बेर "हंगेरियन": किस्में और उनकी विशेषताएं

बेर सबसे लोकप्रिय उद्यान फसलों में से एक है, यह बगीचे और खाने की मेज दोनों को सजाता है। हालांकि, हर किस्म रूसी जलवायु के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए बागवानों को न केवल उच्च उपज देने वाली, बल्कि ठंढ प्रतिरोधी किस्मों को भी चुनना चाहिए। "हंगेरियन" समूह की किस्में बस दोनों आवश्यकताओं को पूरा करती हैं।

प्राचीन काल में भी, बेर सबसे उत्तम किस्मों के थे और केवल शाही दावतों और कुलीनों के घरों में ही मेज पर परोसा जाता था। एक किंवदंती है कि महान विजेता सिकंदर महान अपने साथ न केवल सोने और गहने, बल्कि छोटे बेर के पौधे भी अभियानों से लाया था।

दुर्भाग्य से, "हंगेरियन" की उत्पत्ति के बारे में कोई सटीक जानकारी नहीं है, लेकिन यह माना जाता है कि इस संस्कृति का जन्मस्थान काकेशस है, यह वहां था कि जंगली कांटों के परागण के परिणामस्वरूप बहुत पहले बेर के पेड़ प्राप्त हुए थे। और गार्डन चेरी प्लम। एक अन्य संस्करण के अनुसार, बेर की खेती सबसे पहले एशिया में की गई थी, जहां से यह तुर्की और फारस के माध्यम से पुरानी दुनिया के देशों में आया था।

यूरोपीय महाद्वीप पर, प्लम ज्यादातर बाल्कन में उगाए जाते थे, उन्हें हंगरी से पिछली शताब्दी की शुरुआत में ज़ारिस्ट रूस में लाया गया था। इसलिए उसका नाम पड़ा - "हंगेरियन"।

यह उल्लेखनीय है कि हंगरी में ही, बेर हर जगह सचमुच उगता है - सभी पुरानी सड़कों और चर्चों को इस उद्यान संस्कृति के साथ लगाया जाता है।वैसे, एक और किंवदंती है जो बताती है कि प्राचीन काल में, पुजारियों ने पश्चाताप करने वाले पापियों को उनके हाथों में एक फावड़ा सौंप दिया और उन्हें अपने पापों का प्रायश्चित करने के लिए बेर लगाने और उगाने का आदेश दिया। और चूंकि उन दिनों लगभग हर जगह जमीन रईसों की थी और केवल सड़कें ही सार्वजनिक थीं, वहां बेर उगाए जाते थे।

विविधता समूह "हंगेरियन" के पेड़ लंबे होते हैं, 3-5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। मुकुट आमतौर पर गोल, विरल होता है। मुख्यालय भूरे रंग का है, थोड़ा फटा छाल के साथ खड़ा है।

युवा शूट अक्सर होते हैं, बिना यौवन के बैंगनी-गुलाबी रंग के होते हैं, शायद ही कभी रीढ़ की हड्डी होती है। वनस्पति कलियाँ छोटी होती हैं, उनकी लंबाई 3 मिमी से अधिक नहीं होती है, और उनका आकार शंकु के आकार का होता है।

पत्ते चमकीले हरे, गोल, थोड़े ऊपर की ओर नुकीले होते हैं। पत्ती प्लेट का औसत आकार 7.5 x5.5 है, संरचना ढीली है। शीट के निचले हिस्से में हल्के बाल होते हैं। पेटियोल रंग में एंथोसायनिन है, इसकी लंबाई लगभग 2 सेमी है, और इंटर्नोड्स का आकार 3.5 सेमी है।

किस्म की उपज काफी अधिक है। पेड़ को खुले क्षेत्र में रोपने के 7-8 साल बाद पहला फल प्राप्त किया जा सकता है। हालांकि, प्रजनकों ने कई संकर पैदा किए हैं जो 3-4 साल बाद फसल पैदा कर सकते हैं। पेड़ों का जीवन काल 25-35 वर्ष है। पौधा ठंढ के लिए प्रतिरोधी है, इसके अलावा, यह गर्मी और सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है।

