भाग्य से, जल्दी से खराब हो जाते हैं।
• विविधता "फल -4" एक छोटा कॉम्पैक्ट आकार है। यह अच्छी तरह से फल देता है, और जामुन स्वादिष्ट होते हैं। इस किस्म का उपयोग व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है, क्योंकि इसमें रखने की गुणवत्ता अच्छी होती है।
• विविधता "शेली" कई किसानों को पता है। इसमें बड़े फल (5 सेमी से अधिक) होते हैं। कटाई जून के दूसरे पखवाड़े में की जा सकती है। यह प्रजाति अत्यधिक सजावटी है।
• "काला राजकुमार" एक अभिजात वर्ग माना जाता है, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई दोष नहीं है। यह एक बहुत ही सुंदर पौधा है, जिसके जामुन 5 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं। स्वाद शहद है, बहुत विशिष्ट है। फलों को लंबी दूरी पर ले जाया जा सकता है। जामुन बड़े होते हैं, जून की दूसरी छमाही में पकते हैं। विविधता में कीटों और ठंड के तापमान के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध है।
• "यूक्रेनी-6" - यह एक बहुत ही सुंदर शहतूत है, इसके फलों का स्वाद मूल होता है।इसमें मैट फिनिश के साथ ब्लैक कलर स्कीम है। जामुन का आकार 4-5 सेमी है। फल काफी लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं - दो या तीन सप्ताह।

शरद ऋतु और वसंत ऋतु में खुले मैदान में शहतूत का पेड़ लगाना सबसे अच्छा है। पौधा छोटी पहाड़ियों से प्यार करता है, अच्छी तरह से सूरज से जलाया जाता है, यह तापमान परिवर्तन या कीटों के आक्रमण से डरता नहीं है। उनमें से सबसे दुर्जेय ख़स्ता फफूंदी और जड़ सड़न हैं। और टिंडर भी काफी परेशानी ला सकता है। उत्तरार्द्ध अक्सर पेड़ की चड्डी पर दिखाई देता है, इसके रस को खिलाता है।

संक्रमण ट्रंक को नुकसान के दौरान होता है, उदाहरण के लिए, गंभीर ठंढों के बाद दरार। यदि पौधे ने इस संक्रमण को "उठा लिया", तो इसे ठीक करना संभव नहीं है। घुंघराले महीन दाने भी शहतूत के लिए घातक होते हैं। जानवरों का खून चूसने वाले कीड़े एक पेड़ को संक्रमित कर सकते हैं। ब्राउन स्पॉटिंग एक और दुर्भाग्य है जो किसी भी समय प्रकट हो सकता है। अक्सर इस बीमारी की उपस्थिति निम्नलिखित कारकों से उकसाती है:

• नाइट्रोजन की कमी;
• पोषक तत्वों की आवश्यक मात्रा की कमी;
• घना मुकुट।

कीड़ों में से, निम्नलिखित बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं:

• मई बीटल और तितलियों के लार्वा;
• भालू;
• मकड़ी का घुन।

शहतूत एक निर्विवाद पौधा है, क्योंकि यह खाद या काली मिट्टी के बिना कर सकता है, यह सूखे और नकारात्मक तापमान को अच्छी तरह से सहन करता है। इसके लिए आदर्श मिट्टी जल निकास वाली दोमट होती है। पेड़ के अवसादन के लिए गड्ढे पहले से तैयार किए जाते हैं, उनमें मिट्टी लेटनी चाहिए। आकार औसतन 75x75 सेमी बनाया जाता है, गहराई 50 सेमी तक होती है। निकाली गई मिट्टी को खाद के साथ मिलाया जाता है। बजरी की एक छोटी परत, एक "तकिया", तल पर रखी जाती है, फिर पेड़ की जड़ों को खाद वाली मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।पेड़ों के बीच की दूरी लगभग पांच मीटर है। झाड़ियों के बीच 3 मीटर छोड़ दें। मिट्टी को मल्च किया जाना चाहिए।

