चीनी बेर: क्या होता है और यह कैसे भिन्न होता है?

चीनी बेर एक विदेशी फल का एकमात्र नाम नहीं है। इसे "लीची" भी कहा जाता है। इस पौधे की खेती सबसे पहले चीन में की गई थी। अब यह अधिक व्यापक है, और अमेरिका से रूस तक, हालांकि हमारे देश में यह अभी तक हर बगीचे में नहीं उगाया जाता है।

चीनी बेर विशेष ध्यान देने योग्य है। यह प्लम जीनस का हिस्सा है, जिसमें दो सौ से अधिक विभिन्न किस्में शामिल हैं। स्वाद के अलावा, चीनी बेर में कई अन्य विशेषताएं हैं।

सबसे पहले, इस पौधे में बस अद्भुत फूल होते हैं। दुर्भाग्य से, वे केवल कुछ दिनों के लिए उनकी प्रशंसा करने का प्रबंधन करते हैं।

पत्ते भी सामान्य चीनी बेर से अलग होते हैं। यह अधिक लम्बी और चमकदार होती है, इसमें कोई किनारा नहीं होता है, पर्ण का आकार अन्य बेर प्रजातियों की तुलना में बड़ा होता है। यदि पौधा भरपूर खिलता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि फसल बहुत बड़ी होगी। फूल जल्दी वसंत ऋतु में शुरू होते हैं, और इसलिए ठंड के मौसम के कारण परागण की संभावना कम होती है।

चीनी बेर की एक विशेषता है जो इसे दक्षिणी किस्मों से अलग करती है - यह एक रेशेदार गूदा है जो मुंह में नहीं पिघलता है। इसके अलावा, यह संभावना नहीं है कि हड्डी को लुगदी से निकालना संभव होगा।पौधे की सुगंध विशिष्ट है: किसी को यकीन है कि चीनी बेर खुबानी की तरह गंध करता है, किसी को लगता है कि यह एक तरबूज है।

चीनी बेर का फल रोपण के 2-3 साल बाद शुरू होता है। इस समय के बाद, फसल पहले ही काटी जा सकती है। सबसे आम फल का आकार गोल होता है, कुछ किस्मों में यह लम्बा होता है, छाया पीले से लाल रंग की होती है।

सभी प्रकार की संस्कृति में समान पैरामीटर होते हैं। इनमें त्वरित विकास और उच्च पैदावार शामिल हैं। लगभग सभी पेड़ रोपण के 36 महीने बाद खिलते हैं।

खिलता हुआ चीनी बेर बहुत सजावटी होता है। फूल सफेद, गुलाबी हो सकते हैं, जिसमें बड़ी संख्या में पुष्पक्रम होते हैं। यदि आप कच्चे फलों को पेड़ से हटाते हैं, तो वे काफी सफलतापूर्वक पक जाते हैं। इसी समय, स्वाद में काफी सुधार होता है।

तथ्य यह है कि चीनी बेर एक फल है जो पहले से ही मनुष्यों के लिए एक निश्चित लाभ की बात करता है। सबसे पहले, इस फल की रासायनिक संरचना पर विचार करें:

• अधिकांश चीनी बेर पानी है, लगभग 82%। कार्बोहाइड्रेट में लगभग 17% होता है, शेष प्रोटीन और वसा होता है।
• लीची एक मीठा फल है, लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री कम है, केवल 66 किलो कैलोरी / 100 ग्राम। यदि आप ध्यान से अपने फिगर की निगरानी करते हैं, तो चीनी बेर इसे नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
• इसमें कई खनिज, कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी और पोटेशियम होते हैं।
• लीची में मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

ये सभी पदार्थ कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। विशेष रूप से, रचना में निहित रुटिन शरीर को ऑन्कोलॉजी के विकास से बचाता है, पोटेशियम हृदय के समुचित कार्य का समर्थन करता है, तांबे का अंतःस्रावी तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

निकोटिनिक एसिड यकृत को सामान्य रूप से कार्य करने में मदद करता है, रक्त शर्करा को कम करता है। इस पदार्थ की मदद से विषाक्त पदार्थों के शरीर की प्रभावी सफाई भी की जाती है।

चीन के वैज्ञानिकों के अनुसार चाइनीज प्लम के सेवन से शरीर तनाव, जुकाम, ब्रोन्कियल अस्थमा और तपेदिक से लड़ने में सक्षम होता है। इसके अलावा, चीनी बेर में वास्तव में अद्वितीय पदार्थ पाए गए, जो रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं और शरीर को भारी शारीरिक परिश्रम से निपटने में मदद करते हैं।