अलग से, किसी को "हंगेरियन" के फलों की विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए। इस किस्म के जामुन काफी बड़े होते हैं, वे लंबाई में 6 सेमी तक पहुंचते हैं, और उनका व्यास 4.5-5 सेमी है। आकार आमतौर पर अंडाकार या अण्डाकार होता है।फल सममित होते हैं, एक तरफ थोड़ा चपटा होता है, दूसरा, इसके विपरीत, उत्तल होता है, जबकि पार्श्व सीम स्पष्ट रूप से व्यक्त किया जाता है। जामुन का रंग गहरा, लगभग काला होता है, छाया नीला, बकाइन या गहरा बैंगनी हो सकता है, सतह हमेशा नीले रंग के हल्के स्पर्श से ढकी होती है। चमकीले पीले फलों वाली कम आम किस्में।

पके फलों में पत्थर काफी आसानी से निकल जाता है और फल बिना किसी मेहनत के खुद ही भागों में बंट जाता है।

गूदा काफी घना और लोचदार होता है, ठोस सामग्री 20% से अधिक नहीं होती है, चीनी की मात्रा 17% तक पहुँच जाती है, अम्लता की डिग्री 0.75% के स्तर पर होती है, जो बेरी और विनीत तीखा नोटों की असाधारण मिठास को निर्धारित करती है, जबकि हर साल फलों के स्वाद गुणों में ही सुधार होता है।

"हंगेरियन" बेर की एकमात्र किस्म है जिससे आलूबुखारा पैदा होता है - यह समूह की मुख्य विशेषता है।

भ्रूण की परिपक्वता की डिग्री निर्धारित करना काफी सरल है। अनुभवी माली सलाह देते हैं कि वे जामुन न चुनें जो पेडिकेल से कसकर जुड़े हों। केवल वही बेर जो शाखा को छूने के बाद हाथ में रह जाते हैं, अपने स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करते हैं। हालाँकि, आप तब तक प्रतीक्षा कर सकते हैं जब तक कि बेर खुद जमीन पर न गिर जाए, लेकिन इस मामले में इसका उपयोग केवल कॉम्पोट, जैम पकाने और मीठी फिलिंग बनाने के लिए किया जा सकता है।

"हंगेरियन" की लोकप्रियता का रहस्य काफी सरल है - इन फसलों को उत्पादकता में वृद्धि की विशेषता है, वे लंबे समय तक सूखे को सहन करने में सक्षम हैं और कठोर रूसी सर्दियों में व्यवहार्य रहते हैं। उनकी त्वचा काफी घनी होती है, इसलिए फल परिवहन और दीर्घकालिक भंडारण को अच्छी तरह से सहन कर सकते हैं, इस संबंध में, बेरी न केवल निजी घरों में, बल्कि बिक्री के उद्देश्य से खेतों में भी उगाई जाती है।

विविधता के अन्य लाभों में उच्च उर्वरता शामिल है - एक पेड़ से 60 किलोग्राम तक फल एकत्र करना काफी संभव है, जबकि फल लगना नियमित है।

हालांकि, यह भी इसके डाउनसाइड्स के बिना नहीं था। संस्कृति का मुख्य नुकसान इसकी देर से पकने वाली है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अधिकांश किस्में खुले मैदान में रोपण के 6 या अधिक वर्षों बाद फल देना शुरू कर देती हैं। अनुभवी माली यह भी उल्लेख करते हैं कि संस्कृति में मोनिलोसिस जैसी सामान्य बीमारी के लिए कमजोर प्रतिरोध है।

"हंगेरियन" एक बेर की किस्म नहीं है, बल्कि बेर प्रजातियों का एक पूरा समूह है, जिसमें उनके बाहरी और स्वाद मापदंडों के संदर्भ में सामान्य विशेषताएं हैं, और लगभग समान बढ़ती स्थितियां भी हैं।

"हंगेरियन इटैलियन" एक किस्म है जिसे बहुत प्राचीन काल से जाना जाता है। स्थायी खुली जगह में रोपण के 4 साल बाद फलने शुरू होते हैं। 6 वर्ष से अधिक आयु के वयस्क पौधे 40 किलोग्राम तक जामुन का उत्पादन कर सकते हैं, और 10 वर्ष से अधिक पुराने पौधों का फल 70 किलोग्राम तक पहुँच जाता है। ऐसे मामले हैं जब काला सागर तट पर, 15 साल के निशान को पार करने वाले प्रत्येक पेड़ ने 150-200 किलोग्राम मीठे और सुगंधित फल दिए। प्राकृतिक परिस्थितियों के आधार पर पकना गर्मियों के अंत में होता है - सितंबर की पहली छमाही। फल मजबूत होते हैं, वे प्रस्तुति के नुकसान के बिना काफी लंबे भंडारण और परिवहन का सामना कर सकते हैं।