शहतूत के पेड़ों की देखभाल बेहद जरूरी है। इसमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• उचित रोपण;
• निराई;
• मिट्टी की खुदाई;
• सही और नियमित पानी देना;
• मल्चिंग और शीर्ष ड्रेसिंग।

ये सभी उपाय आवश्यक हैं ताकि शहतूत सामान्य रूप से विकसित हो और बीमार न हो। कुछ सिद्धांतों के अनुपालन में शहतूत के पेड़ को उगाने की सिफारिश की जाती है। रोपण के बाद, रोपाई को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, यह जीवन के पहले 4-6 सप्ताह के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। सामान्य पानी के साथ, कलियों को समय पर खिलना चाहिए। मानक शहतूत की छंटाई का उद्देश्य भविष्य के मुकुट का सही आकार बनाना है। वांछित आकार प्राप्त करने के लिए आप एक युवा पेड़ को ग्राफ्ट कर सकते हैं - इस विधि का भी अभ्यास किया जाता है।

उर्वरकों में ऐसे तत्व होने चाहिए:

• लोहा;
• जस्ता;
• मैग्नीशियम;
• मैंगनीज

विशेष टेबल हैं जो आवश्यक मात्रा में रसायनों को सामान्य करते हैं। शहतूत का पेड़ इतना जीवंत और कठोर होता है कि बिना अतिरिक्त भोजन के यह अक्सर बहुत अच्छा लगता है।

देर से शरद ऋतु में पुरानी और रोगग्रस्त शाखाओं को छांटना सबसे अच्छा है। गर्मियों में, इस तरह के ऑपरेशन को करने के लिए मना किया जाता है, क्योंकि यह फसल पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो पौधा (पेड़ या झाड़ी) काफ़ी बेहतर फल देने लगता है। नेक्रोसिस से बचने के लिए नियमित रूप से प्रूनिंग करनी चाहिए। यदि ट्रंक में दरारें दिखाई देती हैं (विशेषकर गर्म मौसम में) - यह एक वास्तविक खतरा है कि पेड़ कवक से प्रभावित होगा। यदि रोग अभी भी प्रकट होता है, तो शाखाओं को प्रभावित क्षेत्र से 30 सेंटीमीटर नीचे काटा जाना चाहिए। नेक्रोसिस रसायनों का जवाब नहीं देता है, इसलिए जितनी जल्दी हो सके प्रभावित शाखाओं को काट दें।

पौधे के लिए खतरनाक शहतूत स्केल कीट है। यह कीट आकार में सूक्ष्म होता है। उनमें से बड़ी संख्या में पौधे को नष्ट कर सकते हैं। पेड़ को एक तैलीय रचना के साथ व्यवहार किया जाता है। कीटनाशकों के छिड़काव की सिफारिश नहीं की जाती है, शहतूत का पैमाना उस रसायन के लिए प्रतिरोधी होता है।

छिड़काव के साथ आगे बढ़ने से पहले, आपको पैकेज पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़कर रासायनिक संरचना का अध्ययन करना चाहिए। तेल का उपयोग 2 बड़े चम्मच प्रति 5 लीटर पानी में किया जाता है।

शहतूत तराई, आर्द्रभूमि और उन क्षेत्रों में खराब रूप से विकसित होगा जहां भूजल पृथ्वी की सतह के करीब आता है। यदि गर्मी असामान्य रूप से गर्म है, तो प्रत्येक पौधे को सप्ताह में एक बार जलडमरूमध्य की आवश्यकता होती है, एक बाल्टी पानी। सर्दियों में युवा पेड़ों को लपेटना चाहिए। पौधे की जड़ें ठंढ से पीड़ित हो सकती हैं (विशेषकर युवा पेड़ों में), इसलिए शहतूत को बिना असफलता के किया जाना चाहिए।