अब पारंपरिक चिकित्सा में चीनी प्लम के उपयोग के बारे में थोड़ा। इसके अलावा, यह इस संस्कृति के महत्वपूर्ण लाभों में से एक है, क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से हानिरहित है। तो, फायदे:

• चीनी बेर - एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ रोगनिरोधी;
• लीची का काढ़ा गरारे करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है;
• कॉस्मेटोलॉजी में चेहरे और बालों के लिए मास्क के रूप में उपयोग संभव है।

ऐसे सकारात्मक लक्षण भी हैं जो स्वास्थ्य से संबंधित नहीं हैं:

• इन फलों से शराब बनाई जा सकती है;
• सलाद और डेसर्ट के लिए एक घटक के रूप में उपयोग संभव है;

• चीनी बेर को सुखाया जा सकता है, जमे हुए और डिब्बाबंद किया जा सकता है;
• दक्षिणी मातृभूमि के बावजूद, ठंढ के लिए उच्च प्रतिरोध;
• पहले फलने;
• अच्छी परिवहन क्षमता;
• विभिन्न रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध;
• लगातार उच्च पैदावार;
• आकर्षक स्वरूप।

अगर हम minuses के बारे में बात करते हैं, तो वे निश्चित रूप से हैं: आपको बड़ी मात्रा में नहीं खाना चाहिए, इससे पेट फूलना हो सकता है, नर्सिंग माताओं के लिए फल खाने से बचना भी बेहतर है।किसी ने भी व्यक्तिगत एलर्जी प्रतिक्रिया को रद्द नहीं किया है, इसलिए यदि आपको कभी फलों या जामुन से एलर्जी हुई है, तो बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें।

आइए जानें कि सही किस्म का चयन कैसे करें और प्रत्येक सामान्य प्रकार के क्या गुण हैं।

तो, चलिए सुपीरियर किस्म से शुरू करते हैं, जो जापानी प्रजनकों के काम का परिणाम है। अन्य किस्मों के चीनी प्लम या चेरी प्लम परागणकों के रूप में कार्य करते हैं।

इस किस्म में हर साल उच्च पैदावार, बड़े फल, उत्कृष्ट स्वाद होता है। इस प्रकार के चीनी बेर को मिठाई माना जाता है, फल में पीले-बैंगनी रंग की त्वचा होती है।

इस किस्म के आलूबुखारे की वृद्धि दर कम होती है, उपज अधिकतम होने पर यह घट जाती है। इसलिए, बेर को फिर से जीवंत करने के लिए नियमित रूप से काटा जाना चाहिए। यह किस्म चेचक और बेर कोडिंग मोथ के लिए प्रतिरोधी है।

अगला प्रतिनिधि एलोनुष्का किस्म है। यह "रेड बॉल" और "चीनी वुमन" किस्मों के परागण का परिणाम था। चयन के बाद, उल्टे झाड़ू के रूप में एक मुकुट के साथ एक कम पेड़ प्राप्त किया गया था।

फल अगस्त की शुरुआत में पकते हैं, उनके पास एक आकर्षक उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद होता है। इस किस्म के जामुन के लिए टूटना विशिष्ट नहीं है, भले ही मौसम बरसात का हो। प्रत्येक पेड़ से कुछ माली 15-20 किलो प्लम निकालते हैं।

गूदे में खट्टा स्वाद होता है, संरचना घनी होती है, एक छोटी हड्डी के साथ।सबसे अच्छा परागकण "अर्ली-फ्रूटेड" प्लम होगा, लेकिन अन्य किस्मों के फूलों का समय समान होता है, जिनका उपयोग किया जा सकता है।

विविधता के नुकसानों में से, यह ध्यान दिया जा सकता है कि यह ठंड के मौसम के प्रति बहुत संवेदनशील है, एफिड्स के लिए अतिसंवेदनशील है, फलों की गुणवत्ता को बनाए रखने के स्तर को उच्च नहीं कहा जा सकता है। लेकिन फल को नुकसान के डर के बिना, उनका परिवहन करना आसान है।

चीनी बेर "स्कोरोप्लोड्नाया" हमारे बागवानों के साथ एक बड़ी सफलता है। उसकी सबसे अधिक पैदावार होती है, और पेड़ अपने आप में बड़ा नहीं होता है।