पौधे की ऊंचाई 6 मीटर तक पहुंच जाती है पेड़ का ताज फैल रहा है, ठोस ट्रंक ग्रे छाल से ढका हुआ है। एक स्पष्ट नीले रंग के साथ फल गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। प्रत्येक का द्रव्यमान 365 ग्राम तक पहुंचता है, मांस पीला-नारंगी, रसदार, मांसल होता है। चीनी सामग्री - 12.7%

"हंगेरियन मॉस्को", या "ज़ारित्सिन्स्काया" - एक किस्म जिसे पिछली शताब्दी के 40 के दशक में कृत्रिम रूप से प्रतिबंधित किया गया था। तब से, यह मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र में सबसे अधिक उगाए जाने वाले प्लमों में से एक बन गया है।

प्रजनन क्षमता औसत है। खुले मैदान में एक युवा पौधा लगाने के बाद 6 साल से पहले पहली फलने की उम्मीद नहीं की जा सकती है, हालांकि, बाद के सभी वर्षों में, फसल असाधारण रूप से स्थिर है, काफी अधिक है। प्रत्येक पौधे से आप 40 किलोग्राम तक फल प्राप्त कर सकते हैं। जामुन रसदार होते हैं, वे पूरी तरह से बिछाने और परिवहन को सहन करते हैं, दरार नहीं करते हैं।

विविधता ठंढ को अच्छी तरह से सहन करती है। भले ही सर्दी ने अभी भी पेड़ को नुकसान पहुंचाया हो, गर्म मौसम की शुरुआत के साथ, यह बहुत जल्दी ठीक हो जाता है। विविधता स्व-उपजाऊ है, इसलिए इसे अतिरिक्त कृत्रिम परागण की आवश्यकता नहीं है। पेड़ की ऊंचाई 3 मीटर तक पहुंच जाती है, मुकुट गोलाकार, फैला हुआ होता है। पत्ती की प्लेट हरी होती है, अंकुरों में लाल रंग का रंग होता है।

फल का आकार अंडाकार होता है, उनका वजन 15 से 30 ग्राम तक होता है। फल से पत्थर को बिना किसी प्रयास के हटा दिया जाता है। त्वचा मजबूत, घने बैंगनी रंग की होती है जिसमें एक विशिष्ट नीले रंग का फूल होता है। मांस का रंग गहरा एम्बर, रसदार और मांसल होता है। स्वाद तीखा, मीठा और खट्टा होता है।

"हंगेरियन बेलोरुस्काया" एक संकर किस्म है। आंशिक रूप से स्व-उपजाऊ, इसलिए परागणकों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है - क्रोमग्ने, ब्लूफ्री, साथ ही विक्टोरिया या पेरिहाइड्रॉन सबसे उपयुक्त हैं।

जल्दी पकने वाली प्रजातियों को संदर्भित करता है, पहला फल 3 साल की उम्र में शुरू होता है। फल काफी जल्दी पक जाते हैं - फसल की कटाई जुलाई के आखिरी दशक या अगस्त की शुरुआत में की जा सकती है।प्रत्येक बेर से 35 किलो तक फल काटे जा सकते हैं, यह सूचक साल-दर-साल स्थिर रहता है।

यह अच्छे ठंढ प्रतिरोध की विशेषता है, आंशिक ठंड के मामले में यह बहुत जल्दी ठीक हो जाता है। पौधा मध्यम आकार का होता है, 4 मीटर तक बढ़ता है। मुकुट अण्डाकार, फैला हुआ है, लेकिन बहुत घना नहीं है।

फलों का वजन 40 ग्राम होता है, आकार थोड़ा लम्बा होता है। एक धुएँ के रंग की कोटिंग के साथ त्वचा मजबूत, गहरे नीले रंग की होती है। विनीत खट्टे नोटों के साथ जामुन का स्वाद मीठा होता है।

"पुलकोवस्काया हंगेरियन" - यह प्रजाति, जिसे "लोगों के बीच" प्रतिबंधित किया गया था। इसकी मातृभूमि को लेनिनग्राद क्षेत्र माना जाता है, इसलिए इस बेर का दूसरा नाम पुल्कोवो शहर से है।