जब शहतूत फल देना शुरू करे तो आपको उर्वरकों के साथ खिलाने के बारे में गंभीरता से सोचना चाहिए। रेतीली मिट्टी पर उगने वाले पौधों के लिए यह कारक विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। मार्च में, जैसे ही बर्फ पिघलती है, पेड़ नाइट्रोजन यौगिकों से भर जाते हैं। औसतन पचास ग्राम नाइट्रोअम्मोफोस्का प्रति वर्ग मीटर लगाया जाता है, और मुलीन और थोड़ा पक्षी की बूंदों को भी जोड़ा जाता है।

गर्मियों की शुरुआत में एक और टॉप ड्रेसिंग की जाती है। इन उद्देश्यों के लिए 25 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से "केमिरा यूनिवर्सल" का उपयोग करना अच्छा है। अक्टूबर में, ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले, पोटाश और फास्फोरस यौगिकों को पेश किया जाता है। और अक्सर राख भी डालें - 250 ग्राम प्रति वर्ग मीटर। पेड़ के तने के पास की मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना चाहिए। खाद के साथ पौधों को निषेचित करने की सिफारिश की जाती है, जो पानी 1: 6 से पतला होता है। गर्मियों की दूसरी छमाही में, नए अंकुरों को बढ़ने से रोकने के लिए नाइट्रोजन रसायनों की सिफारिश नहीं की जाती है।

पेड़ जो केवल कुछ साल पुराने हैं, उन्हें शीर्ष पर काटा जाना चाहिए। इस प्रकार, पौधे की उपज में उल्लेखनीय वृद्धि संभव है। तर्क सरल है - बड़ी संख्या में शाखाएं बड़ी संख्या में जामुन लाती हैं। छंटाई के मामले में सबसे कठोर सजावटी पेड़ हैं, उन्हें अक्सर गर्म मौसम में काटा जा सकता है। पेड़ को कम (दो मीटर तक) बनाना सबसे तर्कसंगत है, ताकि शाखाएं असंतुलित हों, उन्हें छंटाई के साथ सहारा दें। एक छोटा पेड़ इसकी देखभाल करना और फल इकट्ठा करना आसान बनाता है।

आप निम्नलिखित विधियों का उपयोग करके शहतूत का प्रचार कर सकते हैं:

• बीज;
• जड़ वृद्धि;
• कटिंग का उपयोग;
• लेयरिंग

बीजों द्वारा प्रवर्धन का उपयोग विभिन्न प्रकार के अंकुरों का रूटस्टॉक प्राप्त करने के लिए किया जाता है। सबसे अधिक बार, बीज सफेद शहतूत से लिए जाते हैं। रोपण से पहले, उन्हें स्तरीकरण की आवश्यकता होती है। कुछ वर्षों के बाद, रोपाई को प्रत्यारोपित किया जा सकता है, और अगले वर्ष शहतूत की कटिंग को ग्राफ्ट करना पहले से ही संभव है। स्तरीकरण निम्नलिखित तरीके से किया जाता है: बीजों को एक कंटेनर में रखा जाता है, जिसे एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, जहां चार सप्ताह के लिए +1–+5 डिग्री का स्थिर तापमान बनाए रखा जाता है। अगला, ग्रीनहाउस में सामग्री लगाने के लिए जगह तैयार की जा रही है। यदि आप अप्रैल की शुरुआत में बीज लगाते हैं, तो अक्टूबर तक रोपाई 50 सेमी लंबी हो जाएगी।

ग्राफ्टिंग का उपयोग करके प्रचार दो मीटर तक पहुंचने वाले युवा पौधों की टहनियों तक फैला हुआ है। और अक्सर ऐसे पौधे भी बनाते हैं जिनमें ट्रंक पर विभिन्न किस्में होती हैं। ऐसी परिस्थितियों में, पेड़ पर बहुत अलग रंग के जामुन मौजूद होंगे, पत्ते भी रंग में भिन्न होंगे।