यह भी महत्वपूर्ण है कि जब एक हड्डी द्वारा प्रचारित किया जाता है, तो यह विविधता की सभी विशेषताओं को बरकरार रखता है। एक वयस्क पौधे से 35 किलो पके जामुन निकाले जा सकते हैं। इसके अलावा, उनका रंग, यहां तक ​​कि एक पेड़ पर, चमकीले पीले से लेकर लाल रंग तक हो सकता है।

अपेक्षाकृत नई किस्म "नेझेंका" है। अन्य किस्मों की तुलना में इसका फूल कई गुना ज्यादा खूबसूरत होता है। ये 35 ग्राम तक वजन वाले फल होते हैं जो एक गेंद के रूप में मुंह में पिघलते हैं।

पहली फसल पाने के लिए, आपको धैर्य रखने की जरूरत है। यह 5 साल से पहले नहीं होगा। औसत उपज 30-40 किलोग्राम प्रति पेड़ है।

अगली किस्म ओर्लोव्स्काया ड्रीम है। इसे चयन की नवीनता भी कहा जा सकता है। यह विशेष रूप से बड़े फलों और उनकी उज्ज्वल उपस्थिति के लिए सराहना की जाती है। ये बेर बहुत मीठे होते हैं, रस का कोई रंग नहीं होता, गूदा घना होता है।

इस किस्म का ठंढ प्रतिरोध रिकॉर्ड है। माली ध्यान दें कि जितने अधिक फल बंधे होंगे, उनका आकार उतना ही छोटा होगा। उत्पादकता - एक पेड़ से 22-25 किग्रा।

चीनी बेर "लाल गेंद"। अगस्त की शुरुआत में पकने वाले फल, टूटने की संभावना होती है। यह ध्यान दिया जाता है कि फल का स्वाद सभ्य होता है, लेकिन इसे विशेष नहीं कहा जा सकता। उत्पादकता औसत है, ठंड प्रतिरोध भी। विविधता व्यापक रूप से मास्को क्षेत्र में वितरित की जाती है।

"Ussuriyskaya" बेर शीतकालीन-हार्डी किस्मों को संदर्भित करता है, फलने की अवधि बढ़ा दी जाती है। विभिन्न वजन के फल 30 ग्राम तक होते हैं, और ऐसे भी होते हैं जिनका वजन 3 ग्राम से अधिक नहीं होता है।

इस श्रेणी में एक साथ कई किस्में शामिल हैं। विशेष रूप से, ये हैं:

• "प्रथम अन्वेषक";
• "स्नो व्हाइट";
• "गोल्डन निवा" और अन्य।

बेर चीनी "डॉन" - शीतकालीन-हार्डी किस्म, जल्दी फूलने और फलों के अच्छे स्वाद के साथ। फल का आकार बड़ा होता है, शीर्ष नुकीला होता है, रंग चमकीला लाल होता है।

विविधता "टॉप-हिट" देर से (अक्टूबर में) पकती है, ठंढ के लिए प्रतिरोधी, बड़े आकार के फल, बहुत स्वादिष्ट। जर्मन चयन के लिए धन्यवाद प्रकट हुआ और परागणकों की आवश्यकता नहीं है। रोपण के 3-4 साल बाद फलने शुरू होते हैं। उच्च और स्थिर उपज के साथ विविधता परिवहन योग्य है।

अन्य किस्में हैं जो रूसी संघ के विभिन्न क्षेत्रों में सफलतापूर्वक उगाई जाती हैं। सबसे प्रसिद्ध लोगों की ऊपर चर्चा की गई है।

ज्यादातर मामलों में, साधारण और चीनी प्लम की खेती में कोई वैश्विक अंतर नहीं है। लेकिन फलने के स्थिर और भरपूर होने के लिए, कई विशेषताओं को अभी भी ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• चीनी बेर के पौधे लगाने के लिए, आपको हवा के झोंकों से सुरक्षा के साथ अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों का चयन करना होगा।
• बेर के अच्छी तरह से फल देने के लिए, साइट पर एक साथ कई किस्मों को लगाया जाना चाहिए। उन्हें फूलों की शुरुआत के अनुसार चुना जाता है। रोपाई के बीच लगभग 3 मीटर की दूरी छोड़ना बेहतर होता है।
• तटस्थ मिट्टी आदर्श होती है, अम्लीय मिट्टी को डीऑक्सीडाइज़ करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी में लकड़ी की राख या डोलोमाइट का आटा मिलाएं।
• वे एक लैंडिंग छेद खोदते हैं, जिसका व्यास 70 सेमी से कम नहीं है, गहराई 50 है। विस्तारित मिट्टी, कुचल पत्थर, टूटी हुई ईंटों के रूप में जल निकासी की आवश्यकता होती है।
• खाद के रूप में पीट/ह्यूमस को गड्ढों में डाला जाता है। ऐसा ही एक टॉप ड्रेसिंग 2-3 साल के लिए काफी है।फिर सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम सल्फेट लगाएं।