विविधता, एक नियम के रूप में, स्वतंत्र रूप से परागित की जा सकती है, लेकिन अधिक दक्षता प्राप्त की जा सकती है यदि परागणकों की उपस्थिति प्रदान की जाती है, इसके लिए हंगेरियन स्कोरोस्पेल्का और मोस्कोव्स्काया किस्में सबसे उपयुक्त हैं। यदि ग्राफ्ट किया जाए तो पौधा अपने जीवन के चौथे वर्ष में फल देना शुरू कर देता है। यदि अंकुर कॉपिस है, तो आप 7-8 वर्ष की आयु तक पहुंचने से पहले फसल की प्रतीक्षा नहीं कर सकते। उपज इतनी अधिक नहीं है - एक पौधे से 20 किलो से अधिक नहीं प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन यह संकेतक सभी मौसम की स्थिति में स्थिर है।

फल सितंबर के महीने में पकते हैं, परिपक्वता एक ही समय में नहीं होती है। वे ठंढ को अच्छी तरह से सहन करते हैं, लचीलापन रखते हैं, लेकिन वे लंबे समय तक बारिश के लिए खराब प्रतिक्रिया करते हैं - उच्च आर्द्रता के लंबे समय तक संपर्क में फल सड़ने और जामुन के टूटने की उपस्थिति होती है। बेर मिट्टी पर काफी मांग कर रहा है - यह दोमट के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है, उच्च भूजल वाले क्षेत्रों को बिल्कुल बर्दाश्त नहीं करता है। पेड़ लंबा है, लंबाई में 5 मीटर तक। फल का वजन लगभग 25 ग्राम होता है, गूदा पीला, रसदार होता है, जामुन की स्थिरता बारीक होती है।एक स्पष्ट खटास के साथ "शौकिया के लिए" स्वाद काफी तीखा है।

"डोनेट्स्क" प्लम एक और संकर है जो विशिष्ट प्रकार की विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित है।

फलने की अवधि 5 वें वर्ष में खुले मैदान में एक वर्षीय अंकुर लगाने के बाद शुरू होती है। उपज काफी अधिक है - प्रत्येक से आप 40-50 किलोग्राम प्लम प्राप्त कर सकते हैं। परिपक्वता गर्मियों के अंत में होती है - शरद ऋतु की शुरुआत।

विविधता की बौछार नहीं की जाती है, इसलिए जामुन एक शाखा पर काफी लंबे समय तक लटक सकते हैं। यदि "डोनेट्स्क वेंगेरका" और "कुइबिशेव" के तत्काल आसपास के क्षेत्र में उपस्थिति सुनिश्चित की जाती है, तो उपज संकेतक को बहुत बढ़ाया जा सकता है।

सूखे और सुस्त ठंढों का सामना करता है। पेड़ लंबा है - ऊंचाई में 3 से 5 मीटर तक, मुकुट मोटे तौर पर पिरामिडनुमा होता है, पत्ते मध्यम मोटे होते हैं।

फल गोल होते हैं, प्रत्येक का वजन लगभग 30 ग्राम होता है, मांस एम्बर होता है, और त्वचा हल्के नीले रंग के साथ बैंगनी होती है। स्वाद एक विनीत तीखा aftertaste के साथ समृद्ध, मीठा-खट्टा है।

"हंगेरियन मिचुरिंस्काया" प्लम की एक सामान्य व्यापारिक किस्म है, जो अच्छी गुणवत्ता और परिवहन क्षमता द्वारा प्रतिष्ठित है।

यह कम बहा के साथ उच्च उत्पादकता द्वारा प्रतिष्ठित है। फल बिना टूटे और अपने स्वाद गुणों को खोए बिना 30 दिनों तक एक शाखा पर लटक सकते हैं। यह लंबे समय तक पाले के लिए बुरी तरह से प्रतिक्रिया करता है, इसलिए इसे दक्षिणी और काला सागर क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है।

फल अंडाकार होते हैं, प्रत्येक का वजन लगभग 30 ग्राम होता है। मांस काफी मांसल, हरा-पीला होता है, और त्वचा एक धुएँ के रंग की कोटिंग के साथ बैंगनी होती है। जामुन की स्थिरता बहुत नाजुक होती है, वे सचमुच "आपके मुंह में पिघल जाती हैं", स्वाद मीठा होता है, खट्टा हल्का होता है।