और प्रजनन के लिए भी टीकाकरण का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। स्टॉक के लिए, शहतूत के पेड़ों की ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें बीज से उगाया जाता था। उन्हें जमीन से हटा दिया जाता है और चूरा के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है। वहां उन्हें कुछ समय के लिए +1 डिग्री के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। Scions एक ही तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। फिर सामग्री को कंटेनरों में रखा जाता है और +24 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है।

पिछले वर्ष की सामग्री का उपयोग करके मार्च से अप्रैल तक टीकाकरण किया जा सकता है। ये कटिंग हो सकती हैं जिन्हें पिछले अक्टूबर में काटा गया था। इस सामग्री को उन्हीं परिस्थितियों में स्टोर करें। गर्मी के महीनों (जून या जुलाई) में "ताजा" कटिंग की मदद से प्रचार भी किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप 12 सेमी लंबे ताजे अंकुर का उपयोग कर सकते हैं, जो छोटे टुकड़ों में कट जाते हैं, पत्तियां टूट जाती हैं। फिर उन्हें पीट और रेत से भरे कंटेनर में स्थापित किया जाता है। इनडोर आर्द्रता लगभग 100% होनी चाहिए, कभी-कभी इसके लिए पीवीसी फिल्म का उपयोग किया जाता है।

हर सर्दियों में, शहतूत के पेड़ पर युवा शूटिंग की पतली शाखाओं को ठंढ से "पकड़" लिया जाता है। शहतूत के पेड़ के लिए, शुरुआती ठंढ और मार्च के ठंढ दोनों खतरनाक होते हैं। उत्तरार्द्ध खतरनाक हैं क्योंकि वे सूजी हुई कलियों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इस स्थिति में कोई फसल नहीं होगी। पौधा तैयार करते समय पेड़ के तने के चारों ओर अच्छी मल्चिंग करनी चाहिए। परत को कम से कम 6 सेमी डाला जाता है, आमतौर पर चूरा का उपयोग किया जाता है। स्प्रूस स्प्रूस शाखाओं को गठित "पैरापेट" के ऊपर रखा जाना चाहिए। अक्टूबर की दूसरी छमाही में, सभी पतली हरी शाखाओं को काट दिया जाना चाहिए।

आपको बागवानों से निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

• बहुत अधिक नमी पेड़ के विकास को नुकसान पहुंचा सकती है;
• काम काटने के बाद, उपकरण को हमेशा साबुन के पानी से धोएं;
• सभी खराब जामुनों को जलाकर निपटाया जाना चाहिए ताकि कवक की उपस्थिति को भड़काने के लिए नहीं;
• फफूंदनाशकों की मदद से ख़स्ता फफूंदी को प्रभावी ढंग से समाप्त किया जाता है;
• कार्बनिक यौगिकों का उपयोग करना सबसे अच्छा है;
• जब फल पकते हैं तो पौधों को स्प्रे करने की अनुशंसा नहीं की जाती है;

• पेड़ों की सभी किस्मों को केवल विशिष्ट खेतों में ही खरीदा जाना चाहिए जिनकी अच्छी प्रतिष्ठा है;
• सालाना फसल प्राप्त करने के लिए, विषमलैंगिक शहतूत के पौधे लगाना बेहतर होता है;
• शहतूत लगाते समय, अन्य पौधों से लगभग 4.5 मीटर की दूरी पर इंडेंट करना चाहिए;
• दक्षिणी क्षेत्रों में, शहतूत शरद ऋतु और वसंत में लगाए जा सकते हैं, मध्य रूस में, यह केवल मार्च और अप्रैल में किया जाना चाहिए।

शहतूत के रोपण और देखभाल के बारे में जानकारी के लिए, ग्रीन्सैड गार्डन सेंटर से निम्न वीडियो देखें।