रोपण के लिए, ऐसे पौधे चुनना बेहतर होता है जो 12 महीने से अधिक पुराने हों। एक साधारण बेर के लिए, इष्टतम रोपण समय वसंत है, और एक चीनी बेर के लिए, शरद ऋतु। सर्दियों के दौरान, पेड़ जड़ प्रणाली का निर्माण और विकास करता है, और वसंत ऋतु में यह सक्रिय रूप से बढ़ता है और ताज का निर्माण करता है।

रोपण के बाद, 14 दिनों के बाद पहली बार रोपण को पानी पिलाया जाता है। प्रत्येक अंकुर के नीचे 2 बाल्टी पानी डालें।

संस्कृति की देखभाल में भी अपनी बारीकियां हैं। उदाहरण के लिए, ताकि पतली शाखाएं न टूटे, आपको बोर्डों से समर्थन बनाने की आवश्यकता है। उन्हें फलों के साथ शाखाओं के तहत प्रतिस्थापित किया जाता है। हर साल सैनिटरी प्रूनिंग करने और सर्दियों में जमी हुई सभी मृत शाखाओं को हटाने की सिफारिश की जाती है, अगर यह बहुत मोटी है तो ताज को पतला कर दें।

छंटाई से पहले, उपकरण कीटाणुरहित होता है, यह भी तेज होना चाहिए। बगीचे की पिच के साथ कट के स्थान। पौधे सूखे के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, लेकिन अगर गर्मी बहुत गर्म है, तो ताज के प्रक्षेपण से कम से कम 10 लीटर प्रति 1 एम 2 पानी देना चाहिए। पानी भरने के बाद, मिट्टी को 4-5 सेमी की गहराई तक ढीला कर दिया जाता है।

चीनी बेर की अधिकांश किस्में ठंढ के लिए प्रतिरोधी हैं, लेकिन चड्डी को कवर सामग्री के नीचे छिपाना बेहतर है। हो सके तो पेड़ों से बर्फ हटा देनी चाहिए ताकि पतली शाखाएं न टूटे। जैसे ही पिघलना आता है, ट्रंक से बर्फ को हटा दिया जाना चाहिए ताकि पौधे की जड़ गर्दन गर्म न हो।

अनुभवी माली और कृषि विज्ञानी सलाह देते हैं:

• अगस्त के अंत में प्लम लगाएं। वसंत में, जीवित रहने की दर बहुत कम है।
• रोपण से पहले, कुछ घंटों के लिए किसी भी जड़ उत्तेजक के घोल में रोपाई रखें।
• क्षतिग्रस्त जड़ों को हटा दें और लंबी जड़ों को छोटा कर दें।
• जिस स्थान पर आप चीनी बेर लगाने की योजना बना रहे हैं, वहां सभी खरपतवार हटा दें।
• बर्फ पिघल जाने के बाद और कलियाँ अभी तक सूज नहीं गई हैं, पेड़ों को बोर्डो मिश्रण के 3% घोल से उपचारित करें।

चाइनीज प्लम का स्वाद साधारण होममेड प्लम की तुलना में थोड़ा कम होता है। लेकिन देश के विभिन्न क्षेत्रों में माली इस फल को सफलतापूर्वक उगाते हैं और परिणाम से बहुत प्रसन्न होते हैं। ग्रीष्मकालीन निवासियों को सचमुच संस्कृति की सरलता और इसकी देखभाल में आसानी से मोहित किया जाता है। इसके अलावा, फूलों की अवस्था में पेड़ अपनी सुंदरता में बस अद्भुत होते हैं। और चीनी बेर बड़ी संख्या में स्वादिष्ट फलों के साथ उचित देखभाल और देखभाल का जवाब देता है।

अगले वीडियो में आपको चीनी बेर के बारे में बहुत सी उपयोगी जानकारी मिलेगी।