किस्में "वेनहेम", "कोर्निव्स्काया", "वोरोनज़स्काया", "बोगटायर्सकाया", "डुबोव्स्काया", "डोमाश्नाया", "अज़ांस्काया" और "स्टेनली" भी बहुत लोकप्रिय हैं।

"हंगेरियन" कई रूसी क्षेत्रों में उगाया जाता है, लेकिन उनमें से प्रत्येक की अपनी ज़ोन की प्रजातियाँ और किस्में हैं। हल्के जलवायु वाले गर्म क्षेत्रों में अधिकतम उपज प्राप्त की जा सकती है - दक्षिण में, संस्कृति मास्को क्षेत्र में, वोल्गा क्षेत्र और मध्य ब्लैक अर्थ क्षेत्रों में काफी अच्छी तरह से विकसित होती है।

"हंगेरियन" गर्मी से प्यार करता है, इसलिए उसके लैंडिंग के स्थान पर विशेष आवश्यकताएं रखी जाती हैं। साइट को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए, धूप और ड्राफ्ट से सुरक्षित होना चाहिए। रोपण के लिए निचले स्थान उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उनमें पानी अक्सर स्थिर रहता है - यह पौधे की जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकता है।

खुले मैदान में रोपण ऐसे पौधे होने चाहिए जो एक वर्ष की आयु तक पहुँच चुके हों। गड्ढा पहले से तैयार किया जाना चाहिए: यह लगभग 60 सेमी व्यास और 70 सेमी गहरा होना चाहिए। रोपण के लिए तैयार मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करना इष्टतम है, जिसमें 1 से 1 के अनुपात में मिश्रित रॉटेड मुलीन या खाद के साथ मिश्रित मिट्टी की उपजाऊ परत शामिल है। आपको छेद से खोदी गई मिट्टी का उपयोग नहीं करना चाहिए, इस मामले में जीवित रहने की दर और जड़ प्रणाली का गठन अधिक कठिन होगा।

बेर एक देखभाल में आसान किस्म है, हालांकि, पौधे को यथासंभव लंबे समय तक लगातार उच्च उपज देने के लिए, व्यापक मौसमी गतिविधियों को अंजाम देना आवश्यक है।

तो, वसंत ऋतु में, "हंगेरियन" बेर किस्मों की देखभाल में शामिल हैं:

• पक्षियों को आकर्षित करना - इसके लिए बर्डहाउस और फीडर को शाखाओं पर लटका देना चाहिए।
• मार्च में, अतिरिक्त अंकुर और शाखाओं को काट दिया जाना चाहिए।
• अप्रैल में, आपको पहली शीर्ष ड्रेसिंग करने की आवश्यकता है। एक वयस्क पौधे को यूरिया की आवश्यकता होती है (प्रत्येक के लिए लगभग 400 ग्राम जोड़ा जाता है)। इसके बजाय, आप पेड़ को कैल्शियम नाइट्रेट खिला सकते हैं, ऐसे में 200 ग्राम दवा पर्याप्त होगी।
• पौधे को वसंत के ठंढों से बचाना आवश्यक है, इसके लिए एक विशेष आवरण सामग्री का उपयोग किया जाता है।
• मई में, दूसरा भोजन किया जाता है, इस समय मुलीन जलसेक के साथ पेड़ का "इलाज" करना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, इस अवधि के दौरान, सभी रूट शूट हटा दिए जाने चाहिए, और निकट-तने वाले क्षेत्र को भी गीली घास के साथ छिड़का जाना चाहिए।
• गर्मियों में देखभाल नियमित रूप से पानी पिलाने, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत और कटाई की शुरुआत में आती है।
• शरद ऋतु में, वे पौधे को ठंडी सर्दी के लिए तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, वे इसे खिलाते हैं, फिर जमीन को उथली खोदते हैं, सभी क्षतिग्रस्त शूटिंग और शाखाओं को हटाते हैं, और अंत में घावों को बगीचे की पिच के साथ कवर करते हैं, जिसके बाद वे ट्रंक के निचले हिस्से को सबसे मोटी शाखाओं से सफेद करते हैं।

ऐसा माना जाता है कि नाली के नीचे की मिट्टी को कम से कम 0.4 मीटर तक सिक्त किया जाना चाहिए। इस तरह की नमी कैसे प्रदान की जाए, यह उपलब्ध मौसम की स्थिति के आधार पर अनुभवजन्य रूप से तय किया जाना चाहिए। पानी देने की संख्या प्रति मौसम में 3 से 5 गुना तक भिन्न होती है, जबकि युवा पौधे वयस्कों की तुलना में कम से कम दो बार पानी की खपत करते हैं।

शरद ऋतु में, ठंढ की शुरुआत से कुछ समय पहले, रूट ज़ोन को बहुतायत से सिक्त किया जाना चाहिए - प्रत्येक पौधे के नीचे कम से कम 10 बाल्टी पानी डालना चाहिए।इस मामले में, संयंत्र सर्दी जुकाम को ज्यादा आसानी से सहन करेगा।

किसी भी पौधे को उर्वरक की आवश्यकता होती है, और हंगेरियन प्लम कोई अपवाद नहीं है। खुले मैदान में रोपाई के बाद पहले दो वर्षों के दौरान, पौधे में उन पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा होती है जो अंकुर के लिए गड्ढा बनाते समय जमीन में मिल जाते थे। तीसरे वर्ष से पोषक तत्वों की आपूर्ति समाप्त हो जाती है और पौधे को नए चारा की आवश्यकता होती है।

यदि पौधा लगातार उच्च उपज देता है, तो हर साल चारा की जरूरत होती है, और फसल की विफलता के दौरान मौसम के दौरान खाद देने से इनकार करना बेहतर होता है, और अगले साल खुद को केवल गर्मियों में खिलाने तक सीमित रखें।

अनुमानित मानक है (1 वर्ग मीटर मिट्टी पर आधारित):

• धरण - 10-12 किलो;
• यूरिया - 20-30 ग्राम;
• सुपरफॉस्फेट - 60 ग्राम (यदि डबल सुपरफॉस्फेट लिया जाता है, तो खुराक आधा और बराबर होता है, क्रमशः 30 ग्राम);
• पोटेशियम सल्फेट - 20-30 ग्राम (इसे साधारण राख से बदला जा सकता है, इस मामले में इसे 200-250 ग्राम की आवश्यकता होगी)।

यूरिया, एक नियम के रूप में, वसंत ऋतु में लगाया जाता है, और अन्य सभी यौगिकों का उपयोग शरद ऋतु की खुदाई से पहले किया जाता है।

आपको खनिज उर्वरकों के साथ पौधे की देखरेख नहीं करनी चाहिए, हालांकि, आपको फसल के विकास और गठन में उनकी भूमिका को कम नहीं आंकना चाहिए। कुछ पोषक तत्वों की कमी के साथ, "हंगेरियन" को चोट लगने लगती है, खासकर अगर पेड़ में नाइट्रोजन की कमी हो। पोटेशियम या मैग्नीशियम लवण।

"हंगेरियन" समूह की किस्मों के प्लम के बारे में गर्मियों के निवासियों की समीक्षा उनकी असाधारण उच्च उपज और अच्छे स्वाद विशेषताओं का संकेत देती है। इसके अलावा, भ्रूण की त्वचा जितनी गहरी होती है, प्लम में उतने ही अधिक पोषक तत्व और विटामिन होते हैं।

"हंगेरियन" को आहार और उचित पोषण के लिए एक आदर्श फल माना जाता है, क्योंकि इसमें सभी आवश्यक विटामिन, साथ ही पेक्टिन और ग्लूकोज होते हैं, जबकि प्रत्येक बेरी की कैलोरी सामग्री 10 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।

"हंगेरियन" का नियमित उपयोग इसमें योगदान देता है:

• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• शरीर पर मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को कम करें:
• दिल का दौरा, गठिया और अस्थमा की रोकथाम;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण।

गुर्दे की पथरी बनने की संभावना वाले लोगों में आलूबुखारा का उपयोग contraindicated है, क्योंकि लुगदी में ऑक्सालेट की उच्च सामग्री इस बीमारी के विकास को उत्तेजित कर सकती है।

और, ज़ाहिर है, "हंगेरियन" prunes के लिए एक कच्चे माल के रूप में कार्य करता है, जो सर्दियों के मौसम में बहुत मूल्यवान हैं। जैम अक्सर इससे बनाया जाता है, साथ ही जैम और मार्शमैलो, जो मिठाई का एक बढ़िया विकल्प होगा।

निम्नलिखित वीडियो से, आप हंगेरियन प्लम को फ्रीज करने के लाभों के बारे में जानेंगे।